Млечна супа полза и вреда, състав, рецепти за готвене

Ползата от млечната супа се простира върху почти всички системи на тялото. Това първо ястие включва голямо количество витамини, има ниско съдържание на калории и в същото време запазва добри укрепващи свойства.

Химичен състав и калорично съдържание

Млечната супа има витаминен състав, което определя нейните полезни свойства.

По-специално, първият курс включва:

• витамини от група В;
• желязо и калий;
• аскорбинова киселина;
• мед и йод;
• калций;
• витамин D;
• аминокиселини;
• протеини и сложни въглехидрати.

Енергийната стойност на ястието се определя от конкретна рецепта. Класическата версия, която съдържа само паста и мляко, съдържа около 64 калории на 100 мл. Най-голям обем в продукта заемат въглехидратите - 7,7 г. Протеините и мазнините са по 2,8 г и 2,7 г.

Калоричното съдържание на млечно ястие се увеличава драстично, когато се добави захар, конфитюр или масло.

Каква е ползата от млечната супа

Млечната супа има положителен ефект върху тялото и подобрява благосъстоянието при редовна консумация, тя:

• повишава еластичността на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на сърдечни заболявания;
• нормализира стомашната киселинност;
• понижава кръвното налягане и облекчава отока;
• укрепва зрението;
• служи като профилактика на онкологични заболявания;
• укрепва костите и ставите;
• стимулира работата на жлъчния мехур;
• подобрява работата на черния дроб и бъбреците;
• предотвратява развитието на атеросклероза.

Препоръчително е да ядете такова първо ястие със стомашна язва, тъй като намалява производството на солна киселина.

Ползи от млечна супа с фиде

Най-често млечната супа се приготвя с добавяне на фиде. Такова ястие е много подходящо задиетична дажба и спортно хранене, тъй като има ниско съдържание на калории, но съдържа голямо количество полезен протеин.

Яденето на продукта за закуска или обяд ви позволява да попълните енергийните си запаси и ви дава прилив на енергия за целия ден. Ястие с фиде добре засища глада, но не води до наддаване на тегло. Напротив, продуктът насърчава възстановяването на нормалния метаболизъм и предотвратява отлагането на излишни мазнини.

Внимание!Млечната супа с фиде има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система и има успокояващи свойства.

Готварски рецепти

Можете да приготвите млечна супа по различни рецепти. Най-популярните са прости алгоритми, които изискват използването на евтини и достъпни продукти.

Млечна супа с паста

За приготвянето на това първо ястие са подходящи всякакви видове паста - черупки, пеперуди, спирали и други.

Точният списък на съставките е както следва:

• паста - 200 г;
• мляко - 700 ml;
• вода - 1 л;
• сол на вкус.

Подготовката стъпка по стъпка се извършва съгласно следната схема:

1. Сварете макароните във вряща подсолена вода според указанията на опаковката и след това ги отцедете в гевгир.
2. Млякото се изсипва в отделен съд и се загрява до топло състояние.
3. Добавете сварени макарони, сол и малко захар на вкус.
4. Разбъркайте, оставете да заври отново и отстранете от котлона.

За да предотвратите слепването на пастата след варене, препоръчително е да добавите към нея малко парче масло.

Препоръчва се млечната супа да се яде през първата половина на деня – за закуска или като лек обяд.

Млечна супа с кнедли

Възможен е вкусен и полезен продуктгответе с добавяне на топчета - парчета лепкаво тесто.

Необходими са следните съставки:

• мляко - 1 л;
• яйце - 1 бр.;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• масло - 1/2 с.л. л.;
• сол на вкус.

Схемата за готвене изглежда така:

1. Едно сурово яйце се счупва в стъклен съд, добавят се маслото и брашното, след което се разбиват.
2. Добавя се вода, за да се придаде на препарата консистенцията на заквасена сметана, и отново се смесва правилно.
3. Млякото се довежда до кипене, в него се затопля десертна лъжица и след това тестото се загребва и на малки порции се добавя към супената основа.
4. Сварете кнедли в затворен съд за пет минути.

Малко преди да е готово ястието се посолява на вкус. По желание може да добавите и масло и сол.

Млечната супа с кнедли е много питателна, но в същото време остава нискокалорична.

Млечна супа със зеленчуци

При бавно храносмилане е полезно да се въведе млечна супа с добавяне на зеленчуци в редовната диета. Той ще има стимулиращ ефект върху перисталтиката и ще помогне за възстановяване на нормалния метаболизъм.

Необходими са следните компоненти:

• мляко - 1 л;
• картофи - 400 г;
• зеле от броколи - 350 г;
• моркови - 100 г;
• зелен грах - 300 г;
• вода - 400 ml;
• сол на вкус.

Млечната супа се приготвя по следната схема:

1. Морковите се обелват и нарязват на кубчета, след което се нареждат в намазана с олио тава и се задушават на слаб огън до златиста коричка.
2. Зелето се разделя на съцветия, а картофите се нарязват на средно големи кубчета.
3. Водата се довежда до кипене и се посолява, зеленчуците се изсипват и се варят до полуготовност на слаб огън.
4. Млякото се загрява и се добавя към основата.
5. Няколко минути преди готовност зеленият грах се изсипва в тигана.
6. Оставете супата да заври отново и отстранете от котлона.

Готовото ястие се влива под капак за около 15 минути, след което се изсипва върху чинии.

Яденето на млечна супа със зеленчуци е полезно, ако сте склонни към запек.

Противопоказания и възможна вреда

Ползите и вредите от млечната супа с фиде и други компоненти не винаги са недвусмислени.

Не можете да ядете следното първо ястие:

• с индивидуална алергия към отделните компоненти на супата;
• с непоносимост към лактоза.

В последния случай не е необходимо напълно да се откажете от продукта. За да предотвратите стомашно разстройство, достатъчно е да изберете мляко без лактоза или да разредите обикновеното мляко с вряща вода.

Диетичната супа много рядко вреди на тялото. Може да се използва почти без ограничения по всяко време на деня. Но с чувствителни черва е по-добре да се ограничите до една чиния супа на ден, за да не се сблъскате с диария и метеоризъм.

Заключение

Ползата от млечната супа се изразява във факта, че първото ястие насища тялото с ценни протеини и аминокиселини, насърчава загубата на тегло и в същото време практически няма противопоказания. Продуктът трябва да се използва с повишено внимание само при повишена чувствителност към лактоза.