Лучена супа полза и вреда, рецепта за готвене според Бройс за остеопороза

Ползите и вредите от лучената супа за тялото се комбинират помежду си. Така че ястието не предизвиква негативни реакции, трябва да проучите неговите характеристики и свойства.

Химичен състав и калорично съдържание на супа

Ползата от лучената супа за човешкото тяло се определя от нейния химичен състав.

Първият курс включва:

диетични фибри;
антиоксиданти;
желязо, магнезий и фосфор;
хлор и мед;
витамини от група В;
аскорбинова киселина;
кобалт, йод и сяра;
витамини А и РР;
токоферол

Енергийната стойност на ястието зависи от специфичните съставки в състава. В 100 мл класическа лучена супа има около 77 калории. В същото време 4,2 g се заемат от мазнини, а други 3,8 g и 3,4 g се приписват на дела на протеините и въглехидратите.

Най-често лучената супа, полезна за тялото, се приготвя без добавяне на други зеленчуци, а само с подправки и билки.

Каква е ползата от лучената супа

Лукът има много полезни свойства, така че бульонът на основата му също има изключително благоприятен ефект върху тялото:

има диуретичен ефект и помага да се отървете от отоци;
премахва шлаките и токсините от тялото;
облекчава възпалението на ставите и възстановява подвижността на крайниците;
ускорява метаболитните процеси в организма;
подобрява състоянието на кожата и укрепва косата;
помага да се отървете от наднорменото тегло;
подобрява работоспособността и концентрацията;
понижава нивото на холестерола в кръвта;
нормализира състоянието на бъбреците и черния дроб;
насърчава производството на инсулин;
повишава имунитета и прави организма по-устойчив на вируси и настинки;
намалява температурата при треска.

Използвайте бульон от лукполезни за профилактика на онкологични тумори в тялото и по време на тяхното лечение.

Лучената супа насърчава бързото възстановяване на тялото след операции и сериозни заболявания.

Може ли да се използва за отслабване?

Ценните свойства на бульона от лук позволяват използването му в диета. Ястието насърчава отстраняването на отпадъците и излишните течности от тялото, стабилизира метаболитните процеси и предотвратява прекомерното образуване на газове. Лучената супа засища добре и помага за по-лесното понасяне на хранителните ограничения, намалява апетита за сладко и брашно.

Ако следвате строга диета за една седмица, можете да свалите около 8 кг с помощта на храна. В същото време лучената супа ще направи дори тежката загуба на тегло възможно най-безвредна за тялото и ще помогне за поддържане на баланса на ценни витамини и микроелементи.

Рецепти за лучена супа

Лечението с лучена супа е полезно при много заболявания и неизправности в организма, но можете да използвате продукта и просто за удоволствие. Има няколко популярни рецепти за това ястие.

Класическа супа при артрит и ревматизъм

Лучената супа добре облекчава възпалението на ставите, помага за възстановяване на водно-солевия баланс в организма и премахва отока. При артрит и ревматизъм е полезно да приготвите първото ястие по най-простата рецепта.

За да създадете лечебен бульон, трябва:

лук - 2 бр.;
вода - 1,5 л;
зехтин - 50 мл.

Подготовката стъпка по стъпка изглежда така:

Лукът се обелва и нарязва на кубчета по желание.
Изсипете растително масло в горещ тиган, добавете сурови зеленчуци и запържете до златисто.
Леко запържен лук се изпраща в тенджера с вряща вода.
Загрейте разтвора на слаб огън за 20 минути.
Извадете супата от котлона и оставете да се влива под капак за половин час.

Готовото първо ястие се приема като лекарство в малки количества по 100 ml на ден в топло състояние.

Лечението с лучена супа при артрит продължава един месец.

Лучена супа за отслабване

На диета е полезно да се използва нискокалорична лучена супа с добавка на топено сирене. Такова ястие ще зарадва с приятен вкус и ще задоволи глада, но в същото време няма да доведе до наднормено тегло.

Според рецептата, за да приготвите супата, трябва:

лук - 6 бр.;
захар - 1 с.л. л.;
сол на вкус;
топено сирене - 5 с.л. л.;
растително масло - 100 ml;
италиански билки - на вкус;
смес от чушки - на вкус.

Освен това са необходими отделни съставки за бульона:

вода - 1,5 л;
морков - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
пилешки супен комплект - 1 пакет.

Стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на супа е следната:

Налейте вода в емайлирана тенджера и сложете в нея обелените моркови и пилешкото месо. Лукът се измива директно в люспите и също се добавя към съставките, след което се залива със смес от чушки и италиански билки. Бульонът се довежда до кипене, отстранява се вдигналата се пяна и се вари до готовност за около час.
Останалият лук се почиства, нарязва се на кубчета и се слага в тиган с олио. След добавяне на малко вода, зеленчукът се задушава под капак на слаб огън за 20 минути. След края на периода лукът трябва да се поръси със захар и да продължи да се готви още десет минути.
Прецедете сварения бульон през цедка в друг съд. Морков и пилеможете да го оставите в супата, лукът с черупката обикновено се изхвърля - вече няма да е необходим.
В горещия бульон се добавя топеното сирене и се разбърква добре до пълното му разтваряне. Супата се посолява, в нея се прехвърля задушеният лук и се вари на умерен огън още 20 минути.

Готовото ястие се разсипва горещо в чинии и се поръсва отгоре с пресни или сушени билки.

Нискокалоричната лучена супа обикновено се консумира без сосове и заквасена сметана, за да се запазят нейните диетични свойства.

Лучена супа с крутони по френска рецепта

На базата на лук можете да приготвите пасирана супа с топено сирене и крутони. Рецептата е особено популярна поради факта, че отнема много малко време, за да се създаде вкусно ястие.

За готвене се нуждаете от:

лук - 4 бр.;
крутони от бял хляб - 1 чаша;
топена извара - 3 бр.;
растително масло - 100 ml;
вода - 1 л;
захар - 1/4 чаена лъжичка;
сол на вкус.

Алгоритъмът за приготвяне на супата изглежда така:

Тиганът се загрява и в него се налива растително масло. Лукът се нарязва на кубчета, изсипва се върху загрята повърхност и се разбърква, след което се добавя щипка захар. Зеленчукът се задушава под капак за около половин час, докато придобие златистокафяв цвят, като се разбърква от време на време.
Сложете запържения лук във вряща вода и посолете на вкус. По желание можете да добавите любимите си подправки и подправки към бульона. Крутоните също се изсипват в тигана, разбъркват се и се варят на слаб огън в затворен вид за около 15 минути.
След време съдът се отстранява от котлона и се добавя топена извара. Горещата супа се преработва до състояние на пюре с мощен блендер, след което се заливачинии

Преди употреба можете да поставите няколко цели крутони и да добавите пресни билки към готовото първо ястие.

Пресните зеленчуци в лучена супа помагат за предотвратяване на лош дъх.

Рецепта за лечебна лучена супа от остеопороза според Бреус

Лечебните свойства на лучената супа са полезни за тялото при остеопороза. Първото ястие укрепва костите и прави съединителната тъкан по-еластична и помага за справяне с болката и предотвратява прекомерната чупливост на ставите.

За да приготвите супа, трябва:

лук - 1 бр.;
вода - 500 ml;
растително масло - 50 ml.

Схемата за готвене е следната:

Лукът се измива заедно с люспите, след което се нарязва на малки кубчета.
Суровината се изпраща в горещ тиган и се запържва в масло до кафяв нюанс.
Лукът се изсипва във вряща вода и се вари до пълното му омекване.
Всеки зеленчуков бульон, например морков или картоф, се добавя в тигана и се разбърква.

Готовата супа се използва в малки количества три пъти на ден за подобряване на здравето на тялото. Една порция трябва да е около 150 мл.

Внимание!За по-голяма ситост ястието може да се готви не на вода, а на пилешки или телешки бульон.

Курсът на лечение на остеопороза с лучена супа трябва да продължи най-малко 42 дни.

Противопоказания и възможна вреда

Ползите и вредите от френската лучена супа за тялото не са еднакви във всички ситуации.

Необходимо е да откажете да ядете първото хранене:

с гастрит и стомашна язва;
в острата фаза на панкреатит;
с чревни разстройства;
прихипертония;
с вегетативно-съдова дистония;
при хронични заболявания на щитовидната жлеза;
с дефицит на калций и магнезий в организма;
по време на кърмене.

Бременните жени трябва да използват лучена супа с повишено внимание и в малки количества. На децата ястието се предлага за първи път след седемгодишна възраст, тъй като чувствителният организъм може да реагира негативно в ранна възраст.

Заключение

Ползата и вредата от консумацията на лучена супа за тялото се придружават взаимно. Ястието може да се използва за отслабване и за медицински цели, но в същото време трябва да вземете предвид противопоказанията и да се придържате към малки дози.

⇐Предишна

Следваща⇒