Как да готвя ленени семена 2 рецепти за закуска.
Постепенно от средство за отслабване ленените семена се превръщат в един от продуктите, които се използват както от вегетарианци, така и от привърженици на правилното хранене. Първият, който приготвя веганско яйце от ленено семе - това може да бъде от значение и за тези, които спазват пост. Други използват ленено семе за закуска - ето например две рецепти от програмата за детоксикация, за която наскоро писахме.
Ленена каша със стафиди и сини сливи
Съставки за 1 порция:
- 50 г ленени семена
- 150-160 мл гореща вода
- 8 бр. сини сливи или сушени кайсии
- 1 чл. л. бели стафиди без семки
- 1 орех
- 1 малък банан
- 150 г пресни плодове
- листа от мента за украса
В тази рецепта могат да се използват различни горски плодове: боровинки, боровинки, малини, ягоди, включително горски плодове, които могат да бъдат замразени. Вместо горски плодове можете да използвате и обелена сладко-кисела ябълка. В този случай ябълката трябва да се смила в блендер заедно с банана.
- Накиснете стафидите и сините сливи за 30 минути.
- Смелете ленените семена в кафемелачка.
- Разбийте с миксер измитите стафиди, сините сливи, банана, лена и водата до гладкост.
- Сложете слой горски плодове в буркан, след това пласт каша, след това горски плодове и пак каша. Отгоре украсете с горски плодове, стафиди, орехи и листенца мента.
- Сервирайте веднага.
Овесено-ленена палачинка с череша, ябълка и канела
Съставки за 1 порция:
- 2 чл. л. инстантни овесени ядки
- 1 чл. л. с брашно от горчив лен
- 1 чл. л. с хълм пълнозърнесто брашно
- 200 мл студена вода
- Шипка сол
- 3 чл. л. Сироп от ерусалимски артишок
- 10 замразени череши
- 1 малкаябълка
- щипка канела
- 1 чл. л. масло или кокосово масло
- 1 ч.ч. студено пресован зехтин
- 1/2 банан за украса
- В малка купа смесете овесените ядки, двата вида брашно, добавете солта, 2 с.л. л. Сироп от ерусалимски артишок и вода. Смесете всичко. Оставете за 5 минути да набъбне. Тестото ще е гъсто.
- Намажете тигана за палачинки със зехтин, загрейте го и разпределете масата, като я разстилате добре с лъжица. Дебелината на палачинката трябва да е 0,5 см. Запържете добре палачинката от едната страна, след което я обърнете и изпържете от другата страна.
- В малка тенджера разтопете масло или кокосово масло, добавете череши, 1 с.л. л. Сироп от ерусалимски артишок и канела, смесете. Черешата трябва да се разтопи и да пусне сок, да стане мека. Половината ябълка се обелва и нарязва на малки кубчета. Добавете в тенджерата и разбъркайте. Изключете огъня.
- Поставете готовата палачинка в чиния. Готовите плодове се слагат върху едната половина на палачинката, покрива се с другата част на палачинката и се залива със сиропа, останал от черешите.
- Сервирайте, като украсите палачинката с половин ябълка и кръгчета банан. Много вкусна палачинка с билков чай от мащерка.
Автор е Олга Землякова
Рецепти
От книгата „Детокс рецепти. Пълно рестартиране след 21 дни"