Как да си направим кексчета за дете 11 най-добри рецепти

Къпкейковете са чудесен вариант за десерт, закуска, следобеден чай или лека закуска. Представляват изделия от маслено тесто, които се пекат в голям съд или малки форми. Основното е, че съдовете имат високи страни и могат да издържат на високите температури на фурната.

За готвене са перфектни силиконовите форми, които не е необходимо да се намазват с масло или да се застилат с пергамент и хартия за печене. Това опростява и ускорява процеса на готвене.

Между другото, днес такива форми могат да бъдат намерени в различни дизайни. Бебето определено ще оцени мечки, звезди и други интересни фигурки. В статията ще научим как да приготвим вкусни и здравословни тарталети за дете у дома.

Какви кексчета могат да се дават на деца

Рецептите за кексчета включват различни съставки. Желателно е да има по-малко мазнини, повече фибри, витамини и полезни вещества. Първите прости тарталети могат да се дадат на дете още на 8-9 месеца. Сладкишите с ябълки, банани или сирене са подходящи за първа закуска с такъв десерт. Рецептата за тарталети за деца под 1-1,5 години трябва да включва минимум компоненти.

След годинка включваме в менюто на детето мъфини с моркови и тиква. Можете да добавите ядки и стафиди, сушени плодове и захаросани плодове. След година и половина или две приготвяме продукти с пълнеж. Между другото, пълнежът не трябва да е сладък. Тук можете да поставите сирене, зеленчуци и дори месо или риба.

Шоколадови кексчета, сладкиши с цитрусови плодове и добавено какао не се пекат до две или три години, тъй като тези продукти често причиняват силни алергии. По-добре е да не включвате масло и захар поне една година, мая - до две години. Вместо масло можете да използвате растително масло.

При готвене не добавяйте различни оцветители, химически овкусители и овкусители! Те причиняват тежки алергии и интоксикация, имат отрицателен ефект върхуработата на вътрешните органи и отрови тялото.

По време на първия тест наблюдавайте децата. Ако забележите симптоми на хранителна алергия, ястието трябва да бъде изключено от диетата. Важно е да дадете на детето такъв кекс, който съдържа вече въведените компоненти.

Как правилно да готвя кексчета

Тестото за такова печене се омесва по различни начини, в зависимост от рецептата. Като правило, в допълнение към брашното, те включват яйца, мая, бакпулвер и сода, масло или маргарин. При готвене е по-добре да разбивате компонентите с блендер или миксер, но можете да използвате и ръчна бъркалка или дори вилица.

Преди да замесите тестото, класическата форма за печене се намазва с масло и се поръсва с брашно, за да не залепва баницата. След това контейнерът се разклаща, за да се отърве от излишното брашно.

Ако не желаете да използвате масло, покрийте дъното на формичките със специална хартия за печене. Но е по-добре да вземете специални силиконови форми, които не изискват подготовка. Можете да поставите хартиени гнезда вътре в такива продукти или да не поставите нищо.

Напълнете формата до две трети с тестото. Къпкейковете се пекат на умерено гореща температура около 170-180 градуса. Слагаме тестото в предварително загрята фурна. Повърхността на готовите продукти трябва да е червена, но не изгоряла. Отвън са хрупкави, а отвътре меки и крехки.

Ако кексът все още не е изпечен и вътрешността остава сурова, а външната страна вече е придобила румена коричка, покрийте формата с фолио и я изпратете да се пече. За да проверите готовността на продуктите, внимателно надупчете тестото с клечка за зъби или дървено шишче. Трябва да излезе чисто и сухо, без следи от тесто.

След изпичане подредете готовите вкусни кексчета на разстояние един от друг, за да изстинат и да не залепват един за другедин В същото време не изваждайте сладкиша от силиконовите форми, докато не е напълно охладен.

Не бъркайте мини кексчетата с мъфини. Мъфините също се пекат в малки форми, но включват по-малко поресто тесто. Такива продукти са по-малко обемни и без висока изпъкнала капачка.

Освен това се препоръчва да се ядат кифли само прясно изпечени, тъй като те бързо изсъхват и застояват. След това можете да вземете кекс със себе си, например, на училище и да го ядете през целия ден. След това предлагаме прости рецепти за детски тарталети.

Рецепти за кексчета за деца

Ябълка

Ябълки - 2 бр.;
Брашно - 130 грама;
Яйчни жълтъци - 3 бр.;
Стафиди - 50 грама;
Растително масло - 20 ml;
Сода - ⅓ ч.л. лъжици

Стафидите се накисват в гореща вода за три часа, след това се изсушават в хартиена кърпа и се смилат в блендер. Измийте, обелете и нарежете ябълките, сварете ги на пара и също смелете в блендер. Изсипете получения сок в отделен съд, оставете пюрето настрана.

Разбийте жълтъците, добавете растително масло, ябълково пюре и сок, стафиди. Изсипете пресятото брашно заедно със содата в получената маса и разбъркайте. Изсипете тестото в подготвените форми и печете за половин час при температура 170-180 градуса.

тиква

Пулпа от тиква - 300 грама;
Брашно - 220 грама;
Грис - 2 маси. лъжици;
Яйца - 3 броя;
Захар - 1 чаша;
Растително масло - 110 ml;
Стафиди - 100 грама;
Бакпулвер - 10 грама.

Тиквените мъфини са идеални за деца, които не ядат зеленчуци. В крайна сметка детето често не харесва тиква, моркови и други подобни продукти. Децата ще харесат печене. Те са щастливи да ядат зеленчуци в тази форма и ще получатнеобходими са витамини.

За да приготвите тиквени мъфини, накиснете стафидите в гореща вода, смесете пресято брашно с бакпулвер и грис. Отделно се разбиват яйцата и захарта. Тиквата се вари или задушава, след което се натрошава до състояние на пюре. Към тиквеното пюре добавете маслото и също го разбийте.

Добавете разбитото яйце към брашното и разбъркайте. Комбинирайте тази маса с тиквената смес, добавете стафиди и разбъркайте отново. Разпределете сместа във форми и печете половин час на 180 градуса.

Сирене

Извара 0% масленост - 100 г;
Брашно - 100 грама;
Яйца - 1 бр.;
Обикновена захар - 60 грама;
Ванилова захар - 15 грама;
Стафиди - 30 грама;
Крем маргарин или масло - 50 г;
Сода - ⅓ ч.л. лъжици

Размекнете маргарина или маслото, смесете със сиренето, обикновената и ваниловата захар. Добавете яйцето и разбийте съставките с помощта на блендер до гладкост. Добавете към масата пресято брашно със сода и готови стафиди и омесете тестото.

Пълним съдовете за печене с полученото тесто и поставяме във фурната за половин час при температура 180 градуса. Готовите чийзкейкове за деца можете да украсите с разтопен шоколад, пудра захар или кокосови стърготини.

Банани

Банани - 2 плода;
Брашно - 220 грама;
Яйца - 2 броя;
Масло - 100 г;
Захар - 150 г;
Сол - ½ ч.л. лъжици;
Бакпулвер - 2 ч.л. лъжици

Банановите мъфини се приготвят много бързо, а стават вкусни. Измийте, обелете и намачкайте бананите с вилица до пюре. Разтрийте маслото със захарта, разбийте яйцата и сложете бананите. Смесете масата, добавете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркваметестото, което след това се разпределя в контейнери и се пече във фурната на 180 градуса за двадесет минути. Продукти, украсени с кокосови стърготини или пудра захар, могат да се сервират на масата.

С ядки и стафиди

Брашно - 160 грама;
Масло - 120 грама;
Захар - 100 грама;
Орехи - 80 грама;
Стафиди - 60 г;
Мляко - 50 мл;
Яйца - 2 броя;
Бакпулвер - 1 ч.ч. лъжица;
Ванилин, джинджифил и канела - по щипка.

Разбийте яйцата в млякото, добавете захарта и разбийте до гладкост. Пресейте брашното с бакпулвера, изсипете в масата и разбъркайте. В резултат на това се получава гъсто тесто, в което се слагат нарязани ядки и стафиди. Сместа се омесва отново и се изсипва във форми. Пече се половин час на умерена температура.

Със сладък пълнеж

Брашно - 2 чаши;.
Захар - 150 г;
Кисело мляко - 1 чаша;
Растително масло - 120 g;
Яйца - 2 бр.;
Сода - 1/2 ч.ч. лъжици;
Бакпулвер - 0,5 ч.л. лъжици;
Сладко, сладко или мармалад - чаена лъжичка на кексче.

Разбийте яйцата със захарта. Смесете маслото с кисело мляко и комбинирайте с яйчната маса, разбъркайте отново. Добавете брашното, содата и бакпулвера. Замесва се тесто, което запълва половината форма. След това разстиламе плънката и отгоре слагаме още един слой тесто. Печете двадесет минути при температура 180-200 градуса.

моркови

Брашно 3 чаши;
Масло - 250 грама;
Морков - 2 броя;
Яйца - 3 броя;
Кафява или обикновена захар - 2 чаши;
Ванилова захар - 1 ч.л. лъжици;
Бакпулвер - 1 ч.ч. лъжица.

Разтопете маслото, смилайте заедно с два видазахар и яйца. Пресейте брашното и добавете заедно с бакпулвера към яйчената маса, разбийте с бъркалка. Измийте, обелете и настържете морковите. Добавете към тестото и разбъркайте добре, сложете във форми и изпечете морковените блатове на умерена температура за двадесет минути до златисто.

Със сирене и спанак

Мляко - 200 мл;
Брашно - 240 г;
Твърдо сирене - 250 г;
Яйце - 1 бр.;
Спанак - 100 грама;
Бакпулвер - 1 маса. лъжица;
Масло - 250 грама;
Черен пипер и сол на вкус.

Разтопете маслото в млякото. Измийте и нарежете спанака, сложете го в млякото и го сложете да заври. Охладете сместа и разбийте с блендер. Настържете сиренето и смесете една пета от него с пресятото брашно, бакпулвера, солта и черния пипер. Добавете рохката смес към млякото, разбийте яйцето и разбъркайте добре.

С полученото тесто напълнете половината формички, намажете с останалото сирене и отгоре сложете още един пласт тесто. Печете двадесет минути на 180 градуса, докато кексчетата втасат. Както можете да видите, кексчетата могат да бъдат не само сладки. Можете също така да направите рибни и месни мъфини или мъфини.

Месни сладкиши

Телешка кайма - 0,5 кг;
Твърдо сирене - 100 г;
Яйца - 2 бр.;
Пресни зеленчуци - 50 грама.

Сварете яйцата отделно, почистете и настържете на ренде. Настъргваме и сиренето, измиваме и нарязваме на ситно зелените. Смесваме компонентите. Разпределяме телешката кайма във формички, в центъра разпределяме плънката от сирене, яйца и зеленчуци. Набийте масата с чаена лъжичка и печете 30 минути при температура 180 градуса.

Това е отлично решение, ако детето не яде месо. Такова печене изглежда оригинално и ще заинтересува бебето. Освен това печено ястиеполезно, има отличен вкус и приятен аромат. Първоначалното хранене често решава проблема, когато детето откаже да яде.

Портокал или лимон

Портокал или лимон - 1 бр.;
Брашно - 1 чаша;
Захар - 150 г;
Масло или маргарин - 130 г;
Яйца - 3 бр.;
Бакпулвер - 2 ч.л. лъжици;
Ванилин - 1/4 ч.л. лъжици

Цитрусовият сладкиш се оказва изключително ароматен и вкусен с оригинална кисела нотка. Почистете плодовете, изстискайте сока и настържете кората. Смелете разтопеното масло или маргарин с ванилията и захарта. Разбийте яйцата, смесете с масло и портокалов или лимонов сок. Добавете брашното, бакпулвера и кората. Омесете тестото и го разпределете в съдове. Печете при температура от 180 градуса за двадесет минути.

Кексчета на кефир

Брашно - 350 грама;
Кефир - 200 мл;
Яйце - 1 бр.;
Захар - 130 грама;
Масло - 135 грама;
Сода - 1/2 ч.ч. лъжици;
Ванилин - 1/4 ч.л. лъжици

Комбинирайте кефир, захар и яйца, разбийте с миксер. Постепенно добавете разтопеното масло и брашното, разбъркайте добре. Добавете гасена сода, изсипете ванилия. Замесете тестото и го изсипете в съдове, печете 30-45 минути на 180 градуса. А ако добавите две супени лъжици какао към тестото, ще получите шоколадови кексчета.

Месо и риба, зеленчуци и плодове, кифли със сирене и горски плодове, сладкиши със сушени плодове и ядки ще бъдат отлично решение за закуска.

⇐Предишна

Следваща⇒