От каква възраст можете да давате на дете сладолед. Рецепти за домашен сладолед
Сладоледът е любимо лакомство на малки и големи. Оригиналният състав на продукта включва мляко, яйца, масло, захар, някои плодове, плодове и други естествени добавки. Тези компоненти вече са включени в диетата на дете до 1,5-2 години. Педиатрите обаче не съветват да давате сладолед на деца поне до тригодишна възраст, а плодов лед – дори до шест.
Не само заради сладоледа децата могат да настинат и да се разболеят. Днес е невъзможно да се намерят безопасни и естествени продукти. Производителите добавят към състава консерванти, оцветители, сгъстители и други химикали. Такъв продукт може лесно да причини отравяне или алергична реакция при бебета.
Ако искате да дадете на детето си сладолед, по-добре е да приготвите десерта сами. Не е толкова трудно, докато ще сте сигурни в безопасността на компонентите и спазването на санитарните стандарти по време на процеса на приготвяне. В статията ще разгледаме от каква възраст можете да дадете на дете сладолед. И ще научим рецептата за домашен сладолед.
Сладолед: полза или вреда
Натуралният сладолед е продукт, получен след преработка на мляко. Съдържа протеини, калций, аминокиселини и полезни витамини. Ако ядете сладолед на малки парчета, това ще бъде отлична профилактика на ангина и заболявания на гърлото. Ако се използва разумно, десертът ще подсили имунната система и ще укрепи тъканите на сливиците.
Но, за съжаление, съвременните продукти са десерт с много синтетични добавки. И е изключително трудно да се намери нещо естествено в състава. Производителите често добавят различни оцветители, сгъстители, консерванти и химикали към съдържанието. Това ви позволява да подобрите вкуса, аромата и цвета на сладоледа, да намалите производствените разходи и да удължите срока на годност. Вместо това детето може да развие тежко отравяне или алергии.
Днес почти 98% от закупените видове сладолед съдържат повече от 205захари, палмово масло и други растителни масла. Те правят десерта много сладък и мазен. И това има отрицателен ефект върху работата на храносмилането, панкреаса и ендокринната система. Освен това провокира газове, болка и дискомфорт в стомаха. Сладък и мазен продукт е трудно и дълго смилаем, води до появата на наднормено тегло и дори затлъстяване.
Млечният протеин във висока концентрация често причинява алергична реакция, особено при бебета под една година. Хранителната алергия към сладолед при дете се проявява под формата на обрив и зачервяване на кожата, подуване. Освен това може да забележите назална конгестия и хрема, зачервяване и дразнене на очите, лакримация.
Понякога хранителните алергии причиняват гадене, повръщане и болки в корема. Най-опасно е затрудненото дишане, причинено от вътрешен оток на дихателните пътища. В този случай трябва незабавно да се консултирате с лекар.
Освен всичко друго, поради високото съдържание на захар, сладоледът има отрицателен ефект върху състоянието на зъбите и венците, което може да доведе до кариес и диатеза. Такъв продукт влошава апетита, нарушава метаболизма и може да предизвика диабет.
От каква възраст можете да ядете сладолед
Педиатрите не съветват да давате сладолед на деца под тригодишна възраст. Закупеният плодов лед не се препоръчва да се дава на деца под шестгодишна възраст поради сложни химически добавки. Ако решите да дадете на детето си сладолед на 2-3 години, важно е той да е възможно най-естествен и безопасен продукт, без повишено съдържание на консерванти и оцветители. Добре е, ако е вкъщи. В крайна сметка можете да направите сладолед у дома.
За първи път нека детето опита половин чаена лъжичка от лакомството. За първата допълнителна храна изберете продукт с ниско съдържание на мазнини без допълнителни добавки. Гледайте децата. Ако няма отрицателна реакция,понякога можете да нахраните бебето със сладък десерт. Но спазвайте правилата и не прехранвайте детето!
Не е желателно да ядете повече от 100 грама сладолед наведнъж и да го правите не повече от два пъти седмично. Известният педиатър Комаровски смята, че тази честота на консумация ще помогне за втвърдяване на гърлото и тялото на детето.
Някои родители се интересуват от въпроса дали децата могат да ядат сладолед всеки ден. Разбира се, че не можете. Такава диета ще има отрицателен ефект върху здравето. Това води до проблеми с храносмилането, гуша и нарушава изпражненията на детето.
Сладоледът е забранен за деца с алергии към млечен протеин и диабет. Лакомствата не трябва да се консумират при заболявания на панкреаса, лактазна недостатъчност и затлъстяване.
Как да изберем и приготвим сладолед
Сладоледът от магазина трябва да е еднороден без глазура, карамел, ядки, парчета плодове и други добавки. Проверете целостта на опаковката, състава и срока на годност на продукта. Класическият пълнеж ще бъде добро решение. Купувайте от доказан производител.
Най-добрият вариант би бил да си направите сладолед у дома. Този десерт се основава на мляко и натурално кисело мляко. Пригответе лакомства с ниско съдържание на мазнини и с минимално количество захар. След това можете да добавите плодове и плодове, ядки и сушени плодове, мед и конфитюр, шоколадови стърготини и така нататък към рецептата за сладолед.
Основното е, че детето възприема добре съставките. По-големите деца също могат да приготвят млечен шейк със сладолед. Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на домашен сладолед.
Рецепти за детски сладолед
Лесна и бърза рецепта
- Портокалов сок - 150 мл;
- Натурално кисело мляко - 1 маса. лъжица;
- Всякакви плодове - 80 грама;
- Мед - 2 табл. лъжици;
- Яйчен белтък - 1 бр.;
- Захар - 1 маса.лъжица.
Изсипете сока, киселото мляко и меда в блендер. Измийте плодовете, сортирайте ги и също ги сложете в блендер. Можете да вземете ягоди, малини, ягоди, боровинки и всякакви други плодове. Разбийте компонентите до гладкост. Белтъците се разбиват отделно със захарта и се добавят към горско-кисело-млечната смес. Разбъркайте добре и сложете получената смес във фризера за три часа.
Нискомаслен сладолед
- Мляко - 0,5 л;
- Кокоши яйца - 4 бр.;
- Захар - 1 чаша.
Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете захарта в неметален съд и изсипете жълтъците. Разбийте компонентите до гладкост. Загрейте леко млякото и го добавете на тънка струйка към получената яйчена маса. Разбъркайте внимателно и сложете на малък огън. Довежда се до сгъстяване, като се разбърква внимателно.
Не оставяйте да заври! В резултат на това се получава гъста смес, подобна на яйчен крем. Ако желаете, можете да добавите нарязани плодове, сушени плодове, ябълки и други естествени добавки. Прекарваме масата през сито и я разпределяме във форми. Когато изстине се слага във фризера за няколко часа.
Класическа рецепта
- Мляко - 0,5 л;
- Сладко масло - 50 г;
- Картофено нишесте - 0,5 ч.л. лъжици;
- Яйчни жълтъци - 2 бр.;
- Пудра захар - 2⁄3 стъкло.
Изсипете млякото в отделен съд, сложете парче масло и го загрейте на слаб огън, докато мазнината се разтвори напълно. Отделно се смесват нишестето, пудрата захар и жълтъците. Разбийте до образуване на пяна. Изсипете загрято мляко в получената маса. Загрейте сместа до завиране.
Тиганът със съдържанието се поставя в ледена вода и се охлажда, като редовно се разбърква сместа за бъдещия сладолед. Изсипете препарата във форми и замразете за четири часа във фризера. Така че композицията замръзваравномерно, смесете масата на всеки половин час.
На Рязанка
- Ryazanka - 0,5 литра;
- Горчив шоколад - 80 гр.;
- Яйца - 1 бр.;
- Захар - 2 с.л. L.;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- сметана - 1 с.л. л.
Отделете жълтъците от белтъците. Добавете щипка сол към белтъка и разбийте с миксер. Разтопете шоколада със сметаната на водна баня. Смесете жълтъка със захарта и добавете ваниловата захар. Разбийте ряжанката в миксер. Смесете всички съставки и изсипете във форми. Сложете във фризера за 6 часа. Украсете готовия сладолед с горски плодове и парченца шоколад. Такъв десерт се оказва лек, по-малко сладък и калоричен от обикновените видове сладолед.
Плодов лед
- Ягоди - 200 грама;
- Кивито е плод;
- Лимонов сок - 10 ml;
- Питейна вода - 0,5 чаши;
- Пудра захар - 2 табл. лъжици
Кивито се измива и почиства, нарязва и се смила в блендер. Измийте и сортирайте ягодите, смилайте отделно в блендер. Пудрата захар се изсипва във вода и се загрява, докато се разтвори напълно. Налейте лимонов сок, разбъркайте и изчакайте, докато сиропът изстине. Едната половина от получената смес изсипете при кивито, другата половина при ягодите.
Изсипете половината от ягодовия сироп във формата и замразете във фризера за час. След това поставете дървена пръчка в замразената маса и изсипете масата от киви отгоре. И отново го сложете във фризера, само за два-три часа.
Резултатът е ярък двуцветен плодов сладолед. Той перфектно охлажда, енергизира, дава жизненост и сила. В същото време е направен от естествени безопасни продукти без консерванти, сгъстители и оцветители.
С внимание трябва да консумирате сладолед и кърмеща майка. Всеки компонентпродуктът, изяден от жена, влиза в бебето заедно с кърмата. Следователно едно дете може да реагира негативно на такъв десерт. Отложете въвеждането на сладолед поне за три месеца след началото на кърменето. Също така трябва да бъде възможно най-естественият и безопасен продукт.