От каква възраст можете да давате на дете слънчогледови и тиквени семки

Всеки знае за вредата от семената, особено пържените. Такъв продукт има отрицателен ефект върху храносмилането и дори може да провокира язва, влошава състоянието на зъбите и причинява лоши навици. Малко количество слънчогледово семе обаче може да бъде дори полезно. Нека да разберем от каква възраст е възможно да се дават семена на дете.

Състав и полза

Слънчогледовите семена съдържат протеини, диетични фибри и важни аминокиселини, витамини D, F и E, витамини от група В. Продуктът съдържа магнезий и фосфор, калий и флуор, манган и цинк.

Слънчогледовите семена изпълняват следните полезни функции:

• Регулиране на липидния метаболизъм и водния баланс;
• Регулират нивото на вредния холестерол;
• Повишава усвояването на желязото в организма;
• Укрепват костите и предотвратяват развитието на рахит, който често се появява при малки деца;
• Стабилизиране на храносмилането и стимулиране на чревната перисталтика, премахване на запек;
• Те имат положителен ефект върху състоянието на нервните клетки;
• Повишават зрителната острота и подобряват здравето на очите;
• Укрепват клетъчните мембрани и защитават нервните влакна;
• Стимулира кръвообращението, укрепва сърцето и кръвоносните съдове;
• Те почистват тялото и подобряват състоянието на кожата, премахват токсините и облекчават сухотата на кожата;
• Подобрява настроението, облекчава стреса, умората и тъгата, помага при повишена нервност и капризност.

Почистените семена съдържат повишено количество витамини и полезни вещества, така че такъв продукт може да се използва при недостиг на витамини. А суровите ядки също повишават апетита. Те обаче могат да причинят сериозна вреда на тялото.

Отрицателни последици

Семената са висококалоричен продукт, с 520 kcal на сто грама. Преяждането ще доведе докачване на тегло Поради повишеното съдържание на мазнини, семената могат да повлияят негативно на работата на храносмилането, да причинят болка, тежест и дискомфорт в стомаха, да нарушат изпражненията.

Ако чоплите семките между зъбите си, това сериозно ще увреди зъбния емайл. При редовно почистване на семената по този начин скоро ще се появят характерни повреди по двата предни зъба, които постепенно ще се увеличават. В резултат на това могат да се появят пукнатини или дори начупване.

В допълнение, продуктът провокира потъмняване на зъбния емайл, появата на зъбен камък, смачкване и разрушаване на зъбите, развитие на кариес и други подобни проблеми. Затова трябва да почиствате семената само на ръка и да давате продукта вече почистен на деца.

Най-опасни са старите сурови семена, които вече са загубили полезни вещества. В същото време кадмият се натрупва в продукта. Това е токсично и вредно вещество, което нарушава работата на вътрешните органи, причинява хипертония, чернодробни и бъбречни заболявания.

Възпаленото гърло е друг проблем, който може да възникне при злоупотреба със семената. Ако детето е настинало или страда от алергии, те само ще засилят кашлицата и ще предизвикат дразнене в гърлото. За малките деца семките също са опасни, защото лесно могат да се задавят с малко семе.

От каква възраст може да се дава на деца

Семената са висококалоричен, алергичен и малък продукт, така че не се препоръчват за много малки деца. Експертите съветват да давате семена на бебе не по-рано от три години. Купете класически сурови семена в черупката, без различни добавки. Преди консумация почистете сами ядките и ги запържете леко в тиган без масло.

Семената могат да се консумират не само отделно, но и да се добавят към рецепти за различни ястия. Съчетават се със зеленчукови салати, яхнии, каши и други ястия, подходящи са за украса на печива идесерти

Дневната норма не трябва да надвишава 50 грама. Не е възможно да се дават семена на деца с индивидуална непоносимост, с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб, с ангина и болки в гърлото. Не се препоръчват при наднормено тегло.

Първо почистете сами семената и постепенно приучете детето към това. Обяснете, че не можете да ядете семето с обвивката. Уверете се, че бебето не се задави с малки семена.

Как да изберем и подготвим семена

Не купувайте вече почистени семена, тъй като те вече са загубили своите полезни свойства и вкус. Освен това имат кратък срок на годност. Не се препоръчва семената да се дават сурови, но и не трябва да се излагат на прекалено много топлина.

Сушенето или лекото пържене ще бъде подходящ вариант. Такава обработка ще елиминира вредните микроорганизми и ще запази полезните вещества. Преди готвене се измиват и подсушават старателно, изсипват се в горещ тиган без масло. Запържете пет минути, като непрекъснато разбърквате ядките. Внимавайте да не ги изгорите.

Ако не искате да давате печени семена, те могат да бъдат изсушени. За целта разстелете измитите и подсушени зърна върху поднос или друг подходящ съд на един тънък слой. Оставяме го четири часа на балкона или на перваза на прозореца под пряка слънчева светлина или го поставяме на батерии. Периодично разбърквайте зърната.

Освен това продуктът може да се изсуши във фурната. Поставете тавата в предварително загрята фурна на 160-180 градуса за двадесет минути. Леко запържени или сушени семена в малко количество ще бъдат полезни за тялото на детето.

Възможно ли е да се дават тиквени семки?

Доказано е, че тиквените семки са по-полезни от слънчогледовите. Повишава имунитета и запазва защитните силитялото, укрепва ставите и костите. Те регулират работата на храносмилането и нервните клетки, хормоналната и ендокринната система. Това е отлична превенция на уролитиазата. Между другото, тиквените семки ще помогнат, ако бебето е гадно.

Тиквените семки съдържат кукурбитин, който убива червеите. Те са по-нискокалорични и съдържат повече протеини от слънчогледовите семки. Той е отличен източник на енергия, който съдържа лесноусвоими въглехидрати и тонизира организма. Съдържа магнезий и цинк, желязо и други полезни вещества.

Измийте добре и леко изсушете тиквените семки във фурната, на батерията или на слънце и ги дайте на бебето или яжте продукта суров. Не забравяйте да почистите зърната предварително. Те вървят добре с мед и могат да станат компонент на различни ястия. Добавете тиквени и слънчогледови семки към рецепти за деца.

Рецепти за ястия със семена

Бананови бисквити

• Банан - 4 броя;
• Овесени люспи - 400 грама;
• Семена - 100 грама;
• Стафиди - 100 грама.

Накиснете стафидите в студена вода за половин час. Измийте и почистете бананите, смелете ги в блендер. Изсипете овесените ядки и отново разбийте. Поставете почистени семена и стафиди в получената маса, разбъркайте и оставете за пет минути. Оформят се сладки и се пекат десетина минути при температура 170 градуса.

Тиквен пай със сирене

• Брашно - 1 чаша;
• Вода - 1 маса. лъжици;
• Масло - 140 грама;
• Тиква - 300 грама;
• Захар - 1 маса. лъжица;
• Козе сирене - 150 грама;
• Тиквени семки - 1 маса. лъжица.

Смесете брашното с щипка сол. Смелете 120 грама масло, сложете го в брашно и налейте вода, омесете тестото и го изпратете в хладилника заполовин час. Разточваме масата и я поставяме в съд за печене. Нарежете тиквата на тънки филийки и сложете отгоре.

Поръсете заготовката със захар и парчета с останалото масло. Пече се 20-30 минути при температура 200 градуса. Почистете семките, а сиренето настържете или нарежете на ситно. Поръсете тортата със сирене и зърна, изпратете я във фурната за още десет минути.

Мюсли бар

• Орехи - 50 грама;
• Бадеми - 50 грама;
• Сини сливи - 50 грама;
• Сушени кайсии - 50 грама;
• Тиквени семки - 10 грама;
• Слънчогледови семки - 10 грама;
• Сусамово семе - 10 грама;
• Мед - 40 грама.

Накиснете сушените плодове в студена вода за десет минути, отцедете и изплакнете. Накълцайте бадеми и орехи, сини сливи и сушени кайсии, разбъркайте и залейте с мед. Разточете на топка и приберете в хладилника за половин час. След това разделете масата на три равни части и оваляйте в семена. Завиваме сместа в стреч фолио, оформяме барове и прибираме във фризера за още половин час.

Нарязваме продуктите на колелца. Такива енергийни барове ще бъдат чудесна закуска за деца в училище, след спортни сесии, по време на игри и разходки. Те зареждат с енергия, повишават ефективността и издръжливостта, облекчават умората и добавят сила.