Какво да готвя за закуска на дете, полезни и вкусни рецепти
Закуската е основното хранене. Дава сила, заряд на бодрост и енергия за целия ден. Сутрешните хранения трябва да бъдат пълни с въглехидрати и мазнини, точно през първата половина на деня, тези компоненти се усвояват лесно и бързо. Закуската е отлична превенция на наднорменото тегло. Между другото, ако детето няма апетит сутрин, това показва липса на сън.
Каква е ползата от закуската
- Възстановява силата след сън. В процеса на сън клетките и тъканите се възстановяват, което изисква много енергия. Закуската попълва изразходваната сила и енергия;
- Стартира метаболизма и нормалната работа на вътрешните органи;
- Подобрява мозъчната функция, концентрацията, вниманието и паметта;
- Профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
- Предпазва от преяждане през деня, от появата на наднормено тегло и развитие на затлъстяване;
- Нормализира нивото на захарта в кръвта и предотвратява развитието на диабет;
- Насищане на организма с хранителни вещества, витамини и минерали. На сутринта се усвояват по-лесно и бързо;
- Поддържа нормално тегло, помага при отслабване и предпазва от преяждане през деня. След обилна закуска няма нужда от тежък и богат обяд или чести закуски с бързо хранене и сладкиши;
- Тонизира и ободрява тялото, зарежда с енергия, подобрява работоспособността, премахва чувството на летаргия и депресия;
- Повишава устойчивостта на стрес и дава добро настроение.
Каквоможе да се даде
Млечните зърнени храниса популярни ястия, които са подходящи дори за едногодишно дете. Подходящи варианти ще бъдат овесена каша, елда, перлен ечемик, ориз и ечемична каша. Но не давайте често грис, тъй като има малка полза от него и може да повлияе негативно на храносмилането на бебето. За деца до една година се дава каша на вода, докато грисът е напълно изключен от диетата.
Овесената каша е богата на растителни протеини и фибри. Те стартират метаболитните процеси и прочистват тялото, елиминират вредните токсини, нечистотии и излишния холестерол. След реката постепенно преминават на млечни каши. Към рецептите се добавят различни зеленчуци и горски плодове, пресни плодове и сушени плодове. Понякога можете да сложите сладко и ядки, ако бебето не е алергично към последното. Каша с добавка на мед може да се дава след 2,5-3 години.
Омлет или бъркани яйцае друго популярно ястие за закуска. Експертите съветват да се готви от пъдпъдъчи яйца, те са по-полезни и по-рядко причиняват алергии. Както пъдпъдъчите, така и пилешките яйца съдържат желязо, фосфор и калий, йод и калций, витамини C, D, E и група B. Препоръчва се да давате на дете не повече от две пилешки или три до четири пъдпъдъчи яйца.
Омлетът се приготвя най-добре във фурната. Пържените храни са по-трудни за смилане и могат да причинят тежест в корема или проблеми с изпражненията. В допълнение, омлет във фурната се оказва по-вкусен, по-великолепен и по-апетитен. При такава обработка той запазва максимални ползи. За по-големи деца добавете различни зеленчуци, сирена, колбаси или месо към рецептите.
Млечната супае по-подходяща за закуска, отколкото за обяд, въпреки че сме свикнали да ядем супи през деня. Такива супи се дават на деца на една година и повече, тъй като кравето мляко може да причини тежки алергии при по-малките деца. Най-популярната и класическа рецепта е млечна супа с фиде.
Млечната супа с фиденасища тялото с енергия. Полезно е за дребосъци и деца с дефицит на тегло. Когато въведете класическо ястие в диетата на вашето бебе, можете да експериментирате с идеи и съставки в рецептата. Млечната супа може да се приготви с тиква и тиквички, картофи и моркови, карфиол, ориз и други зърнени храни, кнедли и дори риба.
Макароните и тестените изделиясъщо са подходящи за сутрешно хранене. Те съдържат повишено количество въглехидрати, които са основният източник на енергия. При варене не преварявайте пастата. Те трябва да останат леко твърди, тогава ястието ще бъде вкусно и здравословно. Вместо класическа паста или спагети са възможни варианти с елда и оризова юфка. Добавете яйца, сирене, зеленчуци към пастата.
Запеканкатае обилно и богато ястие. Свикнали сме класическата рецепта да се прави със сирене, но гювечът може да бъде зеленчуков, сиренен, месен и рибен. Във всеки случай ястието се пече във фурната, така че запазва максимум полезни свойства, получава се вкусно и пухкаво. Алгоритъмът за готвене е прост. Компонентите се натрошават и се заливат със заквасена сметана или разбити яйца, след което се пекат.
Сандвичитеможе да изглеждат вредни, но ако са приготвени правилно, няма да се съмнявате в ползите. Освен това се приготвят бързо и стават вкусни. Всяко дете ще хареса сандвичи и няма да може да откаже закуската. Като основа използвайте зърнен хляб, тъй като той е богат на въглехидрати. За готвене вземете сирене, пресни зеленчуци, варено месо, листна салата. Можете да направите сандвич за пица и да изпечете съставките във фурната.
Плодова или зеленчукова салатаможе да се сервира със сандвич. Много полезни са пресните, варени или печени плодове и зеленчуци. За зареждане с горивоястия, използвайте заквасена сметана, нискомаслено натурално кисело мляко, зехтин. За по-големи деца можете да добавите малко лимонов сок. Не слагайте майонеза и различни сосове! Голям плюс е, че можете да направите такава закуска бързо. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете и смесите компонентите. Комбинирайте различни компоненти и пригответе различни рецепти за салати.
Кнедли, палачинки, пържени и чийзкейкове- всичко това е идеално както за възрастни, така и за деца за закуска. Кнедли могат да бъдат направени със сирене, горски плодове или плодове. Между другото, можете да направите заготовки предварително и след това да ги съхранявате във фризера. Сервирайте пърленки, палачинки и чийзкейкове със сладко или конфитюр. Такава закуска ще зареди бебето със сила, енергия и позитивизъм за целия ден.
Сиренето, киселото млякои другите млечни продукти укрепват костите, мускулите и тъканите, което е важно за децата. Те имат положителен ефект върху състоянието на сърцето, кръвоносните съдове, кръвта, храносмилането и различни вътрешни органи. Такива продукти не провокират наднормено тегло и са добра профилактика на диабет, рахит, рак, анемия, атеросклероза.
Тези компоненти могат да се добавят към рецептите на други ястия или да се консумират отделно. Между другото, можете сами да приготвите сирене и кисело мляко. Домашните продукти винаги са по-вкусни, по-здравословни и по-безопасни.
Могат ли децата да имат зърнена закуска?
Днес много популярна е бързата закуска под формата на различни мюсли, люспи, топчета, които само трябва да залеете с мляко и са готови. Мнозина дори включват такива ястия в правилната диета. От една страна, те имат балансиран състав и привлекателен външен вид. Вкусни са, приготвят се бързо и децата ги харесват.
Но, от друга страна, зърнените закуски съдържат опасни консерванти, оцветители, голямо количество захар, овкусители,подобрители на вкуса и други химически добавки. Това ще има отрицателен ефект върху бебето. Здравето на вътрешните органи се влошава и имунитетът пада, изпражненията могат да се счупят и да се появят храносмилателни разстройства, да се появи диария или хранителни алергии.
За да се предотврати негативна реакция, е забранено да се дават зърнени закуски на деца под тригодишна възраст. На тригодишно и по-голямо дете подобни ястия могат да се дават не повече от веднъж или два пъти седмично.
Характеристики на детската закуска
Обмислихме с какво да нахраним едногодишно дете за закуска. И научиха какво да готвят за закуска за по-големи деца. Но трябва да обърнете внимание и на напитката. Какаото или чаят са чудесни за сутринта, може и с мляко. Можете да дадете на детето компот или желе.
Когато приготвяте детските закуски, използвайте натурални и безопасни продукти. Ястията трябва да се задушават, варят или пекат или да се дават пресни, но не и пържени. За да поддържате правилното хранене на бебето, използвайте минимум сол и захар при готвене, откажете твърде мазни храни, майонеза и кетчуп.
Консервирането е по-добре да не се дава до 4-5 години, гъбите - до седем. Можете да нахраните дете с месо и птици за закуска, пуешко, пилешко, телешко, заешко са идеални. Вареното месо може да се добави към бъркани яйца или омлет, овесена каша, сандвичи, салати и др. Това ще направи ястието по-богато и питателно.
Опитайте се да предлагате различни ястия за всеки ден. Редувайте видове зърнени храни, направете салати от различни компоненти, добавете различни пълнежи към кнедли или омлети. И рецептите, които предлагаме по-долу, ще помогнат за разнообразяване на диетата на бебето.
Рецепти за закуска за деца
Традиционна млечна супа
- Мляко - 1,5 л;
- Вода - 0,5 л;
- Фиде (дребно или паяжина)- 300 грама;
- Масло - 30 грама.
Оставете водата да заври и добавете фидето. Последното варим до полуготовност и след това го прехвърляме в гевгир. Отделно сварете млякото, където внимателно изсипете полуготовото фиде. Гответе на слаб огън за три минути. В готовата супа сложете парче масло, добавете захар и сол на вкус. Между другото, можете да използвате специални фиде под формата на звезди или фигури за детски рецепти. Те ще заинтересуват бебето, ако не иска да яде супа.
Мързеливи кнедли
- Сирене - 200 грама;
- Брашно - 4 маси. лъжици;
- Яйце - 1 бр.;
- Захар - 1 маса. лъжица.
Изсипете захарта в сиренето и разбийте яйцето, разбъркайте и обработете в блендер. Изсипете брашно в получената маса и омесете тестото, което след това ще навиете на наденица. Нарежете разточеното тесто на еднакви парчета и притиснете центъра на всяко с пръст. Поставете кнедлите във вряща, леко подсолена вода и гответе пет минути от момента, в който изплуват. Подправете готовите кнедли с масло, заквасена сметана или конфитюр или украсете с пресни плодове. Такива кнедли се приготвят бързо и просто.
Кнедли с пълнеж
- Всякакви плодове - 500 грама;
- Кефир - 250 мл;
- Пшенично брашно - 350 грама;
- Сода - 1 ч.л. лъжица;
- Сол - 0,5 ч.л. лъжици
Смесете брашно, сода и сол, изсипете кефир и омесете тестото. Оставяме го за двадесет минути и в това време започваме пълнежа. За да направите това, измийте и подсушете всички избрани плодове, ако е необходимо, отстранете дръжките и костилките. Нарежете големи плодове, като череши, на половинки.
Разточете тестото на наденица и нарежете на парчета. Разточете всяко парче на малък труп. Поставяме малко череша в средата на всяка заготовка, оформяме якнедли и прищипете краищата. Слагаме заготовките във вряща, леко подсолена вода и варим седем минути.
Сандвичи със сирене
- Зърнен хляб - 4 филийки;
- Сирене - 100 грама;
- Твърдо сирене - 100 грама;
- Яйце - 1 бр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Варено пиле - 100 грама;
- Пресни билки (магданоз или копър) на вкус.
Претрийте сиренето през сито, счупете яйцето и разбъркайте. Кашкавалът се настъргва на едро, чесънът се пресова и се смесва със сирената смес. Сол на вкус, нарежете зелените и добавете към масата, разбъркайте добре. Разделяме пилето на малки влакна и също добавяме към сиренето. Получената смес се намазва върху филийки хляб и се пече във фурната за седем минути при температура от двеста градуса. Можете да добавите домат или чушка към рецептата. Тогава ще получите малка пица.
Чийзкейкове с праскови
- Брашно - 2 маса. лъжици;
- Яйце - 1 бр.;
- Сирене - 0,4 кг;
- Праскови - 10 бр.
Смесете сиренето с брашното. Разбийте едно яйце в отделен съд, добавете сол и захар на вкус, разбъркайте. Изсипете получената смес в изварената маса и разбъркайте отново. Измийте прасковите, отстранете костилките и нарежете на малки кубчета. Поставете в тестото и разбъркайте. Разделете тестото на части, от които оформете сладки. Пържете всеки чийзкейк за три минути от всяка страна до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана, сладко или мед.
Мъфини с моркови
- Брашно - 1 чаша;
- Яйца - 2 бр.;
- Морков - 2 броя;
- Праскови или кайсии - 2 бр.;
- Счукани орехи - 100 грама;
- Зехтин - 150 мл;
- Сода - 1 ч.л. лъжица;
- Захар - 175 грама.
Смесете яйцата, брашното, содата, захарта и зехтина. Смесете компонентите и омесете тестото до гладкостпоследователност Настържете морковите, обелете прасковите или кайсиите и ги нарежете на ситно. Добавете готовите моркови, плодове и ядки към тестото и разбъркайте добре. Изсипете готовата маса във форми и печете 25 минути при температура 180 градуса.
Класически гювеч с плънка
- Сирене - 250 грама;
- Яйца - 2 бр.;
- Грис - 1 маса. лъжица;
- Всякакви плодове - 1 чаша;
- Захар - 2 табл. лъжици
Яйцата и захарта се разбиват, слага се сиренето и всичко се разбърква до хомогенизиране на сместа. Разбийте получената маса, добавете грис и разбъркайте отново. Смажете съда за печене с олио, наредете подготвените плодове и изсипете сместа със сирене. Пече се двадесет минути на 180 градуса. Гювечът със сирене се оказва сочен, ароматен и здравословен. Подходящо е за дете като вкусна закуска и обяд.
Гювеч от елда
- Елда - 4 маси. лъжици;
- Сирене - 100 грама;
- Яйца - 2 броя;
- Заквасена сметана - 2 мас. ложи;
- Захар - 2 ч.л. ложа.;
- Крекери за панировка.
Сварете елдата отделно във вода, без захар и сол. Претрийте сиренето през сито и смесете с готовата зърнена закуска. В отделна купа смесете яйцата, сметаната и захарта. Смесете две трети от получената смес с каша и сирене. Намажете формата за печене с масло, а отгоре поръсете с галета.
Поставете масата от елда в съд, изсипете останалата заквасена сметана отгоре и печете при температура 180 градуса за двадесет минути. Гювеч от картофи, моркови, кайма или риба, карфиол и други налични съставки е подходящ за детска закуска.
Омлет
- Мляко - 500 мл;
- Яйца - 2 броя;
- Домати - 2 броя;
- Пилешко филе (гърди) - 50 грама.
Разбийте яйцата, добавете сол на вкус и налейте млякото, разбъркайте. Сварете пилето отделно. Можете да вземете пуйка. Свареното птиче месо нарежете на ситно, доматите обелете и нарежете на произволно. Сложете доматите и пилето в тава за печене, залейте с яйчената смес и печете във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. Готовото ястие може да се поръси с пресни нарязани зеленчуци.