Как да готвя супа със сирене ползи, вреда, съдържание на калории

Ползите от супата със сирене се простират върху повечето системи на тялото. Можете да приготвите ястие по много рецепти, но първо трябва да проучите неговите свойства и въздействие върху здравето.

Химичен състав и калорично съдържание

Химическият състав на супата със сирене може да варира в зависимост от съставките, използвани при нейното приготвяне.

Но обикновено първият курс съдържа:

• нишесте и фибри;
• органични киселини;
• моно- и дизахариди;
• йод и манган;
• витамини от група В;
• ненаситени мастни киселини;
• магнезий, натрий и силиций;
• молибден и цинк;
• желязо и калций;
• аминокиселини;
• витамини Е и D;
• мед, бор и фосфор.

Енергийната стойност на продукта обикновено е ниска - 100 г съдържат около 52 калории. Приблизително 3,5 g от състава се заемат от мазнини, още 3,2 g и 2,3 g се падат на въглехидрати и протеини.

Въпреки ниското съдържание на калории в супата със сирене, тя трябва да се консумира в малки количества поради високото съдържание на мазнини.

Ползите от супата със сирене

Супата със сирене има много полезни свойства и е в състояние да има укрепващ ефект върху тялото.

При редовна употреба на продукта:

• засища добре и регулира апетита;
• подобрява функциите на панкреаса;
• предотвратява развитието на авитаминоза и анемия;
• насърчава производството на енергия и повишава тонуса;
• предотвратява загубата на зрение;
• има благоприятен ефект върху хемопоетичните процеси;
• има положителен ефект върху работата на нервната система;
• подобрява състоянието на косата и ноктите;
• насърчава производството на колаген и забавя стареенето на кожата;
• стимулира функциите на щитовидната жлеза;
• подпомага изграждането на мускулна маса;
• ускорява възстановяването на организмаслед тежки заболявания и операции.

Супата със сирене носи специални ползи за ставите. Редовната употреба на продукта предотвратява развитието на остеопороза и артрит, подобрява състоянието при остеохондроза.

Внимание!Супата със сирене се препоръчва да се включи в диетата при туберкулоза и други заболявания на дихателната система.

Как се прави супа със сирене

Вариантите за приготвяне на супа със сирене са десетки. Най-популярни са няколко прости, но изискани рецепти.

Сирена супа с пиле

Супата от сирене с добавка на парчета пиле има добра хранителна стойност, но в същото време остава нискокалорична и диетична.

Необходими са следните съставки:

• пилешки гърди - 1 бр.;
• топено сирене - 90 г;
• картофи - 3 бр.;
• морков - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• масло - 50 г;
• сол на вкус;
• подправки - на вкус.

Алгоритъмът за приготвяне на вкусно и здравословно ястие е следният:

1. Пилешките гърди се сваряват до готовност в подсолена вода с добавка на зърна черен пипер и дафинов лист. Месото се охлажда, след което се нарязва на кубчета и се оставя настрана.
2. Картофите и лукът се почистват и нарязват, морковите и блоковото сирене се настъргват на едро ренде.
3. След като сварите пилето, сложете бульона да заври и в него сварете картофите за няколко минути.
4. На малко масло в тиган запържете леко моркови и лук с добавка на сол и любимите си подправки.
5. Печеното се прехвърля в супата и се вари още няколко минути.
6. Към съставките се добавят парчета пиле, а след това в бульона се изсипва натрошено сирене на шепи и се разбърква до равномерно разпределение.

След това продуктътмахаме от котлона и разсипваме в чинии.

Внимание!Приготвянето на първото ястие отнема средно около час.

Супата от сирене с пиле върви добре със зеленчуци.

Сирена супа с гъби

Супата от сирене с гъби е традиционно ястие от полската кухня и често се среща в менютата на ресторантите. Но можете да го приготвите у дома.

От продуктите ще са ви необходими:

• шампиньони - 250 г;
• топено сирене - 180 г;
• лук - 200 г;
• моркови - 200 г;
• картофи - 450 г;
• вода - 2 л;
• сол на вкус;
• растително масло - 100 ml;
• подправки - на вкус.

Можете да приготвите кашкавалена супа с гъби по следната схема:

1. Сварете 2 литра вода в тенджера и добавете сол.
2. Морковите и картофите се обелват и нарязват на произволни парчета, лукът се нарязва на половин пръстени, а гъбите се нарязват на малки кубчета.
3. Топеното сирене се настъргва на едро ренде.
4. Нарязаните зеленчуци се изпращат във вряща вода, а гъбите и лукът се запържват в тиган в малко масло за около десет минути, след като гъбите започнат да се изчервяват.
5. Картофите и морковите се изваждат от тигана и се правят на пюре с блендер.
6. Поставете получената маса обратно в бульона и добавете там гъби, лук и настъргано сирене.
7. Бъркайте, докато първото ястие стане хомогенно.
8. Свалете тигана от котлона и го оставете да престои под капак за няколко минути.

След време горещата крем супа се налива в чинии. Отгоре може да се украси с тънки резени пресни гъби.

Кашкавалената крем супа с гъби е особено питателна и много полезна за мускулите.

Кашкавалена супа със скариди

Първоястие с добавка на скариди има особено изискан вкус и е много подходящо не само за ежедневието, но и за празничната трапеза.

За готвене се нуждаете от:

• белени скариди - 200 г;
• топено сирене - 180 г;
• лук - 200 г;
• картофи - 200 г;
• моркови - 200 г;
• сол на вкус;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• подправки - на вкус.

Можете да приготвите ястието по следния алгоритъм:

1. Сиренето се настъргва на едро и се залива с 2 литра вряща вода, след което се разбърква, докато се разтвори.
2. Картофите се нарязват на ситно, добавят се в тигана и се варят до омекване.
3. Нарязаните лук и настърганите моркови се запържват в олиото до златисто.
4. Обелените скариди се поставят с картофи, след което се добавят зеленчуци.
5. Бульонът се довежда до кипене и тенджерата се сваля от котлона.

Готовото ястие има деликатна текстура, приятен вкус и добра хранителна стойност. Можете да го украсите с пресни билки или няколко варени скариди.

Кашкавалената супа със скариди е много полезна за ендокринната система.

Противопоказания и възможна вреда

Ползите и вредите от супата със сирене са тясно свързани - в някои случаи е нежелателно да се използва първото ястие.

Противопоказанията включват:

• гастрит и стомашна язва в състояние на обостряне;
• Панкреатит;
• чревен колит;
• склонност към метеоризъм и диария;
• индивидуална алергия към компонентите на супата.

При хранене е необходимо да се придържате към умерени дози.

Съвет!Най-добре е да ядете супа със сирене не повече от два пъти седмично.

Заключение

Ползите от супата със сирене се простират върху храносмилателната система и ставите. Първият курс съдържамного полезни вещества, укрепва костите и връзките, подобрява състоянието на кожата. Но при прекомерна употреба можете да се сблъскате с негативни реакции на стомашно-чревния тракт.