Чай Gekuro (Перлена роса) вкус, аромат, правила за приготвяне

Свойствата на чая Gekuro имат много благоприятен ефект върху човешкото тяло. При правилна консумация напитката укрепва здравето и подобрява храносмилането.

Описание, аромат и вкус на чай

Gekuro, или Pearl Dew, е елитен зелен чай, който наподобява Sentia по отношение на обработка и вкус. Състои се от тъмни малки листа, подобни на иглолистни игли. При варене придобива красив бледожълт или светлозелен оттенък в зависимост от мястото на отглеждане и конкретния клас на суровината.

Вкусът на чая Перлена роса е сладък, мек, с леки стипчиви нотки. В аромата на напитката ясно се усещат свежи зелени нюанси и нюанси на морския бриз.

История на произход

Уникалният японски чай Pearl Dew се появява в началото на 19 век благодарение на собственика на компанията Yamamotoyama. Yamamoto Kahei Експериментирах с различни техники върху неговите насаждения и отбелязах, че засенчването на листата за 1-3 седмици преди прибиране на реколтата придава на напитката особено мек вкус. Новият сорт чай се нарича Tama-no tsuyu или Jasper Dew и влиза в продажба през 1835 г.

Суровините за чай Перлена роса се събират веднъж годишно в началото на пролетта

През 1841 г. техниката, изобретена от Ямамото, е подобрена от майстор Егути Шигеджуро. Чаят получава новото име Gekuro или Перлена роса и придобива голяма популярност сред японската аристокрация.

Къде и как се прави

Суровината за чай Pearl Dew се отглежда в Япония в провинция Киото, както и в префектурите Шизуока и Фукуока. Приблизително 20 дни преди началото на събирането на листата храстите се засенчват с помощта на бамбукови рогозки, мрежи или тъкани според старата технология, а след още десет дни върху основния материал се изсипва слой слама.

Благодарение на взетите мерки чаените листа запазват голямо количество в състава сикофеин и аминокиселини, но катехините, които са отговорни за горчивия вкус, стават по-малко. За да се получи напитка, горните пъпки с млади листа се откъсват от храстите. Беритбата се извършва ръчно или с помощта на специални ножици, така че старите и бавни плочи да не попаднат в суровината.

Пресните листа се доставят незабавно във фабриката. Суровините първо се подлагат на краткотрайна пара с морски водорасли, след което се навиват в тръби, изсушават се и се изпращат за зреене.

Внимание!Елитният клас Pearl Dew заема само 0,2% от общия обем чай, произведен в Япония.

Химичен състав

Ценните свойства на чая Перлена роса се обясняват с богатия му химичен състав.

Готовата напитка съдържа:

витамини В1 и В2;
желязо и предна част;
теанин;
калий, магнезий и йод;
аскорбинова киселина;
витамини А и РР;
калций и фосфор;
каротеноиди;
кофеин;
катехини;
натрий;
полифеноли;
витамин Е;
антиоксиданти.

Благодарение на високото съдържание на ценни вещества, чаят Gekuro има изразено противовъзпалително и укрепващо действие върху организма. Може да се използва за почистване на храносмилателния тракт от токсини и за предотвратяване на онкология.

Свойства и ползи от чая Gekuro

Перлената роса изисква умерена употреба, но ако следвате правилата, тя носи големи ползи:

нормализира работата на нервната система, подобрява настроението и помага в борбата със стреса;
има тонизиращо действие и повишава работоспособността;
укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност;
намалява нивото на вредния холестерол в кръвта и предпазва от развитие на атеросклероза;
предотвратява недостиг на витамини и анемия;
ускоряваметаболизъм;
премахва отпадъчните продукти и токсините от тялото и подпомага възстановяването на черния дроб;
помага за справяне със симптомите на скорбут;
облекчава диария и дизентерия;
подобрява работата на мозъка и предотвратява развитието на инсулти и инфаркти.

Чаят от перлена роса може да се използва и за укрепване на зрението. Хекуро има благоприятен ефект върху организма при ревматизъм и артрит, облекчава възпалителните процеси и повишава имунната устойчивост.

Пиенето на чай от перлена роса е полезно за удължаване на младостта и подобряване на състоянието на кожата.

Как правилно да варите и пиете

Чаят от перлена роса напълно разкрива своите лечебни и укрепващи свойства само ако е правилно приготвен.

Можете да приготвите напитка според следния алгоритъм:

Стъклен или керамичен чайник за варене се попарва с вряща вода, за да се дезинфекцира и да се затоплят стените.
В съда се изсипват около 5 г чай Гекуро и се заливат с 250 мл гореща вода.
Под капака напитката се оставя да се влива само три минути.
Чаят се налива в чаши и се консумира горещ.

Оптималната температура на водата за варене на перлена роса е 60-70 °C. Чаят не се обработва с вряща вода, тъй като може да промени вкуса си и освен това да стане по-малко полезен.

Съвет!Можете да приготвите Gekuro по необичаен начин, като залеете чаените суровини с 300 ml студена вода. Настоявайте напитката за три часа, добавете лед към нея преди пиене.

Чаят Gekuro може да се приготвя до пет пъти. В същото време времето за инфузия постепенно се увеличава с 30 секунди, можете също леко да повишите температурата на водата.

Препоръчва се да се консумират не повече от три чаши чай Gekuro на ден.

Условия исрок на годност

Gekuro запазва ценните си свойства две години след производството. Съхранява се на тъмно и сухо място в херметически затворен хартиен плик или в керамичен или глинен съд. Понякога е необходимо да разбъркате чая, за да не се появи мухъл в него.

Чаят от перлена роса не трябва да се излага на слънчева светлина по време на съхранение. Препоръчително е да държите суровините далеч от подправки и подправки, така че листата да не абсорбират външни миризми.

Противопоказания и възможна вреда

При умерена употреба Pearl Dew рядко вреди на тялото. Но напитката има някои противопоказания.

Не се препоръчва използването му:

при възпалителни заболявания на бъбреците и отделителната система;
с индивидуални алергии;
с обостряне на панкреатит и стомашна язва;
по време на бременност и кърмене;
с повишена нервна възбудимост;
с тежки заболявания на сърдечно-съдовата система.

Трябва да пиете чай от перлена роса в малки количества. В случай на предозиране лекарството причинява аритмия, задух, световъртеж и безсъние.

Заключение

Свойствата на чая Gekuro имат положителен ефект върху състоянието на тялото, когато напитката се консумира правилно. Перлената роса укрепва имунитета и подобрява храносмилането, тонизира и подобрява настроението.

⇐Предишна

Следваща⇒