Ползи от Pelengas, състав, съдържание на калории, как да готвя

Ползата от носещия газ се простира върху много системи на човешкото тяло. Преди да използвате тази риба, трябва да проучите нейните основни свойства и характеристики.

Как изглежда и къде се намира

Пеленгас, или Белингас, е малка морска риба от семейство Цефалеви. Има средно голямо вретеновидно тяло с дължина до 70 см. Покрити с твърди и големи люспи, цветът на рибата е сребристосив, по-тъмен на гърба. Опашката е добре развита, с назъбена перка.

По тегло пеленгасът достига 2-3 кг.

Pelengas се храни с дънни утайки и безгръбначни, в процеса на лов почиства резервоари от утайки. Родината на рибата е Японско море, но може да се намери и в Черно, Средиземно и Азовско море. За зимата пеленгас отива в сладките води на Дунав, Днепър и Дон.

Как се различава пеленгас от кефал

Пеленгас и кефал принадлежат към едно семейство и имат известно външно сходство. Първият сорт обаче може да се различи по оранжевата роговица и по-големите люспи. При кефала очите обикновено са сини.

Химичен състав на носещия газ

Ползите и вредите от пеленгас за тялото се определят от неговия състав.

Рибното филе съдържа:

• магнезий и желязо;
• витамини от група В;
• ретинол;
• Омега-3 мастни киселини;
• калций и фосфор;
• витамин А;
• калий;
• витамин РР.

Pelengas съдържа много аминокиселини и протеини. Рибата се усвоява напълно от човешкото тяло и има благоприятен ефект върху системите на тялото.

Калорично съдържание

Пеленгасът засища глада доста добре, но хранителната му стойност е ниска. Има само около 84 калории в порция от 100 g. Приблизително 18 g от общия обем са заети от протеини, други 5 g са заети от мазнини.

За какво е полезен лагерът?

Полезните свойства на пеленгаса се разкриват напълно при редовната му употреба.

По-специално тази морска риба:

• служи като профилактика на онкологични заболявания;
• подходящ за използване при диетична диета;
• подобрява метаболизма и ускорява храносмилането;
• намалява показателите на вредния холестерол;
• нормализира кръвното налягане;
• укрепва кръвоносните съдове и служи като профилактика срещу инфаркти и инсулти;
• предпазва от развитие на атеросклероза и тромбоза;
• подобрява състоянието на мускулната система и насърчава мускулния растеж;
• укрепва костната тъкан и предпазва от остеопороза;
• повишава общия имунитет и служи като профилактика срещу вируси и настинки;
• ускорява възстановяването след тежки заболявания и хирургични интервенции.

Яденето на пеленгас е полезно и за здравето на зъбите. Рибата може да се включи в диетата при заболявания на щитовидната жлеза, които са придружени от липса на йод в организма.

Внимание!Пеленгас балансира нивото на захарта в кръвта и предотвратява развитието на диабет, почиства тъканите от токсини и замърсявания.

Полезно е да се използва пеленгас със слаб зъбен емайл.

Какъв е най-добрият начин за приготвяне на пеленгас

Пеленгас най-често се пече, пържи се в тиган, вари се или се приготвя на пара. Филето е много вкусно приготвено на фурна.

Пеленгас с гъби

Нискокалоричната риба върви добре с гъби.

Според рецептата са ви необходими:

• Пеленгас - 900 г;
• гъби - 300 г;
• сметана - 200 г;
• подправки - на вкус.

Схемата за приготвяне на пеленгас изглежда така:

1. Рибата се почиства, изтупва и измива под чешмата, след което се нарязва на парчета.
2. Пържолите се мариноват в смес от сол, черен пипер илюбимите подправки в рамките на един час.
3. След изтичане на срока гъбите се измиват и се подготвят малки парчета фолио.
4. Върху всеки лист се слагат по 50 г солени гъби.
5. Отгоре се поставят пеленгасите и се добавят 15 мл сметана.
6. Увийте фолиото и изпратете заготовките в тавата за печене във фурната.

Pelengas е необходимо да се пече около половин час при 180 ° C.

Печен пеленгас може да се яде със зеленчуци и зеленчуци.

Как да избираме и съхраняваме

Ползата и вредата от рибата pelengas зависи от нейното качество.

Когато купувате продукт, трябва да разгледате:

• по състоянието на скалата на пеленгас - тя трябва да е лъскава и плътна;
• на очите - те са чисти и прозрачни при прясна риба;
• върху еластичността на трупа - ако лагерът е с високо качество, вдлъбнатината на тялото бързо ще се изправи след натискане с пръст.

Миризмата на продукта обикновено е приятна, без нотки на амоняк. Когато купувате замразен пеленгас, погледнете количеството лед в опаковката - не трябва да има много сняг.

Внимание!При прясната риба хрилете са яркочервени, а трупът е равномерно сребрист, без петна и следи от кръв.

Пеленгас може да се съхранява пресен не повече от един ден. Замразените трупове запазват ценни свойства до шест месеца.

Противопоказания и възможна вреда

При използване на пеленгатор трябва да се имат предвид възможните противопоказания.

Препоръчително е да изключите филето от диетата:

• с индивидуални алергии;
• по време на обостряне на язва и гастрит;
• с панкреатит;
• с хипертиреоидизъм;
• при възпалителни заболявания на бъбреците и черния дроб.

По време на бременност и по време на кърмене можете да ядете пеленгас, но само в малки количества и с разрешение на лекар.

Заключение

Ползата от носенетосе състои в доброто въздействие на рибата върху храносмилането и кръвоносните съдове. Продуктът засилва ефекта върху тялото, въпреки че е по-добре да го изоставите в случай на обостряне на стомашно-чревни заболявания.