Пилешки сърца по време на кърмене, рецепти за кърмещи майки

Страничните продукти, както и месото от птици и животни, са търсени. Те са вкусни, засищащи, нежни и ароматни. Такива съставки разнообразяват менюто и ви позволяват да приготвяте оригинални ястия. Пилешките сърца са популярни сред вътрешностите. Но поради високия холестерол и високия риск от алергии, те не се препоръчват за GV през първите два до четири месеца.

Когато храносмилането на бебето се адаптира към новите условия и новата храна, вътрешностите постепенно се включват в менюто по време на кърмене. Нека да разгледаме по-отблизо, може ли кърмещата майка да има пилешки сърца. И ще научим какви ястия могат да се приготвят от този компонент по време на кърмене.

Състав, полза и вреда от карантия

Този вторичен продукт съдържа протеини, въглехидрати и важни аминокиселини, витамин А и витамини от група В. Освен това съдържа калий и фосфор, магнезий и мед, желязо и цинк, натрий и други важни вещества. Това е диетичен продукт, 100 грама от който съдържат около 160 kcal.

Изпълнява следните полезни за организма функции:

Повишава имунитета и защитните сили на организма;
Регулира метаболизма и коригира хормоналния фон;
Укрепва костите, мускулите и съединителната тъкан;
Подобрява зрителната острота;
Нормализира кръвообращението, подобрява, почиства и възстановява състава на кръвта;
Успокоява и укрепва нервните клетки;
Повишава нивото на хемоглобина, нормализира кръвната захар и помага при анемия;
Подобрява работата на сърцето и укрепва стените на кръвоносните съдове;
Премахва токсините и пречиства организма;
Спомага за по-бързото възстановяване след наранявания, операции и тежки заболявания;
Подобрява съня, успокоява, облекчава стреса и облекчава напрежението;
Стимулира мозъка и паметта;
Оказва благоприятен ефект върху състоянието на кожата,укрепва ноктите и косата;
Тонизира организма и възстановява силите, повишава работоспособността и устойчивостта на стрес.

Пилешките сърца са лесно смилаеми, бързо насищат организма и засищат глада за дълго време, тъй като съдържат протеини. Те обаче съдържат пилешки протеин, който често предизвиква алергична реакция при малките бебета.

Кога да въведете в диетата

Пилешките сърца при кърмене могат да се консумират след третия или четвъртия месец от кърменето. Важно е да изберете качествен и пресен продукт, в противен случай може да причини сериозно отравяне.

Първият път сварете сърцата и опитайте няколко парчета. Следете реакцията на бебето. Ако няма отрицателна реакция, можете периодично да приготвяте ястия от този страничен продукт.

Пригответе задушени, варени или печени ястия. Но е по-добре да откажете пържената храна по време на кърмене, тъй като такава храна е трудна и отнема много време за смилане. В резултат на това и бебето, и майката могат да изпитат тежест, болка и дискомфорт в стомаха, а столът може да се счупи.

Освен това при пържене често се отделят токсини и канцерогени. Такива опасни вещества влошават функционирането на вътрешните органи. Ето защо в този случай е важно да изберете правилното масло за пържене.

Първоначално е по-добре да не използвате бульон върху пилешките сърца. При готвене използвайте зеленчукови бульони или обикновена вода. Не е препоръчително да ядете субпродукти повече от два или три пъти седмично. Забранени са и при лична непоносимост и хранителна алергия към пилешки протеини.

Как се готвят пилешки сърца

Карантиите могат да бъдат закупени охладени или замразени. Свежата версия е по-добра. Ако сте закупили замразен продукт, размразете сърцата в хладилника, а не във вода или на стайна температура. Да те саще запази полезни свойства. И ястията се оказват вкусни, меки и нежни.

Преди готвене от сърцата се отстраняват мастни натрупвания и кръвни съсиреци, филм и кръвоносни съдове. След това продуктът се измива обилно в хладка вода и се нарязва на парчета. Да, ще се сготви по-бързо. Сърцата се заливат със студена вода и се варят 40-60 минути. След първото варене можете да отцедите бульона и да налеете прясна вода.

Сърцата могат да се готвят повече от час, тъй като не се разваряват. Продължителното варене, задушаване и друга термична обработка унищожава максимално вредните микроорганизми, попаднали в тялото на пилето. От готовите сърца ще потече бистър сок. Ако течността има червеникав оттенък, вътрешностите все още не са напълно сварени.

Пилешките сърца се съчетават добре с млечни и кисело-млечни продукти, включително мляко и заквасена сметана, сирене, сметана и натурално кисело мляко. Те ще премахнат прекомерната твърдост на продукта. А лимоновият сок ще помогне за премахване на външни миризми, които сърцата бързо абсорбират.

Готовите сърца могат да се добавят към салати. Продуктът прави вкусни и богати супи, гарнитури, закуски и дори сладкиши. Съчетава се с тестени изделия, зеленчуци и зърнени храни. След това предлагаме рецепти с пилешки сърца, които са подходящи за кърмещи майки.

Рецепти с пилешки сърца за кърмачки

Задушени сърца в сметана

Пилешки сърца - 0,5 кг;
Морков - 1 брой;
Заквасена сметана 20% - 100 грама;
Вряща вода - 1 чаша;
Масло - 20 грама;
Растително масло - 2 маси. лъжици;
Пресни билки на вкус.

Измийте вътрешностите, отстранете прясната мазнина и нарежете. Измийте, обелете и нарежете морковите. Разтопете маслото, добавете растително масло. Сложете сърцата и морковите, запържете леко.Залейте с вряла вода и оставете да къкри половин час под капак. Когато водата се изпари, сложете заквасена сметана и подправки на вкус, разбъркайте и задушете още двадесет минути.

Две минути преди готовност сложете нарязаните зеленчуци. Това ястие върви добре с каша от елда и тестени изделия. Между другото, вместо заквасена сметана, можете да добавите гъста сметана или натурално кисело мляко.

Апетитен пилаф

Пилешки сърца - 300 г;
Ориз - 1 чаша;
Морков - 1 бр.;
Лук - 1 бр.;
Дафинов лист - 1 бр.;
Чесън - 2 скилидки.

Нарежете измитите сърца наполовина, запържете в растително масло в котел. Лукът и морковът се обелват, нарязват се на ситно и се нареждат върху вътрешностите. Внимателно се изсипва оризът, без да се разбърква. Обелете и нарежете на ситно чесъна, сложете върху ориза.

Залейте компонентите с вода, така че да покрие продуктите с около сантиметър. Посолява се на вкус и се оставя да ври под капак 15 минути. След това добавете черен пипер и лаврушка, задушете още двадесет минути.

Супа с ориз

Пилешки сърца - 0,5 кг;
Картофи - 4 бр.;
Ориз - 4 мас. лъжици;
Морков - 1 бр.;
Лук - 1 бр.;
Зелен лук на вкус.

Готовите субпродукти се заливат с вода в обем от 2,5 литра. Оставете да заври и отстранете пяната. Измийте и обелете зеленчуците, а картофите нарежете на кубчета. Нарежете морковите и лука, запържете в растително масло. Сложете картофите и измития ориз във врящ бульон, гответе двадесет минути. След това слагаме лук и моркови. Сол и черен пипер на вкус. Измийте и нарежете зеления лук, добавете го към супата и гответе още пет минути.

Сирена супа

Пилешки сърца - 0,6 кг;
Пилешки или зеленчуков бульон или вода - 2,5 литра;
картофи- 4 бр.;
Крема сирене - 100 г;
Юфка - 70 г;
Лук - 1 бр.;
Пресни билки на вкус.

Карантии и пригответе зеленчуци, нарязани. Запържете лука и моркова в олиото. След това добавете сърца и задушете заедно за 10-15 минути. Сложете зеленчуков или пилешки бульон или обикновена вода да заври, сложете сърца със зеленчуци и гответе десет минути. Накрая добавете сиренето и разбъркайте добре. След това добавете юфка и нарязани зеленчуци, гответе още три до пет минути. Внимавайте да не преварите фидето. Супата със сирене се оказва обилна и нежна.

Пилешки котлети на фурна

Пилешки сърца - 0,5 кг;
Пилешко филе - 250 грама;
Яйце - 1 бр.;
Лук - 1 брой;
Бял хляб - 3 броя;
Крекери за паниране - 2 бр. лъжици

Измийте филето и сърцата, нарежете на парчета. Обелете и нарежете лука, смесете с пилето и хляба. Можете да добавите нарязан чесън и пресни билки. Прекарайте компонентите през месомелачка. Разбийте едно яйце в получената маса, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре сместа, оформете банички и оваляйте в галета. Печете във фурната за двадесет минути при температура от двеста градуса.

Картофена баница със сирене

Пилешки сърца - 500 грама;
Бутер тесто - 500 грама;
Твърдо сирене - 200 грама;
Картофи - 3 броя;
Яйца - 2 бр.

Сварете сърцата до готовност и нарежете на парчета. Също така сварете картофите отделно, пригответе картофено пюре. Настържете сиренето, смесете с картофеното пюре и сърцата. Счупете едно яйце, добавете сол на вкус и разбъркайте. Разделете бутер тестото на две равни части и всяка разточете.

Поставете едната част върху лист за печене, поставете отгореплънка и покрийте баницата с втората половина. Прищипете краищата. Остава да чукнете яйцето и да покриете повърхността на тортата. Печете четиридесет минути при температура 180-190 градуса.

Макаронени гювечи

Пилешки сърца - 0,3 кг;
Макаронени изделия - 0,3 кг;
Мляко - 1 чаша;
Брашно - 1 маса. лъжица;
Яйца - 2 бр.;
Твърдо сирене - 200 г;
Масло - 50 г;
Лук - 1 бр.

Подгответе сърца, нарязани на парчета. Обелете и нарежете лука, запържете леко заедно с вътрешностите. Добавете една супена лъжица брашно, мляко и подправки на вкус, оставете да къкри десетина минути. Сварете пастата отделно, изплакнете в хладка вода. Когато се отцеди излишната течност, сложете в съд за печене.

Разбийте яйцата. Върху макароните се нареждат задушените сърца, заливат се с яйчената смес. Кашкавалът се настъргва, маслото се нарязва на ситно и се нареждат върху гювечетата. Печете 15-20 минути при температура от двеста градуса. Между другото, можете да използвате пилешки черен дроб вместо сърца в рецептата.

⇐Предишна

Следваща⇒