Ползи от черна офика по време на кърмене, лечебни свойства, рецепти

Аронията или черният плод в народа, както много други плодове, е богата на витамини и полезни минерали. Расте на храсти, има сладко-кисел и леко тръпчив вкус. Уникалността на това зрънце е, че дава много плодове всяка година. В същото време продуктът е известен със своите лечебни свойства.

Заради благотворния си ефект черният плод е едно от богатствата на природната медицина и се използва за козметични цели. Укрепва организма и повишава имунитета, унищожава бактериите и ускорява възстановяването при настинки, грип и други инфекциозни заболявания. Нека да разберем дали кърмещата майка може да вземе черна офика.

Състав и полза

Черната офика съдържа дъбилни и пектинови вещества, каротин, фруктоза и захароза, глюкоза, витамини В2 и С, В3 и В6, К и Е. Съдържа желязо и йод, манган, мед и други полезни минерали. Тъмно лилавият цвят на плодовете се дължи на съдържанието на антоцианини. Това са активни пигменти, които ефективно облекчават възпалението и имат положителен ефект върху функционирането на вътрешните органи.

Интересното е, че след настъпването на слана количеството захар в плодовете се увеличава и те стават сладки през студения сезон.

Blackberry е полезен за следните свойства и функции:

• Повишава имунитета, ускорява възстановяването при грип и настинки, облекчава възпаления и треска;
• Облекчава стреса и безпокойството, успокоява и релаксира, влияе положително на състоянието на нервните клетки и подобрява съня;
• Придава сила и бодрост, дава енергия и възстановява тялото след физическо натоварване;
• Има положителен ефект върху функционирането на храносмилането и червата;
• Нормализира обмяната на веществата и помага при заболявания на щитовидната жлеза и черния дроб;
• Подобрява състава и коагулацията на кръвта, полезен е при анемия ианемия, с диабет;
• Стабилизира работата на сърцето и нормализира кръвното налягане;
• Укрепва кръвоносните съдове и подобрява тяхната еластичност;
• Подобрява паметта и стимулира мозъчната дейност;
• Почиства тялото от нечистотии, токсини и други вредни вещества;
• Укрепва костите, ноктите и косата;
• Елиминира кожни проблеми;
• Профилактика на рак и атеросклероза.

Освен това къпината има благоприятен ефект върху състоянието на косата и кожата. Плодовете се използват в производството на козметика, екстракти от тях се добавят към маски за кожа, кремове, шампоани. А листата от къпина ви позволяват да получите вкусна, богата отвара и чай. Такива напитки укрепват имунитета, имат диуретичен ефект и почистват тялото.

Има ли вреда от черна офика?

Въпреки полезните свойства, черната офика може да има отрицателен ефект, особено ако продуктът се консумира в излишък. Понижава кръвното налягане, поради което не се препоръчва при пациенти с хипотония. Това зрънце рядко причинява алергии, но рискът все още съществува.

Повишеното съдържание на органични киселини, които дразнят лигавиците и повишават киселинността на стомаха, провокират киселини и колики, болка и дискомфорт в корема. Следователно плодовете не могат да се използват при заболявания на хранопровода и чревна непроходимост, гастрит и язви.

Черната офика е забранена при индивидуална непоносимост. Не се препоръчва при повишена коагулация на кръвта. В други случаи плодовете могат да се консумират в ограничени количества, включително по време на кърмене.

Черен плод по време на кърмене

Черната офика по време на кърмене е естествен, естествен и ценен източник на витамини и минерали, от които майката и бебето се нуждаят толкова много. Тя помагатялото се възстановява след раждането, осигурява пълноценен растеж и развитие на бебето.

Голям плюс е, че тези плодове не се интересуват от вредители, така че не е необходимо да се третират с различни химикали и защитни съединения. Продуктът остава напълно естествен и безопасен. В допълнение, той практически не предизвиква алергии. Но не може да се изключи индивидуалната реакция на бебето и майката.

Можете да опитате горски плодове за първи път два месеца след началото на кърменето, когато тялото на бебето вече се е адаптирало малко към новите условия. Внимателно следете реакцията и благосъстоянието на детето. Ако се появят признаци на хранителна алергия или отравяне, отложете приема на продукта и се консултирайте с лекар. Ако бебето се чувства комфортно, понякога можете да се поглезите с къпина.

Започнете въвеждането в диетата с две или три плодове и постепенно увеличавайте дозата. Не се препоръчва да ядете повече от 50-60 грама плодове наведнъж. По време на периода на зреене, в края на септември, плодовете се консумират най-добре пресни. Така ще получите максимална полза.

Къпините могат да се добавят към каши и десерти, да се използват за приготвяне на сладкиши, компоти, сладка и други ястия. И за да запазите ползите и да се насладите на плодовете извън сезона, плодовете се замразяват или сушат.

Сушене и замразяване

При изсушаване черната офика запазва максимум полезни свойства и вещества. В този случай плодовете се берат на гроздове и се окачват на опънато въже или здрав конец на балкон, веранда, тераса, таван или на друго проветриво място. В същото време плодовете не трябва да се допират един до друг.

Плодовете могат да се изсушат, като се поставят в картонена или дървена кутия с отвори за вентилация. Всеки слой е облицован с хартия. Можете да използвате фурна, за да ускорите процеса. Първо се отстраняват плодоветекитки, измити и подсушени. След това оставете за половин час във фурната при температура от четиридесет градуса. След това температурата се повишава до шестдесет и се суши до готовност.

Правилно изсушените плодове не трябва да са червени, кафяви или кафяви на цвят, в противен случай това показва пресушаване. Те трябва напълно да се отърват от водата. Сухите плодове се съхраняват в стъклени или пластмасови съдове, които се покриват с капронов плат.

За съхранение поставете съда на хладно, тъмно и сухо място, така че влагата да не попадне вътре. При температура нула градуса сушените плодове се съхраняват около шест месеца, при 7-10 градуса - до четири месеца, при 15 градуса - един месец.

При замразяване плодовете, плодовете и зеленчуците губят част от полезните си свойства, но съставът остава ценен. И голям плюс на това съхранение е в срока. Във фризер при температура минус 18 градуса плодовете издържат около година.

Преди замразяване сортираме и измиваме плодовете, изсушаваме ги и поставяме сухите плодове във вакуумирани торбички, за да не остава въздух вътре. Поставете херметически затворения контейнер във фризера. Пресни, сушени и размразени плодове могат да се използват за приготвяне на различни ястия и напитки.

Рецепти с боровинки

Компот за зимата

• Черна офика - 1 чаша;
• Ябълки - 4 бр.;
• Захар - 1 чаша;
• Вода - 1,5 л.

Измийте ябълките и горските плодове, оставете да се отцедят. Нарежете ябълките на филийки и ги наредете заедно с офиката в подготвени стерилизирани буркани. Отделно се кипва вода със захарта и захарният сироп се налива в буркани, навиват се и се обръщат с капачките надолу. Увийте контейнерите в одеяло или одеяло, оставете за една нощ, докато се охладят напълно.

Залепете

• Blackberry - 10 чаши;
• Яйчен белтък - 2 бр.;
• Захар - 5 стека.

Пастилите ще бъдат успешен и полезен заместител на сладкиши. Такива лакомства са идеални за кърмещи майки и бебета на възраст над една и половина до две години. Сортирайте плодовете, измийте ги и ги намачкайте с дървена лъжица в метален съд. Добавете захарта към получената маса, покрийте с капак и поставете във фурната при температура 160 градуса.

Когато зрънцето пусне достатъчно количество сок, масата се смесва и се претрива през сито. Охладете сместа, добавете суровите белтъци и разбийте до побеляване. Напълнете съда за печене около една трета. Сложете съдовете във фурната и оставете при температура 80 градуса.

Уверете се, че бъдещата паста не изсъхва. Когато достигнете първия слой, разпределете горната маса отгоре, така че контейнерът да е пълен две трети. След изсъхване поставете останалия трети слой и изсушете до готовност. Готовата таблетка за смучене се покрива с бяла хартия, след това с капак и се съхранява на сухо и хладно място.

сладко

• Къпина - 1 кг;
• Захар - 1 кг;
• Вода - 1,5 чаши.

Измийте и сортирайте плодовете, залейте с вода и запарете в тенджера с капак. Когато омекнат се претриват през цедка. Изсипете захарта в полученото пюре от горски плодове и гответе до готовност, изсипете в буркани.

Бери десерт

• Мляко - 50 мл;
• Брашно - 2 маса. лъжици;
• Пилешко яйце - 1 брой;
• Захар - 1 ч.ч. лъжица;
• Овесени ядки - 2 табл. лъжици;
• Blackberry пресни или замразени - 0,5 чаши;
• Шипка сол.

Отделете белтъците от жълтъците, сложете ги във фризера за десетина минути, след което ги разбийте със сол. Продължавайки да разбивате постепенно добавяйте захарта. Ако добавите малко лимонов сок,ще стане по-лесно да победите масата. Смесете жълтъците с брашното, налейте млякото и покрийте люспите. Оставете сместа за 15 минути, докато овесените ядки набъбнат.

Извадете охладените белтъци от фризера и внимателно, отдолу нагоре, смесете с получената маса. Сложете сместа в загрят тиган с олио и запържете на среден огън от двете страни до златисто кафяво. Поставете горските плодове върху готовия десерт.

Чийзкейк

• Сирене - 250 грама;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Грис - 1 маса. лъжица;
• Blackberry - 1 чаша;
• Захар - 2 табл. лъжици

Яйцата се разбиват със захарта, добавя се сиренето и се разбърква до получаване на хомогенна смес. Разбийте получената маса, добавете грис и разбъркайте отново. Намажете тавата за печене с растително масло. Наберете плодовете, измийте и подсушете. Можете да вземете сушени плодове или да размразите замразени къпини. Подреждаме подготвените плодове и изсипваме сместа със сирене. Пече се двадесет минути на 180 градуса.

Маник

• Грис - 1 чаша;
• Кисело мляко - 0,5 л;
• Черна офика - 100 г;
• Захар - 3⁄4 чаши;
• Канела - 1⁄2 ч.л. лъжици;
• Ябълка - 1⁄2 плод;
• Сода - 1 ч.л. лъжица;
• Растително масло - 2 маси. лъжици

Смесете грис, захар и сода, изсипете заквасена сметана и омесете тестото. Обелете и настържете ябълката, смесете с канелата. Намажете съда за печене с масло и изсипете тестото вътре. Поставете ябълки и касис отгоре. Слагаме сладкиша във фурната и го оставяме за половин час при температура 180 градуса.