Информация с вдъхновение: научете нови неща!

От каква възраст децата могат да ядат черен дроб и филе от треска

Рибата е питателен и полезен продукт, който трябва да бъде включен в диетата на детето. Той е важен източник на витамини и минерали, есенциални киселини и активни биологични съединения. Рибата съдържа протеини и мазнини, които се усвояват по-лесно и бързо, отколкото в месото. Освен това има деликатна текстура. Няма груби хранителни влакна и филми.

децата

Въпреки ползите и предимствата на рибата, тя не се препоръчва за ранно въвеждане в бебешка храна. Факт е, че това е много силен алерген. В допълнение, продуктът с ниско качество може да съдържа токсини и опасни вещества. Рибата се въвежда в допълнителната храна само след като са включени основните видове месо, зърнени храни, зеленчуци и плодове, приблизително на девет или десет месеца. Това трябва да са бели и нискомаслени видове, тъй като са най-малко алергични.

Белите и нискомаслените сортове включват треска. Това е морска риба, в храната на която се използват не само цели трупове или филета, но и черен дроб. Има ценен и богат хранителен състав. Нека разберем по-подробно от каква възраст можете да давате на децата черен дроб и филе от треска.

Състав, специфичност и полза

Треската е бяла морска риба, която съдържа витамини от група В, витамин D, К и С, А и Е. Те включват натрий, калций, цинк и сяра, селен и желязо, манган и мед, калий и фосфор, магнезий и йод. В допълнение, съставът съдържа ненаситени мастни киселини омега 6 и 3. Такива киселини често не са достатъчни в диетата на детето, особено ако е на смесено или изкуствено хранене.

Cod изпълнява следните полезни функции:

  • Осигурява правилното формиране и развитие на щитовидната жлеза;
  • Участва в изграждането на клетъчните тъкани и мембрани;
  • Укрепва нервните клетки, костите и зъбите;
  • Има положителен ефект върху зрението;
  • Регулира метаболизма;
  • Намаляванивото на вредния холестерол в кръвта;
  • Подобрява паметта и стимулира мозъчната дейност;
  • Повишава и поддържа имунитета;
  • Стабилизира кръвното налягане, укрепва сърцето и кръвоносните съдове
  • Има положителен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите;
  • Възстановява силата и попълва изразходваната енергия;
  • Бори се със стреса и умората, депресията и лошото настроение.
  • Нормализира хемопоезата, коагулацията и състава на кръвта;
  • Спомага за намаляване на наднорменото тегло, подходящ за диетично хранене;
  • Профилактика на рак, атеросклероза и рахит, помага при аритмия.

Достойнството на рибата е, че има деликатна структура без груби влакна и филми. Поради това продуктът се усвоява лесно и се усвоява с 93-98%. Организмът усвоява рибния протеин по-лесно, по-пълноценно и по-бързо от протеина на млечните продукти, месото или яйцата. Това е особено важно за храносмилането на децата, което тепърва се адаптира.

възраст

Кога можете да дадете треска на дете

Треската е идеална за първо хранене с риба. Полак и хек са подходящи за този вид. Но между въвеждането на различни сортове трябва да правите почивки от 2-5 дни. За първи път гответе филе от треска за детето и го смилайте до състояние на пюре. Към ястието можете да добавите малко кърма, млечна смес, олио. Или можете да дадете на бебето специални детски рибни пюрета.

Дайте на детето половин чаена лъжичка и наблюдавайте реакцията. Не забравяйте, че дори нискомаслените и постни сортове могат да причинят алергична реакция. Въпреки че са по-малко алергични от червената риба. Ако има признаци на хранителна алергия, отложете въвеждането поне за една година и се консултирайте с педиатър.

Ако бебето се чувства добре, постепенно увеличаваме дозата. На девет до десет месеца на бебетата се дават 50 грама риба. За едногодишно дете порцията се увеличава до 60-70 грама.Препоръчва се въвеждането на черен дроб на треска само след 2,5-3 години. В допълнение, страничният продукт се използва в минимално количество, в противен случай причинява стомашно разстройство.

Треската не трябва да се използва при лична непоносимост и алергия, при уролитиаза и жлъчнокаменна болест, при бъбречни заболявания. Черният дроб на треска е забранен при хипотония, с излишък на витамин D и калций в организма.

възраст

Как да готвя треска за деца

Даваме риба на деца до една година само под формата на пюре. В същото време треската може да бъде сварена или на пара и след това нарязана. Не използвайте сол и черен пипер за готвене. Мнозина се интересуват колко да готвят треска. Целият труп се готви за около двадесет минути, нарязан на парчета - малко по-малко.

Целият труп трябва да бъде внимателно изкормен, перките и опашката трябва да бъдат отрязани. Но е по-добре да вземете филе, тъй като не изисква подготовка, освен измиване. Замразената риба трябва първо да се размрази естествено и едва след това да се готви.

Децата на 1-годишна възраст могат постепенно да се запознаят със задушена и печена риба със зеленчуци. След една година можете да готвите треска с добавяне на черен пипер и сол. След 1,5 години приготвяме супа от треска в зеленчуков бульон. Рибните бульони не се препоръчват за деца под тригодишна възраст.

След година и половина до две включваме в диетата кюфтета, кюфтета и котлети от треска за деца, различни гювечи. Основното е, че бебето знае как да дъвче добре храната до тази възраст. След три години започваме да приготвяме различни ястия с черен дроб и даваме пържени храни в малки количества. След това предлагаме рецепти с черен дроб и филе от треска за цялото семейство.

каква

Рецепти с треска

Рибни котлети

  • Риба - 100 грама;
  • Бял хляб - 30 грама;
  • Мляко - 30 мл;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Крекери за паниране - 30 грама.

Нарежете рибата на парчета, накиснете хляба в мляко. Смелете хляба и рибата заедно в месомелачка. Счупете яйцето, посолете на вкус и разбъркайте каймата. Оформяме котлети и ги приготвяме по всякакъв начин. За най-малките – на пара или на фурна. За по-големи деца могат да се пържат котлети от треска. Нарязани зеленчуци, нарязани моркови и лук също могат да се добавят към рецепти за мляно месо.

Задушена риба със зеленчуци

  • филе от треска - 80 грама;
  • Морков - 10 грама;
  • Лук - 8 грама;
  • сметана - 10 грама;
  • Масло - 5 грама.

Обелете, измийте и нарежете лука и моркова. Филето се нарязва на ситно, смесва се със зеленчуците и се залива с чаша гореща вода. Леко посолете и оставете да къкри четиридесет минути под капак. В готовия съд се слага масло и се залива с гореща сметана.

Под сос от заквасена сметана

  • Треска - 100 грама;
  • Пшенично брашно - 10 грама;
  • Твърдо сирене - 20 грама;
  • Заквасена сметана - 50 грама;
  • Масло - 10 грама

Измийте рибното филе и го нарежете на широки парчета, оваляйте в брашно и леко запържете в маслото. Изсипете заквасена сметана, сол и черен пипер по желание, добавете нарязани пресни билки. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се задушава под капак до готовност на рибата.

възраст

Риба на полски

  • Треска - 200 грама;
  • Лук - 10 грама;
  • Варено яйце - 1⁄4 бр.;
  • Корен от магданоз - 5 г;
  • Вода - 1 чаша.

Нарежете рибата и корена магданоз на ситно, обелете и нарежете лука. Сложете лука и магданоза в леко подсолена вода. Когато заври, сложете парчетата риба и варете половин час. Извадете готовата риба, полейте я с разтопено масло. Варено яйце малконатрошете и поръсете върху рибата. Сервирайте с картофено пюре.

Със сирене

  • Филе от треска - 100 грама;
  • Сирене - 100 грама;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Пшенични крекери за панировка - 40 грама.

Измийте филето и го нарежете на парчета, усучете го заедно със сиренето в месомелачка. Добавете чаена лъжичка растително масло към каймата, счупете едно яйце и разбъркайте. Оформят се банички или топчета, овалват се в галета и се пекат във фурната. Сервирайте с пресни или задушени зеленчуци.

Под омлета

  • Треска - 100 грама;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Мляко - 60 мл;
  • Пшенично брашно - 10 грама;
  • Масло - 5 грама.

Рибите се почистват и нарязват на ситно, овалват се в брашно и се запържват леко в маслото. Млякото и яйцето се разбиват отделно, рибите се заливат със сместа и се пекат във фурната за 30-40 минути на средна температура.

Печена риба с картофи

  • Треска - 200 грама;
  • Картофи - 180 грама;
  • Пшенично брашно - 10 грама;
  • Заквасена сметана - 20 грама;
  • Твърдо сирене - 10 грама;
  • Масло - 10 грама.

Филето се измива и нарязва на порции, овалва се в брашно и се запържва леко. Сварете картофите отделно в кожух, обелете и нарежете на кубчета. Поставете в тава за печене, сложете масло и риба, залейте със заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната до готовност.

каква

Салата от черен дроб на треска

  • Черен дроб на треска - 200 г;
  • Морков - 1 бр.;
  • Яйца - 2 бр.;
  • Кашкавал - 100 г;
  • Лук - 1 бр.;
  • Заквасена сметана - 1 чаша.

Намачкайте дроба с вилица и го накълцайте. Яйцата се сваряват отделно, охлаждат се и се почистват. Лукът и морковът също се обелват.Настържете яйцата, морковите и сиренето. Лукът се нарязва на ситно. Разстелете салатата на слоеве. Първо се слагат морковите, след това яйцата, след тях дробът и лукът. Отгоре салатата се поръсва с настърган кашкавал и се залива със заквасена сметана. Приберете съда в хладилника за два часа.

Запеканка с карфиол

  • Филе от треска - 1 кг;
  • Морков - 2 броя;
  • Карфиол - 1 глава;
  • Лук - 1 брой;
  • Домати - 2 броя;
  • Яйца - 1 бр.;
  • Мляко - 150 мл;
  • Твърдо сирене - 200 грама.

Измийте и почистете зеленчуците. Настържете моркова, нарежете лука. Разпределете зеленчуците в плътен слой върху тавата за печене. Нарежете рибното филе и го сложете отгоре. Поръсете със сол и черен пипер на вкус, печете 15 минути при температура от двеста градуса.

Карфиолът се нарязва на едро и се сварява отделно в подсолена вода за десетина минути. Когато изстине се нарязва на дребно. Отделно се разбиват яйцето и млякото. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.

Изваждаме рибата от фурната, нареждаме зелето и доматите. Ястието се залива с млечно-яйчената смес и се поръсва с настърган кашкавал. Пече се още половин час. Гювечът е богат, ароматен и здравословен, с хрупкава златиста коричка.

Померански уши

  • Филе от треска - 400 грама;
  • черен дроб на треска - 200 грама;
  • Вода - 1 литър;
  • Картофи - 4 броя;
  • Лук - 1 брой;
  • Масло - 10 грама;
  • Мляко - 2 чаши;
  • Нарязани зеленчуци, сол, черен пипер на вкус.

Обелете и нарежете лука и картофите. Нарежете филето от треска на едро. Лукът може да се запържи леко в растително масло. Залейте картофите и лука с вода, гответе десет минути след кипене. Слагаме треска и подправки, разбъркваме отновозаври и варете след десет минути.

Супата от треска и друга рибена чорба трябва да се готви на тих огън, за да къкри, а не да завира. След това изсипете млякото, добавете черния дроб, маслото и зеленчуците. Оставете да заври и оставете под капак за половин час.

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@SuvetiNaDen.comЗа общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2025.