Могат ли децата да ядат яхния от каква възраст?

Яхнията се превърна в подходяща храна за вили, излети и походи. В края на краищата, той запазва своята хранителна стойност и свойства за дълго време, не се разваля дълго време и не изисква специални условия за съхранение. С тази съставка можете да приготвите вкусна каша, супа, картофи и други ястия.

Но съвременните продукти съдържат голямо количество течности, мазнини, консерванти и химикали. Понякога дори добавят соя, боб и т.н. Такива състави са вредни за малки деца. Нека да разберем от каква възраст можете да дадете яхния на дете.

Видове и ползи

Стушонка е консервирано задушено месо, като последното често се използва агнешко, телешко, телешко или свинско. Рядко се срещат пилешки, пуешки или патешки продукти.

Между другото, те също произвеждат комбинирана яхния, например от пилешко и пуешко или от говеждо и свинско месо и т.н. Консервираната храна също се прави от вътрешности, включително черен дроб, език, бъбреци или смес от тези компоненти.

Яхнията съдържа животински мазнини, протеини и въглехидрати, витамини и минерали. Възстановява силите след сериозно физическо или психическо натоварване и повишава тонуса на организма, дава бодрост, сила и енергия.

Този продукт облекчава умората и стреса, подобрява настроението и активира мозъка. Освен това има положителен ефект върху състоянието на костите и ноктите, косата и кожата.

Жалко за яхнията

Въпреки съдържанието на полезни вещества, задушените консерви могат да навредят на тялото. На първо място, той повишава нивото на холестерола, което води до проблеми с кръвоносните съдове. Този продукт увеличава мастната маса и допринася за появата на наднормено тегло.

Голяма опасност представляват съвременните магазинни консерви, които включват консерванти, аромати, сгъстители и подобрители на вкуса, подправки и голямо количество сол,масло и така нататък.

Такъв състав може да причини лошо храносмилане, алергии и отравяния, разстройство на изпражненията, гадене и повръщане, болка и дискомфорт в стомаха при малко дете. По същите причини яхнията не се препоръчва за кърмачки през първите 4-5 месеца от кърменето.

По-добре е напълно да се откажете от този продукт по време на периода на кърмене. В крайна сметка компонентите на храната, която жената яде, ще влязат в тялото на бебето чрез млякото. И тогава ще анализираме по-подробно дали децата могат да ядат яхния.

От каква възраст може да се дава

Купеното задушено месо и карантия не се препоръчва от педиатрите да се дава на деца под тригодишна възраст. Домашните консерви могат да бъдат въведени в диетата на детето след две години. Когато готвите, използвайте минимум подправки и допълнителни съставки. Можете да добавите малко сол, черен пипер и зеленчуци.

Първият път дайте на бебето половин чаена лъжичка яхния и наблюдавайте реакцията. Ако има симптоми на хранителна алергия, отложете приема на продукта и се консултирайте с лекар. Ако няма отрицателни последици, този продукт понякога може да се дава на дете, но без злоупотреба!

Започнете с консервирано пилешко, пуешко или говеждо месо. След това постепенно се въвеждат свински, телешки и агнешки продукти. Важно е всеки вид месо вече да е въведено в диетата на бебето отделно. След като включите продукта, можете да приготвите различни ястия с яхния за вашето дете. Върви добре с картофи, елда, ориз и перлен ечемик.

Не на последно място започват да дават на бебетата яхния от карантия. Напомняме, че субпродуктите и магазинните консерви не се препоръчват за деца под тригодишна възраст. Яхнията не трябва да се дава при индивидуална непоносимост и проблеми с храносмилането, при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Забранено е при атеросклероза и диабет.

Състав на висококачествена яхния

Ако използвате закупена яхния, важно е да изберете качествен и автентичен продукт. Преди да купите, внимателно проучете състава, датата на производство и срока на годност. Съдържанието на продукта трябва да бъде месо и вода, черен пипер и сол, някои подправки. Освен всичко друго, според GOST са разрешени някои консерванти, които са безопасни за хората.

В състава са разрешени консерванти Е450 и Е451, Е407, Е300 и Е301, Е250, Е630. Ако продуктът съдържа разрешени добавки, върху опаковката ще намерите надпис "около шунка 50". Други консерванти, които не са посочени тук, означават, че при приготвянето на продукта са използвани карантия, нискокачествено месо и опасни за здравето добавки. Висококачествената яхния ще съдържа 95-98% месо и само останалото - добавки.

Проверете съотношението на протеини, мазнини и калории. Сто грама телешки продукт трябва да съдържа 16 грама протеин и мазнини. В същото време съдържанието на калории не трябва да надвишава 220 kcal. Висококачествената свинска яхния също съдържа 16 грама протеин и повече мазнини и калории от говеждото. Други видове продукти съдържат 12% протеин и четири пъти повече мазнини.

Правила за избор и съхранение

Яхнията, която е направена в съответствие с GOST, има имената "Свинска яхния", "Пилешка яхния", "Говежда яхния" и т.н. Други наименования, като „Телешка яхния“ или „Домашна яхния“, вече не отговарят на стандартите за качество.

Етикетът на качествен продукт трябва да бъде здраво залепен по периметъра на кутията. Желателно е контейнерът да носи знака за качество GOST, който отговаря на държавните разпоредби. Можете да изберете TU, но в този случай компанията е установила свои собствени стандарти за производство на продукта.

Обърнете внимание на опаковката. По-добре е да вземете стъклен буркан, тъй като можете да видите съдържанието тук. Висококачественият продукт се характеризира с тъмни парчета месочервен цвят и кафяв сок вътре. Отгоре ще има слой твърда бяла или жълтеникава мазнина. В същото време контейнерът трябва да е чист, а капакът да е без повреди, вдлъбнатини и ръждясали следи.

Ако купувате яхния в желязна кутия, последната трябва да е без деформации и вдлъбнатини, ръжда и повреди. В никакъв случай не вземайте напомпана кутия! И след като купите, прехвърлете съдържанието в друга чиния.

Яхнията, приготвена по Гост, може да се съхранява до тридесет години, ако се спазва препоръчителният температурен режим. Най-вероятно обаче ще намерите продукти в продажба, които се съхраняват само две години. Продуктът трябва да се съхранява при температура до +15 градуса. Домашната яхния може да се съхранява в мазе или хладилник до три до четири месеца.

След отваряне консервите могат да се съхраняват в хладилник при температура от нула до плюс пет градуса, не повече от три дни. Експертите съветват да се даде предпочитание на домашно приготвената яхния. Тогава ще бъдете напълно сигурни в срока на годност на продукта и качеството на компонентите, използвани при приготвянето. Освен това готвенето на яхния не е толкова трудно.

Рецепти за домашна яхния и ястия с яхния

прасе

• свинско месо - 1 кг
• Сол - 1 маса. лъжица;
• Черен пипер на вкус.

Подгответе месото и го нарежете на малки кубчета, сол и черен пипер, разбъркайте. Вземете чисти кутии, подредете и набийте парчетата. Половинлитров буркан съдържа около половин килограм месо. Сложете кърпа на дъното на голяма тенджера и наредете буркани, покрийте с капаци и напълнете с вода един-два сантиметра под гърлото.

Покрийте съда плътно с капак и оставете да заври. Варете два-три часа, като при необходимост долейте вода. Накрая внимателно извадете консервите, навийте на руло илизавийте капаците и поставете контейнера с главата надолу. Завива се с кърпа и се оставя да изстине напълно.

Яхнията е вкусна, засищаща и здравословна. Съдържа минимум компоненти и подправки, което прави продукта безопасен за деца. Телешкото също е подходящо за тази рецепта.

От говеждо месо

• Говеждо - 1 кг;
• Морков - 2 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Магданоз - 2 връзки;
• Черен пипер и сол на вкус.

По-добре е да вземете говеждо месо под формата на филе. Измийте месото и го нарежете на средни парчета, които сложете на дъното на тава. Напълнете филето с вода, така че да го покрие с един до един и половина пръста, и го сложете на огъня. През това време обелете лука и моркова. Нарежете лука наполовина, моркова на ситно. Накълцайте магданоза.

Сложете зеленчуци и черен пипер във вряща вода с месо, оставете да се готви два часа. Посолете масата, извадете лука и гответе още два часа, докато говеждото е готово, когато стане меко и може лесно да се надупчи с вилица или нож.

След като се сварят, извадете парчетата месо и ги наредете плътно в чисти, стерилизирани буркани. Също така изсипваме телешкия бульон в кутии, навиваме контейнерите с капаци, обръщаме ги с главата надолу и ги увиваме в кърпа. Оставете да изстине напълно.

Задушени картофи

• Яхния - 350 г;
• Картофи - 0,7 кг;
• Морков - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Растително масло - 2 ч.л. лъжици;
• Сол, черен пипер, пресни билки на вкус.

Лесно и бързо, вкусно, обилно и вкусно ястие ще се хареса на всяко домакинство. Подходяща е за деца над 2,5-3 години. За приготвяне почистете зеленчуците, нарежете картофите на ситно, морковите настържете, лука на ситно. Запържете морковите и лукарастително масло, изсипете яхнията и оставете да се задуши за две до три минути.

Добавете картофите към съставките, налейте вряща вода, така че да покрие напълно картофите. Сол и черен пипер по желание, може да сложите дафинов лист. Разбъркайте и оставете да къкри под капак на слаб огън, докато картофите омекнат. Поръсете готовото ястие с нарязани зеленчуци. Магданозът или копърът са идеални.

Проста супа с яхния

• Яхния - 200 грама;
• Картофи - 1 кг;
• Лук - 1 крушка;
• Морков - 1 бр.;
• Черен пипер, сол и пресни билки на вкус

Измийте и почистете картофите и морковите. Картофите се нарязват на малки кубчета, морковите се настъргват на едро или се нарязват на лентички. Обелете и нарежете лука на ситно. Сложете картофите във вряща подсолена вода и варете двадесет минути. След това сложете яхнията.

Отделно леко запържете лука и морковите, сложете ги в тиган и гответе още десет минути. Поръсете готовата супа с нарязани зеленчуци.