Кои продукти съдържат бор, табл

Борът е един от най-важните микроелементи за човешкия организъм. Веществото е на пето място в таблицата на Менделеев. Това съединение участва в обмена на калций, магнезий и фосфор. Елементът поддържа здравето на костите, както и укрепва мускулите и подобрява мозъчната дейност. Продуктите, съдържащи бор, помагат за повишаване на жизнеността. Използването им в напреднала възраст предотвратява развитието на остеопороза при жените.

Къде и в какви продукти се съдържа бор

В природата съединението присъства под формата на соли. Има около 100 борни минерала.

Важно!Микроелементът е получен за първи път в началото на 19 век.

Човешкото тяло съдържа около 20 mg бор. Трябва да се отбележи, че 50% от това количество е в скелета.

Съединенията също съдържат:

щитовидната жлеза;
далак;
зъбен емайл;
нокти (голяма част);
бъбреци;
лимфни възли;
мускули;
мастни фибри;
нервна тъкан.

Съдържанието на бор в плазмата варира от 0,02 до 0,075 μg/ml. Ежедневният прием на 1-3 mg от елемента е необходим за поддържане на добро здраве и адекватно функциониране на вътрешните органи. Нуждата от веществото е по-висока при жените, отколкото при мъжете.

Важно!Пристигането на повишени дози бор, например с въздух, вода, инсектициди, може да доведе до развитие на злокачествени тумори. Предозирането е изключително нежелано явление.

Свойствата на бора са в процес на проучване.

Установено е, че комбинацията допринася за:

нормализиране на дейността на ендокринните жлези;
метаболизъм на мазнини и въглехидрати;
превръщане на холекалциферол (витамин D) в активна форма;
повишаване на нивото на естроген, захар, тестостерон и стероидни хормони;
инхибиранеактивност на някои ензими;
подобряване на мозъчната функция;
повишен нуклеинов обмен;
натрупване на мускулна маса;
регулиране на производството на паратироиден хормон;
забавяне на окисляването на адреналина;
отстраняване на мед от тялото;
забавена загуба на калций;
поддържане на ставната функция;
разцепване на камъни в бъбреците;
увеличаване на продължителността на живота;
ускоряване на растежа;
стимулиране на протеиновия синтез;
възстановяване на протеиновия синтез.

Влизането в тялото на бор заедно с хранителни продукти е важно в началните стадии на епилепсията. Съединението забавя усвояването на аскорбинова киселина и флавоноиди. Рибофлавин, цианокобаламин стават неактивни под въздействието на елемента. Алкохолът увеличава ефекта на веществото върху тялото.

Дефицитът на бор се счита за рядко явление.

Възможните симптоми на липса на съединения включват:

повишена сънливост;
разслояване на ноктите;
влошаване на зъбите;
забавяне на растежа (при деца);
част от косата;
болки в ставите;
сексуална дисфункция;
крехкост на костите;
намаляване на способността за регенерация, умствена активност;
повишен риск от развитие на диабет;
невнимание.

Сред последствията от хроничния дефицит на бор са:

развитие на маточни фиброиди, мастопатия поради хормонален дисбаланс;
нарушение на метаболизма на мазнини и протеини;
промяна в състава на кръвта;
влошаване на паметта и работата на ендокринните жлези;
прогресиране на ставни патологии;
развитието на злокачествени тумори на органите на репродуктивната система;
ранна менопауза.

Липсата на бор може да възникне поради смущения в метаболитните процеси. Това същопоради недостатъчно използване на продукти, съдържащи полезен микроелемент. Трябва обаче да се има предвид, че злоупотребата с биологично активни добавки, които съдържат бор, може да доведе до предозиране.

Това опасно състояние се проявява:

диария и повръщане;
намаляване на апетита;
обща дехидратация на тялото;
безпокойство и главоболие;
лющене на кожата, загуба на коса;
влошаване на показателите на спермограмата;
появата на червен обрив.

Сред последствията от повишения прием на бор в организма се разграничават следните:

увреждане на органите на стомашно-чревния тракт, нервната и дихателната система;
анорексия;
мускулна атрофия;
анемия

Използването на продукти, съдържащи микроелемента, не може да доведе до предозиране. Това явление възниква при неконтролиран прием на лекарства и различни добавки с бор в състава.

Важно!Борът е токсично вещество. Ако се появят признаци на предозиране, консултирайте се с лекар.

Източници на бор са:

сушени плодове;
ядки;
плодове;
зеленчуци.

Рибните, месните и млечните продукти не съдържат значително количество от полезния микроелемент.

Таблица на съдържанието на бор в хранителните продукти

Наличието на съединението в храната варира значително. Таблицата илюстрира данни за съдържанието на бор в различни продукти.

Топ 5 на продукта, богати на бор

Храната може да осигури съединението в точните количества. Важно е в диетата да се включват храни, които са източник на бор.

стафиди

Полезните сушени плодове съдържат от 625 до 2200 μg бор в 100 г. Сушените гроздови зърна са антиоксидант.

Акцентите включват:

магнезий;
калий;
желязо;
калций;
витамини от група В.

Стафидите започват да се правят като здравословен деликатес през 3 век пр.н.е.

Сушените плодове са с високо съдържание на калории. 100 g от продукта съдържат 120 kcal. Стафидите осигуряват само краткотраен прилив на енергия. Желателно е да ги комбинирате с качамак или сирене.

Стафидите се различават по следните свойства:

бактерицидно;
успокоително;
имуностимулиращ;
диуретик

Яденето на деликатеса подобрява съня, ускорява възстановяването от ТОРС и пречиства кръвта. Стафидите допринасят за производството на хемоглобин и нормализират работата на сърцето. Полезните вещества, включени в сухия плод, укрепват зъбите.

Важно!Когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на наличието на вредни консерванти. Стафидите не се препоръчват да се използват в големи количества при диабет, сърдечна недостатъчност и стомашни язви.

кайсия

Съдържанието на бор в 100 g плодове достига 1050 μg. Използва се като хранителен продукт повече от 2 хиляди години. Родината на този полезен плод е Китай. Кайсиите се различават в много разновидности. Плодовете имат добър вкус и са полезни за тялото при редовна употреба.

Кайсията е богата не само на бор.

Продуктът също се счита за източник на следните хранителни вещества:

ретинол;
целулоза;
калий;
калций;
магнезий;
желязо;
мед;
аскорбинова и линолова киселина.

Калоричното съдържание на кайсии е 40 kcal (на 100 g).

Плодовете имат благоприятен ефект върху тялото, което се проявява в следните ефекти:

поддържане на здравето на очите;
подобряване на функционирането на щитовидната жлеза и органите на стомашно-чревния тракт;
нормализиране на нивото на холестерола;
забавянепроцеси на стареене;
стабилизиране на метаболитните процеси;
повишаване на имунитета;
укрепване на сърцето и кръвоносните съдове, нервната система;
профилактика на урологични и гинекологични заболявания.

Полезен продукт са и сушените кайсии. При използване на нискокачествени сушени плодове, съдържащи вредни добавки, може да възникне алергия.

Внимание!Яденето на неузрели плодове често провокира лошо храносмилане.

Елда булгур

Културата се отглежда по целия свят. Родината на семената на елдата е Индия. Полезното растение започва да се отглежда преди около 4 хиляди години. Елдата се счита и за важен медоносец.

Елдата е богата на протеини и аминокиселини, които участват в синтеза на други ценни компоненти. Елдата е задължителен продукт за вегетарианците поради способността й да замества частично месото.

Бобовите растения включват значително количество бор. 100 g каша съдържа 730 μg от съединението.

Елдата се приписва на източника:

нишесте;
фибри;
витамини от група В;
флавоноиди;
калий;
токоферол

В редки случаи кашата от елда може да допринесе за появата на запек и алергични реакции. Обикновено продуктът е компонент на различни диети. Елдата насърчава загуба на тегло. Това е бавен въглехидрат, който насища тялото с полезни протеини.

Елдата се използва широко в алтернативната медицина.

Продукт, съдържащ бор, се съчетава добре с месо, мед, мляко и зеленчуци. От елда се приготвят различни ястия. Използва се както суров, така и покълнал.

грах

Бобовите растения са продуктът с максимално количество бор, което е 670 мкг. Родината на растението е Средна Азия и Средиземноморието. Грахови семена хораизползвани от каменната ера.

Продуктът е богат на бор, протеини и фибри.

Грахът има положителен ефект върху процеса на храносмилане поради наличието на следните хранителни вещества:

въглехидрати;
фибри;
здравословни мазнини;
калий;
магнезий;
фосфор;
калций;
цинк;
желязо.

Включването в диетата на продукт, съдържащ бор, ви позволява да засилите имунитета поради високата концентрация на аскорбинова киселина. Нормализирането на работата на имунната система се осъществява в присъствието на витамини от група В. Наличието на ретинол и токоферол позволява грахът да бъде класифициран като продукти с антиоксидантни свойства.

Внимание!Концентрацията на полезни вещества зависи от метода на приготвяне на бобови култури.

Диетолозите препоръчват грахът да се яде пресен, за да се запазят максимално необходимите на организма хранителни вещества.

Гроздов

Плодовете, които включват значително количество бор, се споменават в древни произведения. Армения се счита за родина на гроздето. Растението е известно от периода Креда.

Има повече от 70 вида грозде. Плодовете се различават по жълт, зелен, бордо, черен цвят. Съдържанието на ценни вещества зависи от вида на растението.

Уникалният състав включва:

манган;
калий;
магнезий;
кобалт;
алуминий;
хром;
силиций;
цинк;
витамини от група В;
аскорбинова киселина;
аминокиселини;
глицин;
танини;
лецитин.

Наличието на бор в големи количества е от съществено значение. Това ви позволява да изберете продукт, който да запълни липсата на полезно съединение.

Концентрацията на бор в 100 g грозде достига 365 μg.

Калорично съдържаниепродукт е 72 kcal на 100 g.

Следните полезни свойства на гроздето се наричат:

подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;
нормализиране на работата на отделителната и нервната система;
повишаване на работоспособността;
премахване на признаци на умора;
укрепване на съдовата стена;
предотвратяване на развитието на злокачествени тумори.

Борсъдържащите плодове имат антиоксидантен ефект и нормализират нивото на хемоглобина. При жените в менопаузалния период употребата на грозде помага за поддържане на сексуалното желание и намаляване на патологичните прояви.

Заключение

Продуктите, съдържащи бор, са важни за пълноценното функциониране на организма. Свойствата на съединението не са достатъчно проучени. Въпреки това е доказано положителното влияние на микроелементите върху работата на вътрешните органи. Пълноценното хранене, което включва бор, спомага за поддържане на добро здраве и работоспособност.

⇐Предишна

Следваща⇒