Кои продукти съдържат таблица с лактоза, ползи и вреди, противопоказания

Млечната захар или лактозата е естествен източник на човешка храна. Използването му започва от първите дни след раждането. Лактозата се съдържа в млечните продукти и се счита за популярен въглехидрат. Въпреки това, някои хора нямат ензима лактаза, който помага за разграждането и усвояването на млечната захар. Това води до неприятни прояви. При така наречения лактазен дефицит се отбелязват храносмилателни разстройства.

Какво представлява лактозата в храната?

Въглехидратите се добавят по време на производството на храна по промишлен начин:

хляб;
сосове;
наденица;
бонбони;
маргарин;
бебешки смеси

Млечнокисели продукти съдържат захариди.

Известно е, че веществото дава енергия.

Сред другите полезни свойства се наричат:

участие в калциевия метаболизъм;
подобряване на нервната регулация;
благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
създаване на чревна микрофлора;
защита на зъбите от кариес.

При лактазен дефицит се наблюдава непоносимост към мляко. След употребата му се появява лошо храносмилане.

Внимание!Първите признаци на лактазна недостатъчност се появяват при въвеждането на допълващи храни. При възрастни се разграничава тежестта на патологията.

Въглехидратите се намират в млечните продукти, което е естествено.

Скритото съдържание на млечна захар се нарича още:

печени изделия;
колбаси;
сладко (когато е произведено по промишлен метод);
сладкиши и десерти;
консервирани храни;
бързо хранене;
подправки под формата на прах;
инстантна храна;
кисели млека;
какао;
картофено пюре;
млечен шоколад;
кетчуп;
майонеза;
торти и пайове;
сосове;
сладкарски изделия;
подсладители;
подобрители на вкуса;
хранителни добавки;
пудинги;
масло от ядки;
галета;
маргарин.

Внимание!Продукти от някои групи, например плодове, не съдържат лактоза.

Има ли лактоза във ферментиралите млечни продукти?

Въглехидратите са полезни за здравето.

Известно е, че лактозата се съдържа във ферментирали млечни продукти:

серум;
сирене и сметана;
сирене;
масло;
кефир;
кондензирано и козе мляко;
коктейли и сладолед;
кисело мляко;
бебешки смеси

Нивото на лактозата в млечните продукти не е същото. Например твърдото сирене, маслото, нискомасленото сирене не съдържат въглехидрати в значителни количества.

Ползите от продуктите, съдържащи лактоза

Въглехидратният захарид е естествено органично съединение. Всички млечни продукти го съдържат. Лактозата не се усвоява от тялото, а се разделя на галактоза и глюкоза. Поради полезните си свойства, въглехидратите се добавят към различни хранителни компоненти.

Важно!Някои експерти препоръчват замяна на веществото с растителни аналози, което понякога се свързва с отрицателното въздействие на млечната захар върху тялото.

Известни са следните предимства на въглехидратите:

подобряване на проблемната чревна микрофлора;
положителен ефект върху нервната система;
предотвратяване на съдови и сърдечни патологии;
повишаване на имунитета;
нормализиране на калциевия метаболизъм;
участие в асимилацията на аскорбинова киселина и витамини от група В.

Вреда от консумацията на продукти, съдържащи лактоза

Въглехидратът може да провокира появата на такива последствия, когато се използва впри непоносимост:

метеоризъм и диария поради натрупване на лактоза в червата и задържане на течности;
освобождаване на продукти от разпадане поради бързото усвояване от червата, което се проявява чрез появата на признаци на алергия;
развитието на гнилостни процеси поради създаването на оптимална среда за патогенни организми.

Внимание!Лактазният дефицит може да бъде както вроден, така и придобит.

Анализът на характерните симптоми ни позволява да подозираме патология. Скоро след консумацията на млечнокисели продукти се появява метеоризъм, забелязват се редки изпражнения. Непоносимостта към въглехидрати може да се диагностицира клинично с помощта на прости лабораторни тестове.

Кои продукти съдържат много лактоза?

Храната с млечна киселина е естествен източник на полезен компонент.

Веществото съдържа:

мляко;
кефир;
сирене;
Сиренето е твърдо;
кондензирано мляко.

Важно!Значително количество лактоза включва мляко.

Противопоказания за лактоза

Някои хора имат недостатъчно количество от ензима лактаза. Понякога се оказва неефективно. По този начин въглехидратът не се разделя на компоненти, което провокира появата на характерни признаци. В случай на индивидуална непоносимост, използването на продукти, съдържащи веществото, може да бъде противопоказано.

Важно!Патологията има няколко степени на тежест. Най-често нежеланите реакции се появяват само след консумация на пълномаслено мляко.

Таблица на съдържанието на лактоза в млечните продукти

Списъкът с храни с лактоза включва различни храни. Съдържанието на млечна захар е посочено в таблицата:

В млякото на прах се наблюдава значително съдържание на въглехидрати.

Продуктите, съдържащи млечна захар, са различнистойности на индикатора. Това трябва да се има предвид в случай на лактазна недостатъчност.

Правила за употреба на продукти с лактоза

Лактазната непоносимост се среща при всеки четвърти човек в Европа. Трябва да се отбележи, че в Азия показателят достига 90%.

Недостатъчното разграждане на млечната захар има няколко варианта. В повечето случаи непоносимостта се отнася към пълномасленото мляко. Това означава, че можете да ядете други продукти, които са естествен или изкуствен източник на лактоза.

Съвети

Натуралното кисело мляко помага за увеличаване на ензимите, които разграждат млечната захар. Това ви позволява да сведете до минимум и да изгладите последствията от лактазен дефицит. Медицинското решение на патологията се състои в използването на специални лекарства.

Заключение

Лактозата се намира в храни, които са както естествени, така и изкуствени източници на въглехидрати. Промишлената му употреба се дължи на полезните свойства на това вещество.

⇐Предишна

Следваща⇒