Диета за гастрит с намалена киселинност

Диета за гастрит с намалена киселинност придружава курса на лечение. Спазването на определена диета допринася за нормализиране на киселинността. Правилната диета помага за премахване на неприятните симптоми.

Основни принципи

Гастритът е придружен от дистрофични и възпалителни патологии на стомашната лигавица. Причините могат да бъдат:

• алкохолни ексцесии;
• Helicobacter pylori;
• изхвърляне на жлъчни киселини в стомаха;
• диетични недостатъци.

Заболяването може да бъде атрофично или повърхностно. В първия случай, на фона на продължителна хеликобактерна инфекция, се появява възпаление, което преминава в хроничен процес. Обемът на желязоактивните тъкани се намалява, секрецията на сок и секрецията на стомашна слуз се нарушават.

Всичко това има отрицателен ефект върху разграждането и смилането на витамини, мазнини и протеини. Функциите на стомаха са нарушени:

• депозит;
• частично - храносмилане и усвояване;
• водещи по-нататък към червата.

Благосъстоянието на пациента се влошава. Има лош апетит, оригване, гадене, тежест, подуване на корема, лош вкус в устата. Той е измъчван от болки, болезнени и тъпи. Секреторните жлези са частично заменени от чревния епител. Киселинността намалява, появяват се други патологии.

За да се улесни и подобри работата на стомаха, е много важно да се храните правилно. Дробните, чести хранения със строг часови график ще коригират ритъма на храносмилателната система. Дългите паузи в храната са неприемливи, трябва да ядете поне четири пъти на ден. Диета за гастрит с намалена киселинност по време на периода на ремисия обикновено е подобна на таблица за лечение номер две. Предписва се за дълго време. Предназначен е за умерено стимулиране на секреторната работа на стомаха, за намаляване на ферментацията в червата.

Той включва продукти, които стимулират образуването на стомашен сок, които укрепват съответните функции на лигавицата му. Херинга с бульон - зеленчуци, риба и месо - особено допринасят за този процес. Ястията се приготвят чрез печене и варене, като се пържат без паниране. Можете да гасите съдове. Така стомашният сок се произвежда по-интензивно.

Лигавицата при гастрит трябва да бъде максимално защитена. Храната е предимно нарязана. Не трябва да ядете храна в нарязана форма повече от един и половина до два месеца. Ако здравето се подобри, диетата се променя след консултация с лекуващия лекар. Диетата е обогатена с екстрактни елементи, те повишават апетита. Трябва да е пълноценна, с разнообразни вещества и витамини. В допълнение към основните ястия можете да хапнете различни закуски. Полезни жлъчни продукти.

Разрешени продукти

Закуските включват:

• форшмак;
• херинга;
• доматени салати;
• пълнеж от бульон;
• рибни, яйчени или месни салати с варени зеленчуци.

Първо, супите се използват върху не много мазен бульон, приготвен от гъби, риба или месо. В малко количество можете да ядете прясно зеле, борш, кисели краставички. Зеленчуците се настъргват или нарязват на ситно. Кнедли, кюфтета или банички се правят от месо, риба или птици. Въвеждат се сосове върху месни бульони, задушени зеленчуци, ферментирали млечни напитки, разредени сокове, втвърдени сирена и зрели плодове. От зеленчуците се приготвят суфле и картофено пюре.

Можете да ядете овесена каша на вода, сушен пшеничен хляб, маслени продукти от брашно, яйца, сирене. За да се стимулира производството на жлъчка, в диетата се въвеждат:

• пъпеши;
• лимони;
• растителни масла;
• цвекло и сок от него;
• авокадо;
• дини;
• шипка;
• зелено.

Забранени продукти

Ограничен до:

• подправки;
• пикантни храни;
• пълномаслено мляко;
• влакното става по-грубо.

Всичко, което е трудно смилаемо, е забранено:

• торта;
• тлъсто месо и риба;
• пържени пайове;
• бобови растения;
• царевица;
• овес и др.

Не можете да дразните лигавицата с кисели краставички, пушено месо, пикантни храни, чесън и др. Подуване на корема може да бъде причинено от боб, грах, просо и сурови зеленчуци. Температурата на храната и напитките трябва да е умерена.

Меню за седмицата

Храненето при гастрит с намалена киселинност е разнообразно.

И така, Ден 1:

• закуска - пудинг от грис, сирене, мед и чай;
• закуска - банан;
• обяд - супа, печена риба, варен ориз;
• вечеря - гювеч със сирене, билков чай;
• през нощта - кефир.

Ден 2:

• закуска - пюре, херинга, хляб и масло, чай;
• лека закуска - компот;
• обяд - борш, гювеч от картофи и месо, сок;
• вечеря - мързеливи кнедли;
• през нощта - печена ябълка.

Ден 3:

• закуска - оризова запеканка с ябълки, какао;
• лека закуска - желе от горски плодове;
• обяд - супа, месни котлети с фиде, компот;
• обяд - варени картофи с печена риба, какао;
• през нощта - кисляк.

Ден 4:

• закуска - макарони със сирене, шунка, кафе;
• закуска - печена ябълка;
• обяд - оризова супа, кнедли от елда, желе;
• вечеря - риба с картофено пюре;
• през нощта - кисляк.

Ден 5:

• закуска - пудинг, хляб, чай;
• закуска - банан;
• обяд - зеленчукова супа, кюфтета на пара с пюре, компот;
• вечеря - зеленчукова яхния, marshmallow, чай;
• през нощта - кефир.

Ден 6:

• закуска -палачинки със сирене, чай;
• закуска - мус;
• обяд - борш, наденица с пюре, чай;
• вечеря - зелеви сърми с чай;
• през нощта - кефир.

Ден 7:

• закуска - течна овесена каша с не твърди яйца, чай;
• междинна закуска - смути;
• обяд - супа от фиде, пиле, желе;
• обяд - варено месо с ориз, чай;
• през нощта - кефир.