Диета при киселини - общи правила и меню

Киселини могат да възникнат в резултат на неправилно хранене, употребата на определени лекарства, бременност. Но може да бъде следствие от различни патологии на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт. Игнорирането и самолечението в този случай не се препоръчва. Някои патологии на стомашно-чревния тракт в напреднали стадии са трудни за консервативно лечение и могат да доведат до развитие на онкологични заболявания. Ето защо, с постоянната поява на киселини, трябва да се подложите на пълен преглед, за да определите истинската причина за тази патология.

Коригираната диета не играе последната функция при лечението на киселини.

Общи правила за диета

Диетата за киселини е насочена към изключване от менюто на продукти, които причиняват развитието на неприятни симптоми. При киселини трябва да се спазват следните правила:

• Дробно хранене - трябва да се намалят порциите и интервалите между храненията.
• Изключват се обилни хранения.
• Трябва старателно да дъвчете храната си и да не бързате по време на обяд. Коригира работата на стомашно-чревния тракт.
• Последното хранене трябва да бъде няколко часа преди лягане.
• Ястията не трябва да са нито горещи, нито студени.
• Изключени са горещи, пикантни, солени, пушени, кисели, газирани води, бързо хранене, цитрусови плодове, подправки, подправки.
• След хранене е показана кратка разходка.
• В диетата е забранено да се използва шоколад, кафе, силен чай.
• Не трябва да се използват напитки и бонбони, съдържащи мента.

Рационалното хранене спомага за намаляване на високата киселинност в стомаха и елиминира нежеланите усещания в епигастралната област.

Разрешени продукти

Диетата при киселини включва:

• Ястия от птиче, агнешко, свинско (постно), телешко. Месото трябва да бъде варено или печено. Използвайкикаймата трябва да се ограничи. Можете да приготвите ястия с кайма на пара.
• Леки супи. Имат положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.

В острия период всички зърнени храни се разваряват добре, а супите се пасират до хомогенна маса (супа-пюре). Диетата включва:

• риба, варена или печена;
• овесена каша от грис, ориз, Херкулес, елда, кус-кус, ечемичени зърна, перлен ечемик;
• мляко, некиселинен кефир (прочетете повече - кефир за киселини), нискомаслена заквасена сметана и сирене;
• зеленчуците с ниско съдържание на фибри се варят, пекат или консумират сурови;
• желе, компоти, сокове.

Какви храни могат да се ядат с киселини, трябва да се изяснят с лекаря. Като правило в менюто можете да въведете:

• плодове - сладки ябълки, круши, банани, праскови, кайсии, сладки сливи (особено сини сливи), фурми;
• горски плодове - ягоди, ягоди, малини;
• пъпеш;
• зеленчуци - моркови, цвекло, тиква, зелен грах, сладък пипер;
• от печива - суха бисквита (без крем), галети, овесени бисквитки;
• бял, царевичен, елда хляб;
• домашно приготвени желета и компоти, морси.

Водата се използва в неограничени количества. Не пийте много студена вода.

При тежки киселини следното ще помогне за спиране на атаката:

• настърган морков;
• овесена каша на вода;
• всяка минерална вода без газ;
• банан;
• топло мляко (обезмаслено);
• семена, бадеми, орехи (100-150 г);
• малко количество зехтин или сусамово масло.

Забранени продукти

Диетата при киселини варира в зависимост от генезиса, който ги е причинил. В случай на патология на стомашно-чревния тракт храната трябва да бъде варена или пасирана. При патология с нехроничен произход можете внимателно да включите малки порции в диетата:

• ферментиралзеле;
• спагети или паста без сосове;
• грах, леща, боб;
• омлет

Всеки организъм реагира индивидуално на хранителните продукти, така че се препоръчва да провеждате собствени наблюдения за реакцията на тялото към това или онова ястие.

Забранени храни, които причиняват киселини:

• мастни бульони, борш;
• доматено пюре, кетчупи, майонеза, различни люти сосове;
• домати;
• мазна риба и месо;
• сурови зеленчуци с високо съдържание на фибри;
• суров лук, чесън, репички, репички;
• неподсладени и неузрели зеленчуци и плодове;
• цитрусови плодове;
• пържени;
• пушени меса и маринати, оцет;
• люти подправки;
• алкохолни и газирани сокове;
• полуготови продукти, мюсли;
• чипс, крутони;
• бързо хранене;
• сладолед;
• сладкиши и торти със сметана;
• бира, квас;
• чай, кафе;
• мента;
• ръжен хляб и пресен бял;
• млечни и кисело-млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Киселините често са придружени от неприятни състояния - оригване, повишено газове или болезнен синдром в стомаха.

Комбинацията от лекарства и диета възстановява функцията на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт, премахва киселините и причините за тях.

Диетично меню

При киселини в стомаха се препоръчва следното меню в съответствие с принципите на диетата:

На фона на повишена киселинност:

• закуска – поширано яйце, компот от сладки плодове;
• обяд – салата от плодове и зеленчуци (моркови, ябълки);
• обяд - пюре от варени броколи, сладък пипер, картофи, нискомаслена риба на пара, парче хляб или тост с диетично сирене, сок от моркови;
• обяд - резен пъпеш или банан;
• вечеря - варени зеленчуци и каша (елда, ориз),прясно изцеден ябълков сок;
• късна вечеря – бананова запеканка, диетично кисело или мляко.

При гастрит:

• закуска - варена каша (ориз), ябълка или банан;
• обяд - пъпеш;
• обяд - супа-пюре със зърнени храни и зеленчуци;
• обяд - салата от варено цвекло, моркови, картофи със стафиди;
• вечеря - овесена каша на вода, топло мляко;
• късна вечеря - банани.

По-голям брой от следните продукти трябва да бъдат включени в диетата за киселини и оригване:

• банани и пъпеш;
• Овесена каша от Херкулес, кафяв ориз, перлен ечемик и кус-кус;
• печени пилешки ястия или риба;
• варено постно месо;
• целина, аспержи, броколи, карфиол;
• омлет или твърдо сварени яйца или поширани яйца.

При повишен метеоризъм се препоръчва употребата на:

• постно месо и риба, заешко месо, пилешки гърди;
• морков, тиква;
• кайсии, сушени кайсии, сини сливи;
• крекери от ръжен хляб;
• отвари или чай от лечебни растения;
• свеж плод

Продукт като банан често се среща в менюто, но такова явление като киселини от банани не е необичайно, така че трябва да бъдете по-внимателни. Правилното хранене при киселини ще ви помогне да се възстановите от болестта. Пристъпите на киселини намаляват и след това преминават напълно.

Ако киселините не са причинени от заболявания на стомашно-чревния тракт, можете да се отървете от тях за една седмица, като следвате диетата и напълно изключите от диетата продуктите, които провокират появата му.

Когато правите меню, трябва да вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото, възрастта, личните предпочитания и други фактори.

Диетично меню за киселини за една седмица

Закуски:

1. Херкулесова каша, чай, крутони;
2. омлет на пара, сушен хляб, плодово желе;
3. чийзкейк, сушени кайсии, чаша желе;
4. овесени сладки с диетично кисело мляко;
5. супа с ориз в мляко, желе;
6. сандвичи със сирене, чай;
7. млечна оризова каша, зелен чай.

Късни закуски:

1. твърдо сварено яйце, тост с масло или сирене;
2. запеканка със сирене, мус от сладки горски плодове;
3. чай и сандвичи със сирене (сух хляб);
4. хляб с диетично сирене или масло, слаб чай;
5. салата от моркови и ябълки, крекер;
6. царевични пържени с нискомаслена заквасена сметана или нискомаслена сметана;
7. зеленчуков омлет, тост със сирене.

Обяди:

1. супа с кнедли, варена риба, пюре от тиквички, за десерт - шепа ядки;
2. постна телешка супа, каша от елда, слаб чай;
3. зеленчукова запеканка от картофи, моркови, тиквички или карфиол с гърди, крутони, минерална вода без газ;
4. уши, печени тиквички, салата от варени моркови със стафиди;
5. пилешка супа с паста, крутони, омлет на пара;
6. пилаф с постно месо, магданоз, варени броколи;
7. супа с кнедли, варено месо, салата от цвекло.

Десерти:

1. банан или ябълка от сладки сортове, желе;
2. плодова салата с мед и ядки;
3. печени баници с картофи, кисело мляко;
4. желе или пудинг;
5. джинджифилови сладки с нискомаслено кисело мляко;
6. овесени бисквитки, компот от сладки плодове;
7. суха бисквита, мед, нискомаслено кисело мляко.

Вечери:

1. картофено пюре, варено пилешко филе, салата, сок;
2. ечемична каша, парни котлети, зеленчукова салата, чаша компот;
3. варена оризова каша, котлети на пара от постно телешко месо, пресни зеленчуци;
4. печени картофи и тиквички, кюфтета на пара, зелен чай;
5. печена риба и зеленчуци,картофено пюре;
6. задушени зеленчуци или постно агнешко с каша от елда, зеленчукова салата;
7. оризова каша с тиква и пилешко филе, салата от ябълка, морков и стафиди.

Менюто може да се променя, като се добавя това, което пациентът харесва.

Ако почувствате глад късно вечерта, можете да изядете няколко банана, шепа ядки, да изпиете чаша желе или топло мляко.