Шербет ползи и вреди, свойства, видове, състав

Ползите и вредите от шербета се комбинират помежду си. Ориенталските деликатеси укрепват организма, когато се консумират умерено, но в прекомерни количества предизвикват странични ефекти.

Какво е шербет?

Шербетът е сладко лакомство под формата на фъдж, направено от кондензирано мляко и цели или нарязани ядки. Десертът идва от източните страни – в древността са го приготвяли в Персия, Турция, Китай и други региони. Учените все още не са успели да определят къде за първи път са се появили лакомствата.

Шербетът има много богат, гадно сладък вкус с орехови нотки. Обикновено се използва на малки порции. Яденето на десерт в големи количества е не само вредно, но и доста трудно - много бързо предизвиква усещане за ситост.

Видове шербет

Обичайно е да се разграничават три основни разновидности на тези деликатеси:

Бонбони.Този десерт е с плътна структура. Освен кондензирано мляко и ядки, може да съдържа сметана, заквасена сметана, масло, захар и ванилия.

Шербет фонданът е особено разпространен у нас и в европейските страни

Течност.Такъв шербет е популярен в Турция и други страни на Изтока. Всъщност това е сироп, приготвен на базата на захарна вода, розови или виолетови листенца, шипки и подправки.

Течният шербет има освежаващи свойства.

Меко.Тези необичайни лакомства са изобретени за първи път във Франция. Всъщност това е смес от традиционен ориенталски шербет и сладолед, има полутечна консистенция.

Мекият шербет може да включва ядки, горски плодове и парчета плодове.

Всеки шербет има определени полезни свойства. Но всички видове лакомства изискват внимателна консумация, тъй като са много сладки и питателни.

Химичен състав и калорично съдържание

Полезенсвойствата на шербета са продиктувани от неговия химичен състав.

Сладкият десерт включва:

• витамин А;
• антиоксиданти;
• аскорбинова киселина;
• етерични масла;
• минерални вещества;
• витамини от група В;
• токоферол;
• органични киселини.

Хранителната стойност на продукта е много висока - около 480 калории на 100 г. Въглехидратите представляват приблизително 65 g от състава, а протеините и мазнините - 6,5 g и 21 g.

За какво е полезен шербетът

Когато се използва в малки количества, продуктът не само радва с приятен вкус, но и е полезен за тялото, тъй като:

• намалява чупливостта на костите, укрепва ставите, ноктите и зъбите;
• предотвратява очни заболявания и възпаление на лигавиците;
• предпазва от намаляване на зрителните функции;
• подобрява кръвообращението и повишава нивото на хемоглобина;
• служи като профилактика на анемия;
• ускорява метаболитните процеси и подобрява храносмилането;
• стимулира умствената дейност;
• нормализира състоянието на нервната система и подобрява настроението;
• помага за справяне с безсъние, безпокойство и стрес;
• регулира апетита и ускорява усвояването на ценни вещества, които идват с храната;
• укрепва сърдечно-съдовата система;
• нормализира кръвното налягане.

Можете да използвате шербет за комплексно подмладяване на тялото. Десертът забавя процесите на стареене и стимулира обновяването на клетките, както и предотвратява развитието на злокачествени тумори.

Внимание!При умерена консумация деликатесите извеждат отпадъчните продукти от организма, прочистват черния дроб и предпазват бъбреците от възпалителни процеси.

Ползи от шербет с фъстъци

Лакомствата с фъстъци в състава се считат за особено полезни. Такъв продукт съдържа особеномного минерали, аминокиселини и витамин Е. Десертът укрепва имунната система и стимулира процесите на подмладяване, подобрява състоянието на косата и кожата.

Яденето на шербет с фъстъци е полезно при нарушения в работата на репродуктивните органи. Десертът нормализира хормоналния фон, облекчава протичането на менструацията и изравнява настроението по време на менопаузата.

Приложение в кулинарията

Най-често този продукт се използва в готвенето като независим деликатес. Препоръчително е да се яде след основното хранене заедно с чай или кафе.

В допълнение, продуктът се добавя към различни печива. С шербет се украсяват торти, кексчета и бисквити, торти и други сладкиши. Натрошените лакомства се поръсват върху сладолед, който не само придобива необичаен вкус, но и става по-полезен.

По-добре е да не използвате шербет на празен стомах, за да избегнете дразнене на лигавиците.

Противопоказания и възможна вреда

Ползите и вредите от шербета за тялото не са еднакви за всички.

Необходимо е да се изключи десертът от диетата:

• с диабет;
• с наднормено тегло и склонност към затлъстяване;
• по време на обостряне на стомашна язва и панкреатит;
• с хиперациден гастрит и киселини;
• с тежки чернодробни заболявания;
• с индивидуална непоносимост.

По-добре е да избягвате сладкото по време на бременност и кърмене. Продуктът може да причини алергии при жена или бебе, както и да причини бързо наддаване на тегло.

Внимание!Десертът трябва да се използва с повишено внимание при непоносимост към всякакъв вид ядки. В допълнение, продуктът може да причини нежелани реакции при хора, които не усвояват добре лактозата.

Заключение

Ползите и вредите от шербета са тясно свързани помежду си. Продуктът съдържа много ценни вещества и може да повлияетялото е благоприятно. Но в прекомерни количества е опасно, защото влошава работата на стомашно-чревния тракт.