Състав на захаросана тиква, ползи и вреди

Ползата от захаросаната тиква се простира върху храносмилателната система и кръвоносните съдове. За да оцените даден продукт, е необходимо внимателно да проучите неговите характеристики.

Химичен състав и хранителна стойност

Ползите от захаросаните тикви се дължат на техния богат състав.

Продуктът съдържа:

• захари и фибри;
• витамини от група В;
• калций и магнезий;
• витамини А и РР;
• кобалт и желязо;
• фосфор и мед;
• витамини Е и К;
• пектини;
• витамин F;
• витамин D

Хранителната стойност на продукта е представена основно от въглехидрати - 43,2 г. Белтъците и мазнините са по 0,5 г и 0,1 г.

Калорично съдържание на захаросана тиква на 100 грама

Хранителната стойност на захаросаната тиква зависи от начина на приготвяне на лакомствата. Но средно в 100 г от продукта има около 170 калории.

Захаросаните тикви са особено богати на витамин С и каротин.

Какви са ползите от захаросаната тиква

Полезните свойства на захаросаната тиква се простират върху много системи на тялото.

При умерена употреба на малки порции такъв продукт:

• насърчава обновяването на клетките поради високото съдържание на антиоксиданти;
• понижава кръвното налягане;
• поддържа здравето на сърцето и укрепва кръвоносните съдове;
• повишава имунната устойчивост;
• омекотява кожата и стимулира производството на естествен колаген;
• бори се с възпаление и обриви по кожата;
• ускорява метаболитните процеси в организма;
• поради големия обем фибри регулира стола.

Захаросаната тиква може да се използва за профилактика на настинки, недостиг на витамини и анемия.

Внимание!Домашните сладки имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система, помагат да се устои на повишена тревожност идепресия

Методи за готвене

Има много начини да си направите захаросана тиква у дома. Най-популярни са няколко прости рецепти.

Захаросана тиква със заместител на захарта

Домашните лакомства от тиква със заместител на захарта могат да се използват дори от диабетици без вреда за здравето.

Необходими са следните съставки:

• тиква - 400 г;
• фруктоза - 2 с.л. L.;
• вода - 500 ml;
• канела - 1 с.л. л.

Стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на десерт изглежда така:

1. Почистената от кората и семките тиквена каша се нарязва на средно големи парчета и се сварява до омекване.
2. Налейте вода в тигана и добавете фруктоза.
3. След завирането сместа се вари още 20 минути.
4. Изключете котлона и оставете захаросаните плодове да изстинат в сиропа под капак за един ден.
5. След изтичане на срока изцедете течността.

Готовият десерт се нарежда върху пергаментова хартия и се суши във фурна при 40 °C или на стайна температура.

Захаросаните плодове с фруктоза могат безопасно да се използват при кариес и затлъстяване.

Захаросана тиква с лимон

Друга рецепта предлага бързо приготвяне на лакомства с добавяне на лимон.

За това ще са необходими следните съставки:

• тиква - 1 кг;
• захар - 500 g;
• лимон - 1 бр.;
• канела - 1 щипка;
• вода - 250 мл.

Алгоритъмът за създаване на десерт е следният:

1. Почистете тиквата, отстранете семките и нарежете пулпата на филийки.
2. Захарта се размива във вода и се приготвя сироп.
3. Лимонът се измива, нарязва на четири части и се потапя в сладката течност, а след това върху него се изсипват резенчета тиква.
4. Сварете парчетата за 10 минути, охладете напълно и след товаповторете процедурата.
5. Отцедете излишния сироп от тавата и прехвърлете десерта върху хартия за печене.

Готовите лакомства се поставят във фурната при 150 °C и се сушат за един час.

Захаросаната тиква с лимон може да се използва като отделно лакомство или да се добави към печива.

Захаросана тиква с мед

Една необичайна рецепта предлага приготвяне на сладки захаросани плодове на базата на тиква с добавяне на естествен мед.

От продуктите ще са ви необходими:

• пулп от тиква - 500 г;
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - 1 щипка;
• мед - 3 с.л. л.

Алгоритъмът за приготвяне на лакомства е следният:

1. Тиквата се почиства, оставя се само пулпата, поставя се в емайлиран тиган и се поръсва с чаша захар.
2. Оставете препарата за една нощ в хладилника за обилно отделяне на сок.
3. На сутринта изцедете течността в отделен съд и смесете в нея меда, останалата захар и лимонената киселина.
4. Оставете сиропа да заври и варете един час.
5. Парчетата тиква се изсипват в тигана и се варят на среден огън още час, докато омекнат.
6. Хвърлете лакомствата в гевгир и оставете течността да се отцеди.

Готовият десерт традиционно се суши във фурна или електрическа сушилня.

Внимание!Не се препоръчва използването на захаросани плодове с добавка на мед при диабет поради високото съдържание на калории в лакомствата.

Захаросаната тиква със захар и мед трябва да се използва с повишено внимание при склонност към затлъстяване.

Как да използвате захаросана тиква правилно

Ползите и вредите от захаросаната тиква зависят от правилното им използване. Лакомствата са с високо съдържание на калории, предимно много сладки и също така съдържат големи количества витамини. Ако ядете твърде много десерт, можете да се сблъскате със стомашни разстройства и обостряниязаболявания и хипервитаминоза.

За да могат захаросаните плодове да са полезни за вашето здраве, трябва да следвате няколко прости правила:

• следете дневното количество калории и не надвишавайте нормата;
• консумирайте не повече от 80-100 г парчета тиква на ден;
• яжте захаросани храни след хранене или между храненията.

По-добре е да не ядете сладкиши на празен стомах. Сладките парчета могат да раздразнят лигавиците и да доведат до обостряне на гастрит или диария.

Разрешено е да се яде тиквен десерт, включително на диета. Но в този случай дневната норма се намалява наполовина - до 40-50 g.

Противопоказания и възможна вреда

Захаросаната тиква може да причини тежка вреда на тялото.

Необходимо е да се откаже използването им:

• с обостряне на гастрит и стомашна язва;
• с панкреатит и холецистит;
• с тенденция към метеоризъм;
• с диария;
• с излишък на витамини А и С в организма;
• при нарушения на киселинно-алкалния баланс;
• с индивидуална непоносимост.

При диабет е разрешено да се консумира десерт само в минимални количества. Предпочитание трябва да се дава на диетични сортове с нисък гликемичен индекс.

Можете да ядете захаросани плодове по време на бременност, но в малки количества, по-добре е да откажете продукта по време на кърмене.

Заключение

Ползата от захаросаните тикви е, че запълват недостига на витамини и ускоряват храносмилането. Но първо трябва да се уверите, че няма строги противопоказания и алергии.