Информация с вдъхновение: научете нови неща!

Предварително приготвяме закуска - гранола сзелена торта от елда и моркови. Как се прави гранола

Отново предстоят работни дни и вместо лежерни сутрешни хранения са необходими закуски, които се приготвят бързо, а още по-добре - предварително. В идеалния случай без захар: сега мнозина се опитват да я изключат, когато приготвят ястия, някои от любопитство, някои от необходимост за здравето. Често се прави домашно приготвена мюсли от овесени ядки (отново, за да се избегне добавената захар в мюслите, купени от магазина), но какво да кажем за мюслите от елда? И още една рецепта за торта с моркови - този път е изцяло веган и може да се съхранява дълго време.

Зелена гранола от елда

Гранолата от елда, приготвена на ниски температури в дехидратор (или във фурна с функция за охлаждане), ще изглежда още по-вкусна от класическата гранола с овесени ядки. В елдата няма глутен, може да се яде по всяко време на деня, след нея не се спи.

Малък трик за добавяне на разнообразие: опитайте да оцветите вашата елда преди дехидрогениране със сок от боровинки, вишни или дори спирулина, разтворена във вода. Ще получите лилава и зелена гранола.

сзелена

За 2 кг гранола:

  • 1000 г зелена елда
  • 200 г тиквени семки
  • 200 г слънчогледови семки
  • 200 г лен
  • 300 г тъмни стафиди
  • 500 г фурми
  • кора от един лимон (по желание)
  • 4-5 бр. ябълки
  • 1 чл. л. канела
  • 1 чл. л. джинджифил
  • сироп от агаве или мед (по желание)
  1. Покълнете или активирайте елдата чрез накисване в чиста вода за няколко часа (2-8 часа). След това елдата трябва да се измие.
  2. Отстранете костилките на фурмите и разбийте заедно с нарязаните ябълки в блендер до пюре. Изсипете сместа в голям и лесен за бъркане съд за елда.
  3. Добавете всички съставки, разбъркайте добре.
  4. Разпределете получената смес равномерновърху повърхността на постелката на дехидратора с дебелина 1-2 cm, изсушете при температура 41 °C около 10 часа.
  5. Добавете сушени плодове към сушената гранола на вкус.

Торта от моркови

На всеки, когото почерпите с този кекс, ще му е трудно да повярва, че рецептата не съдържа яйца, пшенично брашно, масло и бяла захар. Можете спокойно да използвате тиква вместо моркови. А за да придадете на тестото интересна структура, добавете семена от чиа, ленени или кокосови стърготини.

закуска

За 8 порции:

  • 1 средно сочен морков, настърган на ситно
  • 100 г ябълково пюре (ние го използваме вместо яйце)
  • 90 г кокосова захар
  • 90 мл течно кокосово масло (разтопете го под струя гореща вода)
  • 50 г пекани
  • 1 чаша брашно от спелта
  • 1 чл. л. семена от чиа
  • 1 ч.ч. бакпулвер
  • ½ ч.л. сода за хляб
  • 150-200 мл растително (бадемово) мляко
  • 1 ч.ч. смляна канела
  • ½ ч.л. смлян джинджифил
  • ½ ч.л. смлян кардамон
  1. Загрейте фурната на 180°C и застелете форма за торта с пергамент.
  2. Намажете го с кокосово масло.
  3. Разбийте ябълковото пюре със захарта, добавете олиото, семената чиа и разбъркайте.
  4. В отделна купа се смесват брашното, подправките, бакпулверът, ядките (може да се сложат и орехи върху сладкиша) и содата. Морковите се настъргват на ситно ренде и се добавят към сместа със сухите съставки.
  5. Комбинирайте сухи и течни съставки, разбъркайте, поставете във форма. Отгоре поставете ядки - в средата, по линията на цялата дължина на кексчето. Пече се 30-35 минути. След това оставете тортата да се охлади и да се влива в продължение на 2-3 часа.
  6. Тази морковена торта се съхранява на стайна температура 3 дни.

Меню



Прочетете също:


E-mail:
support@SuvetiNaDen.comЗа общи запитвания и за връзка с автора.❤️
Всички права запазени © 2024.