Пресен зелен грах в шушулки са полезни, свойства, вреда

Пресният зелен грах в шушулки е полезен за храносмилането и съдовата система. В същото време продуктът трябва да се използва, като се вземат предвид противопоказанията.

Химичен състав и калорично съдържание

Пресният зелен грах в шушулки има много ценни свойства поради богатия си състав.

По-специално, продуктът съдържа:

• витамини В1 и В2;
• аскорбинова киселина;
• аминокиселини;
• холин;
• витамини В6 и В9;
• фосфор и сяра;
• хлорофил;
• манган, натрий и магнезий;
• витамини Н и РР;
• бета каротин;
• селен, хром и цинк;
• желязо и калций;
• токоферол;
• витамин А;
• естествени захари;
• мед и йод.

Хранителната стойност на пресния продукт е ниска - 80 калории на 100 г. Около 8,7 g от състава са въглехидрати, други 5,4 g и 0,4 g се падат съответно на протеини и мазнини.

Зеленият грах помага за намаляване на честотата на астматичните пристъпи.

Какви са ползите от пресния зелен грах на шушулки

Полезните свойства на младия грах в шушулки имат положителен ефект върху организма.

При редовна употреба на продукта:

• нормализира кръвното налягане и намалява риска от инфаркти и инсулти;
• стимулира изтичането на жлъчката;
• подобрява работата на сърдечната система;
• намалява нивото на вредния холестерол;
• служи като профилактика на онкологични заболявания;
• почиства черния дроб и подпомага неговата работа;
• предпазва от развитие на анемия и дефицит на витамини;
• премахва шлаките и токсичните вещества от тялото;
• подобрява състоянието при диабет и туберкулоза;
• укрепва имунитета и повишава общата издръжливост;
• предотвратява развитието на запек;
• поддържа мускулитетон;
• стимулира мозъчната дейност и подобрява паметта.

Яденето на пресен зелен грах е полезно за премахване на подуване при възпалителни заболявания на пикочните пътища. Продуктът ефективно намалява стомашната киселинност и помага при гастрит и склонност към киселини.

Внимание!Грахът в шушулки укрепва венците и облекчава възпалението в гърлото и устната кухина, премахва главоболието, подобрява състоянието на косата и кожата.

Какви са ползите от пресен зелен грах за жените

На жените се препоръчва да използват пресен грах в шушулки, преди всичко с цел подмладяване. Продуктът подобрява процесите на клетъчния метаболизъм и забавя стареенето, възстановява мекотата и еластичността на кожата, помага в борбата срещу ранните бръчки и косопада. Тъй като грахът премахва добре токсините, той може да се използва при диета за прочистване на червата.

Продуктът не само се яде, но и се използва външно. Зеленият грах от шушулките, намачкан на каша, помага в борбата с акнето и абсцесите, успокоява раздразненията и нормализира производството на себум.

Маски с пресен зелен грах се използват за премахване на подпухналостта на лицето и тъмните кръгове под очите.

Полезен ли е пресен грах в шушулки за бременни жени

Ползите и вредите от зеления грах за тялото на бременната жена са свързани помежду си. При умерена употреба продуктът има положителен ефект.

а именно:

• допринася за нормалното формиране на костната структура на плода;
• запълва дефицита на фолиева киселина;
• помага да се избегнат резки колебания в нивото на кръвната захар на бъдещата майка;
• подпомага здравословното функциониране на сърцето и съдовата система при жените;
• облекчава подуване;
• помага за предотвратяване на косопад и подобрява състояниетокожата

Йодът присъства в зеления пресен грах от шушулките. Жените, които живеят в така наречените региони с йоден дефицит, се препоръчват особено да използват продукта по време на бременност. Грахът ще помогне за намаляване на риска от развитие на вродена умствена изостаналост при дете.

В същото време, в прекомерни количества, продуктът по време на бременност може да причини вреда. Необходимо е да го откажете при метеоризъм и склонност към диария. Строго противопоказание е индивидуална алергия или хронични ставни заболявания.

Използване на грах в шушулки

В кулинарията пресният грах в шушулки се използва предимно в суров вид - така се запазва максималното количество полезни вещества в състава. Добавя се към салати, супи и гарнитури, гювечи, комбинира се със зеленчуци, картофи, ориз, паста и омлети.

Можете да ядете не само зелен грах, но и самите шушулки. Предварително се сваряват във вряща вода или се запарват за няколко минути, за да омекнат, след което се изплакват в студена вода. Когато са правилно приготвени, шушулките вече не са твърди, но запазват приятна хрупкавост. Вкусът им след варене става сладък.

Как да изберем правилно в магазина

Ако не е възможно да се използват шушулки от собствената градина в кухнята, е необходимо да изберете качествен продукт в магазина.

Пресният грах трябва:

• имат наситен зелен цвят без жълтеникавост и белезникави участъци;
• демонстрират добра крехкост - ако шушулката се огъва само при натискане, тогава грахът вече е стар и не е толкова вкусен;
• нямат петна или повреди по повърхността.

Когато купувате консервиран зелен грах от шушулките, трябва да погледнете срока на годност, посочен върху стъкления или тенекиен буркан. Същопрепоръчително е да прочетете състава - в допълнение към основния компонент може да съдържа захар, сол и вода. Но качественият продукт не трябва да съдържа консерванти, втвърдители и аромати.

Мозъчният зелен грах се счита за най-вкусен.

Противопоказания и възможна вреда

Въпреки ценните свойства на пресния грах в шушулки, понякога те могат да навредят на тялото.

Не се препоръчва употребата на продукта:

• с възпалителни заболявания на пикочно-половата сфера;
• с панкреатит и язвена болест в периода на обостряне;
• с тромбофлебит;
• с холецистит;
• с подагра

Препоръчително е да се яде зелен грах в шушулки в минимални количества при метеоризъм. Продуктът провокира повишено образуване на газове в червата и може да причини коремна болка.

Съвет!За да смекчите негативния ефект от консумацията на пресен грах, трябва да го накиснете във вода за няколко часа.

Заключение

Пресният зелен грах в шушулки има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, подобрява състоянието на кожата и забавя стареенето на организма. Но при метеоризъм и някои хронични заболявания трябва да се използва с повишено внимание.