Възможно ли е да се задушават зеленчуци по време на кърмене

Задушените зеленчуци са едно от най-добрите ястия за жената по време на кърмене. След такава обработка продуктите се усвояват по-лесно и бързо, не натоварват стомаха и рядко предизвикват алергична реакция. В същото време такива зеленчуци са много полезни. Те помагат на майките да се възстановят след раждането и дават на бебето необходимите витамини за пълноценен растеж и развитие. Нека да разгледаме по-отблизо, може ли кърмачка да задушава зеленчуци.

Ползите и въвеждането на задушени зеленчуци в диетата

Задушените зеленчуци по време на кърмене оказват минимално натоварване на храносмилането, лесно се усвояват и усвояват. Рядко предизвикват колики, метеоризъм и смущения при бебетата. Докато пресните зеленчуци претоварват стомаха и червата, трудно се смилат и често предизвикват алергична реакция.

Ястия от задушени зеленчуци зареждат тялото с важни витамини и елементи. Те имат положителен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите. Те укрепват костите, възстановяват силата и добавят енергия. Те укрепват имунитета и повишават защитните свойства на организма.

Започнете да въвеждате в диетата от ястие, което съдържа само един компонент. Например, задушените тиквички са идеални. След това постепенно добавете други зеленчуци на интервали от два до четири дни. Следващи по ред може да са задушени картофи, броколи и карфиол.

Препоръчително е да се въвеждат домати, тиква, краставици и моркови на кърмачка след втория месец на кърмене. Бялото зеле, чушките и цвеклото се включват след третия-четвъртия месец, когато организмът на детето укрепва и се адаптира към новите условия. Когато въведете определени компоненти, можете да смесвате продукти и да приготвяте сложни ястия.

Когато всички зеленчуци са въведени, зеленчуковото ястие може да се приготви с добавяне на птици и месо. В такъв случайпилешкото, телешкото и пуешкото месо са оптимални за кърмещите майки.

Задушените зеленчуци могат да се повредят

Дори безопасните продукти могат да причинят алергии, разстроен стомах и изпражнения. За да избегнете проблеми, е важно да следвате препоръките за въвеждане на нови съставки в диетата и да спазвате правилата за хранене при кърмене.

Когато въвеждате всеки нов продукт, внимателно наблюдавайте благосъстоянието на детето. Ако забележите симптоми на хранителна алергия, изключете продукта от диетата и се консултирайте с педиатър. Алергичните реакции се проявяват под формата на зачервяване, сърбеж, зачервяване и подуване на кожата. Освен това понякога могат да се наблюдават подуване, хрема и лакримация, леко повишаване на температурата, кашлица, гадене и повръщане.

Ако няма алергии и негативни последици, можете безопасно да ядете въведения зеленчук. Важно е обаче внимателно да избирате и обработвате продуктите, а също така е важно да не преяждате. Прекомерната консумация на храна причинява влошаване на благосъстоянието, лошо храносмилане, диария или, обратно, запек, както при майката, така и при детето. Освен това коликите и метеоризмът се влошават при бебето.

Неизмитите, остарели плодове и зеленчуци, отгледани с добавка на нитрати и различни химикали, причиняват тежко отравяне и развитие на чревни инфекции. Това може да доведе до храносмилателни разстройства, да причини подуване, спазми и процеси на ферментация в стомаха.

Ето защо е препоръчително да използвате само пресни култури, отглеждани във вашия регион. И преди употреба, старателно измийте и измийте зеленчуците! Когато готвите, използвайте минимум захар и сол, тъй като подправките също предизвикват стомашни неразположения и алергични реакции.

За да добавите вкус, можете да използвате зеленчуци, заквасена сметана, растително масло. По желание добавете малко лук или зелен лук към ястието. И след четири-пет месецана кърмачка вече е позволен чесън в малко количество. Нека сега да разберем какви зеленчуци могат да се ядат с GV.

Полезни и разрешени зеленчуци

• Тиквичкатае един от първите продукти, въведени в диетата на кърмещата майка и бебето. Те съдържат желязо и калций, мед и калий, магнезий и други важни минерали. Този зеленчук не предизвиква алергии и съдържа минимум калории, зарежда тялото с енергия, премахва отпадъчните продукти и токсините. Следователно не само е възможно да се ядат тиквички, но и необходимо;
• Карфиолъте безопасен зеленчук, който подобрява чревната микрофлора и има положителен ефект върху мозъчната функция. Полезен е за сърцето и кръвоносните съдове, нервните клетки, костите и бъбреците. Между другото, в карфиола има повече витамин С, отколкото в портокалите, лимоните или други цитрусови плодове;
• Броколисъдържа пълен набор от полезни елементи. Това е най-безопасният продукт, който се абсорбира лесно и не предизвиква алергии. Съдържа протеини и фибри, желязо и цинк, калий, витамини C и C. Интересното е, че броколите стават още по-полезни, когато са варени или задушени. А веществата се усвояват в организма десет пъти по-лесно;
• Картофъте източник на калий, фосфор, витамини В и С, полезни аминокиселини. Подобрява обмяната на веществата, премахва излишната вода и опасната готварска сол от организма. Пържените картофи обаче са доста вредни, а картофеното пюре съдържа нишесте. И големи ползи се намират в печени и задушени картофи. Трябва да се има предвид, че това е висококалоричен продукт, така че не трябва да се злоупотребява с тях;
• Задушеният луке безопасен за организма. Мнозина са убедени, че лукът променя вкуса на млякото, след което бебето отказва гърдата. Но това може да се случи, ако ядете сурова циуула в големи количества. След топлинна обработка вкусът на зеленчука става мек и вече не е същиятостър В същото време лукът укрепва имунитета и защитава организма;
• Морковътсъдържа повишено количество витамин А, което има положителен ефект върху състоянието на кожата, подобрява зрението и запазва остротата на очите. Повишава регенеративните свойства на организма, а сокът от моркови има благоприятен ефект върху лактацията. Въпреки това, поради яркия си цвят и съдържанието на бета-каротин, морковите могат да причинят алергии. Ако бебето не е склонно към хранителни алергии, тогава такъв проблем няма да възникне. Интересното е, че варени или задушени моркови предизвикват алергии пет пъти по-рядко от суровите. Освен това варените зеленчуци се смилат и усвояват по-лесно. Следователно морковите не трябва да се въвеждат сурови, а след топлинна обработка;
• Тиквасъдържа витамини С, К и Т, витамини от група В. Подобрява храносмилането, премахва излишната течност от тялото и облекчава отоците, помага при наднормено тегло. Поради яркия си цвят тиквата също може да предизвика алергии, но след термична обработка този риск намалява няколко пъти;
• Зеленитеразнообразяват ястието, придават свежест и вкус. Копър и магданоз, зелен лук, спанак, листна салата са най-полезни и безопасни за GV. Много добавят зеленчуци в прясна форма, но след термична обработка те се усвояват по-лесно.

Зеленчуци, които могат да навредят

Доматитесъдържат голямо количество ликопен, благодарение на което се постига червеният цвят на плода. Това увеличава риска от алергии. Доматите обаче съдържат витамини С и В6, желязо, цинк и калций. Този състав е много полезен за майката и бебето. А след топлинна обработка ликопенът се усвоява по-лесно. Ето защо в началото се препоръчва да се ядат само задушени домати за кърмеща майка.

Патладжанитеса трудни за смилане и причиняват алергии. Сред предимствата отбелязваме, че теподобряват метаболизма и премахват вредния холестерол в организма, помагат при анемия и стимулират работата на червата. Патладжаните в задушена или печена форма са много вкусни и богати. Но е препоръчително да използвате такова ястие не по-рано от четири месеца след началото на кърменето.

Суровото цвеклосилно дразни червата и причинява стомашни неразположения, повишава нивата на кръвната захар и може да предизвика алергии. Въпреки това, той ефективно помага при запек, облекчава възпалението и болката, помага при анемия и загуба на тегло. След топлинна обработка полезните вещества стават по-добри и по-лесни за усвояване. Вареното или задушено цвекло е мощно естествено слабително средство, което ще облекчи запека и ще пречисти организма.

Сред потенциално опасните продукти можем да откроим бяло зеле и краставици, сладки пиперки. Бялото зеле често причинява подуване и влошава храносмилането. Но отрицателният ефект се намалява и при варене или задушаване. Жълтите, оранжевите и червените чушки могат да предизвикат хранителни алергии по време на кърмене. Затова изберете зелени сортове.

Не забравяйте за опасностите от екзотични и вносни продукти. Това са силни алергени. Освен това при отглеждането на зеленчуци често се използват нитрати, токсини, консерванти и други опасни елементи. Това води до тежко отравяне, може да наруши растежа и развитието на детето. Ето защо е по-добре да изберете висококачествени и безопасни зеленчуци, отглеждани във вашия регион естествено, без добавяне на химикали. След това предлагаме рецепти за задушени зеленчуци за кърмещи майки.

Рецепти за задушени зеленчуци с GV

Традиционна рецепта

• Тиквички - 300 грама;
• Картофи - 5 клубена;
• български пипер - 2 броя;
• Морков - 2 броя;
• Лук - 1 глава;
• Тиква - 200 грама;
• Захар - 1⁄2 ч.л. лъжици;
• Шипка сол.

Измийте и почистете зеленчуците. Лукът се наситнява, морковът се настъргва, чушката се нарязва на лентички, останалите компоненти на ситно. Сложете зеленчуците в тиган с високи стени, тенджера, котел или тенджера. Между другото, чугунените съдове са идеални за задушаване.

Залейте продуктите с вода и оставете да къкри под капак четиридесет минути след завиране. След това добавете захар и сол, оставете да къкри още пет минути. Не забравяйте, че чушката се счита за силен алерген, така че не избирайте ярки зеленчуци. Използвайте домашно отгледани или изключете чушките.

Карфиол в сметана

• Карфиол - 800 грама;
• Заквасена сметана - 1⁄2 чаша;
• Лук - 1⁄2 глава;
• Масло - 20 грама;
• Растително масло - 20 ml;
• Вода или зеленчуков бульон - 1 чаша;
• Зелените, сол и черен пипер на вкус.

Разделяме зелето на съцветия и го слагаме в тиган с подсолена вода, оставяме за няколко минути. След това изцедете водата, измийте зелето в течаща вода, ако е необходимо, нарежете големите съцветия на по-малки части. Лукът се нарязва наситно, маслото се разтопява в дълбок тиган, след което се добавя олиото и се слага лукът.

Запържете леко лука и добавете зелето. Запържете продуктите за пет минути. Смесете заквасената сметана отделно със захар и сол, добавете чаша вода. Зеленчуците се заливат с получения сос и се оставят да къкри под капак на слаб огън, докато зелето омекне. Поръсете готовото ястие с нарязани пресни билки. Това е лесна и бърза рецепта, която е подходяща за кърмачки още през първия месец на кърмене. В същото време зелето се оказва сочно, апетитно и вкусно.

Зеленчукова яхния с варена царевица

• Качанцаревица - 1 брой;
• Морков - 2 броя;
• Тиквички - 1 бр.;
• Лук - 1 глава;
• Домати - 3 броя;
• Сол на вкус.

Измийте кочана, отстранете листата, космите и остатъците. Накиснете продукта за един час в хладка вода, за да се отървете от праха, мръсотията и вредните вещества, натрупани на повърхността, доколкото е възможно. Нарежете големите кочани на две преди готвене.

Пуснете царевицата във вряща вода и гответе за около половин час. Важно е да не преварявате продукта, в противен случай зърната ще станат твърди. Трябва да посолите пет минути преди готовност или по време на процеса на готвене. Не забравяйте, че колкото по-малко подправки, толкова по-добре за кърмещата майка и бебето. По желание можете да добавите малко захар и масло във водата. Тогава зърната ще придобият деликатен вкус.

Отделете зърната от сварената царевица. Обелете и нарежете лука, тиквичките и моркова. Доматите се слагат във вряща вода и се отделя кожата, пасира се и се добавя към зеленчуците. Задушете с малко вода и олио. След няколко минути посолете леко и добавете царевицата, задушете на тих огън до готовност.

Яхния със зеленчуци и пиле

• Пилешко филе - 200 грама;
• Картофи - 2 броя;
• Домат - 2 броя;
• Морков - 1 брой;
• Лук - 1 глава;
• Гореща вода - 1 чаша;
• Дафинов лист - 2 броя;
• Щипка захар и сол.

Измийте филето и го нарежете на кубчета, сложете го в котел или дълбока тава и сложете един дафинов лист. Почистете зеленчуците, нарежете на ситно лука и моркова, нарежете картофените клубени на едри кубчета. Добавете към пилето и залейте с вода, посолете. Оставете да къкри 15 минути след като заври.

Отстранете кожата от доматите и ги нарежете, добавете към зеленчуците заедно със захарта. оставете да къкри още десетминути Готовото ястие може да се поръси с пресни билки. А вместо пилешко е подходящо и пуешко или телешко.