Направи си сам шоколадови великденски яйца
Всеки знае как да боядисва яйца за Великден, но правенето на великденско яйце със собствените си ръце изисква усилия. През последните години сред великденските рецепти основно място заемат шоколадовите яйца – а ето и още две идеи за великденската трапеза: готовите яйца от Kinder Surprises може да се напълнят със сметана или браунитата да се „увият“ в черупки.
Шоколадови яйца с крем от кашу
Шоколадовите яйца предизвикват безкрайна наслада у децата, а такава презентация няма да остави безразлични и възрастните.
Ще ви трябва:
- 6 шоколадови яйца (за предпочитане без изненада вътре)
- 180 г сурово кашу (накиснат във вода за една нощ)
- 4 чл. л. кокосово мляко
- 2. Чл. л. течен цветен мед
- 2 чл. л. портокалов сок
- 1 чл. л. кокосово масло (разтопете и охладете)
- 90 г пюре от морски зърнастец
- 50 ml сметана с масленост 33%
- 10 г ванилия на прах
- 6 кайсии от консерва
- мед за сервиране (по желание)
Пюрето от морски зърнастец може да се приготви самостоятелно: морски зърнастец, пресен или замразен, се раздробява до появата на сок и се довежда до кипене на умерен огън, като се разбърква. Претрийте през фина цедка. Ако е необходимо, върнете на котлона и варете на тих огън до желаната консистенция, като разбърквате.
Кремът от кашу може да се приготви с всякакъв вкус, като вместо пюре от морски зърнастец вземете всяко друго.
- Отцедете водата от накиснатото кашу. Поставете кашу, кокосово мляко и масло, мед и пюре от морски зърнастец в купа на блендер, превърнете в деликатна кремообразна маса.
- От всяко шоколадово яйце внимателно с остър горещ нож отрежете горната част на около 1/3 от височината. Ако вътре има "изненади", извадете ги. Трябва да работите бързо!
- Поставете яйцата в тавата за яйца. Можете да използвате тави,в които в магазина се продават обикновени яйца. Напълнете яйцата равномерно с крема от кашу.
- Разбийте сметаната с ваниловата пудра захар на стабилна маса и напълнете яйцата до горе.
- Във всяко яйце сложете "жълтък" от консерва праскова. Ако плодовете са много големи, можете да отрежете краищата до желания диаметър.
- Поставете яйцата в хладилника за няколко часа.
- При сервиране можете да намажете кайсията с мед с четка.
Можете да приготвите по-лек вариант на десерта: напълнете шоколадовите яйца със сметана, разбита с пудра захар и ванилия, отгоре сложете консервирани кайсии.
Шоколадови яйца с черупки
Брауни е традиционна торта от американската кухня с богат шоколадов вкус и деликатна текстура. Основното в това ястие е да не го изсушавате във фурната, тогава ще получите вълшебен вкус и невероятен опияняващ аромат на шоколад.
За 10 броя ще ви трябва:
- 200 г черен шоколад
- 100 г краве масло
- 2 яйца
- 80 г захар
- 65 г брашно
- 10 цели яйчени черупки
- Подгответе предварително черупката на яйцето: направете малка дупка в острия край на яйцето, изсипете жълтъка и белтъка в отделна купа. Изплакнете добре под течаща студена вода и оставете на стайна температура за няколко дни, така че всичко да изсъхне добре отвътре.
- Разтопете шоколада на водна баня, добавете омекналото масло, разбъркайте до гладкост.
- Разбийте яйцата със захарта в буйна маса.
- Комбинирайте яйчната и шоколадовата смес, добавете брашното, разбъркайте до гладкост.
- Поставете тестото в готварски плик и напълнете с него всяка черупка до половината от обема.
- Печете в загрята на 160 °C фурна за 15-20 минути.
Автор Дарияблизнак
Рецепти
От книгата "Светъл ден"