Ползи и вреди от цаца, възможно ли е по време на бременност и кърмене

Ползата и вредата от яденето на цаца за тялото отдавна е обект на спорове и дискусии. Има широко разпространено мнение за отрицателното въздействие на този продукт върху здравето. Това се дължи на многоетапната обработка на рибата, в резултат на която се образуват канцерогенни вещества. Въпреки това цацата не спира да се радва на популярност.

Химичен състав на цаца

Ползите от цацата се определят от техния химичен състав. Всяка риба съдържа много вещества, полезни за здравето. Но се смята, че някои от тях се унищожават при обработката.

Крайният консервиран продукт включва следните компоненти:

• калций;
• магнезий;
• диетични фибри;
• Омега 3;
• желязо;
• витамини от групи В1, В2, Е, С, D и Е9;
• фосфор;
• натрий;
• полиненаситени мастни киселини;
• калий.

Според съдържанието на канцерогени цацата се сравнява с кутия цигари.

Съставът на цацата може да варира в зависимост от вида на използваната риба. Основната полза е богатото съдържание на Омега-3. Този компонент е необходим на човек за умствено и физическо развитие. При редовния му прием в организма кожата се подобрява, работата на храносмилателната система се нормализира. За да не се сблъскате с отрицателни ефекти върху тялото, препоръчително е да използвате цаца, приготвена у дома.

Какви са ползите от цаца в масло

Полезността на цацата в масло е под въпрос. Ако погледнете състава на консервите, можете да видите, че те съдържат само риба, сол, масло и подправки. Основната съставка е няколко, салак или хамсия. Използват се предимно малки видове морски обитатели. Ползата от цацата се крие в богатото съдържание на аминокиселини. Те осигуряват правилното функциониране на жизненоважни органи. Голямколичеството витамини ви позволява да укрепите имунната система. Наличието на минерали има положителен ефект върху работата на сърцето и зрителните органи.

Ползата от цаца също е следната:

• попълване на енергийния резерв;
• стимулиране на растежа на мускулната тъкан;
• антиоксидантен ефект;
• укрепване на имунната система;
• стабилизиране на сърцето;
• подобряване на мозъчната дейност;
• укрепване на костната тъкан.

Забележки!Най-често сандвичите се приготвят от цаца, като се комбинират с пресни краставици и зеленчуци.

Какви са вредните врабчета

Църцата е консервиран продукт от дребни риби. Преди да се преместят в кутии, те се обезглавяват и се подлагат на опушване. След това продуктът се подлага на допълнителна стерилизация. Най-често първичната обработка се извършва директно на кораба, тъй като рибата може да се развали по време на транспортиране.

Опасността от използването на цаца е наличието на канцерогени в състава. Те неутрализират ползите от консервите. Някои производители използват вместо този дим химически реагент, който придава на рибата характерна миризма. Това ви позволява да спестите оборудване за пушене, но значително намалява ползата и качеството на цацата. В процеса на пушене често се използва веществото бензопропен, което е забранено в други страни. Счита се за силно токсичен, дори когато се използва в минимални дози.

Ползата от цацата се неутрализира и от факта, че те са доста мазен и висококалоричен продукт. При прекомерна употреба те влияят негативно на фигурата. Поради високото съдържание на сол рибата е противопоказана при ставни патологии.

Вредните свойства на консервите включват:

• повишено кръвно налягане;
• увеличаване на вероятността от злокачествено развитиетумори;
• вредно въздействие върху чернодробните клетки;
• метаболитни нарушения;
• промяна в структурата на кръвоносните съдове;
• висок риск от развитие на алергии.

Шпротите се комбинират най-добре с препечен черен хляб.

Калорично съдържание на цаца

Шпротите се считат за прекалено висококалоричен продукт. 100 g съдържат 363 kcal.

Съотношението на BZV е както следва:

• протеини - 17,4 g;
• мазнини - 32,4 g;
• въглехидрати - 0,4 g.

Противопоказания за употребата на цаца

Шпротите са особено вредни за здравето, ако ги използвате, без да вземете предвид противопоказанията. В някои случаи рибата може да провокира нежелани процеси и да влоши хода на хроничните заболявания.

Най-важните противопоказания включват:

• подагра;
• алергична реакция;
• заболявания на черния дроб;
• съдови патологии;
• лошо храносмилане;
• скокове на кръвното налягане.

При алергична реакция към консерви се появява кожен обрив, придружен от сърбеж. В тежки случаи може да доведе до подуване на ларинкса с последващо задушаване.

Правила за използване на цаца

Преди да ядете цаца, трябва да определите дали са с добро качество. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на срока на годност и датата на производство. На опаковката трябва да има и знак за рибарството. Адресът на производство трябва да съвпада с мястото, където е уловена рибата. Съдържанието на основната съставка трябва да бъде най-малко 75%. Най-често рибните консерви се правят на брега на Черно море или в балтийските държави.

За да се запазят ползите, цацата може да се съхранява в хладилник не повече от 3 дни след отваряне. Препоръчително е веднага да ги прехвърлите в чиния. При стайна температура продуктът остава използваем 3часа Шпротите вървят добре с картофи и зеленчукова салата. Често се използват и за приготвяне на сандвичи с черен хляб. Не се препоръчва да ядете рибни консерви непосредствено преди лягане. Също така не трябва да комбинирате цаца с ферментирали млечни продукти. Тази комбинация провокира повишена киселинност, което заплашва с неприятни усещания в стомаха.

При умерена употреба ползите от цацата се запазват. Максималната дневна доза е 100 g.

Могат ли бременни жени цаца?

Не се препоръчва да ядете цаца по време на бременност. Те съдържат бензопропен, който може да причини генетични мутации в плода. В допълнение, веществото намалява броя на левкоцитите в кръвта, като по този начин потиска устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания. Под въздействието на хормоните жената може да изпита силно желание да опита цаца. В този случай може да се направи изключение, но без да се злоупотребява с консерви, тъй като тяхната полезност е много съмнителна.

Важно!Ако в състава на цацата има много подправки и добавки, това може да е опит на производителя да прикрие миризмата и вкуса на развалена риба.

Възможно ли е да се ядат врабчета по време на кърмене?

От диетата за GV трябва да се изключат цацата, тъй като те са потенциален алерген. Яденето им може да причини кожни обриви, колики и разстройство на изпражненията при дете. Ако цацата няма необходимото качество, рискът от отравяне се увеличава. В някои случаи може да бъде животозастрашаващо. По време на кърменето цацата трябва да се замени с по-здравословна риба на пара. Алтернатива може да бъде сьомга, щука, хек или треска.

Заключение

Ползите и вредите от цаца за тялото зависят от начина на приготвяне и качеството на суровините. Трябва да подходите към избора на консервисъс специална отговорност. При умерена консумация на висококачествена цаца няма да навреди на здравето.