От каква възраст можете да давате на дете сурови моркови

Всеки знае, че зеленчуците след термична обработка се усвояват по-лесно и бързо, което е важно за все още слабото храносмилане на детето. Ето защо в диетата на бебетата на първо място се включват пюре от моркови и варени моркови.

Суровият продукт е доста трудно смилаем. Може да причини лошо храносмилане и да влоши изпражненията. Освен това не забравяйте, че яркият зеленчук е силен алерген. В статията ще разгледаме възрастта, на която могат да се дават сурови моркови на дете. И ще научим как морковите са полезни за децата.

Състав, полза и вреда

Суровите моркови съдържат повишено количество витамин А. Освен това зеленчукът съдържа витамини С и Е, витамини от група В, фосфор и натрий, калций и калий, фибри и пектин. Ползите от морковите са следните свойства:

• Подобрява метаболизма и храносмилането;
• Участва в образуването на зъбите и костния скелет;
• Укрепва костите, венците и зъбния емайл;
• Повишава и запазва зрителната острота, облекчава напрежението и умората на очите;
• Тонизира тялото, възстановява силата и подобрява настроението, зарежда с енергия и придава жизненост;
• Подобрява състоянието на кожата, облекчава сухота и възпаление, ускорява възстановяването на кожата;
• Укрепва и подпомага имунитета, активира защитните сили на организма;
• Елиминира стагнацията на жлъчката;
• Има леко слабително действие и премахва запек при дете;
• Има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, нервните клетки и коагулацията на кръвта;
• Осигурява пълноценен растеж и развитие на детето;
• Премахва токсините и прочиства организма.

Варените и задушени моркови не дразнят червата, лесно се усвояват и усвояват, за разлика от суровите зеленчуци. Дава силно натоварване и затруднява ученето. Бебето може да има стомашно разстройство, разстройство на изпражненията, болки в коремаи метеоризъм.

За съжаление днес доставчиците, които преследват печалба, могат да добавят странични вещества към зеленчуците по време на растеж и съхранение. Различни химикали, пестициди и нитрати допринасят за бързия растеж на големи и равномерни, ярки и красиви плодове. Такива зеленчуци обаче са безвкусни и изключително вредни за здравето. Ето защо е по-добре да използвате моркови, отглеждани на вашите собствени легла.

При неправилно съхранение вътре в зеленчука се появяват и развиват вредни бактерии, които предизвикват ферментационни процеси. В допълнение, морковите във всякаква форма могат да причинят алергична реакция.

Алергия към моркови

Хранителната алергия на бебето към моркови се дължи на факта, че зеленчукът съдържа каротин. Придава ярко оранжев цвят на продукта и е силен алерген. Алергията към моркови се нарича още каротеноидна жълтеница. В същото време кожата на детето може да стане леко жълта. Тя не спи добре, появяват се гадене и повръщане.

В допълнение, алергията се проявява под формата на обрив по тялото и сърбеж. Може да се появи коремна болка и смущения в изпражненията (диария или запек), назална конгестия и сълзене, дразнене и зачервяване на очите. Понякога има затруднено дишане, вътрешно подуване на дихателните органи и пътища.

В същото време вътрешният оток на органите е най-опасен. Ако се появят признаци на хранителна алергия или отравяне, изключете продукта от менюто на трохите и се консултирайте с лекар. При правилен подход, начин на живот и хранене, много деца са алергични към определени продукти до четири-петгодишна възраст.

От каква възраст да се дават сурови моркови

Можете да давате пюре от моркови на бебето след седем до осем месеца, когато в добавката се въвеждат тиквички, карфиол, броколи и картофи. Морковите могат да се въведат заедно с тиква.След въвеждането детето може да приготвя супи пюре от моркови, пюре от ябълки и моркови, пюре от тиквички и моркови. В същото време е необходимо да сварите или задушите морковите. Зеленчуците трябва да са само след топлинна обработка!

Едногодишно бебе може да опита обикновена течна супа с моркови. След осем месеца се дава прясно изцеден сок от моркови. Освен това напитката първо се разрежда с питейна вода, като постепенно се намалява обемът на последната и се преминава към питателен сок.

Суровите моркови за допълнителна храна се дават не по-рано от 1 година. На тази възраст можете да давате моркови само в настъргана форма, в противен случай детето може да се задави. Освен това тя все още се учи да дъвче и хапе. На деца над две години даваме цели сурови моркови. Деца до една година получават пюре от моркови в количество до 50 грама, след 1 година можете да давате 100 грама от зеленчука, но не повече от три пъти седмично.

За първи път нека бебето опита половин чаена лъжичка настърган морков. След първия тест наблюдавайте реакцията на бебето. Ако възникне отрицателна реакция, продуктът трябва да бъде изключен от диетата и да се консултирате с лекар. Ако бебето се чувства комфортно, понякога можете да му дадете сурови моркови.

Как да съхраняваме и готвим сурови моркови

Преди готвене измийте добре зеленчука и го обелете, след което го настържете или нарежете в зависимост от рецептата. За да се запазят морковите по-дълго, веднага след прибиране на реколтата, отрежете върховете и окачете зеленчуците на слънце или под навес и ги оставете така за два до три часа. Морковите могат да се съхраняват в отворени найлонови торбички на хладно място. Когато съхранявате зеленчуци в затворени торби, не забравяйте да направите дупки в контейнера.

Настърганите пресни моркови се съчетават добре с ябълки и цвекло, зеле и сушени плодове. Ястията с моркови за деца могат да бъдат подправени със заквасена сметана, масло, мед инатурално кисело мляко. Това ще подобри вкуса на ястието и ще улесни усвояването на суровия зеленчук.

Можете да използвате настъргани или ситно нарязани моркови като гарнитура или за приготвяне на салати. Възможно е да се хранят такива салати на дете за закуска или обяд.

Салати с пресни моркови

Класическа рецепта

• Морков - 300 грама;
• Пресен копър - 30 грама;
• Сирене - 150 грама;
• Заквасена сметана - 70 грама.

Измийте и почистете морковите, подсушете и настържете. Също така натрийте сиренето и смесете със зеленчуците. Измийте и нарежете на ситно копър, добавете към другите компоненти. По желание посолете салатата и добавете накълцан чесън. Подправете ястието със заквасена сметана.

Салата от цвекло

• Морков - 140 грама;
• Цвекло - 1 плод;
• Лимонов сок - 25 ml;
• Растително масло - 50 мл

Цвеклото се сварява отделно, охлажда се и се почиства, след което се настъргва. Морковите също са мои, обелвам и настъргвам. Компонентите се смесват, посоляват се и се подправят първо с олио, а след това с лимонов сок. За да стане ястието по-засищащо, можете да добавите към рецептата сварен боб.

Между другото, варено цвекло може да се дава на деца след осем до десет месеца, а бобът - не по-рано от две години. Можете да замените зърната със зелен фасул. Той е по-полезен, по-лесен за храносмилане и разрешен на бебето в продължение на осем месеца.

С тиквички

• Морков - 3 бр.;
• Тиквички - 1 бр.;
• Лук - 1 бр.;
• Лимонов сок - 1 маса. лъжица;
• Копър - 1 връзка;
• Растително масло - 3 маси. лъжици

Измийте и почистете зеленчуците, нарежете морковите и тиквичките на ивици, лука на кръгчета или полукръгчета. Измийте и нарежете копъра. Смесете компонентите и подправете с растително масло и лимонсок Салатата може леко да се посоли и поръси с черен пипер. Можете да използвате тиквички вместо тиквички. Такива зеленчуци могат да се използват заедно с кожата. Те са по-меки и нежни, по-лесно смилаеми от класическите тиквички.

Месна салата

• Морков - 300 грама;
• Говеждо - 160 грама;
• Магданоз - 1 връзка;
• Лук - ½ глава.

Обелете лука, нарежете го и го поставете в пречистена вода за 30 минути. Измиваме говеждото месо, нарязваме го на малки пръчици и го запържваме в растително масло. По желание месото може да се посоли и поръси с черен пипер. Измийте и настържете морковите, смесете с готовото телешко и лука. Нарежете магданоза на ситно, добавете го към салатата, посолете и поръсете с черен пипер и разбъркайте. Изпращаме го в хладилника за два часа.

Салата от моркови, ябълки и ядки

• Морков - 200 грама;
• Зелена ябълка - 1 бр.;
• Орех - 10 грама;
• Лимон - ½ парче;
• Масло - 30 грама;
• Мед - 25 грама.

Ябълката се обелва и настъргва, поръсва се с лимонов сок, за да не потъмнее. Морковите също се обелват и настъргват, смесват се с една ябълка. Накълцайте ядките и леко ги запържете. Добавете парче масло към горещите ядки и разбъркайте. Добавете към останалите съставки, подправете с мед и разбъркайте. Такава салата може да се дава на деца на възраст над две или три години.

С репички и зеле

• Морков - 1 брой;
• Бяло зеле - 100 грама;
• Репички - 1 брой;
• Зелен лук - 30 грама;
• Копър - 30 грама;
• Листа от маруля - 50 грама;
• Растително масло - 3 табл. лъжици;
• Лимонов сок - 2 табл. лъжици;
• Захар - 1 ч.ч. лъжица.

Измийте, почистете и нарежете зеленчуците на малки ивици. Измийте зелените ида изсъхне Нарежете на ситно лука и копъра, накъсайте салатата с ръце. Смесете компонентите, като добавите щипка сол. В отделен съд комбинирайте лимонов сок и растително масло, добавете захар и малко сол, разбъркайте.

Облечете салатата с получената смес и я оставете да се влива. Репичките и зелето, особено в прясна форма, силно натоварват храносмилането. Те могат да причинят метеоризъм и проблеми с изпражненията. Ето защо тази рецепта се препоръчва за деца над две или три години.