От каква възраст можете да дадете череша на дете

Черешите са едни от първите, които узряват сред различни плодове и плодове. Това е дърво, което обича влагата и топлината, което дава вкусни и сладки плодове с тръпчив вкус. Между другото, черешата често се нарича птиче зрънце, тъй като птиците също много я обичат. И възрастните, и децата ще харесат това зрънце.

Но в някои случаи черешите могат да причинят алергии и дори отравяне, да влошат изпражненията и да нарушат храносмилането на детето. Освен това детето може да глътне костилка и случайно да се задави, ако плодът не е почистен предварително. Нека разберем на каква възраст е безопасно да даваме череши на дете. Нека да разгледаме какво е полезно и какво е опасно череша.

Видове и полезни свойства

Черешите се отличават с цвета на плода, който варира от светложълт до тъмночервен. Между другото, белите и светли плодове се считат за най-безопасни. Черешите съдържат голямо количество витамини Е и РР, В1 и В2, аскорбинова киселина, каротин и пектин, калий и манган, флуор и калий, йод и желязо, цинк и други важни вещества.

Ползата от черешите за тялото на бебето е, че насърчава растежа и развитието на детето. Укрепва зъбите, костите и скелета. Влияе благоприятно на капилярите и кръвоносните съдове, подобрява състава на кръвта и е полезен при анемия.

Черешите пречистват организма, премахват токсините и вредните вещества, бактериите и микробите. Повишава имунитета и насърчава бързото възстановяване от настинки. За разлика от много видове горски плодове, черешите не причиняват киселини. Следователно продуктът може безопасно да се консумира с висока киселинност на стомаха. А напитките от череши подобряват работата на червата, черния дроб и бъбреците, премахват запека при бебета.

Жалко за черешата

Наситените ярки или тъмни цветове могат да причинят негативни последици. Алергия към череши при детенай-често се проявява под формата на зачервяване, обрив или сърбеж по кожата. А неизмитите плодове и плодове, отгледани с добавяне на нитрати и различни химикали, причиняват тежко отравяне. Ето защо е препоръчително детето да използва само пресни продукти, отглеждани в неговия регион.

Ако детето има силна алергична реакция към продукта или има признаци на отравяне, дайте му активен въглен и пийте много вода. Не хранете бебето и се обадете на линейка.

Черешите не трябва да се ядат при язва и гастрит, диария и диабет, с чревна непроходимост. Прекомерната консумация или пиенето на този продукт с вода причинява метеоризъм и диария. Такива плодове не се препоръчват при нарушения на кръвосъсирването. А сега нека да разгледаме по-отблизо колко месеца можете да давате череши.

От каква възраст да дадете на дете череша

Експертите не съветват да давате череша до една година и половина, а при склонност към алергии - до тригодишна възраст. Въпреки това, при липса на алергични реакции, можете да опитате да дадете на детето пюре или черешов компот, разреден с вода в малко количество, вече до една година, на възраст от десет месеца. Освен това е по-добре да вземете плодове със светъл цвят.

Започнете с 10-15 ml черешово пюре или сок, разреден с вода, и постепенно увеличете дозата до 30-40 ml Едногодишно бебе може да получи 50-80 ml храна, до три години - до 150 ml Цели плодове не могат да се дават до една година!

Ако ще храните бебето си с пресни плодове, не забравяйте да измиете добре плода, да го разрежете на две и да премахнете костилките. Ако детето все още не дъвче добре, попарете черешата с вряща вода и отстранете кожата.

Плодове с костилка не се дават на деца под две години! За тази възраст вече е възможно да се приготвят различни ястия с череши, включително морси и различни напитки, пайове, кифли, кнедли, салати и др.

Череша също трябва да се яде с повишено внимание по време на кърмене. И тук изберете светли горски плодове и ги опитайте не по-рано от три месеца след началото на кърменето.

Как да избираме и съхраняваме череши

Внимателно изберете горски плодове за малко дете. Плодовете трябва да са гладки и сухи, цели и недеформирани, без плесен, петна и тъмни петна, с еднакъв и лъскав цвят. Вземете само зрели череши и за предпочитане с дръжки. Събраните плодове вече не са узрели. Не вземайте сухи дръжки, тъй като такива плодове вече са презрели.

Неизмитите череши могат да се съхраняват в хладилник до седем до десет дни, при температури от минус едно до плюс едно - до две седмици. При стайна температура плодовете се съхраняват не повече от два дни. След 48 часа те вече започват да ферментират.

За съхранение поставете продукта в хартиени торби или контейнери за храна. Измитите плодове трябва да се консумират в рамките на два до три часа. Затова измийте плодовете непосредствено преди употреба.

За да се запазят полезните свойства на черешите за по-дълго време, плодовете могат да се сушат, замразяват или да се правят на конфитюр, сладко или компот. Въпреки факта, че след замразяване, сушене и термична обработка продуктът губи част от полезните си свойства, той все пак ще запази важни витамини и минерали, които толкова липсват през есента и зимата.

Как да изсушим и замразим череши

Сортирайте, измийте и изсушете плодовете преди замразяване. Ако планирате по-късно да приготвите пълнежа за пайове, кнедли и др., По-добре е да премахнете костите. Разстелете черешата в плосък съд или върху тава на тънък слой, така че плодовете да не се допират един до друг, тогава няма да се слепят. След това го поставете във фризера, където продуктът може да се съхранява до една година.

Такива малки порции се размразяват по-лесно. Незамразете два пъти плодовете! Те ще загубят полезните си свойства и ще залепнат един за друг, което ще затрудни размразяването. В резултат на това ще остане твърда плодова каша.

Друг начин за съхранение е сушенето на череши. За да направите това, трябва да сортирате плодовете, да ги измиете и да извадите семената, да ги изсушите. След това плодовете се подреждат върху тава за печене на един слой и се сушат във фурната при температура 40-55 градуса, като вратата се оставя леко полуотворена. Не повишавайте температурата, в противен случай продуктът ще загуби повечето от своите полезни свойства и витамини.

Сухите плодове се поставят в кутия с плътно затворен капак и се оставят за няколко дни. След това се изсипва в стъклен буркан с плътен капак или в платнена торбичка, поставя се на сухо и хладно място и се съхранява около една година. След това предлагаме рецепти за вкусни ястия с череши, които със сигурност ще се харесат на малки деца.

Рецепти с череши за деца

Люспи

• Безквасно бутер тесто - 200 грама;
• Череши - 200 грама;
• Пилешко яйце - 1 бр.;
• Захар - 1 маса. лъжица.

Измийте плодовете, отстранете семките и ги подсушете. Готовото тесто разточете и нарежете на малки правоъгълници. На едната половина на всяка заготовка направете няколко надлъжни разреза, а върху другата поставете готовите плодове. Поръсете черешата със захар и покрийте отгоре с втората половина с разрези. Запечатайте слоя по-плътно около краищата и намажете повърхността с яйце. Печете на 180 градуса за 30 минути до образуване на златиста коричка.

Сочни кнедли

• Череши - 0,5 кг;
• Мляко - 250 мл;
• Брашно - 350 г;
• Яйца - 2 броя;
• Сода - 1 ч.л. лъжица;
• Захар - 5 маса. лъжица;
• Сол - 1⁄2 ч.л. лъжици

Смесете брашното, содата и солта, изсипете кефира и добавете яйцата, омесете тестото. Оставяме го за двадесет минути и в това време започваме пълнежа. За да направите това, измийте и подсушете плодовете, отстранете дръжките и костилките. Разточете тестото на наденица и нарежете на парчета.

Разточете всяко парче на малък труп. В средата на всяко парче сложете малко череши, сипете захар, оформете кнедли и защипете краищата. Слагаме заготовките във вряща, леко подсолена вода и варим седем минути. Готовите кнедли се сервират със заквасена сметана.

сладко

• Плодове - 1 кг;
• Захар - 0,5 кг

Измийте черешите, отстранете дръжките и костилките, оставете ги настрана. Сложете плодовете в съд и ги поръсете със захар. Оставете за малко, за да си пуснат сока. Когато се съберат две чаши сок, в него се слагат костите и се варят на тих огън 15 минути. След това охладете отварата, прецедете и я изсипете обратно при черешите.

Разбъркайте състава, поставете на огън и оставете да заври. След пет минути свалете от котлона и оставете за пет-шест часа. След това сместа се кипва отново, оставя се отново за няколко часа и се вари за трети път. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и навийте капачките. Обърнете кутиите и ги покрийте с одеяло, за да изстинат.

Суфле със сирене

• Череши - 200 г;
• Кашкавал - 250 г;
• Грис - 1,5 маса. лъжици;
• Яйца - 2 бр.;
• Заквасена сметана - 100 г;
• Царевично нишесте - 1 маса. лъжица;
• Захар - 40 г;
• Шипка сол.

Смесете сиренето със заквасена сметана, добавете грис и нишесте, сол, половината захар. Отделете белтъците от жълтъците, разбийте последните и добавете към сместа със сирене. Разбийте белтъците отделно, докато се получи гъста маса. Към сиренето добавяме и разбитите белтъци иразбъркайте внимателно.

Получената смес се нарежда във форми и се пече във фурната на 180 градуса за двадесет минути. По това време подготвяме плодовете. Измийте добре плодовете, разполовете ги и ги почистете от костилките. Върху почти готовото суфле се слага по една черешка и отгоре се поръсва със захар. След това ястието се връща във фурната и се пече още десетина минути.

Такова суфле се яде топло, леко охладено. Това е лек десерт, който ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Идеален е за топлия сезон.

Чийзкейкове

• Сирене - 0,5 кг;
• Брашно - 3 маса. лъжици;
• Сол - 1 щипка;
• Захар на вкус;
• Череши - по едно парче за всеки чийзкейк (в тази рецепта ще получите около 14-15 плода).

Измийте плодовете, отстранете костилките и направете лек разрез наполовина. Смесете сиренето с яйцето, добавете брашното, захарта и солта, разбъркайте добре. Разточваме тестото на топки, а след това на палачинки. Поставете зрънце в средата на всяка палачинка и защипете заготовката, така че черешата да е напълно скрита.

Оваляйте чийзкейковете в брашно и изпържете до златисто кафяво от двете страни. Това е вкусно и здравословно ястие, което е идеално за деца за закуска или следобеден чай.