Подсладител E954, какво е това, ефектът върху тялото, опасен ли е или не, може ли да се използва от диабетици

Хранителните добавки започват да се използват активно в края на 20-ти и началото на 21-ви век. Тогава хората не се замисляха много какво ядат. Но някои се чудеха защо продуктът започна да се съхранява по-дълго, като същевременно има по-приятен вкус и цвят. Хранителната добавка E954 принадлежи към изкуствено синтезираните подсладители. Въпреки приликата в името със захарта, те нямат нищо общо.

Какъв вид добавка E954

Хранителната добавка E954 обикновено се нарича захарин или натриев захаринат. Този вид подсладител се счита за безкалоричен и често се използва за приготвяне на различни ястия.

Консервантът започва да се използва активно по време на войната, когато има сериозен недостиг на захар. Не всеки знае за свойствата на подсладителя, но той е открит от немски химици в края на 19 век.

Натриевият захаринат е често препоръчван подсладител за хора с диабет.

Компонентът не принадлежи към категорията на естествените. Синтезиран е в лабораторни условия.

Захаринът има редица други имена под формата:

• ортосулфобензоена киселина;
• сулфимид на бензоена киселина;
• глюцид;
• натриев захаринат;
• бензосулфимид натриева сол;
• кристалоза;
• калциев захаринат;
• калиев захаринат.

Подсладителят е безцветен. Външно се предлага под формата на кристален прах. Няма изразена миризма, но се характеризира с интензивен сладък вкус. Разтваря се добре в гореща вода, основи и глицерин. Взаимодейства по-лошо със студена вода, алкохол и етери.

Състав на натриев захаринат

Напоследък все по-голяма популярност набират изкуствените подсладители. Те имат ниско съдържание на калории, така че често се ядатпредписани на хора с признаци на затлъстяване и диабет.

Добавките от синтетичен произход не се образуват в човешкото тяло. Подсладителят не се абсорбира от стените на червата и се екскретира непроменен от тялото.

Хранителна добавка E954 се произвежда под формата на таблетки. Подсладителят се добавя към различни ястия.

Натриевият захаринат се състои от натриева сол на захарина. Сладкото на вкус съединение се получава в резултат на реакцията на калиев перманганат с ортотолуенсулфамид. В някои случаи солите се получават от бензосулфимид и калиев или магнезиев хидроксид.

Ползи и вреди от натриев захаринат

Хранителната добавка не се счита за жизненоважен елемент. Няма хранителна и енергийна стойност. Тялото ще идентифицира такова вещество като чуждо, което не участва в метаболитните процеси.

В края на 20 век добавката е забранена. Факт е, че учените са провели експерименти върху гризачи. Оказа се, че компонентът има канцерогенни свойства. Следователно, когато се използва в големи количества, той допринася за развитието на тумори със злокачествен характер.

Но ако следвате дозировката, натриевият захаринат ще бъде безопасен за тялото. Нормалната стойност на ден е 5 mg на 1 kg тегло.

Внимание!Хранителната добавка E954 има неблагоприятен ефект върху чревната микрофлора и усвояването на витамини от група В. Освен това подсладителят не се препоръчва за употреба от жени по време на бременност и кърмене.

На външен вид прилича на захар, но по свойства няма нищо общо с естествения въглехидрат.

Хранителната добавка E954 е опасна или не

Човек може само да гадае колко опасна е хранителната добавка E954. Но заместителят на захарта не е забранен продукт в много страни. единствениястраната, която е изключила вноса на подсладителя, е Канада.

Има мнение, че натриевият захаринат пречи на нормалното усвояване на витамини от група В. Може да наруши чревната микрофлора, което води до появата на неприятни симптоми под формата на гадене, диария или запек, коремна болка, подуване на корема и повишено образуване на газове.

Хранителната добавка E954 е забранена за даване на деца под 6-годишна възраст. Не се препоръчва да се използва от хора, които страдат от заболявания на бъбреците, черния дроб, панкреаса и щитовидната жлеза.

Могат ли диабетиците да приемат натриев захаринат

Хранителната добавка е отличен заместител на естествената захар. Няма калории, но има добър вкус. Натриевият захаринат се препоръчва при диабет тип 2 и хора, които отслабват. Веществото идеално се вписва в диетичното меню.

Но не трябва да злоупотребявате с добавката, тъй като прекомерната употреба заплашва развитието на сериозни усложнения. Трябва да се помни, че подсладителят се разпознава като чуждо вещество за тялото. Но производителите твърдят, че захаринът е абсолютно безопасен. При използване на хранителна добавка няма промяна в нивото на глюкозата и инсулина в кръвта.

Ако пациентите се съмняват в ползите от захарина, тогава е по-добре да включите в диетата стевия, подсладени плодове и плодове.

Къде и защо се добавя захарин Е954

Хранителна добавка Е954 спомага за появата на специфичен метален вкус в устата след употреба. Затова често се комбинира със сода или желатин. Натриевият захаринат ще бъде по-приятен за тялото, тъй като има по-равномерен вкус и се разтваря идеално в течност.

Хранителната добавка E954 се добавя към следните продукти:

• диетични десерти;
• инстантни супи;
• сладкарски изделия;
• сладолед;
• конфитюри;
• консервирани храни;
• продукти от брашно;
• сосове

Натриевият захаринат може да се намери в дъвки, газирани напитки и продукти, предназначени за диабетици. Хранителните добавки често се използват във фармацевтичния сектор. Добавя се към лекарства с противовъзпалително и антимикробно действие.

Подсладителят се продава под формата на таблетки или прах, така че е удобен за употреба.

Натриевият захаринат се използва в производството на лазерни принтери, тонери за машинно лепило за каучук.

Заключение

Хранителната добавка E954, подобно на други заместители на захарта, има подчертан холеретичен ефект. Ето защо хората, които страдат от заболявания на храносмилателната система, трябва да се въздържат от употребата му. Като цяло натриевият захаринат е признат за безопасно вещество. Предписва се на пациенти с диабет и наднормено тегло, тъй като компонентът няма калории.