Може ли да се използва заместител на захарта от кърмачка и дете

Дебатът все още продължава кое е по-полезно - захарта или нейните заместители. Първият е изключително калоричен. Влияе негативно върху теглото, състоянието на зъбите и кожата, може да засили алергичните реакции, да провокира диабет и други заболявания.

И много подсладители, въпреки че съдържат минимално количество калории, се предполага, че са канцерогенни. Освен това теорията, че заместителите на захарта допринасят за отлагането на мазнини в тялото, напоследък стана широко разпространена.

Мнозина искат да преминат към заместители на захарта. Не всеки обаче знае кой от многото видове е най-безопасен. И още повече, възможно ли е да се използва заместител на захарта за кърмачка и малки деца. Ще се опитаме да разберем това.

Как и кога се появиха заместителите на захарта

Класическата бучка или рафинирана захар е изобретена през 1840 г. и оттогава рядко човек е бил без тези бели кристали. Изключение правят тези, които са принудени съзнателно да се откажат от захарта поради болест или по лични причини. Вредата от захарта се обсъжда навсякъде и през цялото време.

Но след като се отказаха от захарта, мнозина не искат да се разделят със сладкия вкус и заместителите на захарта идват на помощ. Първият заместител на захарта, захаринът, е изобретен през 1885 г. от немския химик Константин Фалберг. Той веднага създаде такава конкуренция с по-големия си брат, че производителите на захар успяха да позволят захаринът да се продава в аптеките само по рецепта.

Съвременният пазар на заместители на захарта е изключително разнообразен. На първо място, това са химически или синтетични съединения, които имат вкус с различна степен на сладост. Това са аспартам, цикламат, захарин, неотам и др. Те се произвеждат по изкуствен път. Някои обаче са извлечени от естествен материал и са по-естествени.

Натурални заместители на захарта

захартръстика

Много е писано за опасностите от рафинираната захар. Отдавна е доказано, че неограничената употреба на този продукт провокира появата и развитието на редица заболявания, като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Тръстиковата захар се счита за най-често срещаният заместител на бялата захар.

Енергийната стойност на този продукт е сравнима с класическата захар. Но в същото време тръстиковата захар съдържа също глюкоза и фруктоза, които се усвояват по-лесно от тялото и следователно са малко по-добри от бялата захар. Но внимавайте с високия гликемичен индекс на продукта.

Пчелен мед

Това е един от най-естествените, най-добрите и здравословни продукти. И в същото време медът се използва като естествен подсладител. Медът се добавя към чай, печива и се използва в готвенето. Има отличен вкус и е полезен за човешкото здраве.

Медът съдържа редица витамини, минерали и други полезни вещества. Само една чаена лъжичка непастьоризиран мед съдържа повече от 21 калории, повишено количество витамин С, магнезий и други микроелементи. Медът обаче съдържа много фруктоза, а продуктът с ниско качество може да предизвика тежки алергии и ботулизъм, който се среща при малки деца.

Медът не трябва да се яде, ако има проблем с усвояването на фруктозата, ако има алергични реакции и индивидуална непоносимост. Не се препоръчва за жени през първите шест месеца от кърменето, както и за деца под тригодишна възраст.

Кокосова захар

Кокосовата захар не е рядкост днес. Появи се след появата на кокосовото масло на пазара. Продуктът е направен от сок от кокосова палма и няма почти никакъв вкус. Но една чаена лъжичка такава захар съдържа огромно количество минерали, като фосфор, магнезий, калций.

Кокосовата захар съдържа по-малко фруктоза от бялата захар, така че е по-лесна за черния дробго научава. Но експертите не препоръчват да се прекалява с такъв подсладител. И все пак диетолозите смятат, че кокосовата захар е най-добрият вариант за заместване на захарта от цвекло. В същото време той поддържа стройна фигура и има нисък гликемичен индекс.

Фруктоза

Това е естествена захар, получена от мед и плодове. Този продукт се характеризира с ниско съдържание на калории, поради което не допринася за появата на наднормено тегло и влошаване на състоянието на зъбите. В същото време фруктозата е много по-сладка от класическата захар. Следователно потреблението на такъв продукт ще бъде по-малко.

Фруктозата тонизира и насища организма за кратко време. Повишава имунитета и намалява риска от алергии. Освен това този продукт не влияе по никакъв начин на нивото на кръвната захар.

Говорихме за често срещаните видове естествени заместители на захарта. Но те правят и други, включително стевия, кленов сироп и ечемичен малц, меласа от рапица.

Вредни заместители на захарта

През 2007 г. беше проведено мащабно научно изследване, предмет на което бяха 19 проведени преди това проучвания за вредата от заместителите на захарта. Установено е, че трима от тях са стигнали до извода, че подсладителят повишава апетита, други трима са направили обратното заключение, а останалите 13 са решили, че заместителите на захарта нямат ефект върху него.

В същото време аргументът, че заместителите със сладък вкус провокират производството на инсулин, допринасяйки за преработката на абсорбираната храна в мазнини, не беше потвърден. Освен това е установено, че почти всички данни от тези изследвания са получени с помощта на плъхове и не е известно доколко те са приложими за човешкото тяло. И броят на тези експерименти едва ли може да се нарече достатъчен, тъй като са включени само 27 животни.

Нито едно проучване не е доказвало канцерогенността на заместителите на захарта. Няма доказателства, че могат да причинят разстройствостомашно-чревен тракт, диабет или синдром на хроничната умора.

Подсладителите обаче трябва да се третират с разумна предпазливост. И е по-добре да откажете индустриалните продукти, тъй като те съдържат много опасни химикали. Нека да разберем дали могат да се използват заместители на захарта при деца и жени със СН.

Могат ли да се използват заместители на захарта при GV?

Всеки подсладител носи определени рискове за здравето, но от друга страна има и ползи. Разбира се, това се отнася само за натуралните продукти. По време на кърмене изкуствените заместители на захарта, получени промишлено, са строго забранени. Това са сорбитол, аспартам, захарин и други химически продукти.

Малко дете и кърмеща майка могат да реагират изключително негативно на индустриалните заместители на захарта. Възможна е поява на алергия, отравяне, храносмилателни разстройства и изхождане. Често се появяват тежест, дискомфорт и болки в корема. В допълнение, химическите добавки имат отрицателен ефект върху вътрешните органи и системи.

Заместителят на захарта за кърмене и за деца трябва да бъде естествен и висококачествен. В този случай са подходящи тръстикова и кокосова захар. Когато избирате последното, имайте предвид, че продуктът трябва да има нюанс от тъмно жълто до светло кафяво. Твърде тъмният цвят показва ниско качество на захарта, тъй като е изгоряла по време на производството.

Фруктозата е подходяща за деца и кърмачки. Препоръчва се и на активни хора, спортисти и диабетици. Но можете да приемате повече от 30 грама фруктоза на ден, в противен случай могат да възникнат проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.

В допълнение, пресни зеленчуци, плодове и плодове със съдържание на фруктоза и глюкоза перфектно ще заменят захарта.