От каква възраст може да се дава ряжанка на дете

Рязанка е здравословен и натурален ферментирал млечен продукт, получен чрез подквасване на мляко. Има приятен вкус и красив карамелен нюанс, така че децата често го харесват повече от кефир или кисело мляко. В статията ще разберем от каква възраст е възможно да се даде на дете ряженка. И ще разгледаме какви са ползите и вредите от тази напитка.

Съставът и ползите от напитката

Натуралната ряжанка съдържа протеини, мазнини и въглехидрати, които са в оптимално съотношение. Поради това те лесно и бързо се усвояват, което е важно за детския организъм. В допълнение, напитката съдържа повишено количество калий и калций, магнезий и витамини от група В, витамини А и С. В същото време няма патогенни бактерии, консерванти, сгъстители, ароматизатори и подобрители на вкуса.

Рязанка изпълнява следните полезни функции:

• Повишава имунитета и поддържа защитните свойства на организма;
• Тонизира организма и подобрява общото състояние, повишава активността;
• Осигурява пълноценен растеж и развитие на детето;
• Премахва токсичните вещества;
• Подобрява храносмилането и изхождането;
• Нормализира метаболизма и работата на бъбреците;
• Укрепва костите, ноктите и косата;
• Подобрява състоянието на кожата;
• Добавя сила и енергия, помага в борбата с умората и стреса, помага за бързото ставане сутрин;
• Помощ при запек и диария, киселини и метеоризъм;
• Утолява глада и запазва чувството за ситост, така че е идеален за леки закуски;
• Помага за утоляване на жаждата в горещините.

Ryazanka е най-калоричният сред ферментиралите млечни продукти. Следователно, той утолява жаждата и глада по-добре от други, насища тялото с хранителни вещества и енергия. Ryazanka ще бъде подходящо решение, ако детето не обича и не пие кефир. С изключениеОсвен това е подходящ за бебета с лактазен дефицит. След това ще разберем от колко месеца е безопасно да дадем ряжанка на дете.

Въвеждане на ряжанка в допълнителна храна

Понякога ряжанката причинява алергични обриви, лошо храносмилане и други негативни аспекти, така че включете напитката постепенно. Освен това е важно продуктът да се дава в ограничено количество, тъй като в излишък причинява голямо натоварване на бъбреците, особено при деца под една година.

Ryazanka се включва в диетата на бебето след въвеждането на кефир на 10-11 месеца. Ако имате проблеми с храносмилането, по-добре е да отложите запознаването с продукта за една до година и половина. Първият път дайте половин лъжица от напитката и наблюдавайте децата. Ако няма отрицателна реакция, можете постепенно да увеличите дозата до 50-60 ml

Можете да дадете Ryazanka на едногодишно бебе в количество от 70-80 ml, до година и половина нормата е до 100 ml, до две - 200 ml или пълна чаша. По-добре е да пиете вкусна и питателна Ryazanka следобед.

В началото се дава само чиста напитка. След това можете да добавите плодове и плодове, конфитюр или конфитюр към продукта. Можете също така да използвате ряжанка за приготвяне на различни напитки, коктейли и ястия.

Как да изберем и приготвим напитка

Важно е напитката да е натурална, качествена и свежа. Продуктът с изтекъл срок на годност води до тежко отравяне и се отразява негативно на здравето на вътрешните органи. Затова внимателно проверявайте срока на годност, датата на производство, състава и целостта на опаковката Ryazhana. Можете да съхранявате продукт от магазина за не повече от пет до седем дни.

Препоръчително е да вземете ряженка в стъклен съд, за да проверите хомогенността и цвета на продукта. Трябва да е с еднородна и равномерна консистенция с кремав нюанс, с приятен аромат. Освен това можем сами да приготвим напитката, тогава ще бъдевъзможно най-полезен и безопасен.

За готвене се използват мляко и специални закваски, които могат да бъдат закупени в аптеката. Това са Vivo, Svoy Yogurt, Lactoferm, Yogurtel и т.н. Още по-лесно е да направите ряжанка със заквасена сметана. За целта вземете два литра прясно мляко с масленост 2,5% и половин чаша заквасена сметана.

Приготвяме разтопено мляко. За да направите това, изпратете напитката при стайна температура във фурната при температура от 180 градуса за около три минути. Изберете термоустойчив съд и не го затваряйте с капак. И за да не изтича млечната течност, намажете ръбовете на съдовете с масло.

Пареното мляко придобива деликатен кремав цвят и лек аромат на карамел или карамел. Напитката се филтрира и охлажда до стайна температура, слагаме заквасена сметана и разбъркваме. Покрийте сместа с капак и я поставете на топло място за през нощта. Такава ряженка може да се съхранява в хладилник за не повече от три или четири дни!

Готовата ряжанка може да се пие в чист вид или да се използва за приготвяне на различни десерти, напитки и сладкиши. Предлагаме няколко рецепти за такива ястия, които със сигурност ще се харесат на децата.

Ryazanka ястия за деца

Чийзкейк

• Ryazanka - 50 ml;
• Тлъсто сирене - 500 грама;
• Грис - 2 маса. лъжици;
• Яйца - 2 бр.;
• Сушени или сушени плодове - 50 грама;
• Захар - 2 табл. лъжици

Намачкайте сиренето, добавете яйцата, ряжанката и захарта, грис и разбъркайте добре. Към получената смес добавете горските плодове и разбъркайте отново. Поставяме детайла в съд за печене и го оставяме във фурната за 45 минути при температура 200 градуса. Резултатът е вкусна, обилна и ароматна запеканка със сирене.

Детско смути

• Ryazanka - 120 г;
• Банан - 1 бр.;
• Круша - 1 бр.;
• Пресни смокини - 1 бр.

Обелете банана, крушата и смокините, нарежете ги на парчета. Поставете готовите плодове в блендер заедно с ряженката. Можете да добавите малко индийско орехче или ванилова захар. Разбийте и налейте напитката в чаши. Изпийте смутито веднага, в противен случай ще загуби полезните си свойства!

Сладък мус

• Ryazanka - 500 ml;
• Праскова или кайсия - 1 бр.;
• Касис - 100 г;
• Малини - 150 г;
• Захар - 1 ч.ч. лъжица.

Измийте плодовете и плодовете, обелете прасковата или кайсията, нарежете пулпата на малки кубчета. Претрийте касиса и малините през сито и смесете с праскови или кайсии. Изсипете получената ягодо-плодова смес с ряжана, добавете захар и разбийте в блендер. Десертът е лек, въздушен и освежаващ. Подходящ е за деца над една година, в чиято допълнителна храна вече са въведени различни горски плодове.

Лек сладолед

• Рязанка - 0,5 л;
• Черен горчив шоколад - 80 грама;
• Яйца - 1 бр.;
• Захар - 2 табл. лъжици;
• Ванилова захар - 1 ч.л. лъжица;
• сметана - 1 маса. лъжица.

Отделете белтъка от жълтъка, добавете щипка сол към белтъка и разбийте. Разтопете шоколада в сметаната на водна баня. Смесете жълтъка с обикновената и ваниловата захар. Разбийте ряженката в миксер. Смесете всички компоненти и изсипете получената маса във форми. Оставяме във фризера за шест часа. Украсете готовия десерт с горски плодове или парченца шоколад. Такъв сладолед се оказва лек, по-малко сладък и калоричен от обикновените видове сладолед.

Питки със сирене

• Ryazanka - 1,5 чаши.;
• Яйце - 1 бр.;
• Твърдо сирене - 100 грама;
• Брашно - 1 чаша;
• Сол и сода - по 0,5 ч.л. лъжици

Счупете яйцето и смесете със сол, изсипетеряженка и разбийте старателно. Сиренето се натрива на ситно на ренде, смесва се с получената смес. Пресяваме брашното, смесваме го със сода и го добавяме към масата, преместваме отново до хомогенна консистенция. Разделете полученото тесто на шест части, разточете на топки и оформете питки. Запържете от двете страни в растително масло до получаване на червена коричка. Ароматни чийзкейкове с хрупкава коричка от сирене се дават на деца над две години.

ябълков пай

• Рязанка - 0,3 л;
• Брашно - 0,5 кг;
• Ябълки - 2 бр.;
• Яйца - 3 бр.;
• Канела - 1 ч.ч. лъжица;
• Орехи - 60 г;
• Масло - 60 г;
• Сол и сода - 1⁄2 ч.л. лъжици;
• Захар - 1 чаша.

Обелете и нарежете ябълките на ситно, смесете с канелата. Отделно разбийте яйцата и захарта, добавете солта, ряжанката и содата. Продължете да разбивате, като постепенно добавяте пресятото брашно. Намажете съда за печене с олио, разстелете полученото тесто и отгоре намажете ябълките с канела. Пече се половин час на 180 градуса. Поръсете готовата торта със смлени ядки.

Палачинки на Рязанка

• Рязанка - 0,5 л;
• Яйца - 3 бр.;
• Брашно - 9 мас. лъжица;
• Сода - 1 ч.л. лъжица.

Разбийте яйцата, добавете малко сол и захар на вкус, разбийте с бъркалка или вилица. Изсипете ряженката в яйчената смес и поръсете със содата, постепенно изсипете пресятото брашно. Омесете тестото старателно, докато бучките изчезнат. Изпечете палачинките до готовност в тиган, намазан с олио. Но внимавайте, такива пържени и доста мазни ястия могат да се хранят на деца едва след две или три години.