Можете ли да дадете на децата целина?

Целината е полезен, ароматен и невероятен зеленчук, защото не оставя отпадъци. В крайна сметка се ядат стъбла, листа и корени. Той ще направи дори най-простото ястие с месо вкусно и богато, ароматно и оригинално. Между другото, това е най-близкият роднина на магданоза.

Този зеленчук съдържа витамини А и С, витамини от група В, мед и калий, цинк и манган, йод и желязо, калций и селен, етерични масла, фибри и други важни вещества. Нека разгледаме по-отблизо ползите и вредите от това растение. И ще разберем от каква възраст можете да давате целина на дете.

Полезни свойства

Повишава имунитета и подпомага защитните сили;
Укрепва костите и се справя с болките в ставите;
Лекува рани и изгаряния, затова влиза в състава на много слънцезащитни продукти. И кои средства са подходящи за бебето, вижте тук;
Има аналгетичен ефект и облекчава главоболието;
Стимулира функционирането на червата и подобрява храносмилането;
Стабилизира метаболизма;
Премахва солите на пикочната киселина, шлаките и токсините от тялото;
Подобрява състоянието на кожата, прави я еластична, гладка и еластична, помага при дерматити и кожни заболявания;
Укрепва нервните клетки, сърцето и кръвоносните съдове;
Повлиява благоприятно работата на мозъка, подобрява паметта и повишава концентрацията;
Тонизира организма и дава енергия, възстановява силите, облекчава стреса и умората, повдига настроението;
Подобрява здравето на устната кухина и състоянието на зъбите;
Помага за намаляване на теглото и е отличен за диетично хранене;
Подобрява апетита и повишава интереса към храната, ако детето не яде зеленчуци.

Кога можете да дадете?

Много родители се интересуват дали е възможно да се даде целина на малко дете. Имайте предвид, че това зелено е изключително рядкопредизвиква алергична реакция, така че продуктът може да се дава на деца до една година. А подходящата възраст ще бъде седем или осем месеца.

Специалистите препоръчват включването на целина, когато в диетата на бебето вече са включени основни зеленчуци и месо. Първото ястие трябва да бъде стандартно пюре без допълнителни добавки, сол и захар. Даваме на детето да опита от три до пет грама готово пюре и наблюдаваме реакцията.

Ако детето няма признаци на хранителна алергия или други проблеми, постепенно увеличете порцията до 50 грама. Дете на 1 година може да започне да яде лека супа от целина. След това постепенно включваме гювечета, омлети и други подобни ястия. По-добре е да не давате прясна целина без термична обработка до двегодишна възраст на детето.

Целината не може да се яде при индивидуална непоносимост, при заболявания и гастрити, при повишена киселинност на стомаха, при нефрит и заболявания на пикочно-половите органи, при проблеми с кръвоносните съдове. Не се препоръчва при бъбречни заболявания, храносмилателни проблеми и високо кръвно налягане.

Как да готвя целина за деца

Изберете свежо растение без точки и черни петна. За първата допълнителна храна приготвяме просто пюре от минимален брой компоненти. Вземете сто грама пресен корен или стъбло от целина, измийте обилно и нарежете на парчета. Зеленчуците се задушават на слаб огън с малко вода. След това смелете масата в блендер.

Добавете кърма или нормално мляко към пюрето за вкус, ако последното вече присъства в диетата на детето. Няколко капки олио или готова млечна смес също ще свършат работа. И е по-добре да не добавяте сол и захар към ястията на децата!

За дългосрочно съхранение и по-нататъшна употреба пюрето може да се навие в буркани. Такава подготовка ще служи като отлично допълнение към супи или други ястия. В допълнение, зелените могат да бъдат замразени или изсушени за зимата.

От целина се приготвят вкусни първи и втори ястия, салати и закуски, сокове и коктейли. В същото време такава храна и напитки са разнообразни, вкусни и полезни. Това зелено върви добре с месо, зърнени храни и различни зеленчуци. Предлагаме детски ястия с целина.

Рецепти с целина за деца

Зеленчукова супа

Бяло зеле - 0,2 кг;
Целина - 200 грама;
Български пипер - 1 бр.;
Морков - 1 бр.
Домати - 1 бр.;
Лук - 1 глава.

Почистете и нарежете целината, залейте с литър вода и сложете да се вари. През това време пригответе другите зеленчуци. Морковът се настъргва, лукът се нарязва на кубчета. Запържете леко в растително масло, добавете нарязан домат и черен пипер, изгасете за две или три минути.

Настържете зелето и го изпратете в супата. В края запържваме и поръсваме ястието с пресни билки или добавяме половин варено яйце на порции. Тази супа е лека и подходяща за дете над две години.

Чийзкейк

Целина - 200 грама;
Сирене - 200 грама;
Яйца - 2 бр.;
Брашно - 2 маса. лъжици;
Твърдо сирене - 50 грама.

Смесете сиренето с брашното, разбийте яйцата и разбъркайте до гладкост. Измийте и нарежете целината. Нарежете сиренето на кубчета, смесете компонентите, добавете сол на вкус. Смажете съда за печене с масло или растително масло, изсипете приготвената маса в него и печете 45 минути при температура 180 градуса. Ще получите вкусна и обилна запеканка със сирене.

Сърдечен омлет

Мляко - 0,3 л;
Целина - 70 грама;
Чери домати - 4 броя;
Твърдо сирене - 100 грама;
Яйца - 2 броя;
Масло - 10 грама.

Измийте и нарежете целината на ситно.загасете с масло. Яйцата се разбиват отделно с прясното мляко, посоляват се на вкус и се заливат със зарзаватите. Нарежете черешата на четвъртинки и добавете в тигана, запържете омлета до готовност. Накрая се поръсва с настърган кашкавал. В бъдеще можете да добавите към рецептите пилешко или пуешко месо, черен пипер и други зеленчуци.

Оригинална салата

Морков - 2 бр.;
Ябълки - 2 бр.;
мед - 1 ч.л. лъжица;
Лимонов сок - 1 ч.л. лъжица;
Зехтин - 1 маса. лъжица;
Орехи и целина на вкус.

Измийте, почистете и настържете ябълките, морковите и стръковете целина. Пригответе дресинга, като смесите маслото, лимона и меда. Облечете салатата, нарежете ядките и поръсете ястието отгоре. По желание към рецептата може да се добави растително масло и целина. Внимавайте с ядките, тъй като това също е алергенен продукт.

Зеленчуково смути

Морков - 1 брой;
Стъбло от целина - 1 бр.;
Зелена ябълка - 1 плод;
Доматен сок - 0,5 чаши.

Зеленчуковата напитка е леко солена и вкусна. Може да се сервира за закуска, следобеден чай или лека закуска. Това е отлично решение, ако бебето отказва да яде сурови зеленчуци. Обелете моркова и ябълката. Морковът се настъргва, целината се нарязва на кубчета, а ябълката на парчета с произволна форма.

Сложете готовите продукти в блендер, налейте доматения сок и посолете малко на вкус. Разбийте до гладка смес. Можете да украсите коктейла с пръчка пресен стрък целина. Тази напитка се дава на деца над 2-3 години.

Лека лятна салата

Целина - 1 стрък;
Ябълка - 1 бр.;
Меко сирене - 100 грама;
Лимонов сок и натурално кисело мляко за дресинга.

Измийте и обелете ябълката, настържете я на едро. Стрък целина същоизмийте и нарежете на кубчета, мекото сирене нарежете на кубчета. Смесете съставките, добавете киселото мляко и лимоновия сок. Можете да поръсите салатата с пресен наситнен копър.

⇐Предишна

Следваща⇒