Уиски ползи и вреди, химически състав, правила за употреба, противопоказания

Ползите и вредите от уискито са интересен въпрос, който може да изглежда странен на пръв поглед. Алкохолната напитка обаче наистина има ценни свойства. Друго нещо е, че щетите от него могат да бъдат несравнимо по-големи.

Химичен състав на уискито

Уискито или скочът е силна алкохолна напитка, получена чрез сложна обработка на зърнени култури. Има няколко разновидности на напитката, чийто точен химичен състав зависи от суровините, от които е направена.

Някои компоненти обаче присъстват във всеки сорт.

По-специално, напитката съдържа:

• вода и малц;
• алдехиди и феноли;
• елагова киселина;
• антиоксиданти;
• сложни етерни вещества;
• фосфор и калций;
• танини;
• желязо и натрий;
• калий;
• витамини В1, В2 и В3;
• цинк и мед.

Калоричното съдържание на напитката е доста високо - около 235 kcal в 100 ml от продукта.

Внимание!Трябва да се разбере, че съдържанието на витамини и минерали в алкохола е много малко. Скочът не може да се използва за запълване на дефицита на полезни вещества.

Въпреки че пиенето на много уиски е вредно, продуктът има и полезни свойства.

За какво е добро уискито?

Обикновено уискито се обсъжда в контекста на вредните свойства. Но при умерена употреба може да донесе ползи за тялото, включително.

По-специално, пийте:

• забавя процесите на стареене на организма и се бори със свободните радикали благодарение на антиоксидантите в състава си;
• помага при проблеми с щитовидната жлеза, някои сортове съдържат голямо количество йод;
• намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци, в малки дози напитката ускорява кръвообращението, има положителен ефект върху състава на кръвта и предотвратява нейното съсирване;
• активира дейността на мозъка - при дозирана употреба продуктът има благоприятен ефект върху паметта, интелектуалната дейност и работата на нервната система, като предотвратява, наред с други неща, развитието на болестта на Алцхаймер;
• има антисептични свойства, скочът е ценно противовъзпалително средство и помага при настинки;
• подобрява храносмилането, ако напитката се приема малко по малко и рядко, тя ще предпази от тежест в стомаха и ще насърчи доброто усвояване на хранителните вещества;
• облекчава стреса и намалява тревожността, подобно на много алкохолни напитки, уискито има подчертан седативен ефект, въпреки че не може да се използва редовно за успокояване на нервите.

Противовъзпалителните свойства могат да се използват външно. Спиртът се използва за компреси и разтривки при ставни заболявания. С помощта на напитка можете да дезинфекцирате увреждане на кожата, ако нямате по-подходящи средства под ръка.

В малки дози уискито укрепва кръвоносните съдове и успокоява нервите.

Жалко за уискито

Полезните качества на алкохолната напитка ни най-малко не намаляват потенциалната й вреда:

1. Честата или прекомерна консумация на алкохол води до появата на интоксикация или махмурлук. Алкохолните съединения в състава му, преработени в организма, влияят зле на бъбреците и черния дроб и могат да доведат до опасни остри и хронични заболявания.
2. Системната употреба на алкохол има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система. В прекомерни дози напитката провокира хипертония, повишава риска от инфаркти и инсулти.
3. Пиенето на много силен алкохол е опасно за мозъка. Под въздействието на алкохолни съединения мозъчните клетки се унищожават, координацията се влошава, паметта се влошава, езиковите умения страдат.

Силният алкохол е абсолютно вредензасяга непълнолетни, също така е строго забранено пиенето на напитката за бременни жени и майки по време на кърмене. Не можете да пиете уиски дори в малки дози, преди да седнете зад волана.

Какво е по-вредно: водка или уиски

Традиционно водката се счита за най-вредната алкохолна напитка.

Но ако го сравните с уискито, ще се окаже, че водката все още е по-малко опасна за тялото:

1. Водката е химически чист продукт. Но уискито съдържа много алдехиди и шафранови масла. Поради това тялото преработва такава напитка много трудно и увреждането на черния дроб, бъбреците и други органи е по-високо.
2. След скоча идва по-тежкият махмурлук. Причината е същата - маслата от власатка в алкохол не се отстраняват от тъканите дълго време. При пиене на водка интоксикацията обикновено настъпва по-бързо, но и махмурлукът е по-лесен.

По отношение на силата уискито и водката са приблизително еднакви. Но ако водката съдържа максимум 40 °, тогава силата на уискито може да бъде 50 ° или дори повече в някои случаи.

В сравнение с водката, уискито е по-вредна напитка.

Важно!Въпреки че водката причинява по-малко вреда, това не намалява нейната опасност, тя влияе зле на работата на стомаха, черния дроб и сърцето.

Какво е по-вредно: бира или уиски

На пръв поглед нискоалкохолната бира определено изглежда по-малко вредна от силния скоч. Предимствата на бирата се състоят не само в ниската якост, но и във факта, че напитката съдържа доста полезни ензими и витамини.

Но в действителност сравнителната вреда от уискито и бирата зависи от нивата на консумация:

1. Една малка чаша бира наведнъж ще причини по-малко вреда на тялото.Ако използвате бира и уиски с определена честота, ситуацията ще се промени.
2. Малка порция силна напитка няма да предизвика махмурлук и отравяне, но ще има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове.
3. Малки порции бира с честа консумация ще имат отрицателен ефект върху черния дроб, бъбреците и метаболизма.

Бирата често води до затлъстяване и тази слаба алкохолна напитка се счита за най-опасната от гледна точка на бързо пристрастяване.

Нискоалкохолната бира е по-вредна от силната напитка.

Какво е по-вредно: коняк или уиски

Конякът, който се произвежда на базата на грозде, и зърненото уиски имат силно сходство. И двете напитки имат сила от около 40 °, въпреки че може да бъде малко по-висока в уискито и двете могат да имат положителен ефект върху работата на храносмилането и кръвоносните съдове.

Основната опасност от коняк е, че съдържа много алкохолни фракции. Те имат вредно въздействие върху мозъка и нервната система, поради което при честа употреба конякът е по-опасен за умствената дейност и паметта.

Но в същото време конякът остава по-чист продукт. За разлика от уискито, не съдържа голямо количество шафраново масло. Махмурлукът след пиене на коняк е по-лек и изчезва по-бързо, напитката няма тежък разрушителен ефект върху черния дроб и бъбреците.

Конякът не съдържа шафранови масла и следователно е по-малко опасен от уискито.

Какво е по-вредно: ром или уиски

Висококачественият ром се счита за една от най-полезните алкохолни напитки. Произвежда се чрез дестилация на сок от захарна тръстика, количеството на чужди примеси в добрия ром е минимално.

Силата на рома, подобно на скоча, може да варира от 40 до 75 °. Но в състава на рома няма вредни масла от ветивер, така че причинява много по-малко вреда на тялото, когато се консумира.

Ромът не вреди на тялото толкова, колкото скоч скоч или американски бърбън.

Кое е по-вредно: вино или уиски

Въпреки че виното, както всеки алкохол, може да причини вреда, то е на първо място по отношение на полезните свойства. Умерената консумация на сухо червено и бяло вино укрепва стените на кръвоносните съдове, предпазва от сърдечни заболявания и предотвратява развитието на диабет.

Ако избирате между висококачествено вино и уиски, тогава трябва да спрете на гроздовата напитка. Освен това виното има много по-ниска сила, обикновено не повече от 22°.

Съвет!Въпреки че виното може да донесе значителни ползи, не трябва да се злоупотребява с него. При прекомерна консумация напитката има лош ефект върху състоянието на храносмилателната система и влошава работата на кръвоносните съдове.

Определено виното е по-полезно от уискито.

Колко уиски можете да пиете, без да навредите на здравето си

Ползата и вредата от уискито за мъже и жени зависи от дозировката на употреба. 150 ml напитка се считат за безопасна дневна доза за рядко пиене, но не можете да консумирате уиски в такива количества всеки ден.

За терапевтични цели се препоръчва да се консумират не повече от 30 ml от напитката за жени и 50 ml за мъже. Такива дози се считат за лечебни, например можете да вземете няколко големи лъжици алкохол в продължение на 3-5 дни за лечение на настинка.

Противопоказания за уиски

При прекомерна консумация силният алкохол може да навреди дори на здрав човек. А при някои заболявания се откажете напълно.

Противопоказанията включват:

• остри и хронични заболявания на храносмилателните органи - гастрит, язвена болест, панкреатит и колит;
• сърдечни и съдови заболявания, уискито помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, но в случай на съществуващи нарушения, използвайте го стриктнозабранено;
• хипертония, дори малка доза алкохол може да доведе до повишаване на кръвното налягане;
• хронични заболявания на нервната система и мозъка;
• онкологични заболявания.

Строго е забранено приемането на уиски във всякакви количества от бременни жени и кърмачки. Деца под 18 години не могат да пият силен алкохол, независимо от дозировката.

Категорично не се препоръчва употребата на уиски при остри стомашни заболявания.

Правила за употреба на уиски

За да може напитката да носи удоволствие и да не причинява вреда, тя трябва да се консумира според правилата:

1. Най-добре е да пиете силен алкохол вечер, след 16 часа, но не преди лягане. През този период напитката ще ви помогне да се отпуснете и да се успокоите, но вече няма да повлияе на ефективността.
2. Напитката обикновено се налива или в цилиндрична чаша с дебело дъно, или в чаша за вино с дълга дръжка. Последният вариант се използва при дегустация на елитни сортове, които не се нуждаят от разреждане, чашата позволява вкусът и ароматът да се разгърнат колкото е възможно повече.
3. Похапването на напитката не е прието и се препоръчва да се консумира на пълен стомах. Но ако желаете, можете да използвате сирена, плодове, морски дарове, суши и дори шоколад като закуска.
4. Разреждането с кола, сокове и вода се приема главно в евтино уиски или американски бърбън, подобрява вкуса. Елитните напитки често се пият неразредени. Що се отнася до вредата и ползата от уискито и колата, сладката газирана вода може да подобри вкуса на напитката, но повишава съдържанието на захар в нея и може да причини допълнителни щети на стомаха.

Една от класическите комбинации е уиски с лед. За подобряване на вкуса на напитката обикновено се добавят кубчета лед. Понякога пиенето на уиски с лед е вредно, разбира се, не е опасносамият лед и фактът, че той омекотява вкуса и има изкушение да пиете повече силен алкохол.

Уискито се пие както разредено, така и чисто.

Заключение

Ползите и вредите от пиенето на уиски зависят от това колко често и в какви количества се консумира напитката. Редовната консумация на алкохол винаги е опасна за здравето, но в малки дози уискито може дори да подобри благосъстоянието.