Храни, които причиняват киселини - списък, препоръки за хранене
Киселините са неприятно усещане, проявяващо се под формата на усещане за парене. Това усещане за парене се разпространява нагоре от субстерналната зона зад гръдната кост. Киселините могат да продължат от няколко секунди до няколко часа. Лекарите класифицират симптомите на няколко степени на тежест:
- умерено;
- средно аритметично;
- тежък
Умерен тип се появява веднъж на два до три месеца. Умерени киселини се появяват няколко пъти месечно. Тежки киселини измъчват човек всеки ден, причинявайки загуба на тегло, проблеми с преглъщането и понякога кървене. Ако дискомфортът е придружен от дрезгав глас, симптоми на астма, лош дъх или проблеми в областта на зъбите, това може да сигнализира за сериозни заболявания, по-специално ГЕРБ - гастроезофагеален рефлукс. От своя страна ГЕР причинява други заболявания, дължащи се на постоянно възпаление на лигавиците на хранопровода.
Киселините, които се появяват твърде често, могат да показват рак на стомаха или хранопровода. Ето защо не трябва да пренебрегвате киселините, а трябва незабавно да отидете на лекар.
Причини за киселини:
- на фона на хронични и остри заболявания на стомашно-чревния тракт;
- с физическо натоварване, свързано с интензивно навеждане на тялото надолу;
- при напълно здрав човек при прием на продукти, които провокират симптоми. Храни, които причиняват киселини, се препоръчва да се изключат от диетата.
Какви храни причиняват киселини
Продукти, които могат да провокират симптоми на киселини, са в диетата на всеки, с изключение на тези специални терапевтични диети, които лекарите предписват на пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт.
Разбира се, невъзможно е да се посочи пълен и унифициран списък на храните, които причиняват киселини, тъй като всеки човек реагира индивидуално на храната. Има списък, който включвапродукти, които провокират пристъпи на киселини при голям брой хора. Като изключите такива продукти от диетата си, можете да забравите за проблема за дълго време.
Приблизителна таблица с храни, които могат да причинят киселини и се препоръчва да се избягват:
| Продукт | Защо да предизвика киселини |
| Плодове: портокали, мандарини, ананаси, грейпфрути | Изброените плодове съдържат големи количества плодови киселини, които дразнят лигавицата на стомашната стена, провокирайки производството на голямо количество стомашен сок |
| Подправки, пикантни, солени и солени храни: хрян, ряпа, лук, червена люта чушка, чесън, ряпа, мента, различни видове подправки | Тези продукти имат дразнещ ефект върху стомашната лигавица на агресивни вещества, които стимулират производството на стомашен сок |
| Мазни храни, пикантни и пикантни сосове: сирена, мас, ядки, пушено месо, мас, колбаси, авокадо, мазни торти и сладкиши със сметана, майонеза, кетчуп, месо с мазнина | Мазните храни и сосове нарушават храносмилателния процес, храната не се усвоява дълго време в стомаха и червата, което причинява киселини |
| газирани напитки | В допълнение към факта, че газираните напитки силно разтягат стените на стомаха, те отслабват сфинктера |
| Алкохол | Пиенето на алкохол провокира отделянето на огромно количество стомашен сок, като същевременно дразни стените на стомаха |
| Кафе, сладки, маслени сладкиши: кафе, какаови напитки, кифли, палачинки, някои видове хляб | Голямо количество кофеин, както и сладкиши, имат релаксиращ ефект върху езофагеалния сфинктер, поради което киселината прониква от стомаха в хранопровода, което води до киселини от кафе |
| Ястия за бързо хранене: пържени пайове и билки, различни чебуреки, особено с месо, хамбургери, пържени картофи | Те включват много трансмазнини, които са вредни за тялото. Известно е, че трансмазнините причиняват неизправности в храносмилателния процес, са причина за повишено образуване на газове, оригване, повишена киселинност в стомаха |
Ако такъв симптом ви е настигнал, тогава ще ви помогнат специални продукти, които се справят добре с киселини.
Симптоми на киселини
Знаейки какво причинява киселини, можете да коригирате диетата си. Състоянието, придружено от киселини, често е придружено от:
- оригването е неприятно явление, когато газовете от стомаха неволно навлизат в устата, което се дължи на свиването на диафрагмата (Прочетете повече за причините за оригване и киселини);
- обилно слюноотделяне;
- в някои случаи силни парещи болки, излъчващи се в лявата страна на гръдния кош, врата;
- усещане за "бучка в гърлото";
- периодична кашлица;
- дрезгавост на гласа
Също така е полезно да се запознаете с:
- Какво хапче трябва да пиете, ако ви боли корема
- Как да преодолеем деструктивния панкреатит
- Преглед на съвременни лекарства срещу гастрит
Препоръки за хранене: как да избегнем киселини
Начинът на приготвяне на храната е от голямо значение. За тези, които страдат от киселини, е по-добре да ядат варени, задушени или печени храни, препоръчително е да избягвате пържени храни, особено по време на обостряне.
В менюто е разрешено да се включват следните ястия:
- ориз и елда, сварени във вода;
- варени, печени картофи;
- голямо количество зеленчуци - магданоз, босилек, копър;
- супи и бульони, приготвени върху постно месо;
- риба, варена или печена във фолио във фурната;
- месо от пуйка, телешко, заешко, пилешко;
- сирене и извара - нискокалорични, без мазнини;
- варени яйца;
- печени плодове и зеленчуци, задушени картофи, моркови, цвекло, тиквички и тиква;
- marshmallows, желе и желе.
Правила на поведение при чести киселини: как да се отървете от симптомите
Ако следвате простите правила по-долу, можете безпроблемно да избегнете неприятните атаки, а в случай на обостряне - да ги облекчите:
- Ако пиете малки порции вода през деня, броят на храносмилателните ензими в стомаха ще намалее.
- Яжте малки порции 5-6 пъти на ден. След вечеря не си лягайте веднага. В легнало положение съдържимото от стомаха попада в хранопровода, оттам и усещането за парене. Разходете се, разходете се, вършете домакинска работа. Вечерята трябва да е 2-3 часа преди лягане.
- Диета с чести прояви на киселини включва правилната кулинарна обработка на хранителните продукти - по-добре е да задушавате, варите, печете ястия.
- Важна роля играе и температурата на съдовете – храната трябва да е топла. Не яжте твърде гореща или студена храна.
- Определете тези храни, които предизвикват парене у вас, откажете се от тях.
- Пушенето, алкохолът нарушават работата на храносмилателния тракт, секреторната дейност на стомаха, провокирайки киселини.
- Необходимо е всяко парче да се дъвче добре - добре сдъвканата храна улеснява работата на стомаха.
Към кой лекар да се обърнете, ако почувствате парене
Ако се открие такъв симптом като усещане за парене под лъжицата, е необходимо да се следи състоянието. Ако това е еднократна проява, трябва да коригирате диетата си. Ако киселините се появяват редовно, трябва да си уговорите среща с гастроентеролог, който ще постави диагноза и ще предпише лечение.
Допълнителногастроентеролог може да препоръча среща с диетолог, който ще избере подходяща индивидуална диета.