Кои продукти са полезни за мозъка, които подобряват работата, кои са вредни, списък

Мозъкът е основният орган на нервната система. Той отговаря за умствената дейност, двигателната функция, както и за обработката и съхранението на информация. Адекватната мозъчна функция зависи от много фактори. От голямо значение е набавянето на ценни хранителни вещества, което се осигурява чрез балансирана диета. Полезните продукти за мозъка допринасят за подобряване на паметта, концентрацията на вниманието, повишаване на работоспособността и предотвратяване на депресия.

Какви храни са полезни за мозъка

Благоприятен ефект върху функционирането на органа има храна, съдържаща следните хранителни вещества:

мастни киселини (Омега-3, Омега-6), които подобряват мозъчната функция;
магнезий, който предотвратява стреса;
лецитин, който е мощен антиоксидант;
витамини от група В, които имат положителен ефект върху нервната система;
желязо, което е необходимо за поддържане на достатъчно ниво на хемоглобин;
сложни въглехидрати, които осигуряват хранене на невроните;
аминокиселини, които ускоряват умствените процеси;
манган, предотвратява образуването на тромби;
холин, който облекчава умората.

Какви продукти подобряват работата и развитието на мозъка на детето

В детството тялото претърпява огромни промени. Детето придобива нови умения, речниковият запас бързо се разширява, развиват се доброволното внимание и паметта. Ролята на балансираното хранене е особено очевидна с навлизането в периода на началната училищна възраст.

Децата се нуждаят от храна, която подхранва и развива мозъка:

Морска храна;
зърнени храни;
мазни риби;
плодове, горски плодове;
зеленчуци;
ядки и семена;
яйца;
млечни продукти.

Ако правилно съставите диетата на децата, можете да подобрите показателите за внимание и памет исъщо така осигуряват правилното функциониране на нервната система.

Какви продукти помагат на мозъка при възрастни

Балансираното хранене повишава работоспособността и подобрява общото благосъстояние. Определен набор от продукти стимулира мозъка, което се проявява в повишена концентрация на вниманието, ускоряване на умствените операции. От съществено значение е стабилното психо-емоционално състояние. Това се дължи на активирането на синтеза на невротрансмитери: допамин, серотонин, норепинефрин.

Сред основните продукти за мозъка се наричат:

Морска храна;
пилешки и пъдпъдъчи яйца;
мляко, кисели млека, сирена, извара;
зеленчуци и листни зеленчуци;
плодове, горски плодове и сушени плодове;
пчелен мед;
растителни масла;
горчив шоколад;
подправки (куркума, къри).

Полезните продукти ви позволяват да се отървете от умората и повишената умора, подобрявайки работата на основния орган на нервната система.

Топ 10 на най-полезните и най-добри хранителни продукти за човешкия мозък

Когато правите меню, е важно да обмислите включването на имена на различни групи. Полезните продукти, които подпомагат работата на мозъка, се отнасят както от животински, така и от растителен произход.

Морски дарове и риба

Той е задължителен компонент на диетата, която подобрява работата на нервната система. Продуктите са необходими за функционирането на мозъка поради наличието на йод, фосфор и Омега-3 мастни киселини.

Най-ценните имена включват:

риба тон;
сьомга;
сьомга;
херинга;
пъстърва;
морски водорасли;
миди;
стриди;
калмари

Сред полезните свойства се наричат:

намаляване на концентрацията на лош холестерол;
почистване на съдовите стени отплака;
насищане на невроните с хранителни вещества.

Редовната консумация на морски дарове и мазни риби предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер.

Кокоши и пъдпъдъчи яйца

Това са продукти, които подобряват мозъчната функция поради съдържанието на витамин В12 и лецитин. На фона на редовното им навлизане в тялото рискът от тромбоза намалява. Най-полезният жълтък, той включва холин. Веществото подхранва невроните, подобрявайки когнитивните функции.

Диетолозите препоръчват да се яде по 1 яйце на ден.

Мляко

Продуктът е необходим за мозъка в присъствието на триптофан. Аминокиселината допринася за производството на серотонин. Невротрансмитерът се нарича хормон на радостта. Работата на невроните се подобрява от антиоксиданта глутатион, който предотвратява развитието на деменция.

Благоприятният ефект на млякото се осигурява от редовната му употреба.

Зърнени култури

Кашата, приготвена от пълнозърнести храни, се препоръчва да се яде на всяка възраст.

Следните имена съдържат значително количество тиамин и фолиева киселина:

пшеница;
овесени ядки;
трици.

Храните за подобряване на мозъчната функция включват и пълнозърнест хляб.

Кашите стимулират кръвообращението и активират умствената дейност.

Ядки

Продуктите за здраве на мозъка включват:

кашу;
бадем;
лешник.

Имената действат като независима закуска и допълнителен компонент в различни ястия.

Продуктите активират работата на мозъка поради съдържанието на полезни хранителни вещества:

токоферол;
витамини от група В;
мастни киселини (Омега-3 и Омега-6);
магнезий;
калий.

Орехите и кедровите ядки, както и семената, съдържат растителни мазнини. Това са продуктикоито имат положителен ефект върху мозъка.

Ядките подобряват паметта, намаляват симптомите на депресия и повишават настроението.

Листни зеленчуци

Включването на зеленчуци, салата, зеле и други храни, които мозъкът обича в диетата, позволява:

подобряване на паметта;
повишаване на продуктивността на мисленето;
премахване на признаци на умора.

Ефектите се дължат на наличието на полезни вещества, например фолиева киселина и други съединения от група В.

Листните зеленчуци укрепват съдовите стени и предпазват от загуба на паметта.

Растителни масла

Храните, които подхранват човешкия мозък, не съдържат холестерол. Благоприятният ефект включва предотвратяване на атеросклероза поради елиминиране на отлаганията по кръвоносните съдове.

Рафинираните масла съдържат мастни киселини (Омега-3, Омега-6, Омега-9).

Продуктите повишават мозъчната активност поради наличието на други полезни вещества, които:

укрепват кръвоносните съдове;
повишаване на концентрацията на вниманието;
подобряване на паметта.

В ежедневната диета трябва да присъстват растителни масла.

подправки

Куркумата и кърито са сред храните, които насърчават мозъчната функция. Те се използват активно в народната медицина и кулинарията.

Куркумата облекчава възпалителните процеси, подобрява връзките между невроните и ги предпазва от стареене. От съществено значение е активирането на синтеза на серотонин и допамин.

Храните, които повишават мозъчната активност, включват къри. Подправката елиминира свободните радикали.

Диетолозите препоръчват да използвате куркума и къри поне веднъж седмично.

Горчив шоколад

Списъкът с храни за мозъка включва полезна сладост. Известно е, че черният шоколад подобрява настроението чрез производството на серотонин. Той се подобрявакръвообращението, бори се със свободните радикали, запазва младостта на клетъчните елементи.

Тъмният шоколад е богат на полезни антиоксиданти.

Чесън

Продуктът е необходим за мозъка. Съдържа ценни минерали, витамини, захари, фитонциди. Пресният чесън подобрява кръвообращението, намалява производството на вредния холестерол, подмладява клетките.

Полезните свойства се губят при термична обработка.

Какви храни са вредни за мозъка

Храните, които стимулират мозъка, трябва да присъстват в ежедневната диета. Важно е да се ограничи консумацията на храна, която пречи на асимилацията на полезни вещества. Когнитивните функции се влияят негативно от консерванти, оцветители и овкусители.

Внимание!Храната за мозъка означава ядене на здравословни храни и изключване на вредните храни.

Топ 8 храни, които увреждат мозъчната функция

Експертите препоръчват да се изключат от диетата храни, които влияят негативно на усвояването на ценни хранителни вещества. Ограничаването на употребата на определени продукти има положителен ефект върху състоянието на нервната система.

Алкохол

Само натуралното червено вино в малки количества има полезни свойства. Злоупотребата с алкохол води до разрушаване на невроните и спазъм на кръвоносните съдове.

Алкохолът потиска работата на всички системи на тялото.

Вредни храни

Влошаването на кръвоснабдяването причинява образуването на плаки по съдовите стени. Консумирането на големи количества пържени храни и мляко с висок процент мазнини допринася за повишаване на концентрацията на вредния холестерол. С течение на времето той се установява по стените на кръвоносните съдове, което се проявява чрез намаляване на паметта, влошаване на общото благосъстояние.

Желателно е в диетата да се включат храни с ниско съдържание на мазнини.

Консервирани храни

обикновено,производството се извършва с добавяне на значително количество химикали. Различните консерванти помагат за по-добро съхранение на храната. Предпочитание трябва да се дава на пресни продукти с кратък срок на годност.

Консервираната храна може да се класифицира като здравословна храна поради включването на химически добавки.

Рафинирана захар

В малки количества продуктът има благоприятен ефект върху тялото, проявяващ се чрез образуването на глюкоза. Това вещество насища клетките с енергия. Злоупотребата със сладки храни причинява увреждане на невроните.

Диетолозите препоръчват обикновената захар да се замени с мед.

Месни полуфабрикати

Те включват колбаси, колбаси и аншоа. Продуктите имат висока енергийна стойност и ниво на холестерол. Съдържанието на сол и подправки обикновено е значително в тях.

Месните полуфабрикати имат отрицателен ефект върху кръвообращението и работата на основния орган на нервната система.

Сол

Невъзможно е да си представите приготвянето на което и да е ястие без този продукт. Злоупотребата обаче допринася за задържането на течности в тялото.

Употребата на сол в големи количества провокира хипертония.

газирани напитки

Основата са бързите въглехидрати, които се съхраняват в мазнините и причиняват развитието на диабет и затлъстяване. В много напитки захарта е заменена с изкуствени подсладители. Някои от тях повишават чупливостта на костите.

Газираните сладки напитки вредят на здравето, по-специално на сърдечно-съдовата и нервната система.

Чипс и крутони

Закуските включват мазнини, химически добавки и сол във високи концентрации. Присъстващият мононатриев глутамат предизвиква пристрастяване и редица странични ефекти. Например, употребата на крекери и чипс от деца води до хиперактивност и повишена възбуда.

Можете да приготвите такава закуска у дома, като използвате здравословни съставки.

Заключение

Полезните за мозъка храни трябва редовно да се включват в диетата. Морската риба, ядките и семената, пресните плодове, зеленчуци и горски плодове подобряват работата на основния орган на нервната система. Това има благоприятен ефект върху когнитивните функции и общото благосъстояние.

⇐Предишна

Следваща⇒