От каква възраст можете да давате на дете грах

Грахът е популярен диетичен продукт, който е включен в рецептите на много ястия. Той е богат на протеини и въглехидрати, витамини и минерали, различни полезни вещества. Грахът има благоприятен ефект върху състоянието на нервните клетки и стимулира мозъка. Тонизира организма и има благоприятен ефект върху вътрешните органи. Полезно за развитието на децата като цяло.

Но всеки знае, че бобовите растения увеличават производството на газове и могат да имат отрицателен ефект върху червата. Особено ако става въпрос за храносмилането на децата, което все още не е напълно развито. В резултат на това се появяват прекомерни газове, болка и дискомфорт в корема, изпражненията се влошават. Ето защо експертите не препоръчват въвеждането на бобови култури твърде рано в бебешката храна. Нека да разберем от каква възраст можете да дадете на дете грах.

Състав, полезни и опасни свойства

Грахът съдържа повишено количество протеин. Това е нискокалоричен продукт с висока хранителна стойност. Бързо възстановява и подхранва тялото, утолява глада за дълго време и в същото време предизвиква появата на наднормено тегло. Поради това продуктът често се включва в диетични и вегетариански менюта.

Грахът съдържа комплекс от незаменими аминокиселини, желязо и калций, манган и цинк, магнезий и калий. Тук ще намерите витамини А, С, К и Е, витамини от група В.

По енергийна и хранителна стойност бобовите растения превъзхождат картофите, цвеклото и зелето, морковите и много други зеленчуци. Благодарение на високото съдържание на фолиева киселина, той осигурява хармоничното развитие на нервната система и подобрява усвояването на желязото в организма.

Грахът пречиства организма, премахва токсините, шлаките и вредните метали. Укрепва имунитета и запазва защитните сили. Възстановява организма след физическо и психическо натоварване. Дава на човек заряд от бодрост и енергия. Елиминира стреса и намаляваволтаж

Ястията с грах подобряват състоянието на кожата и намаляват риска от рак. Те имат положителен ефект върху работата на вътрешните органи и системи. Например, те укрепват сърцето и кръвоносните съдове, нервните клетки. Активирайте мозъчната функция.

Но ако не спазвате дозировката, грахът може да предизвика силен слабителен ефект и да провокира диария при бебето. В допълнение, бобовите култури увеличават производството на газове. Те съдържат повишено количество фибри, което усложнява храносмилането и асимилацията на храната. Това може да наруши изпражненията, да причини метеоризъм, алергии или отравяне.

Грахът и другите бобови култури не могат да се ядат при алергии и хронични храносмилателни заболявания, при заболявания и гастрити. Не се препоръчват при бъбречни проблеми, подагра, ревматизъм и артрит и склонност към повишено образуване. Ако няма такива нарушения, можете да въведете грах в диетата на детето.

От каква възраст да давам

Въвеждането на допълнителна храна започва с пресен зелен грах. Те правят това след девет-десет месеца, когато основните зеленчуци, зърнени храни и месо вече са включени в менюто на децата. Зеленият грах се усвоява по-лесно от сухия зрял. И тук има по-малко фибри, така че ястията са меки, леки и нежни.

След обработка сухият грах губи част от своите полезни и важни свойства. Фрешът запазва както витамини, така и минерали. Освен това рядко провокира алергична реакция. Затова първо въвеждаме зелен грах в допълнителната храна на детето. За първи път грахът се измива старателно, сварява се или се запарва и се смила на пюре.

Не се препоръчва да се дава пресен зелен грах без термична обработка на дете под двегодишна възраст! И не осоляваме храната поне една година. За вкус добавете към пюрето растително масло или масло, кърма или готово млякомлечна смес За първи път опитайте да дадете на детето половин чаена лъжичка от готовото пюре и наблюдавайте реакцията на бебето.

Ако детето се чувства добре, постепенно увеличете порцията до 50 грама. След една година - до 80 грама. Не хранете детето си с ястия с грах повече от три пъти седмично и го оставяйте да пие такава храна с вода!

Зрелият сух грах може да се дава на деца след една и половина до две години. За първи път направете на детето лека грахова супа на зеленчуков бульон. Пасираната супа е подходяща и като добавка. След това включваме продукта в състава на зеленчукови яхнии и пюрета.

Консервиран грах не трябва да се дава на дете поне до тригодишна възраст. Консервацията в магазина е пълна с химикали и опасни вещества, които тровят тялото и вътрешните органи. Ако искате да запазите зелен грах за зимата, консервирайте го у дома или замразете продукта.

Как да готвя грах за деца

До две години приготвяме ястия от пресен зелен грах. Зеленият грах трябва да е безопасен и отглеждан без химикали. След това трябва постепенно да въведете зрял сух грах. До тригодишна възраст трябва да се изключат супи с пушени меса, тлъсти меса и месни бульони. Приготвяме и класическо пюре от грах за бебета след три години.

За да приготвите сух грах за дете, продуктът първо се измива и сортира, след което се накисва в студена вода за най-малко шест часа. След това водата се отцежда, грахът отново се измива, залива се с прясна вода и се слага на котлона. След като заври, можете да сложите сол и черен пипер, lavrushka. Но не забравяйте, че такива подправки не се препоръчват за деца под 1-1,5 години.

За да приготвите грах без накисване, продуктът се залива със студена вода и се довежда до кипене. Водата се сменя на прясна и отново се довежда до кипене. Процедурата се повтарятри пъти и след това доведе до готовност. Най-популярното ястие е граховата супа.

Лека супа със зелен грах върви добре с кюфтета и домашно приготвени крутони или крутони, броколи и карфиол, пресни билки и морски дарове.

Към класическата грахова супа се добавят моркови, картофи, чесън и други зеленчуци. От пресен грах можете да направите салата или ориз. Пресните и сухи продукти са подходящи за приготвяне на гювечи, палачинки и пайове, различни закуски и гарнитури.

Детските ястия се приготвят на фурна, на пара или задушени. Избягвайте пържената храна, тъй като е твърда и отнема много време за смилане. Освен всичко друго, при пържене в масло се отделят вредни канцерогени. Затова е по-добре да пържите в сух тиган или да изберете най-безопасното масло.

Подправете готовите ястия със заквасена сметана, домашни сосове или домашна майонеза или натурално кисело мляко. Не приемайте майонеза, кетчуп и други готови сосове от магазина.

Рецепти от пресен грах за дете

Кремообразно ризото със зеленчуци

ориз - 200 грама;
Пресен грах - 250 грама;
Лук - 1 бр.;
Зеленчуков бульон - 1 л;
Морков - 1 бр.;
сметана 20% - 250 ml;
Зелените, масло и зехтин на вкус.

Лукът и морковът се обелват, нарязват се и се запържват в олиото. Запържете леко ориза със зеленчуците и налейте част от горещия зеленчуков бульон. Варим под капак до пълното изпаряване на течността и наливаме нова порция. Налейте бульона като се изпари. В процеса на готвене не смесвайте компонентите! Пет минути преди края добавете нарязани пресни билки и налейте сметаната, залейте със сметаната и оставете да заври. Оставете да се влива под капак и добавете масло към ястието.

Пасирана супаот зеленчуци

Зелен грах - 70 г;
Карфиол - 300 г;
Картофи - 2 бр.;
Зелен лук - 1 връзка;
Сметана 20% - 75 мл

Измийте карфиола и го нарежете на розички. Заедно с граха го пускаме във вряща вода и варим пет минути. В отделен съд се налива водата, а зеленчуците се заливат със студена вода, за да запазят цвета си. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, зеленият лук се нарязва на ситно.

Оставете отцедения зеленчуков бульон да заври. Сложете картофите и варете до омекване. След това добавете грах и зеле, гответе още пет минути. Налейте сметаната и сложете лука, оставете да заври. Прекарайте получената маса през блендер.

Картофена запеканка

Картофи - 0,3 кг;
Яйца - 3 броя;
Мляко - 0,3 л;
Зелен грах - 300 грама;
Твърдо сирене - 100 грама.

Сварете картофите до готовност и ги обелете, залейте с половината от обема мляко и пасирайте картофите до състояние на пюре. Поставете пюрето в съд за печене, намачкайте го с вилица и го намачкайте. Отгоре се разпределя равномерно грахът. Отделно разбийте останалото прясно мляко и яйцата, изсипете получената смес в бъдещия гювеч. Кашкавалът се настъргва и се поръсва отгоре. Печете четиридесет минути при температура от двеста градуса.

Зелено смути

Пресен грах - 100 г;
Броколи - 100 г;
Краставица - 1 бр.;
Копър - 3 стръка;
Натурално кисело мляко за пиене - 100 гр.

Измийте, почистете и нарежете краставицата. Смелете заедно с копъра в блендер. Измийте и разглобете зелето на съцветия. Сварете броколите за три минути във вряща вода, след което ги потопете в ледена вода. Разбийте зелето и граха в блендер. Комбинирайте зеленчуците с киселото мляко и разбийте отново. Излизавкусно и здравословно смути. По желание към рецептата се добавя малко сирене, босилек или кориандър.

Рецепти със сух грах за деца

Супа от грах

Зеленчуков или пилешки бульон - 1,5 литра;
Грах - 200 г;
Лук - 1 глава;
Морков - 1 брой;
Картофи - 3 грудки.

Измийте и сортирайте граха, накиснете го за една нощ, след което го изплакнете отново. Измийте и почистете зеленчуците. Картофите се нарязват на кубчета, морковите се настъргват, а лукът се наситнява. Грахът се залива с бульона и се сварява. Поставете картофите във вряща вода. По желание морковите и лукът могат да се задушат в тиган. След това го добавете към супата и варете до готовност.

Поръсете готовата грахова супа с нарязани зеленчуци. Той е лек и питателен. Върви добре с крутони. За по-големи деца можете да добавите дафинов лист, черен пипер и сол по време на готвене. И сложете парчета варено пиле в готовото ястие.

Пасирана супа

Вода, зеленчуков или пилешки бульон - 2 литра;
Грах - 1 стъкло;
Мляко - 1 чаша;
Масло - 15 грама.

Пасираната супа е отлична за допълнително хранене, тъй като тук детето не трябва да дъвче големи парчета. Освен това такава храна се смила по-лесно и бързо. Накиснете граха за осем часа. Отцедете водата, изплакнете и залейте със студена вода или готов бульон от пиле, пуешко или зеленчуци.

Сложете граха да се готви до готовност. След това налейте млякото, сложете парче масло и разбъркайте. Разбийте получената маса с блендер. Поръсете готовото ястие с пресни нарязани зеленчуци и сервирайте със заквасена сметана.

Към рецептата могат да се добавят домати, картофи и моркови, скилидки чесън и лук. Всички компоненти се сваряват заедно и след това се смилат в блендер. Такава супа ще свърши работадеца над две или три години. Върви добре с домашно приготвени крутони, крекери или крекери.

Палачинки

Грах - 1,5 чаши;
Вода - 3 чаши;
Брашно 3 чаши
Яйца - 3 бр.;
Кефир - 1,5 чаши;
Сода - 1 ч.л. лъжица.

Покрийте граха със студена вода и оставете за осем до десет часа, след което изцедете водата и измийте. Налива се прясна студена вода и се оставя да заври. Гответе под капак, докато изври напълно. Прекарайте граха през сито, за да се отцеди излишната течност.

Свареният грах се счуква в блендер и се получава течна грахова каша, която се посолява на вкус. Отделно разбийте яйцата с щипка сол, налейте кефир и разбъркайте. Смесете масата с грах до гладкост и постепенно изсипете пресятото брашно със сода. Омесваме тестото, така че да се получи като гъста заквасена сметана.

Правим заготовки от брашното и запържваме от всяка страна в зехтина до златисто кафяво. Поставете пърженките върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина. Гарнирайте пържените с пресни билки и сервирайте със заквасена сметана. Това ястие е подходящо за деца над три години.

Пудинг

Грах - 1 стъкло;
Вода - 1 литър;
Яйца - 2 броя;
Сирене - 300 грама;
Спанак - 1 връзка;
Брашно - 2 маса. лъжици

Грахът се накисва в студена вода за три часа, след което се измива и се залива с прясна вода. Оставете да заври и гответе още 50 минути, докато изври напълно. Отцедете течността и прекарайте през блендер. Измийте спанака, подсушете го и също го разбийте в блендер.

Настържете сиренето на ситно ренде, разбийте яйцата със сол и смесете с брашното. Комбинирайте граховата маса, яйчената смес, спанака и сиренето. Разбъркайте леко тестото. Трябва да излезе с пръски, като мрамор.Намажете съда за печене с масло, разпределете и изравнете граховото тесто. Пече се половин час при температура 180 градуса.

Получава се оригинална и вкусна, цветна и ярка запеканка с наситен аромат. Ястието може да се залее със заквасена сметана или натурално кисело мляко.

⇐Предишна

Следваща⇒