Ползи и вреди от кафе със сол, методи на приготвяне

Ползите и вредите от кафето със сол зависят от състоянието на тялото. Преди да приготвите оригинална напитка, трябва внимателно да проучите нейните характеристики и свойства.

Защо се добавя сол към кафето?

За смекчаване на горчивия вкус на кафето към него обикновено се добавят захар, мляко, сиропи и сметана. Можете обаче да комбинирате продукта със сол, защото тя осигурява много необичаен послевкус. Това кафе е особено популярно в горещите страни - в Азия, Африка и Близкия изток.

Традицията да се поставят солни кристали в горчива напитка се дължи преди всичко на борбата с дехидратацията. Хранителната добавка задържа течности в организма и регулира водния баланс в тъканите, което е много актуално за хората, живеещи в тропически климат. Освен това, за разлика от захарта, солта не провокира развитието на кариес. Дори при честа консумация на кафе зъбите остават здрави.

Горчивата напитка се оказва доста приятна и мека, с необичаен аромат. Но е важно да се придържате към малки дози от добавката. Ако има твърде много от него, продуктът ще се развали.

Соленото кафе е полезно при ниско кръвно.

Ползите от кафето със сол

Един необичаен продукт има много ценни свойства.

При умерена употреба той:

поддържа нормален водно-солев баланс в горещ климат и предотвратява развитието на дехидратация;
подобрява състоянието на кръвоносните съдове и премахва главоболието;
превантивно укрепва сърдечната система;
повишава кръвното налягане до нормални стойности;
предпазва зъбите от развитие на кариес;
ускорява производството на храносмилателни ензими;
подобрява апетита.

Препоръчително е да пиете солена напитка в добро здраве за профилактика на заболявания. При съществуващи хронични заболяваниятрябва да се внимава да не се провокира влошаване.

Методи за готвене

Има доста рецепти за приготвяне на продукта. Няколко от тях са особено популярни.

Традиционна рецепта

Осоленото кафе според класическата рецепта изисква използването на три съставки.

За да приготвите напитката, трябва:

смляно кафе - 2 супени лъжици;
сол - 1/8 чаена лъжичка;
вода - 150 мл.

Алгоритъмът за създаване на продукта изглежда така:

Турку предварително се довежда до топло състояние, сухите съставки се изсипват в него и леко се загряват.
Компонентите се заливат със студена вода и се поставят на бавен огън.
Когато се появи пяна, отстранете от котлона, изчакайте мехурчетата да се утаят и загрейте отново.
Процесът се повтаря 2-3 пъти, след което напитката се налива в топли чаши.

Препоръчително е да добавите 5 ml студена вода към готовото кафе, така че утайката да се утаи на дъното.

Препоръчително е да използвате солено кафе по традиционната рецепта със сладкиши и сушени плодове.

Със сол и черен пипер

Друга рецепта предлага да се подготви пикантна напитка с добри затоплящи свойства.

От необходимите съставки:

смляно кафе - 3 супени лъжици;
сол - 1 щипка;
черен пипер - 1 грах;
вода - 150 мл.

Схемата за готвене е следната:

Грах от черен пипер се счуква и се поставя в турчина заедно с кафето и солта.
Залейте съставките със студена вода.
Вари се на тих огън до втората пяна.
Изсипете в чаша и изчакайте 2-3 минути, докато утайката легне на дъното.

Подсоленото кафе с черен пипер има добър тонизиращ ефект.

Съвет!За омекотяване на вкуса на съставките, ако желаетеможете да добавите малко захар.

Солената кафеена напитка с пипер укрепва имунната система и предпазва от настинки.

Етиопско кафе

За приготвянето на етиопско кафе се използват само основни съставки, но самият алгоритъм изглежда доста необичаен.

От необходимите ви продукти:

сол - 1/2 чаена лъжичка;
смляно кафе - 4 супени лъжици;
студена вода - 200 мл.

Напитката се приготвя по следния алгоритъм:

Нормалното силно еспресо се приготвя в топла турка.
В едната чаша налейте 150 мл от напитката, а в другата - останалите 50 мл.
Изсипете готовата сол в по-малка порция кафе и разбийте с блендер.

След това концентратът от втория контейнер се добавя към обикновена напитка по собствен вкус.

Соленото еспресо помага за по-бързото събуждане сутрин и повишава работоспособността.

Със сметана

Солена кафеена напитка със сметана има много необичаен, но мек и деликатен вкус.

Необходими са следните съставки:

вода - 150 ml;
смляно кафе - 3 супени лъжици;
захар - 1 чаена лъжичка;
сол - 1/8 чаена лъжичка;
сметана - 20 ml;
ванилия - 1 щипка.

Рецептата за готвене изглежда така:

В стъклен съд разбийте сметаната с ванилията и захарта в хомогенна маса с помощта на блендер.
В предварително загрята турка кафето със сол се приготвя по класическата схема - на слаб огън до втората пяна.
Топлата напитка се налива в чаша и се добавя подсладена сметана на вкус.

Кафето по тази рецепта е приятно за пиене след обилен обяд или вечер.

Солено кафе със сметана върви добре с черен шоколад.

Каква сол може да се използва

Препоръчително е да вземете продукта за подготовкаобикновена готварска сол със средно смилане. Йодираните и морските кристали няма да работят. В същото време кафеените зърна трябва да бъдат смлени на фин прах.

Внимание!Водата за приготвяне на напитка се приема много студена.

Колко сол да добавите към напитката

Количеството сол се определя от конкретна рецепта. Но обикновено трябва да добавите малка щипка кристали към една чаша - на върха на ножа. Ако сложите много сол в турчина, вкусът на готовия продукт ще бъде неприятен.

Противопоказания и възможна вреда

Кафето със сол има някои полезни свойства, но не всеки има право да го използва.

Трябва да откажете продукта:

с обостряне на стомашна язва и панкреатит;
с гастрит с повишена киселинност;
с тежка хипертония;
при лошо храносмилане;
при хронични заболявания на сърдечно-съдовата система.

Продуктът не може да се използва по време на бременност и кърмене. Необходимо е да се намали дозата до минимум, ако има тенденция към оток, с разширени вени и тромбофлебит. Препоръчва се да се консумират не повече от 2-3 чаши ароматна напитка на ден.

Заключение

Ползите и вредите от кафето със сол са тясно свързани помежду си. При липса на хронични заболявания, продуктът има положителен ефект върху организма и приятно ободрява. Въпреки това е по-добре да го изоставите в случай на заболявания на стомашно-чревния тракт и кръвоносните съдове.

⇐Предишна

Следваща⇒