Ползите и вредите от кафе с джинджифилрецепти, когато можете да пиете

Ползите и вредите от кафето с джинджифил могат да бъдат оценени, ако разберете ефекта на всички компоненти на тази напитка върху тялото. Той е източник на аминокиселини, витамини и минерали. Джинджифилът неутрализира негативния ефект на кофеина върху организма.

История на напитката

Кафето е добре позната напитка от древни времена. Според историците лечебните му свойства са били известни на лекарите, живели преди настъпването на нашата ера.

За родина на напитката се смятат цивилизациите на Близкия изток, но точният й произход е неизвестен. Има доказателства, потвърждаващи популярността на кафето в манастирите на Йемен през 15 век. Известно е също, че напитката се разпространява от Етиопия в страните от Близкия и Средния изток. След това става популярен в Америка, Индонезия и Италия.

В Европа силните сортове са били ценени до 18 век, по-късно са били смятани за вредни. Популярността на напитката се завръща едва през 20 век.

Смята се, че рецептата за кафе с джинджифил идва от бедуините. Преди това в напитката се добавя пресен корен, нарязан на тънки плочи. В днешно време кафето все по-често се приготвя със сушен и смлян джинджифил. Напитката, приготвена от пресен корен, се счита за по-полезна.

Състав, калорично съдържание и вкус

Кафето, приготвено по класическата рецепта с добавка на джинджифил, е източник на антиоксиданти, етерични масла и аминокиселини.

Съдържа:

• 0,44 g протеини;
• 1,32 g въглехидрати;
• 0,15 g мазнини.

Калоричното съдържание на 100 g напитка е 8,14 kcal. Съдържанието на веществата и броят на калориите може да варира в зависимост от рецептата за готвене. Например, при добавяне на захар, шоколад, карамелен сироп съдържанието на въглехидрати се увеличава драстично.

При употребата на джинджифил в тялото влизат следните вещества:

• органични киселини — линолова, каприлова, оленова и др.;
• незаменими аминокиселини - триптофан, валин, левцин, треонин, фенилаланин;
• витамини А, С, група В;
• елементи магнезий, натрий, цинк, калий, фосфор, желязо, силиций;
• кукурмин;
• бета каротин;
• гингерол

Натуралното сварено кафе е източник на:

• витамини A, D, E, B3;
• протеини;
• аминокиселини;
• калций, калий, магнезий.

Забележка!Суровите зърна съдържат около 850 етерни съединения. Печените имат до 350 от тях, така че зеленото кафе се счита за по-полезно.

По време на приготвянето към напитката се добавя сух джинджифил в малки количества. Можете да съберете праха на върха на ножа и да го изсипете в чаша. Придава пикантен вкус и тръпчив аромат. Кафето става леко парещо, но в същото време се създава усещане за хармония.

Феновете на джинджифиловото кафе отбелязват, че добавянето на пикантен корен прави вкуса му по-зрял.

Полезни свойства на кафе с джинджифил

Можете да пиете кафе с джинджифил през цялата година. Но максималната полза от посочената напитка ще бъде в периода на разпространение на остри респираторни инфекции. Благодарение на включването на джинджифил в състава му, той помага за укрепване на защитните сили на организма, предотвратява заразяването с инфекциозни заболявания.

При редовна употреба се наблюдава следният ефект върху тялото:

• стимулиране на метаболизма;
• подобряване на храносмилането;
• понижаване на холестерола;
• нормализиране на чернодробната функция;
• подобряване на кръвообращението;
• намаляване на оксидативния стрес.

Кафето с джинджифил има антипаразитен ефект. Помага в борбата със запека и предотвратява развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт. Препоръчително е да го включите в диетата, за да увеличите жизнеността и да подобрите настроението.

По данни, получени от специалистина Националния биотехнологичен център на САЩ джинджифилът спира растежа и разпространението на раковите клетки. Освен това помага за разширяване на кръвоносните съдове.

Ползи от кафе с джинджифил за мъже

Уролозите съветват мъжете, които обичат кафето, да обърнат внимание на рецептите за приготвяне на тази напитка с джинджифил. Благодарение на разширяването на кръвоносните съдове се подобрява притока на кръв към гениталиите. Има благоприятен ефект върху потентността. Също така, посочената комбинация от продукти спомага за повишаване нивото на тестостерон в организма.

Джинджифилът се използва в рецептите на народната медицина като средство за профилактика на простатит и други заболявания на мъжката репродуктивна система.

Ползи от кафе с джинджифил за жени

За жените комбинацията от кафе и джинджифил е не по-малко полезна, отколкото за мъжете. Под въздействието на веществата, съдържащи се в напитката, сексуалната активност се повишава. При жените, както и при мъжете, джинджифилът, добавен към кафето, стимулира разширяването на кръвоносните съдове и притока на кръв към половите органи.

Благодарение на активирането на метаболизма, напитката насърчава загубата на тегло. Препоръчва се за намаляване на болката в мускулите след тренировка. Също така е в състояние да намали тежестта на болката по време на менструация.

Рецепти и тайни за готвене

Има няколко варианта за приготвяне на здравословна напитка с пикантен вкус. Независимо от избраната рецепта за кафе с джинджифил, всички полезни свойства и противопоказания за приемането му са еднакви.

Любителите на кафе напитки имат свои собствени тайни за готвене. Но всеки опитен бариста препоръчва да експериментирате.

Внимание!В зависимост от количеството и комбинацията от съставки вкусът на напитката може да се промени.

Йеменска рецепта

Класическо джинджифилово кафе е напитка, приготвена в Йемен. Основната тайна на приготвянето му е добавянето на корена още преди да е в турчинаналива се вода.

Забранено е разбъркването на течността по време на варенето, това влошава вкуса на кафето.

За приготвяне на 1 ч.л. смлени зърна трябва да се изсипят в турчин и да се добави смлян джинджифил на върха на ножа. Ако има пресен корен, тогава можете да отрежете парче от него с дължина не повече от 2 см, посоченото количество е достатъчно, за да добавите пикантен вкус и тръпчив аромат. Компонентите се заливат с 200 мл вода. Течността трябва да се държи на слаб огън, докато отгоре се появи гъста пяна. Добавете захар, мед или сироп на вкус.

С канела

Кафето с канела и джинджифил е мощен имуностимулатор. Насища организма с витамини С, Е и антиоксидантни вещества. Щипка смляна канела и джинджифил се добавят към смлените зърна за приготвяне на напитката в Турку. Залейте съставките със студена вода. Кафето се вари на тих огън. Счита се за готово, когато отгоре се образува гъста пяна.

Кафе с джинджифил, портокал и лимон

Много хора предпочитат напитка, приготвена със следните съставки:

• джинджифил;
• кора от лимон, портокал;
• канела.

Сухите компоненти се смесват и се заливат с вода. Достатъчно е да приемате 0,5 ч.л. настъргана кора от лимон или портокал. Цитрусовите нотки в комбинация с корен от джинджифил и канела създават уникален вкус и аромат.

Индийска рецепта

Любителите на ориенталската кухня могат да оценят кафето, приготвено в Индия.

За да приготвите чаша, ще ви трябва:

• 12 кафени зърна;
• 3 грах бахар;
• 3 листа пресен босилек;
• парче пресен джинджифил с дължина до 2 см;
• щипка нарязан кориандър.

Кафените зърна се смилат в кафемелачка заедно с бахара. джинджифилсмила се на ренде. Всички компоненти се смесват в турчин и се заливат със студена вода. Варете кафе на слаб огън, докато се появи капачка пяна. След образуването му огънят се изключва и течността в турчина се оставя да изстине за две минути. След определеното време отново се довежда до кипене.

Важно!Пийте кафе, приготвено по индийска рецепта, за предпочитане след филтриране. Много хора добавят към него захар или мед, за да подобрят вкуса му.

Кафе с шоколад

Комбинацията от вкус на кафе, джинджифил, пипер и шоколад може да остави малцина безразлични.

Популярната напитка се приготвя от следните съставки:

• 10 г смляно кафе на зърна;
• 2 г джинджифил на прах;
• 2 г смлян кардамон;
• 10 г черен шоколад;
• 200 ml вода;
• По 1 щипка лют пипер и сол.

Смляното кафе се смесва с джинджифил, черен пипер, сол, кардамон и се залива със студена вода. Течността се довежда до кипене с образуването на гъста пяна два пъти. След това се изсипва в чаша и се оставя малко да се утаи, да се охлади. Отгоре се изсипва настърган шоколад.

Приготвената кафеена напитка с шоколад има пикантен вкус.

Рецепта със сметана

Хората, които търсят нови начини за приготвяне на кафе, може да харесат опцията с добавена сметана и корен от джинджифил.

Приготвя се по следната схема:

• смлените зърна се комбинират със 150 мл вода и се варят в турчин;
• парче корен от джинджифил с дължина 2 см се натрива и се залива с 50 мл вряща вода;
• кафето се налива в голяма чаша или чаша;
• прецедената джинджифилова вода се налива в свареното кафе;
• украсете напитката с бита сметана.

Любителите на сладкото могат да добавят карамел илишоколадов сироп. Това трябва да стане преди да украсите кафето с бита сметана отгоре.

Можете ли да пиете, докато отслабвате?

Кафето с добавка на джинджифил стимулира метаболизма, нормализира храносмилането. Това действие предотвратява появата на мастни натрупвания. Ето защо се препоръчва тази напитка да се включи в диетата при отслабване.

Можете да се отървете от излишните килограми, ако пиете кафе и същевременно спазвате нискокалорична диета и увеличите физическата активност. Благодарение на ускоряването на метаболизма се стартира процесът на отслабване.

Зеленото кафе се счита за най-полезно. Той не само нормализира метаболитните процеси, но и действа като антиоксидант.

Противопоказания и възможна вреда

Не всеки може да включи в диетата си кафе с добавка на корен от джинджифил. Противопоказан е за деца.

Също така не е разрешено за хора, които имат:

• хипертония;
• сърдечна недостатъчност;
• съдови проблеми;
• хронични лезии на стомашно-чревния тракт;
• непоносимост към джинджифил.

Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат внимателни. Някои лекари препоръчват да се откажете от тази напитка, други съветват да се ограничите само до една чаша на ден.

Лекарите не съветват злоупотребата с кафе. Хората, които пият четири или повече чаши на ден, могат да изпитат киселини, гадене и ускорен пулс. Някои се оплакват от необяснимо чувство на дискомфорт, повишена тревожност.

Заключение

Ползите и вредите от кафето с джинджифил трябва да бъдат определени, преди човек да реши да включи тази напитка в ежедневната си диета. Стимулира обмяната на веществата, допринася за нормализиране на работата на храносмилателните органи, разширяване на кръвоносните съдове. Но хипертониците, хората със заболявания на стомашно-чревния тракт и съдови заболявания не могат да го пият.