Възможно ли е да дадете на дете ракови пръчици и от каква възраст

Салата с ракови пръчици и царевица отдавна е една от любимите ми рецепти. Въпреки това, това ястие събра много висококалорични и опасни продукти. Не е само сладка консервирана царевица и майонеза. Но също така и ракови пръчици. Това е изкуствено създаден продукт, който не съдържа естествени съставки и няма нищо общо с месото от раци.

Въпреки изкуствения състав, раковите пръчици са много търсени поради техния оригинален и богат вкус. Те ви позволяват да приготвяте необичайни ястия, които могат да разнообразят обичайната диета и да украсят празничната трапеза. Нека да разберем на каква възраст на дете могат да се дадат пръчици от раци.

Характеристики на производството на продукта

Този продукт се появи за първи път в Япония, а след това се премести на съветския пазар, където бързо стана популярен сред местните жители. Основните предимства на този продукт са необичаен и атрактивен вкус, наличност и ниска цена, бързо производство и дългосрочно съхранение.

Ракови пръчици имитират скъпо месо от раци. Продуктът е направен от отпадъци от евтини сортове бяла риба или рибен протеин. Като правило те вземат хек, минтай или меджид. Рибата се натрошава до консистенция на пюре или кайма, която се измива в студена вода.

Разтворимите елементи се отстраняват от мляната риба, за да се получи чист протеин, който след това се подлага на шоково замразяване. Този протеин се нарича сурими. Поради добавянето на сол, багрила и ароматизатори се използват други добавки за имитиране на вкуса на скъпото месо от раци. И от масата се образуват пръчици, които в крайна сметка се продават.

Състав и свойства

Тук няма хранителна стойност, витамини, минерали и полезни вещества. Двойното замразяване води до загуба на всички полезни елементи, които се съдържат в бялата риба. INкрайният състав включва сурими или мляна риба, оцветители и аромати, стабилизатори, сол и подобрители на вкуса, консерванти и други добавки.

Поради такъв състав възниква въпросът дали изобщо може да се дава такъв продукт на деца. Раковите пръчици са забранени за малки деца. Не се препоръчват за кърмещи майки. Дори най-качественият продукт съдържа само 1-2% витамини и минерали. Иначе съдържа консерванти и изкуствени добавки.

Компонентите в пръчиците могат да предизвикат силна алергична реакция и отравяне, да причинят смущения в изпражненията и стомашни разстройства, болка и дискомфорт в корема. Въпреки това, при рядка и малка консумация, продуктът няма да причини вреда на здрав човек.

От каква възраст е възможно

Въпреки опасното съдържание, раковите пръчици могат да се дават в минимално количество на здрави деца над петгодишна възраст, когато храносмилането вече е укрепнало и адаптирано. Не вземайте твърде евтин продукт, тъй като тук няма дори рибен протеин. Той се заменя със соев и яйчен протеин, нишесте. При първия тест внимателно наблюдавайте реакцията на детето.

Ракови пръчици не трябва да се използват при лична непоносимост, алергия към рибен протеин и бяла риба, морски дарове и соя. Забранени са при храносмилателни проблеми и хронични заболявания на вътрешните органи.

Когато се чувства нормално, понякога можете да поглезите бебето с различни ястия с пръчици от раци. Но избягвайте други вредни продукти, например консервирана царевица и купена майонеза. Последното може да се замени със заквасена сметана или домашна майонеза.

Днес можете да приготвите вкусна салата с ракови пръчици, варени картофи и моркови, домати, пресни краставици, репички и дори морско зеле. Някои добавят към рецептите портокали, нарове и ананаси.Но внимателно избирайте компонентите. Те трябва да са безопасни и хипоалергенни.

В допълнение към салатите можете да приготвите различни закуски, супи и гарнитури. Тъй като пръчиците имат многопластова структура и са добре разточени, продуктът често се използва за приготвяне на рула с различни пълнежи. За последното се използват пресни билки и зеленчуци, меко и твърдо сирене, извара и други компоненти.

Можете да готвите пръчици в тесто, да ги използвате за приготвяне на кайма. Такъв пълнеж е подходящ за пълнене на домати, патладжани или яйца. Предлагаме няколко празнични и ежедневни рецепти, които понякога могат да бъдат приготвени за деца.

Рецепти с ракови пръчици

Кифлички с пълнеж

Арменски плътен лаваш - 1 бр.;
Ракови пръчици - 10 броя;
Яйца - 6 броя;
Пресни краставици - 2 броя;
Заквасена сметана или домашна майонеза - 3 с.л. лъжици;
Сол и пресни билки на вкус.

Нарежете зелените и смесете с майонеза или заквасена сметана, сол. По желание може да добавите към соса малко наситнен чесън. Отделно сварете яйцата, настържете ги заедно с раковите пръчици. Измийте, почистете и нарежете на ситно краставиците.

Смесете компонентите със соса, така че масата да се окаже гъста. Разпределете сместа равномерно върху пита хляба, внимателно го усучете, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника за няколко часа. След това го извадете, отстранете филма и го нарежете на порции.

Чийзкейк

Сирене - 0,3 кг;
Грис - 3 маса. лъжици;
Ракови пръчици - 6 бр.;
Яйца - 3 бр.;
Твърдо сирене - 120 г;
Чесън - 1 скилидка;
Сол - 0,5 ч.л. лъжици;
Пресен копър на вкус.

Разбийте яйцата, добавете грис и сирене,сол и разбийте масата, така че да стане буйна, еднородна и стабилна. Накълцайте чесъна и зелените, добавете към сместа и разбийте отново. Настържете пръчките и сиренето, добавете към масата и разбийте отново. Поставете в тава за печене и печете на 160 градуса за 25 минути.

Гювечът със сирене се оказва изключително ароматен и нежен, ефирен и пищен. Ястие с красив жълто-кремав цвят с пръчици от раци и копър със сигурност ще заинтересува детето. Това е подходящо решение, ако тя отказва да яде сирене.

Пълнени ракови пръчици

Ракови пръчици - 400 грама;
Сирене - 200 грама;
Копър - 1 връзка;
Домашна майонеза или заквасена сметана - 2 табл. лъжици

Измийте и нарежете копъра, смесете със сиренето, добавете сол на вкус, майонеза или заквасена сметана. Разбъркайте добре плънката. Почистете раковите пръчици и ги сложете във вряща вода за пет минути, за да се разгънат бързо и красиво. Без запарване ще се разкъсат на завоите.

Развийте всяка пръчка върху дъска за рязане и внимателно разпределете пълнежа със сирене с помощта на чаена лъжичка. Внимателно се обърнете назад. Оставете пълнените пръчици в хладилника за час.

Сладкиши от раци

Твърдо сирене - 200 грама;
Ракови пръчици - 10 броя;
Яйца - 2 броя;
Брашно - 2 маса. лъжици;
Смлени галета за паниране.

Смелете пръчиците в блендер или настържете на ситно ренде. Сиренето също се настъргва и се разбърква с пръчици. Изсипете брашното и разбийте яйцата, омесете тестото. Оформят се банички, овалват се в галета и се пържат в олио или се пекат във фурната. Последният вариант е по-полезен. Такива кюфтета вървят добре с пресни зеленчуци и зеленчукова салата. Между другото, рецептата е възможнадобавете пилешка кайма.

Салата със сирене

Пресни краставици - 0,3 кг;
Зърнесто или ронливо сирене - 0,3 кг;
Червен хайвер - 80 грама;
Заквасена сметана или домашна майонеза - 90 грама;
Ракови пръчици - 200 грама;
Сол и пресен копър на вкус.

Измийте и обелете краставиците, нарежете на тънки филийки. Добавете сирене. Нарежете раковите пръчици и ги добавете към съставките. Посолете на вкус, разбъркайте и подправете с майонеза или заквасена сметана. Поръсете готовата салата с прясно нарязани зеленчуци.

Супа с ракови пръчици

Картофи - 200 грама;
Ракови пръчици - 100 грама;
Морков - 1 брой;
Лук - 1 брой;
Масло - 50 грама;
Вода, зеленчуков или рибен бульон - 1,5 литра;
Магданоз - 10 грама.

Измийте и почистете картофите и морковите. Нарежете картофите и ги сложете във вряща вода, зеленчуков или рибен бульон. Обелете и нарежете лука на ситно, моркова настържете. Задушете съставките в маслото и добавете към картофите. Сварете съставките заедно за 15 минути.

Нарежете раковите пръчици на кубчета и ги сложете в супата. Сол и черен пипер на вкус. Гответе още пет минути. Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз. Ще се получи интересна супа с рибен вкус. В същото време се приготвя лесно и за кратко.

⇐Предишна

Следваща⇒