От колко месеца можете да давате на дете кефир

Кефирът е ферментирала млечна напитка, получена от мляко чрез ферментация или ферментация. Този процес води до образуването на алкохол, така че много родители се страхуват да дават напитки на малки деца. Делът на алкохола в кефира обаче е толкова малък, че няма да повлияе по никакъв начин на тялото на детето, при условие че няма проблеми с храносмилането.

По-голяма вреда може да причини протеинът, съдържащ се в ферментиралия млечен продукт в доста голямо количество. Често причинява алергии при кърмачета, така че е необходимо да се въведе напитката в менюто на бебето много внимателно. Нека разгледаме по-отблизо възрастта, на която може да се дава кефир на дете.

Ползите от кефира

Укрепва и поддържа имунитета;
Тонизира и витаминизира организма;
Ободрява, възстановява силата, подобрява настроението;
Нормализира чревната микрофлора и почиства от токсини;
Насърчава по-доброто усвояване на желязо, калций и витамин D, като последният е особено необходим за дете под две години;
Повишава апетита, премахва стомашни разстройства и е полезен при повишено образуване на газове;
Активира метаболизма и помага в борбата с наднорменото тегло;
Укрепва чревната перисталтика и предпазва бебетата от запек;
Укрепва костите, предотвратява развитието на рахит и анемия;
Усвоява се по-лесно и по-добре от млякото;
Повишава смилаемостта на други продукти;
Влияе положително на нервните клетки;
Укрепва зъбите, ноктите и косата;
Премахва отока, подобрява състоянието на кожата, премахва лющенето, прави кожата гладка и еластична;
Полезен при диабет, тъй като в комбинация с плодове може лесно да замени класическите сладкиши.

Вредни свойства

Киселото мляко съдържа протеини, които са опасни за децата. Тойтрудно се разгражда и усвоява, прониква през стените на червата и може да провокира алергии и други негативни последици. В допълнение, напитката съдържа специални киселини и минерални соли, които имат отрицателен ефект върху бъбреците и дразнят храносмилането.

Ползите от кефира, когато се въведе твърде рано, могат да повлияят на не. В допълнение, напитката може да причини негативни последици, включително:

Нарушения на храносмилането и червата;
Повишено натоварване на бъбреците и бъбречна недостатъчност;
При твърде ранно въвеждане може да причини стомашно кървене;
Хранителна алергия.

Кефирът не може да се използва при индивидуална непоносимост и склонност към алергии, при редовно лошо храносмилане и непоносимост към млечни или кисело-млечни продукти, при гастрит и повишена киселинност на стомаха, при епилепсия.

За да избегнете негативни последици, важно е своевременно да въведете кефир в допълнителната храна на детето, както и да наблюдавате порцията. Нека научим повече за това колко месеца можете да давате на бебето си кефир. И нека да разберем колко напитки може да изпие бебето.

От каква възраст може да се дава

Можете да започнете да давате кефир на бебе не по-рано от осем месеца. За деца на изкуствено хранене - след седмия месец. За първата допълнителна храна трябва да бъде специализиран бебешки кефир. Тази напитка съдържа намалена киселинност, което прави вкуса мек, а ефектът върху стомашната лигавица е по-нежен и по-слаб. Не е препоръчително да давате кефир за възрастни поне една година.

Първият път дайте чаена лъжичка или дори половин лъжица с кисело млечна напитка и наблюдавайте благосъстоянието на детето. Ако няма хранителна алергия, увеличете порцията до 20-30 ml, след това постепенно увеличете дозата до 200 ml кефир може да замени едно пълно храненегръден кош

Не добавяйте захар към напитката поне една година! Ако искате да подсладите, сложете ябълка, круша, банан или сушени плодове и горски плодове. За предпочитане е да давате кефир на бебето сутрин или на обяд. А за дете на смесено или изкуствено хранене е по-добре да пие ферментирал млечен продукт преди лягане.

Важно е да знаете, че кефирът не замества пиенето, така че детето трябва да получава необходимото количество вода. Дайте на напитката само комфортна стайна температура. В противен случай, в гореща форма, полезните бактерии умират тук, а в студена форма продуктът причинява дразнене на гърлото.

Можете да започнете да давате бебешки кефир по-рано от краве или козе мляко, тъй като е по-добро и по-лесно смилаемо, по-малко вероятно да причини алергии. Комаровски и други педиатри не препоръчват въвеждането на мляко преди една година. Ако купувате напитка от магазин, не забравяйте да проверите състава и целостта на опаковката, датата на производство и срока на годност. Въпреки това е по-добре да го приготвите сами.

Как да приготвите кефир за дете

Вземете един литър мляко и го кипнете в продължение на пет до десет минути, изсипете го в стерилен стъклен съд. Там слагаме една-две супени лъжици квас. За втасване се използва заквасена сметана или бифидобактерии, които могат да се купят от аптеката.

Увиваме съда с напитката и го оставяме за една нощ на топло място. След това поставете състава в хладилника за два до три часа. Съхранявайте готовия кефир до три дни при температура от два до четири градуса над нулата. Дайте на бебето да пие топло, но не студено или горещо.

Когато организмът на детето свикне с кефира в чист вид, напитката може да се използва за приготвяне на различни ястия. Те ще се харесат на бебето и ще разнообразят диетата на бебето. Добавете нарязани пресни плодове, сушени плодове и плодове към ферментиралата млечна напитка.

Рецепти с кефирза деца

Панакота с кефир

Кефир - 500 мл;
Какао - 1 ч.ч. лъжица;
Желатин - 50 грама;
Класическа захар - 50 грама;
Ванилова захар - 1⁄2 ч.л. лъжици

Желатинът се залива с гореща преварена вода и се оставя до пълно разтваряне и набъбване. Разбийте кефир с ванилия и обикновена захар. Изсипете готовия желатин в получената маса на тънка струя. Вземете една трета от кефирната смес и я смесете с какаото.

Изсипете 2⁄3 слой бял кефир в чиния за сервиране и го приберете в хладилника. Когато започне да се втвърдява, залейте кафявия слой с какао. Отново изчакваме леко да стегне и заливаме с останалия бял кефир. Сложете в хладилника да стегне и украсете с парченца плодове.

Пиле с картофи, печено в кефир

Картофи - 5 бр.;
Пилешко филе - 400 г;
Кефир - 2 чаши;
Домати - 2 бр.;
Сол, черен пипер, сушени билки на вкус.

Пилето в марината от кефир е по-сочно и крехко. За да приготвите марината, добавете сол, черен пипер, сушени билки към напитката, а за деца над три години можете да добавите нарязан чесън. Измийте и нарежете пилешкото филе, мариновайте в кефирната смес за половин час.

Обелете картофите и ги нарежете на филийки, сложете ги в тава за печене, добавете сол и черен пипер на вкус. Нарежете доматите и ги сложете върху картофите. Отгоре се слага пилето и се залива с останалата марината. Печете четиридесет минути при температура от двеста градуса. Вместо пиле може да вземете пуешко или заешко.

Питки със сирене

Кефир - 1 чаша;
Пшенично брашно - 2 чаши;
Твърдо сирене - 200 грама;
Сол, сода и захар - по 0,5 ч.л. лъжици

Изсипете сода, захар и сол в кефир, разбъркайте. Сиренесмила се на ренде и заедно с брашното се добавя към получената маса. Омесете тестото и го разделете на топки. Разточете всяка топка на тортила и изпържете от всяка страна до готовност. Ако желаете, можете да поставите пълнеж в средата, например ситно нарязан колбас. След това поставяме плънката върху тортата и я свързваме, леко я разточваме и я запържваме в тиган под капака.

Кефирна окрошка

Кефир - 1 л;
Картофи - 2 бр.;
Яйца - 2 бр.;
Репички - 6 бр.;
Пресни краставици - 2 бр.;
Варена наденица - 0,4 кг;
Магданоз и копър на вкус.

Тази рецепта е подходяща за деца над три години. Отделно сварете картофите с кората, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Отделно сваряваме и яйцата твърдо, почистваме и нарязваме. Краставиците и репичките също трябва да бъдат обелени, нарязани на половин кръгове. Нарежете колбаса на ленти. Свързваме компонентите, сол на вкус и разбъркваме. Изсипете кефир и разбъркайте отново. Отгоре поръсете ястието с нарязани пресни билки.

Ябълкови пържени

Кефир без мазнини - 0,5 л;
Брашно - 2 чаши;
Яйца - 2 бр.;
Ябълка - 1 голям плод;
Захар - 100 г;
Сода - 0,5 ч.л. л;
Сол - 1 щипка.

Разбийте яйцата със захарта, налейте кефир и леко сол, разбъркайте. Към получената смес добавете содата и брашното, замесете тесто. Оказва се буйна, лека и полудебела. Обелете ябълките и ги нарежете на ситно. Разстелете тестото върху горещ тиган със загрято растително масло. Веднага сложете парчетата ябълка върху заготовките и ги натиснете с лъжица. И само долната част на пърженците ще покафенее, обърнете ги и ги изпържете до готовност.

Маник на кефир

Грис - 1 чаша;
Кефир - 1 чаша;
Захар - 1 чаша;
Яйца - 3 бр.;
Сода - 1⁄2 ч.л. лъжици

Изсипете грис в кефир и разбъркайте. След това добавете захарта, разбийте яйцата и сложете содата. Компонентите се смесват и получената смес се пече на 180 градуса за четиридесет минути. Тортата е ронлива, мека и нежна.

⇐Предишна

Следваща⇒