От каква възраст можете да давате на дете пъпеш

Пъпешът принадлежи към семейството на тиквите и е зеленчук. Повечето обаче са свикнали да смятат това растение за плод поради сладкия си сладък вкус. Харесват го възрастни и деца, но педиатрите не съветват да бързате да въведете този продукт в диетата на децата. Сладкият пъпеш повишава нивото на захарта в кръвта, може да причини диабет и появата на наднормено тегло.

Пъпешът често предизвиква алергии. Освен това днес много зеленчуци и плодове съдържат опасни нитрати, пестициди и други химикали. Този състав причинява отравяне, чревни инфекции, храносмилателни разстройства и вътрешни органи. Нека да разберем от каква възраст можете да дадете на дете пъпеш. Откриваме какви са ползите и вредите от този продукт за тялото.

Полезни свойства и функции

• Насища организма с важни витамини и елементи. Продуктът е особено богат на фолиева киселина, витамини С, А и Е, фибри и органични киселини;
• Участва в образуването на кръвни клетки;
• Повишава устойчивостта на организма към инфекции и вирусни заболявания, укрепва имунитета;
• Има положителен ефект върху зрението и кръвоносните съдове, върху работата на сърцето;
• Укрепва нервните клетки, премахва стреса и депресията, подобрява настроението;
• Помага при запек и има леко слабително действие;
• Утолява жаждата и глада;
• Осигурява нормален растеж и развитие на детето;
• Коригира хормоналния фон;
• Активира мозъчната дейност;
• Подобрява състоянието на кожата, почиства и избелва кожата.

Вредно действие на пъпеша

Пъпешът е труден продукт за тялото на детето, така че ще бъде трудно и дълго смилаем. Бебето може да има стомашно разстройство, разстройство на изпражненията, коремна болка и метеоризъм. При неправилно съхранение в пулпасе появяват и бързо се развиват вредни бактерии, които предизвикват ферментационни процеси в продуктите.

За съжаление днес доставчиците, преследвайки печалба, могат да добавят странични вещества към зеленчуците в процеса на растеж и съхранение. Различни химикали, пестициди и нитрати допринасят за бързия растеж на големи и равномерни, ярки и красиви плодове. Такива плодове обаче са безвкусни и изключително вредни за здравето.

Освен това може да се появи алергична реакция. През последните двадесет години броят на децата с хранителни алергии се е удвоил. Това се дължи на влошаването на екологичната ситуация и честата употреба на химикали при отглеждане на продукти

Хранителната алергия към пъпеш при дете най-често се проявява под формата на обрив по тялото и сърбеж, гадене и повръщане. Може да се появи коремна болка и смущения в изпражненията (диария или запек), назална конгестия и сълзене, дразнене и зачервяване на очите. Понякога има затруднено дишане, вътрешно подуване на дихателните органи и пътища.

В същото време вътрешният оток на органите е най-опасен. Ако се появят признаци на хранителна алергия или отравяне, изключете продукта от менюто на трохите и се консултирайте с лекар. При правилен подход, начин на живот и хранене, много деца са алергични към определени продукти до четири-петгодишна възраст.

От каква възраст можете да давате пъпеш

Не се препоръчва да се дава пъпеш на дете преди една година. След 12 месеца можете да дадете малко парченце да опитате. Известният телевизионен педиатър Комаровски не съветва да започнете да давате този зеленчук преди двегодишна възраст. За едногодишно бебе давайте не повече от 100 грама наведнъж. За деца над две години можете да дадете до 200 грама.

След първия тест наблюдавайте реакцията на бебето. Ако бебето се чувства комфортно, понякога можете да му дадете пъпеш. Акосе появи отрицателна реакция, продуктът трябва да бъде изключен от диетата.

Пъпешът не може да се използва при индивидуална непоносимост, заболявания на храносмилането, стомаха и червата. Забранен е при бъбречни проблеми, диария и диабет.

Повечето от нитратите и пестицидите са близо до кората, така че дайте на детето си месото от центъра на зеленчука. Давайте продукта само отделно от храната, тъй като не е съвместим с други продукти. В противен случай ще провокирате лошо храносмилане, диария или метеоризъм. Подходящо време за консумация на пъпеш е сутрин след закуска и като лека закуска между основните хранения през деня.

Пъпешът може да се съхранява само в хладилник. Ако се държи на студено повече от два часа, вътре вече започват ферментационни процеси. Съхранявайте нарязаните парчета в хладилника за не повече от един ден. За да не навреди продуктът, е важно да изберете правилния зеленчук.

Как да изберем правилния пъпеш

Свежият и вкусен пъпеш ще бъде жълт на цвят, с приятен сладък аромат, със суха опашка, без зелени петна. Плодовете трябва да са без вдлъбнатини и повреди, без разфасовки и места на гниене. Дайте предпочитание на определен продукт. Ако все пак вземете отрязано парче, то трябва да бъде здраво увито в хранителен филм.

Купувайте плодове само през сезона, в края на лятото. Ранните пъпеши са пълни с нитрати и пестициди, които осигуряват бързо узряване. Преди употреба измийте добре плодовете и ги залейте с вряща вода. След разрязване месестата част трябва да е без вени и ярко жълта лента близо до кората, без празни семена.

Месото с жилки и ярко жълта ивица близо до кората показват употребата на пестициди. Сивите влакна на мястото на семената показват голямо количество нитрати. И ако сте вътреоткрити са празни семена, което означава, че пъпешът още не е узрял. Съхранявайте зеленчука в хладилника за не повече от един ден, при стайна температура - до два часа.

Пъпешът не се препоръчва да се добавя към рецепти в сложни ястия, тъй като не се комбинира с други продукти. Но можете да направите компот, конфитюр или конфитюр. От зеленчука се получават и вкусни захаросани плодове.

Рецепти с пъпеш

сладко

• Пъпеш - 1 кг;
• Захар 1 кг.

Измийте пъпеша и го залейте с вряща вода, нарежете го на парчета. Обелете кожата и отстранете семките. Нарежете зеленчука на филийки с дебелина сантиметър, поръсете със захар и оставете за четири часа. След това гответе на слаб огън за седем минути и оставете за три часа. След това гответе отново за осем минути, като разбърквате масата. Охладете сместа и гответе отново за двадесет минути до пълна готовност. Накрая разпределете сладкото в буркани и навийте.

компот

• Пулпа от пъпеш - 0,2 кг;
• Захар - 4 табл. лъжици;
• Вода - 1 л;
• Лимонена киселина на върха на ножа.

Месото на пъпеша се нарязва на ситно, налива се вода, добавя се захарта и се оставя да заври. Варете две минути, добавете лимонена киселина и отстранете от огъня. Такава напитка тонизира тялото, дава енергия и перфектно утолява жаждата в горещите дни. И ако навиете компота за зимата, той ще ви зарадва през студения сезон, насищайки ви с витамини и полезни елементи.

захаросани плодове

• Твърд пъпеш - 1,5 кг;
• Захар - 0,3 кг;
• Вода - ½ чаша.

Захаросаните плодове ще заменят сладкишите и бонбоните, защото са много по-полезни, а в същото време са и сладки на вкус. Измийте пъпеша, разполовете го, отстранете кожата и семките, отстранете средата. Захарта се залива с вода и се оставя да заври. Варете три минути, като разбърквате, докато се напълниразтваряне на захарни кристали. За да приготвите захаросани плодове, вземете най-твърдата част от пъпеша близо до корите.

Нарежете пулпата на средни парчета и я сложете в захарен сироп. Оставете съставките да заври, варете пет минути и след това охладете. Повторете процедурата десет пъти, докато течността се изпари напълно. Парчетата пъпеш се сваряват и се накисват в захар.

След това слагаме парчетата върху лист за печене и ги изсушаваме във фурната на сто градуса с отворена врата. Изсушаваме до приятен цвят на мед. По желание захаросаните плодове могат да се поръсят с пудра захар. Яжте ги като отделно ястие или ги използвайте за печене и десерти.