Могат ли децата да пият квас?

Квасът е традиционна напитка, която перфектно утолява жаждата в жегата. Тонизира тялото, добавя сила и енергия, помага да се освободите от стреса и умората. В допълнение, това е много задоволителна напитка, която помага за задоволяване на глада и е в основата на много национални ястия.

Въпреки това, класическата версия на кваса съдържа мая, захар и малък процент алкохол, което причинява ферментация в стомаха и може да причини сериозно лошо храносмилане. Особено опасни са съхраняваните продукти, които съдържат консерванти, оцветители и други химикали. Такава напитка може лесно да причини отравяне или алергии при малко дете.

В допълнение, този продукт е газирана напитка, която причинява повишено образуване на газове и метеоризъм. Ето защо много педиатри не препоръчват употребата на квас на кърмещи майки през първите месеци на кърмене и на малки деца на възраст най-малко три години. В статията ще разгледаме възрастта, на която може да се даде квас на дете.

Квас: полза или вреда

След изброеното описание може да се съмнявате дали квасът изобщо е полезен. Но естественият домашен квас наистина има много предимства. Съдържа витамини от група В и витамин Е, фосфор и калций, магнезий, протеини и диетични фибри.

Тази напитка има следните полезни функции:

• Участва в обмяната на веществата и стабилизира метаболизма;
• Утолява глада и жаждата, полезен за организма в жегата;
• Облекчава стреса и умората, успокоява капризното и раздразнително бебе;
• Подобрява състоянието на кожата и косата;
• Възстановява тонуса и силата, дава енергия и бодрост;
• Укрепва костите и ноктите, зъбите и венците;
• Стабилизира работата на червата и храносмилането;
• Повишава имунитета и потиска растежа на вредните бактерии;
• Зарежда тялото с важни минерали и витамини.

Въпреки това, квасът може да бъде изключително опасен за децата, тъй като се приготвя на базата на ферментационни процеси. Това води до повишено образуване на газове, болка в стомаха и нарушено изпражнение, подуване на корема. Освен това могат да се появят гадене и повръщане, симптоми на хранителна алергия или отравяне.

Алкохолът се образува в квас поради процеса на ферментация. Съдържанието на алкохол в напитката е само 1,2%. Това е малко количество за възрастен, но може да бъде опасно за малко дете. Нека разберем по-подробно дали децата могат да пият квас.

От колко години можете да пиете квас

Квасът е строго забранен за деца под тригодишна възраст. Много педиатри, включително известният детски лекар Комаровски, не препоръчват да се пие тази напитка до пет до седем години. Важно е да е натурална и безопасна напитка без консерванти и оцветители. Хубаво е да е домашно.

За първи път оставете бебето да опита глътка от напитката. Наблюдавайте реакцията на детето. Ако няма отрицателни последици, понякога е възможно децата да пият квас. На дете под петгодишна възраст се дава не повече от една трета от чаша напитка. От пет до седем години дозата се увеличава до половин чаша, а в училищна възраст можете да дадете пълна чаша.

Не можете да пиете квас с гастрит и язва, повишена киселинност на стомаха, с хронични заболявания на бъбреците и пикочния мехур, с алергии към зърнени храни и мая. Напитката е строго забранена за даване на деца под тригодишна възраст. Не се препоръчва за дете под пет години, магазинни продукти - под седем.

Какъв квас да давам на децата

Квасът от бъчва беше популярен от дълго време. Днес обаче това е доста съмнителен продукт, тъй като условията за съхранение и санитарните правила често не се спазват. Не се знае с какво и колко често се третират бъчвите и дали изобщо се третиратобщо взето. Известни са случаи, когато вътре са открити насекоми и дори плъхове.

Срокът на годност на варелния квас е два дни. Но дори и тук не знаем колко време е съхраняван в цевта. Вредните и опасни микроорганизми, включително ешерихия коли, се размножават бързо в съдържанието с изтекъл срок на годност. Той причинява сериозни увреждания на червата и тежка интоксикация на организма. В допълнение, квасът в бъчва постепенно увеличава дела на алкохола в състава. Ето защо при никакви обстоятелства не трябва да давате напитка от буре на деца.

Днес можете лесно да намерите широка гама от бутилиран квас на рафтовете на магазините. В този случай също не можем да сме сигурни в състава на напитката. Производителите често добавят различни оцветители, сгъстители, консерванти и химикали към съдържанието. Това ви позволява да подобрите вкуса, аромата и цвета на напитката, да намалите производствените разходи и да удължите срока на годност. Вместо това детето може също да развие отравяне или алергии.

Купеният квас не се препоръчва за деца под седемгодишна възраст. Преди да купите, внимателно проучете състава, срока на годност и съдържанието на продукта. На дъното на бутилката с истински квас трябва да има мътна утайка. Това са следи от ферментация. Големите и бързо изчезващи мехурчета в чашата показват, че имате изкуствен квас. Натуралната напитка се характеризира с малки и дълготрайни мехурчета.

Висококачественият натурален квас може да се съхранява в хладилник за една седмица. След отваряне бутилката може да се съхранява до три дни. Ако видите на етикета срок на годност до шест месеца, продуктът съдържа излишък от консерванти, сгъстители и други вредни вещества.

Съставът трябва да включва само няколко вида малц или мъст, вода, захар и нищо друго. Понякога продуктът може да съдържа стафиди или лимонена киселина. Но такъв естествен квас е доста трудно да се намери. Ще бъде подходящ и безопасен вариантдомашен квас, приготвен от вас.

Ползи и приготвяне на домашен квас

Домашен квас без дрожди може да се дава на деца след тригодишна възраст. Основата без дрожди в този случай е пивната мъст. Това са ръжени бисквити, които ферментират няколко дни заедно с вода и захар. За да придадете на напитката оригинален и пикантен вкус, към рецептата се добавят естествени добавки, включително мед и стафиди, листа от мента, касис, канела и джинджифил, анасон и ревен, ябълки и дори ягоди.

Квасът без дрожди от ръжен хляб не включва ферментация на мая, така че съдържа само 0,5% алкохол. За да приготвите такава напитка, се нуждаете от следните компоненти:

• Преварена вода - 2,5 л;
• Безквасен ръжен хляб - 0,4 кг;
• Светли стафиди - 100 г;
• Захарен пясък - 100 гр.

Нарежете хляба на малки кубчета и го изсушете във фурната. Изсипете получените крутони в голям стъклен буркан, напълнете с охладена вода, наредете стафидите и покрийте със захар. Покрийте съда с марля и го оставете на топло и сухо място за три до пет дни. Вливаният квас трябва да се филтрира и да се изсипе в контейнер. Можете да съхранявате готовата напитка в хладилник до три дни.

Домашният квас е безопасен за бебето. В допълнение, той ще донесе големи ползи за тялото на детето, еквивалентни на свойствата на кисело мляко, ряжанка, кефир и други кисели млечни напитки.

Възможно ли е да се даде на децата okroshka?

Квасът е основният компонент на класическата окрошка. Тази супа се оказва много засищаща и освежаваща. Ето защо това ястие става чест гост на лятната маса. Не се препоръчва обаче да се дава традиционна окрошка на квас на деца под три до пет години. И не става дума само за напитки. Класическата рецепта съдържа вреден варен колбас.

За малки децапърво, okroshka се приготвя на кефир или дори кисело мляко. Той е по-лесно смилаем и натоварва по-малко стомаха. Важно е всеки компонент от рецептата вече да е въведен в диетата на детето. За готвене вземете следните съставки:

• Кефир 2,5% мазнини или натурално кисело мляко за пиене - 1 чаша;
• Телешко, пилешко, пуешко или заешко месо - 100 грама;
• Картофи - 1 плод;
• Краставица - 1 плод;
• Репички - 3 бр.;
• Зелените на вкус.

Сварете отделно картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Измийте краставицата и репичките, почистете и нарежете на ситно. Сварете и нарежете месото. Можете също да приготвите вегетарианска окрошка без месо. Поставяме компонентите в съд и изсипваме кефир или кисело мляко, разбъркваме. Поръсете ястието с нарязани зеленчуци. Такава супа може да се дава на деца след една година.

След три до пет години можете да приготвите класическа окрошка за дете, при условие че всяка съставка от рецептата е включена в менюто и бебето реагира нормално на продуктите. Една проста и традиционна рецепта за окрошка включва следните компоненти:

• Домашен квас - 1 литър;
• Докторска наденица - 250 грама;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Картофи - 3 бр.;
• Репички - 4 бр.;
• Краставица - 2 бр.;
• Зелените на вкус.

Сварете яйцата и картофите отделно, обелете и нарежете на малки кубчета. Репичките и краставиците се измиват, почистват и нарязват на ситно или настъргват. В последния случай те ще дадат сок и ястието ще се окаже по-богато. Нарежете на ситно колбаса и накълцайте зелените. Смесете компонентите и изсипете студен квас. Можете да добавите заквасена сметана към ястието.