Ползи и противопоказания за сок от червена боровинка, как да го използвате правилно

Сред най-полезните горски плодове е червената боровинка, която принадлежи към семейство Хедър. Вечнозелени храсти растат в блата главно в Северното полукълбо. Трябва да се отбележи, че всички видове боровинки са годни за консумация. Плодовете се използват широко не само в кулинарията, но и в народната медицина. Полезните свойства на сока от червена боровинка се дължат на уникална комбинация от ценни вещества.

Химичен състав

Нектарът се получава както от пресни, така и от замразени плодове.

Натуралният продукт съдържа много ценни компоненти:

аскорбинова киселина;
съединения от група В, например, тиамин, рибофлавин, пиридоксин;
ретинол;
витамин К;
микроелементи, включително желязо, молибден, кобалт, мед, йод и цинк, манган и хром;
макроелементи, по-специално калий, магнезий, калций, фосфор;
органични киселини, например ябълчена и лимонена, олеинова, бензоена, къна, урсолова, хлорогенна;
глюкоза, както и фруктоза;
полизахариди;
биофлавоноиди, представени от катехини, антоцианини.

Хранителната стойност на сока от червена боровинка е 46 kcal (в 100 g от продукта).

Важно!Нектарът от червена боровинка включва диетични фибри. Съдържанието на вода, протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 87, 0,4, 0,1 и 12%.

Какви са ползите и свойствата на сока от червена боровинка

Съставът на нектара е идентичен със съдържанието на хранителни вещества в плодовете.

Консумацията на сок от червена боровинка допринася за:

повишаване на работоспособността при психически и физически стрес;
лечение и профилактика на ТОРС;
укрепване на имунната система;
предотвратяване на развитието на кариес, скорбут, уролитиаза, злокачествени тумори;
почистване на плака;
намаляване на вискозитета на кръвта и нивото на глюкозата;
премахване на спазми на кръвоносните съдове иглавоболие;
повишаване на еластичността на капилярите;
премахване на холестерола;
нормализиране на обменните процеси;
възстановяване на съня;
премахване на хроничната умора.

Нектарът има следните ефекти:

антипиретик;
противовъзпалителен;
антибактериално;
подмладяващ

Сокът от червена боровинка допълва основното лечение на пародонтит, тонзилит, възпаление на венците, заболявания на храносмилателната система.

Ползи за жените

Плодовете съдържат значително количество антиоксиданти, които удължават младостта и красотата. Сокът от червена боровинка се препоръчва постоянно да се включва в диетата като профилактика на заболявания на ендокринната, пикочната и кръвоносната система. Продуктът е подходящ и за козметична употреба.

Ползи за мъжете

Сокът от червена боровинка има благоприятен ефект върху пикочно-половата система. Препоръчва се употребата му при простатит. Възпалението на простатната жлеза често има инфекциозна етиология. Нектарът има изразени бактерицидни свойства, което влияе положително върху потентността, когато продуктът е включен в диетата.

Полезните свойства на сока от червена боровинка намаляват при продължително термично излагане.

Как да готвя правилно

Нектарът може да бъде закупен в магазина. Въпреки това напитката, направена от вас, носи максимална полза. За всеки килограм боровинки вземете чаша изворна или обикновена вода.

Приготвянето на напитката е просто:

Червените боровинки се измиват и почистват от остатъците.
Плодовете се пресоват с пестик. Използването на блендер опростява процедурата. Сблъсъкът на метал и целулоза обаче води до загуба на ценни компоненти.
Суровините се поставят в емайлиран съд, добавя се вода.
Масата се загрява дотемпература, която е 75 ° C. Продължителността на изтощаването е десет минути.
Сместа се избърсва с помощта на цедка. Течността се довежда до кипене и се вари пет минути.
След това сокът се излива в кутии и се навива.

Консервираният сок от червени боровинки запазва всички ценни вещества на полезните плодове.

Напитката може да се приготви и от замразен продукт. За всеки килограм боровинки трябва да вземете 2 супени лъжици. л. гранулирана захар

Напитката се приготвя според инструкциите:

Размразените плодове от червена боровинка се смачкват с чукало до получаване на пюре.
Масата се изстисква с марля, сгъната на няколко слоя.
Течността се налива в буркан, засипва се със захар, захлупва се с капак и се стерилизира 25 минути.
След това съдът се затваря, поставя се с капак и се увива.

Сокът от червена боровинка е готов след изстискване.

Как да се запасим за зимата

Нектарът се консумира пресен и се съхранява за по-нататъшна употреба през календарната година. Плодовете могат да бъдат замразени и съхранявани няколко месеца. За по-лесно използване сокът от червена боровинка се запазва. Този метод ви позволява да запазите полезните свойства на продукта.

Приложение в народната медицина

Сокът от червена боровинка се използва не само в кулинарията и хранително-вкусовата промишленост. Нектарът се използва активно за терапевтични и превантивни цели

От стомашни киселини

Напитката се препоръчва при повишена киселинност на стомаха. Сокът от червена боровинка насърчава бързото смилане на храната. Препоръчително е да се използва нектар без изкуствени добавки.

Сокът от червена боровинка не трябва да се консумира, ако киселините са причинени от преяждане.

С диабет

Зрънцето е богато на антиоксиданти, които имат положителен ефект върху работата на всички системитяло Известно е, че диабетът често се влошава от атеросклероза. Консумацията на сок от червена боровинка помага за понижаване на холестерола и нормализиране на нивата на захарта. От голямо значение е предотвратяването на увреждане на пикочния мехур, което често се случва на фона на диабет.

Сокът от червена боровинка е помощно средство за лечение на високи нива на кръвната захар.

За укрепване на сърдечно-съдовата система

Пиенето на напитката помага за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове. За да увеличите ефекта, се препоръчва да използвате сок от червена боровинка и цвекло. Нектарът се приготвя в съотношение 2:3.

За да направите здравословна напитка, трябва да следвате инструкциите:

Кореноплодът се измива и преминава през месомелачка.
Изцедете с марля.
Чистите плодове от червена боровинка се смачкват с чукало и се претриват през сито.
Двете течности се смесват и се нагряват до температура 75 °C.

За да подобрите вкуса и аромата, добавете към сока от цвекло и червена боровинка 1 ч.л. пчелен мед

Профилактика на цистит

Най-често патологиите на пикочния мехур се причиняват от патогенни организми. Включването на напитка от червени боровинки в диетата предотвратява развитието на патогенна флора. Аскорбиновата киселина, която е част от нектара, повишава защитните сили и устойчивостта на организма.

За предотвратяване на заболявания на пикочно-половата система се препоръчва да се пие ½ супена лъжица. сок от червена боровинка дневно.

За поддържане здравето на устната кухина

Продуктът може да се използва като средство за изплакване при възпаление на венците и пародонтоза. Процедурите предотвратяват и развитието на кариес. Веществата, съдържащи се в плодовете, предотвратяват образуването на плака по зъбите.

Изплакването на устната кухина със сок от червена боровинка помага за укрепване на емайла.

Приложение в козметологията

Продуктът има положителен ефект върху състоянието на кожата. Сокът от червена боровинка може да се използва за козметични цели.

От акне

При акне и пъпки нектарът може да се използва по няколко начина:

триене на кожата с козметични кубчета лед, направени от замразен сок от червена боровинка;
измиване с концентриран разтвор;
добавяне на продукта към козметиката преди употреба.

Можете да нанесете тортата, останала след приготвянето на сок от червени боровинки, върху лицето си като маска.

Внимание!Външната употреба на нектар може да предизвика алергична реакция. Ако се появи дразнене или зачервяване, препоръчително е да спрете употребата на продукта.

За процедурата е подходящ продукт без добавка на захар и други съставки. След третиране на кожата е необходимо да се нанесе крем с подхранващ ефект.

За придаване на свежест на лицето

Компрес, който включва:

преварена или минерална вода;
сок от червена боровинка.

Посочените компоненти се вземат в съотношение 1: 1. Чисто парче марля се импрегнира с продукта и се нанася върху лицето. Продължителността на процедурата е 15 минути.

Компресите със сок от червена боровинка имат подмладяващ ефект.

Подхранваща маска

През есенно-зимния период кожата е по-склонна към лющене и сухота.

През студения сезон се препоръчва редовно да се използва маска, която включва следните компоненти:

1 ч.ч. сок от червена боровинка;
1 жълтък;
2 ч.ч. сметана

Посочените съставки се смесват и се нанасят върху лицето на тънък слой. Маската се отстранява чрез измиване със студена вода.

Трябва да се правят процедури за допълнително подхранване на кожата на лицетодва пъти седмично.

Избелване на кожата

За да изсветлите лицето и да премахнете зоните с повишена пигментация, можете да използвате маска, съдържаща:

по 1 с.л л. сок от червена боровинка и нискомаслено сирене;
Шипка сол

Компонентите се смесват старателно и след това се нанасят върху почистено лице. Продължителността на действие на състава е 15 минути. Маската се отстранява с хладка вода.

Преди да приложите маска от сок от червени боровинки, трябва да изключите индивидуалната непоносимост.

Приложение в кулинарията

Нектарът се добавя към различни напитки и ястия:

смутита;
коктейли;
десерти;
сосове за риба, птици и месо.

Най-често червените боровинки се добавят и при приготвянето на киселото зеле. За да придадете на препарата специален вкус, можете да добавите малко количество пресен сок. Помага за спиране на ферментацията.

С помощта на сок от червена боровинка можете да добавите специална киселинност към борша. Продуктът може да замести оцета. Напитката се използва в процеса на приготвяне на сладко. Сок от червена боровинка се добавя към чай и кафе вместо сироп.

Противопоказания за употребата на сок от червена боровинка

Напитката има значителен терапевтичен потенциал. Въпреки това, в някои случаи е препоръчително да се въздържате от употребата му.

Наричат се следните противопоказания за употребата на сок от червена боровинка:

възпалителен процес на червата и стомаха в острата фаза;
язвена болест;
чернодробни патологии;
повишена киселинност.

Внимание!Трябва да се има предвид, че често закупените напитки съдържат добавки, които имат отрицателен ефект върху тялото.

Сокът от червена боровинка не е съвместим с лекарствени продукти:

диклофенак;
Елавил;
тамоксифен;
глюкотрол;
Диазепам илиВалиум.

Плодовете трябва да се събират в екологично чист район. Отдалечеността от промишлени съоръжения е от голямо значение. В противен случай консумацията на нектар може да навреди на здравето.

Заключение

Полезните свойства на сока от червена боровинка се използват за лечение и профилактика на заболявания от древни времена. Нектарът се използва активно не само в кулинарията, но и в традиционната медицина, както и за козметични цели. Трябва да се помни, че сокът от червена боровинка може да донесе не само ползи, но и вреда. Преди да го използвате, трябва внимателно да проучите и да изключите възможните противопоказания.

⇐Предишна

Следваща⇒