Приложение на сусамово брашно, полезни свойства, противопоказания

Използването на сусамово брашно е полезно при лечението на заболявания и спомага за подобряване на вкуса на ястията. За да се оценят свойствата на продукта, е необходимо да се проучат неговите характеристики.

От какво и как се получава сусамово брашно

Сусамовото брашно е продукт, получен чрез смилане на цели сусамови семена или кюспета, останала след варенето на маслото. Прахът запазва максималното количество ценни вещества в състава си, съдържа много растителни протеини.

Сусамовото брашно не съдържа глутен.

Полезният продукт има бял, леко жълтеникав цвят и хомогенна фино дисперсна структура. Във вкуса ясно се усещат орехови нотки, ароматът му е пикантен и леко горчив.

Състав и калорично съдържание на сусамово брашно

Ползите и вредите от приема на сусамово брашно се определят от химичния състав на продукта.

Прахът съдържа:

• аргинин и метионин;
• антиоксиданти;
• витамини А и РР;
• фитостероли и пектини;
• поли- и мононенаситени киселини;
• треонин и триптофан;
• витамини от група В;
• калий и желязо;
• аланин и цистеин;
• глицин;
• калций, цинк и манган;
• мед и фосфор.

Хранителната стойност на продукта е доста висока - около 462 калории на 100 г. Протеините съставляват около 45 g от състава, а въглехидратите и мазнините са по 32 g и 12 g.

Внимание!Полезният продукт съдържа повече калций от много сирена, така че прахът има много добър ефект върху състоянието на костите и ставите.

С какво е полезно сусамовото брашно

Добавянето на сусамово брашно към храната има много благоприятен ефект върху организма.

При правилно използване на продукта:

• ускорява регенерацията на тъканите принаранявания;
• насърчава синтеза на хемоглобин и предотвратява развитието на анемия;
• повишава либидото при мъжете и жените;
• стимулира производството на инсулин;
• подпомага изграждането на мускулна маса;
• укрепва кръвоносните съдове и предотвратява образуването на атеросклеротични плаки;
• подобрява състава на кръвта;
• нормализира чревната перисталтика и премахва токсините и нечистотиите от тялото;
• предотвратява развитието на диабет и понижава кръвната захар;
• предпазва от образуване на камъни в бъбреците и пикочния мехур;
• помага при хроничен запек;
• служи като профилактика на артрит и остеопороза;
• подобрява протеиновия и въглехидратния метаболизъм в организма;
• предотвратява развитието на мастна хепатоза и цироза на черния дроб;
• предпазва от инфаркти и инсулти;
• помага за премахване на паразитите от червата.

Полезният прах се препоръчва при нервни разстройства, както и при менопауза при жените. Във втория случай продуктът подобрява физическото състояние и балансира настроението благодарение на високото съдържание на растителни хормони - лигнани.

Сусамовото брашно има благоприятен ефект върху тялото при простатит при мъжете и предотвратява развитието на безплодие.

Как да приемате сусамово брашно за медицински цели

В традиционната медицина сусамовото брашно се използва за лечение на заболявания както вътрешно, така и външно. Няколко рецепти са особено популярни.

При атеросклероза

Здравословните ползи от брашното от сусамово семе се проявяват при съдови заболявания.

В началните етапи на атеросклерозата има добър ефект следното лекарство:

1. Около 45 g хранителен прах се изсипват в стъклен съд.
2. Изсипете суровините с чаша студена вода.
3. В отделен1 литър течност се загрява в съд до кипване.
4. Постепенно се налива в студения разтвор.
5. Слага се на водна баня и се вари десет минути при непрекъснато бъркане.

Готовият продукт се приема сутрин и вечер преди хранене по 100 мл.

Внимание!Към лечебната запарка на основата на брашно не може да се добавя захар, но се допуска малко натурален мед.

С нарушения на изтичането на жлъчката

Сусамовото брашно има добри холеретични свойства и осигурява профилактика на хронични заболявания.

На базата на праха се приготвя следният продукт:

1. 15 гр. брашно се измерва и се изсипва в стъклен съд.
2. Налейте 250 мл нискомаслен кефир.
3. Оставете в хладилника за цяла нощ.

Сутрин продуктът се приема вместо закуска. Общо е необходимо сместа да се приема 5-7 дни, преди състоянието да се подобри.

С изгаряния

Сусамовото брашно има добри лечебни и дезинфекциращи свойства. В случай на изгаряния се препоръчва малко количество прах да се разреди с вода, за да се получи каша и да се нанесе върху увредените места.

Отгоре изгарянето може да бъде покрито със стерилна превръзка. Лекарство на базата на сусамово брашно се използва до пет пъти на ден, цялото лечение се извършва, докато кожата се възстанови.

С конюнктивит

Противовъзпалителните свойства на сусамовия прах са полезни при очни заболявания.

Нанесете продукта, както следва:

1. Изсипете малко количество сусам на прах с вряща вода.
2. Настоявайте под капака, докато изстине.
3. Топлата каша се увива в сгъната марля.
4. Поставете торбичките върху очите за 7-10 минути.

Процедурите се извършват всеки ден вечер. Компресите със сусамово брашно облекчават не само възпалението, но и болкатапомагат да се отървете от умората на очите.

С диабет

Ценните свойства на сусамовото брашно подобряват състоянието при диабет и предотвратяват развитието на усложнения.

Използвайте продукта по следния начин:

1. Разредете 15 г сусам на прах в чаша кефир.
2. Разбъркайте старателно.
3. Те приемат лекарството за закуска и малко преди вечеря.

За да получите добър ефект, е необходимо да продължите да пиете напитката поне три месеца подред.

Използването на сусамово брашно при лечение на хронични заболявания трябва да бъде съгласувано с лекар.

Приложение на сусамовото брашно в кулинарията

Продуктът има добър вкус и често се използва в кулинарията.

Използва се основно при приготвянето на:

• палачинки и пърленки;
• супи, сосове и сосове;
• халва;
• маслено тесто и сладки.

По правило сусамовото брашно се използва при готвене на риба, котлети и топки. Можете да добавяте праха към кисели млека и сирена, към кефир и салати, към сиропи и конфитюри.

Внимание!Когато използвате полезен продукт, е необходимо да се придържате към малки обеми. Оптималната дневна доза е само 30 g.

Условия за съхранение

Срокът на годност на хранителния прах обикновено е малко повече от 12 месеца. Продуктът трябва да се съхранява в плътно затворена опаковка или в сух стъклен съд. Брашното се съхранява на тъмно място с температура до 25 °C. Понякога се препоръчва да се провери лекарството за появата на мухъл.

Противопоказания и възможна вреда

Полезните свойства и противопоказанията на сусамовото брашно се комбинират помежду си.

Необходимо е да се откаже използването на продукта:

• с разширени вени;
• с тенденция към тромбоза;
• с повишена коагулация на кръвта;
• с индивидуални алергии.

С повишено внимание, лекарството се използва с тенденция към затлъстяване. Брашното е с високо съдържание на калории и в прекомерни количества може да доведе до наддаване на тегло.

Не се препоръчва употребата на сусамово брашно по време на бременност и кърмене.

Заключение

Употребата на сусамово брашно се препоръчва при възпалителни заболявания, хронични съдови заболявания и кожни наранявания. В допълнение, продуктът може да се използва за добавяне към храна за подобряване на вкуса и аромата на ястията.