Ползи от черешова тинктура, противопоказания, рецепти за готвене

Ползите и вредите от черешовата тинктура са свързани помежду си и зависят от обема на консумацията на напитка. В малки количества алкохолът може да има благоприятен ефект върху тялото и да помогне за подобряване на благосъстоянието.

Химичен състав

Алкохолната тинктура, приготвена от пресни черешови плодове, запазва в състава си почти всички ценни вещества, присъстващи в пулпата.

По-специално, напитката съдържа:

витамин Ц;
никотинова киселина и никотинамид;
желязо;
витамини от група В;
антоцианини;
вещество инозитол;
калий, цинк, манган и йод;
лимонена и ябълчена киселина;
танини;
протеини и въглехидрати;
калций, магнезий и мед;
пектин;
фруктоза и глюкоза.

Благодарение на наситения състав, тинктурата има лечебни свойства и може да бъде полезна при заболявания.

Тинктурата от череши в малки количества понижава кръвното налягане.

Калорично съдържание на черешова тинктура

Енергийната стойност на черешовата тинктура се определя от конкретна рецепта. Средно 100 мл от напитката съдържат около 187 калории. Индикаторът обаче може да варира в зависимост от количеството захар и помощните съставки.

Каква е употребата на черешова тинктура върху водка, лунна светлина

Черешовата тинктура е ценена заради приятния вкус на горски плодове, красив цвят и затоплящи свойства. Но лечебните качества на напитката също заслужават внимание.

При умерена консумация на черешов ликьор:

укрепва кръвоносните съдове и разрежда кръвта;
предотвратява развитието на атеросклероза и тромбоза;
подобрява състоянието на нервната система;
повишава хемоглобина в кръвта и предпазва от развитие на анемия;
активира процесите на изгаряне на мазнините и насърчава загубата на тегло;
понижава температурата принастинка и грип;
има бактерициден и противовъзпалителен ефект;
насърчава отделянето на храчки при кашлица;
премахва възпалението и болката при подагра, артрит и ревматизъм;
подобрява обменните процеси;
помага при склонност към отоци и извежда излишните течности от тялото;
почиства тъканите от замърсявания и токсини.

Полезно е да се използва разредена тинктура при заболявания на гърлото и венците. Напитката има дезинфекционен ефект и подпомага заздравяването на лигавиците.

Методи за готвене

Вкусна и здравословна тинктура може да се приготви от пресни и замразени плодове с водка, лунна светлина или алкохол. Когато използвате някоя от рецептите, е важно да вземете само висококачествени суровини.

Избор и подготовка на съставките

Преди да приготвите ликьора, първо трябва да изберете сочни черешови плодове.

Плодовете трябва да бъдат:

напълно узряло, без светли и бледи участъци по кората;
здрави, без меки бъчви или тъмни петна;
сладки - вишните правят тинктурата по-малко вкусна.

Повечето рецепти препоръчват костилките от плодовете да се отстранят предварително, тъй като при продължително престой в напитката започват да отделят вредни вещества. Но на практика не е необходимо да се прави това.

Обикновено след 3-4 седмици инфузия алкохолът във всеки случай се филтрира и отделя от плодовете, като се излива в нов съд. Костите нямат време да окажат отрицателно въздействие върху свойствата на ликьора, но му придават интересен бадемов вкус.

Съвет!Когато използвате замразени плодове, е необходимо първо да размразите суровините. Водата от плодовете може да се остави в тинктурата, тъй като съдържа много витамини.

При избора на алкохол за приготвяне на ликьори те се ръководят от собствените сипредимства. Основата за напитката обикновено е водка или разреден алкохол, можете също да направите тинктура върху лунна светлина или коняк. Във всички случаи алкохолът трябва да е с добро качество и без неприятен послевкус.

Черешова тинктура на водка

Най-популярната рецепта предполага приготвянето на алкохолна напитка с водка.

От необходимите съставки:

черешови плодове - 1,5 кг;
захар - 500 g;
водка - 700 мл.

Подготовката стъпка по стъпка изглежда така:

Пресни черешови плодове се подреждат върху лист за печене и се оставят за 2-3 дни на слънце. През зимата можете да поставите плодовете във фурната за 4-5 часа при 60 ° C. Предварителната обработка ще позволи на излишната вода да се изпари от черешите.
По желание се отстраняват костилките от повяхналите плодове.
Черешите се изсипват в чист стъклен буркан, добавя се захарта и съставките се заливат с водка.
Разбъркайте добре суровините и покрийте съда с капак.
Поставете буркана на топло и тъмно място за един месец.

По време на инфузията контейнерът трябва да се изважда всеки ден и да се разклаща добре, така че захарта да не се натрупва на дъното. След изтичане на срока на годност запарката се прекарва през плътно нагънат тензух и се налива в нов съд.

Количеството захар в черешовата тинктура върху водка може да се регулира на вкус.

Черешова тинктура върху алкохол

Можете да приготвите полезна черешова тинктура с медицински алкохол, предварително разреден до 40-50 градуса.

Рецептата изисква:

черешови плодове - 2 кг;
гранулирана захар - 200 g;
алкохол - 700 мл.

Напитката се приготвя по следната схема:

Пресни или сушени череши се изсипват в стерилен стъклен буркан.
Плодовете се заливат със спирт и съдът се затваря плътно.
Нав продължение на три седмици бурканът се съхранява в тъмен шкаф при стайна температура.
След време тинктурата се филтрира в нов буркан.
Останалите плодове се покриват със захар и се съхраняват в затворен съд на тъмно място за още две седмици.
Сладкият сок се прецежда и се смесва с получения преди това спиртен извлек.

Готовата тинктура се излива в бутилки и се прибира за съхранение.

Алкохолната тинктура от череши има особено силни противовъзпалителни свойства.

Черешова тинктура върху коняк

Тинктурата, направена на базата на коняк, придобива интересен вкус и аромат.

Рецептата изисква:

черешови плодове без костилки - 1 кг;
коняк - 500 мл;
захар - 500 g;
карамфил - 5 бр.

Тинктурата се приготвя по следния алгоритъм:

Черешовите плодове, захарта и подправките се изсипват в чист 3-литров буркан, след което съставките се заливат с коняк.
Разтворът се разбърква и съдът се затваря с капронов капак.
В продължение на 40 дни бурканът се поставя на топъл и ярко осветен перваз.
След изтичане на срока на годност филтрирайте в нов съд.
Оставете да се влива още една седмица.

Готовата запарка може да се опита веднага или да се прекара още веднъж през памучен или марлен филтър. В този случай напитката ще придобие красив чист цвят с висока степен на прозрачност.

Внимание!Не е необходимо да купувате скъп алкохол за тинктура от коняк. Можете да вземете бюджетен алкохол, тъй като ароматът на череша ще преобладава във всеки случай.

Ако желаете, можете да добавите няколко черешови листа към тинктурата от коняк, за да обогатите аромата.

Черешова тинктура на водка с мед

Добри противопростудни и укрепващи свойстваима тинктура с добавка на мед.

Необходими са следните съставки:

черешови плодове - 500 г;
мед - 60 г;
водка - 500 мл.

Подготовката стъпка по стъпка изглежда така:

Черешовите плодове се измиват, изсушават от влага и се изсипват в стъклен буркан.
Добавете течен мед и затворете съда с капронов капак.
Оставете съставките да престоят 30-60 минути.
Както се оказва, разклатете буркана, така че плодовете и медът да се смесят.
Отстранете капака и налейте водка в съда.
Покрийте гърлото на буркана с нагъната марля и го поставете на тъмно място за една седмица.
След края на срока внимателно отстранете образувалата се каша.
Запарката се прецежда и се налива в чисти бутилки.

Можете да опитате напитката веднага, а може и да я оставите в хладилника още една седмица, за да разкрие напълно вкуса.

Тинктурата от череша с мед омекотява гърлото при настинки и болки в гърлото.

Черешова тинктура върху лунна светлина

За да приготвите вкусна напитка, е позволено да използвате висококачествена двойно пречистена луна.

От необходимите съставки:

черешови плодове - 2 кг;
лунна светлина - 1 л;
захар - 10 с.л. л.;
индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
смляна канела - 1/2 чаена лъжичка;
карамфил - 10 бр.

Напитката се приготвя по следната схема:

Черешите се сушат предварително на ярко слънце или във фурната, докато се изгуби излишната влага.
Всяко зрънце се продупчва на няколко места.
Плодовете се поставят в стъклен буркан на слоеве, поръсени със захар и подправки.
Съставките се заливат с пречистена лунна светлина.
Бурканът се затваря и се оставя на ярко осветен перваз за два месеца.
Веднъж на всеки три дни разклатете добрекапацитет

След изтичане на времето черешовата тинктура трябва да се прекара през гевгир, покрит с тензух, и да се изсипе в бутилки.

Черешовата тинктура върху лунна светлина с подправки е много подходяща за празничната трапеза.

Тинктура от замразени череши

През зимата можете да използвате замразени плодове за приготвяне на тинктура.

Необходими са следните съставки:

замразени черешови плодове - 750 г;
захар - 120 г;
коняк - 750 мл;
канела - 1/2 чаена лъжичка;
ванилия - на вкус;
индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
карамфил - на вкус.

Алгоритъмът за създаване на напитка е следният:

Черешовите плодове се размразяват в гевгир над тиган, след което се прехвърлят в чист стъклен буркан и там се излива течността, останала след размразяването.
Добавете 500 мл коняк и затворете съда.
Вземете съда за един месец на хладно и тъмно място.
След изтичане на срока на годност, прецедете тинктурата и добавете към нея захар.
Добавете останалите 250 мл коняк.
Алкохолът се прецежда още веднъж и се налива в бутилки.

Препоръчва се готовата тинктура да се постави в хладилника за 1-2 седмици и едва след това да се опита.

Тинктурата от замразени череши с ценни свойства не отстъпва на напитка от пресни плодове.

Как да го приемате правилно

Ползата от черешова тинктура върху водка се проявява само при умерена консумация на напитката. За терапевтични цели лекарството се приема по 50-70 ml на ден малко преди хранене. Можете да пиете тинктурата в чиста форма, също така е позволено да я разреждате с плодов сок или минерална вода без газ.

За удоволствие напитката също се консумира в малки дози - не повече от 50 ml на ден. Тинктурата от череша е добракомбинира се с месни и рибни ястия, с твърди сирена и сладки десерти.

Внимание!Без вреда за здравето, алкохолна напитка може да се консумира не повече от веднъж седмично.

Противопоказание

Полезните свойства на черешовата тинктура са тясно свързани с възможната й вреда.

Забранено е да се пие:

по време на бременност и по време на кърмене;
с диабет;
с повишена киселинност на стомаха;
с панкреатит;
по време на обостряне на гастрит и язва.

Напитката трябва да се използва с повишено внимание, ако имате чувствителен зъбен емайл. Черешовите плодове съдържат много органични киселини, които се съхраняват в тинктурата и могат да провокират болка.

Условия и срок на съхранение

Черешовата тинктура върху водка или лунна светлина може да запази вкуса и ценните си свойства до три години.

Необходимо е да го запазите:

в стъклен съд;
под херметически затворен капак;
при температура не по-висока от 8-10 ° C;
при ниско ниво на влажност;
далеч от светлината.

Най-добре е да съхранявате черешова тинктура в изба, мазе или хладилник. Строго не се препоръчва да оставяте напитката на топло, осветено място - продуктът ще загуби богатия си цвят и аромат и бързо ще се развали.

Заключение

Ползите и вредите от черешовата тинктура се определят от обема на консумацията на напитки. В малки количества алкохолът има благоприятен ефект върху тялото и помага да се отървете от симптомите на хронични заболявания.

⇐Предишна

Следваща⇒