Чай с женшен описание, полезни свойства, противопоказания
Свойствата на чая улонг с женшен заслужават подробно разглеждане. Здравословната напитка има укрепващ ефект върху тялото, нормализира работата на кръвоносните съдове и сърцето, възстановява здравето на нервната система.
Описание, аромат и вкус на чай улонг с женшен
Oolong с женшен е много необичаен чай с деликатен и хармоничен вкус. Напитката, приготвена за първи път, има зелен цвят и лека стипчивост. При по-нататъшно готвене нюансът му става златисто-кехлибарен, а във вкуса се появяват изящни деликатни нотки. Ароматът на чая е лек, флорален.
Във вкуса на улонг с женшен можете да различите едва забележими малинови нотки.
История на произход
Първите споменавания на чай с добавка на корен от женшен се намират в образци на китайската литература от 14 век. В същото време историята на съвременния оолонг е на около 400 години. Суровината за напитката се отглежда в продължение на много десетилетия в планините на китайската провинция Фудзиен и в планините на Тайван.
Като основа за чай от женшен се използва улун, сферично усукан по традиционна технология. На определен етап от приготвянето към него се добавя спомагателен зеленчуков компонент. Първоначално напитката се произвеждаше точно в провинция Фудзиен. Появява се в Тайван едва след като училището на небесните учители имигрира в този регион през 1949 г., което насърчава не само религиозните учения на даоизма, но и многобройни битови традиции.
Къде и как се прави
В момента естественият лечебен чай се произвежда изключително в Китай.
Има две технологии за създаване на варене, които се използват съответно в различни региони на страната:
- Фуджианская. Когато се приготвя чай, младите листа се усукват на топки или "камъчета", след което се поръсват с прах от корен от женшен. Съставът на суровините може да бъдеприсъстват и други лечебни билки.
- Тайвански. Готовите топки чай заедно с пъпки от османтус се поставят в специални контейнери, така че напитката да абсорбира добре флоралния аромат. След това суровините се третират с екстракт от листа и корени на женшен.
И двете разновидности на оолонг са много популярни в родината си и по света. Китайският чай с женшен е полезен за здравето, има изразени укрепващи и лечебни свойства.
Химичен състав
Полезните свойства на зеления чай с женшен се дължат на богатия му химичен състав.
По-специално, напитката съдържа:
- витамини от група В;
- манган и йод;
- аскорбинова киселина;
- калций и цинк;
- антиоксиданти;
- флавоноиди;
- танини и фитостероли.
Ако пиете чай от женшен редовно, напитката ще ви помогне да се отървете от много хронични заболявания.
Какви са ползите от чай с женшен
Чаят от женшен има тонизиращи, противовъзпалителни и имуномодулиращи свойства.
При правилно използване на китайския оолонг:
- укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира работата на сърдечната система;
- понижава нивото на захарта и служи като превенция на диабета;
- предотвратява развитието на онкологични заболявания;
- повишава имунитета и предпазва от вируси и инфекции;
- стимулира мозъчната дейност;
- подобрява кръвообращението и нормализира налягането при хипотония;
- почиства тялото от нечистотии и токсини, предпазва черния дроб от заболявания;
- подобрява настроението и възстановява енергийните резерви;
- има благоприятен ефект върху репродуктивната система.
Приемът на улонг с женшен се препоръчва при нервни разстройства и безсъние. Китайският чай действа успокояващо, облекчава тревожността и стреса, възстановявадушевна хармония
Внимание!Приемът на оолонг с женшен е полезен при диета, тъй като ускорява разграждането на мазнините и насърчава бързата загуба на тегло.
Как правилно да варите и пиете
Полезните свойства на чая oolong женшен се разкриват напълно, когато напитката е правилно приготвена.
Класическата технология изглежда така:
- Керамичен или стъклен чайник се нагрява с гореща вода.
- Изсипете 10 г сух китайски чай улун с женшен в съд.
- Топчетата се заливат с 400 ml течност с температура около 80°C.
- Само след пет секунди първата варка се източва и чайникът се пълни отново с вода.
- Дръжте суровините под капака за минута.
- Напитката се налива в чаши.
Позволено е да се вари китайски чай с женшен до осем пъти. Времето за инфузия се увеличава постепенно, като се добавя една минута наведнъж.
Не се препоръчва да накисвате чай от китайски женшен твърде дълго, в противен случай той ще започне да горчи.
Условия и срок на съхранение
Китайският чай с добавка на женшен запазва полезните си свойства в продължение на две години от момента на производството. За да предотвратите преждевременното разваляне на напитката, тя трябва да се съхранява на сухо и тъмно място в затворен хартиен плик или найлонова кутия. Не можете да поставите чай до подправки и кафе, в противен случай миризмите ще се смесят и оолонг ще загуби уникалния си аромат.
Противопоказания и възможна вреда
Полезните и вредните свойства на чая оолонг с женшен са тясно свързани помежду си.
Необходимо е да се откаже употребата на лечебна напитка:
- по време на бременност и по време на кърмене;
- с индивидуални алергии;
- по време на обостряне на панкреатит и стомашна язва;
- при наличие на големикамъни в бъбреците, жлъчния мехур и пикочните пътища.
Невъзможно е да се използва женшен улонг, докато се приемат имуномодулатори и лекарства за разреждане на кръвта. Чаят не се предлага на деца под 12 години. На възрастни се препоръчва да пият не повече от 2-3 чаши на ден и то само на пълен стомах.
Внимание!Ако пиете улонг в състояние на силен глад, това може да предизвика т. нар. „чаено опиянение“ – чувство, придружено от слабост и световъртеж.
Улун с женшен има антипиретичен ефект при настинки.
Заключение
Свойствата на чая оолонг с женшен благоприятстват храносмилателната система, укрепват кръвоносните съдове и повишават имунната устойчивост. Можете да приемате напитката не само за удоволствие, но и за медицински цели. В същото време трябва да запомните потенциалната вреда от улонг и да се придържате към малка доза.