От каква възраст можете да давате на дете спанак

Спанакът е един от десетте най-полезни зеленчуци. Съдържа голямо количество протеини, витамини и минерали. Дори след топлинна обработка зелените запазват своите полезни свойства. Усвоява се добре и лесно, което е важно за бебето. Това е диетичен и нискокалоричен продукт, който поддържа тонуса и здравето на организма.

За родина на спанака се смята Мала Азия, откъдето през Испания той вече се е разпространил в цялото европейско географско пространство. Това е тревисто растение, представляващо семейство амарант и се отглежда в градини или оранжерии като зеленчук.

Експертите съветват тази зеленина да се въведе след въвеждането на други листни зеленчуци. Нека да разберем от каква възраст можете да дадете спанак на дете. И ще научим повече за ползите и вредите за здравето от този зеленчук.

Полезни свойства

Зеленчуковите листа съдържат витамини С и А, витамини от група В, мед и калий, цинк и манган, йод и желязо, омега-3 ненаситени мастни киселини. Има почти толкова каротин, колкото в морковите и два пъти повече, отколкото в доматите. А повишеното съдържание на калций и желязо е полезно за тези, които страдат от главоболие и анемия. Освен всичко друго, спанакът изпълнява следните важни функции за тялото:

Повишава имунитета и поддържа защитните сили, намалява риска от онкология, анемия, остеопороза и белодробни заболявания;
Стимулира функционирането на червата и храносмилането, премахва отпадъчните продукти и токсините от тялото;
Подобрява зрението и състоянието на кожата, прави последната еластична, гладка и еластична, помага при дерматити и кожни заболявания;
Укрепва костите и нервните клетки, сърцето и кръвоносните съдове;
Има благоприятен ефект върху мозъка и щитовидната жлеза;
Подобрява метаболизма, полезнис изтощение и гастрит;
Подобрява здравето на устната кухина и състоянието на зъбите, укрепва венците;
Тонизира организма и дава енергия, възстановява силите, облекчава стреса и умората, повдига настроението;
Осигурява лек диуретичен и слабителен ефект.

Този зеленчук се причислява към растенията, които узряват бързо. Зрелостта идва месец след сеитбата. За храна се използват млади розеткови листа, които излизат от почвата от основното стъбло. Въпреки ползите от продукта, много родители се чудят дали малко дете може да яде спанак.

Могат ли децата да ядат спанак?

Специалистите съветват въвеждането на тези зеленчуци след включването на други листни зеленчуци. Спанакът рядко предизвиква алергична реакция, така че продуктът може да се дава на деца до една година. Подходящата възраст ще бъде от седем до осем месеца.

Първото ястие трябва да бъде стандартно пюре без допълнителни добавки, сол и захар. Оставете децата да опитат три до пет грама готово пюре и наблюдавайте реакцията. Ако детето няма признаци на хранителна алергия или други проблеми, постепенно увеличете порцията до 50 грама.

Можете да започнете да давате на едногодишно дете лека спаначена супа, след което постепенно да включите гювечи, омлети и други подобни ястия. Не се препоръчва да се дават пресни зеленчуци без топлинна обработка по-рано от две години.

Преди да приготвите спанак за дете, важно е внимателно да изберете зелените. Тя трябва да е свежа, без тъмни петна и петна. Изберете млади листа, тъй като те съдържат по-малко оксалова киселина. Голямото съдържание на оксалова киселина може да повлияе негативно на храносмилането на трохите.

Спанакът не трябва да се използва при индивидуална непоносимост и нарушение на водно-солевия обмен, при бъбречни и чернодробни заболявания, при язва и подагра, при ревматизъм и някои хронични заболявания.

Как да готвя спанак за деца

За първата допълнителна храна приготвяме просто пюре от минимален брой компоненти. За готвене вземете сто грама пресен спанак, измийте го добре и отстранете грубите листа. Задушете зелениите на слаб огън, може да добавите една-две чаени чаши вода. Листата обаче ще пуснат достатъчно сок.

Смелете задушената маса, добавете малко кърма, млечна смес или вода и няколко капки масло за вкус. И е по-добре да не добавяте сол и захар към ястията на децата. Не съхранявайте пресни зеленчуци повече от два дни, в противен случай в листата ще се образуват токсини! И е желателно да се дават ястия само прясно приготвени.

Освен това подготовката за по-продължително съхранение и по-нататъшното му използване е обичайна. За тези цели растението трябва да бъде смачкано, превърнато в пюре и пастьоризирано във варена форма в буркани, навити с капаци. Полученото пюре ще служи като отлично допълнение към супи или други ястия.

За зимата можете да замразите зеленчуци и да готвите от замразен спанак или да изсушите продукта. Мнозина се интересуват колко да готвят замразен или пресен спанак. По правило пет до десет минути са достатъчни за това.

Това зелено върви добре с месо, риба и различни зеленчуци. Между другото, млякото и сметаната неутрализират отрицателния ефект на оксаловата киселина. След това предлагаме ястия със спанак за деца.

Рецепти със спанак за деца

Пюрета за най-малките

Пилешки или зеленчуков бульон - 500 мл;
Брашно - 2 с.л. лъжици;
Спанак - 4 връзки;
сметана - 50 ml;
Масло - 70 г;
Твърдо сирене - 20 гр.

Разтопете маслото и в него запържете брашното. След това се налива бульонът и се оставя да заври. Измийте спанака, нарежете го и го добавете към масата заедно със сметаната.Доведете компонентите до кипене отново. Ако е необходимо, прекарайте сместа през блендер и посолете. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. В бъдеще спаначеното пюре може да се смеси с картофено пюре.

Детски омлет

Мляко - 0,3 л;
Спанак - 70 грама;
Яйца - 2 броя;
Масло - 10 грама.

Спанакът се измива и нарязва на ситно, задушава се с маслото. Яйцата се разбиват отделно с прясното мляко, посоляват се на вкус и се заливат със зарзаватите. По желание поръсете готовия омлет с настърган кашкавал. В бъдеще можете да добавите към рецептата пилешко или пуешко месо, домати, чушка и дори риба.

Риба в омлет

Постно рибно филе (мерлуза, минтай, треска) - 0,5 кг;
Яйца - 6 броя;
Спанак - 2 връзки;
Чери домати - 8 броя;
Сирене - 100 грама;
Магданоз - 1 връзка.

Разбийте яйцата. Измийте и нарежете зелените, смесете с яйчената смес. Намажете формата за печене с парче масло. Нарежете рибното филе на малки парченца, сложете на дъното. След това добавете цели или разполовени чери домати. Кашкавалът се настъргва и се поръсва отгоре. Изсипете продуктите с яйчена маса със зеленчуци и печете половин час при температура от двеста градуса. Такъв омлет е идеален за дете над две години.

Гювеч със сирене

Спанак - 200 грама;
Брашно - 2 с.л. лъжици;
Сирене - 200 грама;
Яйца - 2 броя;
Сирене - 50 грама.

Смесете сиренето с брашното, разбийте яйцата и разбъркайте до гладкост. Измитият спанак се нарязва на ситно, а сиренето се нарязва на кубчета. Смесете съставките и добавете сол на вкус. Намажете съда за печене с масло или растително масло, изсипете готовата маса в него и печете 45 минути при температура 160-180 градуса. Ще получите вкусна и обилна запеканка със сирене.

Кнедли със сирене

Бяло зеле - 4 листа;
Спанак - 1 връзка;
Твърдо сирене - 100 г;
Натурално кисело мляко или заквасена сметана - 1/2 чаша.

Разделете зелето на листа и го сварете до готовност. Сварете измития спанак във вода за три минути, охладете и нарежете на ситно. Сиренето се настъргва и се смесва със зелените. Слагаме получената смес в зелеви листа и завиваме, задушаваме в малко количество вода за двадесет минути. Готовите сарми се заливат с кисело мляко или сметана.

Коктейл от ориз

Банан - 1 плод;
ориз - 0,5 стъкло;
Вода - 1 чаша;
Спанак - 1 връзка листа.

Отлично решение за детска закуска. Отделно измийте и сварете ориза. Измийте банана и спанака, обелете и нарежете. Сложете съставките в блендер, добавете вода и смелете. Бъдете внимателни, тъй като оризът причинява запек. Такова ястие може да се дава на деца с подобни стомашни проблеми. Но ще бъде подходящо решение, ако бебето има диария.

Зелено смути

Кашкавал - 200 г;
Краставица - 2 бр.;
Спанак - 2 връзки листа;
Копър - 2 връзки;
Естествено кисело мляко - 1 чаша.

Чистата краставица се обелва и нарязва на кубчета. Измийте спанака и копъра, смилайте заедно с краставицата в блендер. Към зелените добавете киселото мляко и сиренето. Взимаме меко и нежно сирене. Разбийте компонентите отново. Резултатът е оригинален диетичен коктейл с богат и ярък вкус.

Сочни колбаси

Колбаси (или средно големи колбаси) - 6 броя;
Спанак - 250 грама;
Зехтин - 60 мл

Нарежете кренвиршите и ги наредете на един ред в тавата. Пържат се до златисто от едната страна, обръщат се и се пържат, докато кренвиршите изсъхнат.Напълнете дълбока тава със спанак, добавете зехтина. Затворете капака и разбърквайте от време на време до готовност. Изсипете спаначената смес върху кренвирши или кренвирши. Това е лесна рецепта за обилна закуска или обяд, която е подходяща за деца над три години.

Супа със спанак

Яйце - 1 бр.;
Спанак - 100 грама;
сметана - 2 с.л. лъжици;
Лук - 1 бр.

Измийте и нарежете спанака, бланширайте в малко вода за три-четири минути. Обелете и нарежете лука, добавете към зелените. Долива се вода и супата се вари още 15 мин. Отделно се сварява едно яйце, нарязва се на кубчета и се слага в готовия бульон. Спаначената супа може да се сервира с домашни крекери. Такова ястие е идеално за дете над две години.

⇐Предишна

Следваща⇒