Използване на сок от диня, рецепти, как да го приготвите за зимата

Ползите от сока от диня се простират върху всички системи на човешкото тяло. За да може напитката да подобри здравето и да не причини вреда, е необходимо предварително да проучите нейните характеристики.

Химичен състав

Ползите от сока от диня за човешкото тяло се определят от неговия химичен състав.

Приблизително 90% от прясната прясна вода се състои от вода, но също така съдържа:

• фруктоза;
• витамини от група В;
• фитостероли;
• бета каротин;
• аскорбинова киселина;
• пектини;
• витамини А и РР;
• цинк, желязо, мед и калций;
• ниацин;
• флуор и фосфор;
• токоферол;
• манган, магнезий и натрий;
• калий.

Тъй като сокът от диня има силно диуретично действие, той се използва в ограничени количества. Но при правилна употреба напитката бързо възстановява баланса на витамини и микроелементи в организма.

Сокът от диня намалява кръвното налягане при хипертония.

Калорично съдържание на сок от диня

Енергийната стойност на напитката е ниска — 36 калории на 100 мл. Около 5,9 g от продукта се състои от въглехидрати и съответно 0,6 g и 0,1 g протеини и мазнини.

Какво е полезно за сок от диня

Фрешът от диня има благоприятен ефект върху организма, помага при хронични заболявания и предпазва от развитие на остри заболявания.

По-специално, напитката:

• ускорява храносмилането и подобрява метаболитните процеси;
• разтваря малки камъни и пясък в бъбреците и пикочния мехур;
• облекчава болката и възпалението при подагра, ревматизъм и артрит;
• повишава нивото на хемоглобина и подобрява работата на далака;
• укрепва кръвоносните съдове и нормализира сърдечния ритъм;
• предотвратява отлагането на атеросклеротични плаки;
• служи като профилактика на онкологични тумори;
• успокояващовъздейства на нервната система и облекчава раздразнителността;
• повишава имунитета и прави организма по-устойчив на вируси и настинки.

Внимание!Ниската калоричност на сока от диня му придава ценни диетични свойства. Напитката премахва добре токсините, токсините и излишните течности от тялото.

Как да си направим сок

Ако желаете, можете да закупите сок от диня в магазина. Въпреки това е по-добре да приготвите напитка у дома от каша от горски плодове, в който случай продуктът определено няма да съдържа ненужни добавки. От съставките ще е необходима само самата диня. За малка порция е достатъчно едно голямо зрънце, за да приготвите напитка за цялото семейство, можете да вземете 2-3 пъпеши.

Рецептата за приготвяне на сок е много проста:

1. Динята се измива в течаща вода от прах и мръсотия и се нарязва на парчета с произволен размер.
2. С помощта на остър нож отделете пулпата от зелената външна обвивка, докато е необходимо да отрежете, включително белезникавия слой във вътрешната част.
3. С върха на острието отстранете всички костилки от динята – твърдите черни и по-меките светли.
4. Червената каша допълнително се нарязва на малки кубчета и се зарежда в месомелачка или блендер.
5. Натрошената маса се прекарва през нагънат тензух за отделяне на кекса.

Сокът от диня може да се консумира в чист вид или смесен с други плодови и горски сокове - череша, краставица, ябълка. Препоръчва се напитката да се пие веднага след приготвянето, докато тя запазва максимума от ценни свойства.

Внимание!Можете да добавите малко захар или мед към сока от диня, но обикновено не е необходимо. Едно зряло голямо зрънце само по себе си има сладък вкус.

При липса на блендер или сокоизстисквачка пюрирайте динятапулпата може да се прекара ръчно през сито.

Как да се подготвим за зимата

Пресният сок от диня не е предназначен за дългосрочно съхранение. Но има рецепти, които ви позволяват да запазите напитката за зимата, като същевременно запазите максималната полза.

Лесен начин за консервиране на сок от диня

Най-лесният начин да приготвите прясна диня за зимата е да използвате сокоизстисквачка.

Алгоритъмът изглежда така:

1. Прясно изцедени плодове се изсипват в сокоизстисквачката в необходимия обем - обикновено 2-3 литра.
2. Стартирайте устройството и варете напитката за 5-7 часа.
3. След изтичане на срока на годност горещ сок се изсипва в стерилни буркани и се навива с капаци.

Топлинната обработка ви позволява да елиминирате възможните микроорганизми в напитката и значително удължава срока на годност. Не е необходимо добавянето на захар или други консерванти към фреша. По желание може да се добави по една таблетка аспирин към всеки 1 литър готов продукт преди разточване.

Консервираният сок от диня е по-малко полезен от пресния, но през зимата помага за укрепване на имунитета.

Как да приготвите сок от диня за зимата с лимонена киселина

Друга рецепта предлага приготвяне на сок от диня за дългосрочно съхранение с добавяне на естествени консерванти.

От необходимите съставки:

• каша от диня - 9 кг;
• лимонена киселина - 2 супени лъжици;
• захар - 300гр.

Алгоритъмът стъпка по стъпка изглежда така:

1. Нарежете динята на филийки, отстранете твърдата кора и отстранете семките с нож.
2. Червената каша се разделя на малки парчета и се изсипва в дълбок емайлиран съд.
3. Добавете захарта и лимонената киселина и смесете съставките.
4. Оставете да заври на слаб огън при непрекъснато бъркане.
5. Затоплят сесок за пет минути и изключете котлона.

Горещата напитка се налива в предварително дезинфекцирани бидони, навива се и се обръща с капачката надолу. Контейнерите трябва да се охладят напълно под одеяла или одеяла при стайна температура. След това сокът от диня може да се съхранява в мазето или хладилника.

Не е необходимо да филтрирате консервиран сок от диня преди навиване, пулпата съдържа много витамини.

Как да го приемате правилно

Сокът от диня трябва да се консумира умерено. Напитката има силни диуретични свойства и в прекомерни дози може да има отрицателен ефект върху състоянието на бъбреците.

На възрастните се препоръчва да пият не повече от 500 мл пресни плодове на ден. Трябва да се приема малко преди хранене или няколко часа след хранене, като единична доза не трябва да надвишава 250 ml. На децата се предлага 20-50 ml сок до три пъти на ден след навършване на една година. Не се препоръчва да се използва прясно през нощта, тъй като ще попречи на спокойния сън.

Напитката от диня рядко предизвиква дразнене на лигавиците на стомаха и хранопровода, тъй като основният обем в състава й е зает от чиста вода. Следователно сокът може да се разрежда и използва в концентрирана форма, няма да има вреда от това.

Съвет!Фрешът от диня помага да се отървете от наднорменото тегло. При диета дневното количество сок може да се увеличи до 1 литър при липса на хронични бъбречни и стомашни заболявания.

Противопоказание

Ползите и вредите от сока от диня зависят от индивидуалните характеристики на тялото.

Необходимо е да се откаже използването на пресни плодове:

• при наличие на непоносимост;
• с диабет;
• със сраствания в червата;
• с панкреатит;
• с метеоризъм и диария;
• с фосфатни камъни вбъбреци или големи подвижни конкременти от оксалатен произход;
• с аденом на простатата.

За домашно приготвени пресни плодове е по-добре да изберете късни сладки дини, които са достигнали естествена зрялост. Ранните пъпеши могат да съдържат голямо количество нитрати, които значително намаляват полезността на пулпата и понякога могат да причинят тежко отравяне.

Условия и срок на съхранение

Прясно изцеденият сок от диня трябва да се консумира в рамките на един ден и е необходимо да се съхранява пресен през цялото това време само в хладилника. Най-добре е да се пие в първите 20-30 минути след приготвянето, докато витамините и микроелементите в състава не са започнали да се разграждат.

В консервирана форма напитката може да запази вкуса и ценните си свойства до шест месеца. Трябва да се съхранява на хладно място - изба, мазе или хладилник, ако бурканите са достатъчно малки. Директната светлина не трябва да пада върху детайла, не трябва да се допускат резки колебания в температурата и влажността. Оптимален е стъклен съд за прясна храна. Разрешено е сокът да се налива и в бутилки от висококачествена хранителна пластмаса, но напитката не се съхранява в метални съдове, бързо се окислява и разваля.

Ако контейнерът с прясна диня вече е отворен, напитката трябва да се консумира в рамките на два дни.

Заключение

Ползите от сока от диня се простират върху храносмилателната, нервната и сърдечно-съдовата система. Можете да използвате напитката за укрепване на имунитета и борба с възпалението. Важно е да запомните диуретичните свойства на сока и да не го пиете в твърде големи количества или при проблеми с бъбреците.