Ангелика мед полезни свойства, противопоказания, от какво е направен, как да различим фалшификат

Нашите предци са били добре запознати с полезните свойства и противопоказанията на меда от ангелика. Смятало се, че удължава живота, укрепва паметта и добавя мъдрост. Лечителите активно използваха този уникален пчелен продукт за лечение на вирусни и бактериални инфекции, включително чума. Днес ангелският мед принадлежи към елитния клас продукти, но за съжаление е доста трудно да се намери на свободния пазар. И е признат за най-полезния от всички видове мед.

Описание на мед от ангелика

Медът от ангелика има висока хранителна стойност и биологична активност.

В състава му са открити следните вещества:

• захари - глюкоза, фруктоза, малтоза, малък процент захароза;
• органични киселини;
• микроелементи - калий, магнезий, йод, натрий, фосфор, желязо, никел, хром, флуор;
• витамини Н, Е, К, В2, В6, РР;
• незаменими аминокиселини;
• биогенни стимуланти.

Внимание!Ангеловият мед е на първо място сред пчеларските продукти по съдържание на минерални соли, необходими за здравословен живот на човека.

Как изглежда медът от ангел

Ангеловият мед има гъста, вискозна консистенция. Излива се от лъжицата на непрекъсната струя. Прозрачен, хомогенен. Ако пресният мед бързо се сгъсти и стане захаросан, това означава най-малкото смес от прашец от ангелика с други медени роси, които са по-малко полезни за тялото. Цветът е приятен, червеникаво-кафяв, кехлибарен, леко по-светъл или по-тъмен. Понякога има зеленикаво сияние - зависи от събирането на прашец, донесен от пчелите работнички. Можете да видите как изглежда медът от ангелика на снимката.

Медът от ангелика съдържа голямо количество фруктоза, така че е допустимо да се използва дори при диабет след консултация с лекар

СЪСот какво се прави ангелски мед?

Ангелският мед се произвежда от пчелите от прашеца на алтайската ангелика. В противен случай се нарича гайдар. Лечебната ангелика е двугодишно растение с приятен аромат. Достига до 2,5 м височина, стъблото е мощно, тръбесто, разклонено в горната част.

Важно!Медът от ангелика е висококалоричен продукт с високо съдържание на въглехидрати. 100 g съдържат около 330 kcal.

Honeybush цъфти през втората година от живота, от юни до август, в зависимост от метеорологичните условия, произвеждайки големи сферични сгъваеми чадъри до 15 см в диаметър. Малките жълтеникаво-зелени цветя имат изненадващо наситена миризма, която привлича пчелите. Периодът на цъфтеж, когато прашецът е достъпен за събиране, продължава само 2 седмици. Краткият срок се компенсира от обилното отделяне на сок, което ви позволява да получите до 100 кг чист нектар от една пчелна колония. Расте главно на места, наситени с влага - в дерета, по бреговете на реки и потоци, в смесени борово-брезови гори и горски степи.

Забележки!Жълтият кантарион отдавна се използва като подправка и лечебно растение. Корените му са особено ценени.

Ангелика често може да се намери в гъсталаци от леска, сред други треви.

Къде се събират?

Родината на лечебния ангел е северната част на Евразийския континент, Скандинавия, откъдето постепенно се разпространява в цялата територия на Европа, Сибир и Алтайския край. В Русия чист нектар от ангелика се събира само в Западен Сибир и Алтай.

Пчеларите предварително поставят пчелни къщи в близост до гъсталаците на ангелика, за да получат изискан продукт по време на цъфтежа му.

Вкусът на мед от ангелика

Ангеловият мед е поел цялата палитра, характерна за растението производител. Има изискан вкус, сс карамел и флорални нотки. Леката горчивина придава пикантност. Приятният аромат, характерен за ангеликата, се повтаря напълно в нейния нектар. Въпреки наситеността си, той е много нежен.

Благодарение на богатия си вкус и аромат, нектарът от ангелика се използва охотно от готвачите за създаване на истински шедьоври.

Ползите от меда от ангелика

Лечебните свойства, характерни за лечебната луда, се предават на меда от ангелика.

Притежава следните полезни за човешкия организъм качества:

• противовъзпалително и заздравяване на рани;
• антивирусни и имуностимулиращи;
• антибактериално и тонизиращо, противогъбично;
• успокояващо и тонизиращо.

Освен това нектарът от ангелика свързва и извежда от тялото радионуклиди, токсини и отпадъци. Допринася за засилване на умствената дейност, концентрацията на вниманието и подобряване на работоспособността. Незаменима като превантивна мярка през студения сезон, за възстановяване на отслабено тяло.

Важно!Медът от ангелика отлично помага при амнезия и изоставане в развитието, показан е при имунодепресия.

Жалко е от мед от ангелика

Медът от ангелика е уникален продукт, чиято полза е несъмнена и има много малко странични ефекти.

Възможната вреда от употребата му е незначителна:

• високото съдържание на калории в продукта с прекомерна употреба може да доведе до наддаване на тегло;
• висока алергенност, както всеки друг пчелен продукт, може да предизвика индивидуална реакция, особено при деца;
• при хора, страдащи от диабет, медът от ангелика може да предизвика повишаване на кръвната захар.

Ако има съмнения относно целесъобразността на използването на този продукт, можете да се консултирате със съответния специалист.

Как да използвате мед от ангелика

Неконтролираната консумация на нектар от ангелика може да доведе до различни усложнения. За възрастен човек са достатъчни 50 г от продукта през деня.

Основни правила:

1. Не може да се нагрява, включително на водна баня, да се разтваря в топли напитки или да се пие с тях. Всяко нагряване се отразява негативно на полезните вещества, съдържащи се в продукта, превръщайки го само в скъпа захар.
2. Да не се смесва с мляко и млечни продукти.
3. Може да се пие с чиста преварена вода със стайна температура, да се смесва със сокове, компоти, плодови сокове, желе.
4. Смес от ядки и мед от ангелика дава отличен ефект, включително и терапевтичен. Ако няма противопоказания, такава храна го насища с полезни вещества, подобрява здравето и дава невероятен енергиен заряд за целия ден.
5. За лечение на бронхит продуктът от ангелика се смесва със сок от алое в съотношение 1 към 1 и се приема през устата преди хранене в количество от 20 ml.

Забележки!Натуралният мед от ангелика е източник на полезни за организма вещества, като същевременно има прекрасен вкус и привлекателен аромат. Децата с охота се наслаждават на този здравословен продукт.

Разтворът на нектара може да се използва за изплакване на гърлото и устната кухина при възпалителни процеси.

Използването на мед от ангелика в народната медицина

Ангеловият мед се използва от лечителите за лечение на различни патологии от древни времена. Много рецепти и препоръки са оцелели до днес.

Може да се използва за лечение на различни заболявания:

1. Проблеми на стомашно-чревния тракт, хроничен колит, запек, гастрит с повишена киселинност.
2. Отравяне с токсични вещества, включително химически.
3. Хипертония и ниско кръвно налягане.
4. Сърдечно заболяванесъдова система, бъбреци, черен дроб.
5. Мускулни спазми, дистрофия.
6. Укрепва стените на кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху работата на кръвоносната система, предотвратявайки спазми.
7. Помага при астма, намалява риска от повторни пристъпи.
8. Възстановява тялото след тежки заболявания, служи като ефективно укрепващо средство.
9. Облекчава стреса, повдига настроението.
10. Лекува заболявания на горните дихателни пътища - бронхити, тонзилити, пневмонии, трахеити. Незаменим при вирусни инфекции, настинки, грип.
11. Ефективен при гинекологични проблеми, включително гъбични.
12. Помага при безсъние, укрепва имунната система и повишава устойчивостта на стрес.
13. Насърчава регенерацията на вътрешните органи и кожата.
14. Показан е при различни кожни инфекции, екземи, гъбички, акне.
15. Отлично подмладява и възстановява кожата, облекчава подуването.

Средства на базата на нектар от ангелика се използват за борба с целулита и мимическите бръчки.

Как да различим ангелския мед от фалшивия

Ангелският мед е доста рядък. Ето защо не трябва да вярвате на етикетите с евтини цени - има голям риск да закупите правилния фалшификат. Килограм натурален нектар ще струва от 400 UAH и повече. Най-добре е да закупите скъп елитен продукт на местата, където се събира, в пчелните ферми на Алтай и Сибир - там, където расте ангеликата. Можете също така да го закупите в специализирани магазини, които имат сертификати, удостоверяващи качеството на продуктите.

Ако все още имате съмнения относно качеството на меда, можете да използвате няколко бързи и достъпни метода за проверка:

1. Поднесете открит огън към лъжица мед. Ако вискозната течност започне да гори по краищата, това е сто процента фалшива.
2. Истинският нектар остава бистър много дълго време, дори и накраяпрез зимата могат да се намерят само няколко захарни кристала. Ако пресният мед е успял да се захароса, това означава, че в него са въведени нишесте и карамел. Или този мед е по-евтин цветен, смес с различни добавки.
3. Капка йод ще помогне да се открие наличието на нишесте в продукта, ако съставът стане син.
4. Ако се добавят оцветители и ароматизатори, медът придобива ясна слоеста структура.
5. Естественият нектар влиза в продажба едва през септември.
6. Ако ароматът на мед е едва доловим, вкусът е отчетливо горчив или сладък сладък без допълнителни нотки - това е фалшификат.

Когато купувате елитен продукт, трябва да знаете, че контактът с метал е неприемлив. Точно като различни пластмасови контейнери. Трябва да бъде опакован в стъклен, керамичен или дървен съд.

Важно!Една от основните характеристики на този нектар е бавната му кристализация. Той е в състояние да поддържа прозрачност през цялата зима, като става само по-дебел и по-вискозен, наподобяващ дървесна смола по консистенция.

Ако след всички проверки все още има съмнения, можете да се свържете с лабораторията.

Противопоказания за мед от ангелика

Преди да използвате мед от ангелика, трябва да се запознаете с противопоказанията:

• индивидуална непоносимост към компонентите на продукта;
• период на бременност и кърмене - детето може да развие силна алергия;
• детска възраст до 5 години;
• алергична реакция, обрив, диатеза.

Като всяко силно биологично активно вещество, трябва да се използва в малки количества. Да се ​​използва с повишено внимание при хора, страдащи от затлъстяване и диабет, поради високото съдържание на захар и калории.

Съвет!Ако се появят странични ефекти след консумация на порция нектар, струва сиконсултирайте се с лекар.

Условия и методи за съхранение

Пресният мед от ангелика трябва да се съхранява на тъмно място без достъп на слънчева светлина, далеч от нагревателни уреди. Оптималната температура на съхранение е 16-20 градуса по Целзий. Бурканът трябва да е плътно затворен. Невъзможно е да се тегли мед с метални устройства, поради това той се окислява. По-добре е да вземете дървена шпатула или специално вретено за мед. Освен това трябва да избягвате попадането на влага вътре. При такива условия естественият нектар ще се съхранява с години, без да губи уникалните си полезни свойства.

Важно!В никакъв случай не трябва да съхранявате меда в хладилник, тъй като той губи повечето от полезните си свойства.

Заключение

Полезните свойства и противопоказанията на меда от ангелика му позволяват да се използва широко за лечение и възстановяване на човешкото тяло. Пчелният продукт има отличен, леко карамелен вкус с едва забележима горчивина, богат аромат. Съдържащите се в него витамини, минерали и биологично активни вещества ефективно възстановяват силите, повишават имунитета и унищожават патогенните микроорганизми. При правилно съхранение медът от ангелика може да запази уникалните си свойства с години. Трябва да внимавате с фалшификати от безскрупулни продавачи.

Отзиви за ангелски мед

Олга Михайловна Добринина, 63 години, Екатеринбург.

Внуците често боледуваха от настинки. Тръгват на училище след седмица-две и пак бронхит, ОРЗ. Каквото не е пробвано, лекарят ще предпише едно, после друго. И тогава моят приятел ме посъветва да взема мед от ангелика и дори даде адреса на човек, който има собствен пчелин в Алтайския край. Цената, разбира се, го изненада "приятно". Не мислех, че медът може да е толкова скъп. Но все пак решихаопитвам. Първоначално дадоха малко, за да не предизвикват алергии, със сок или вода, през нощта и сутринта. И след около 3 месеца имаше забележимо подобрение. Вместо да пиете лекарства, по-добре е да харчите пари за натурален мед.

Любов Денисивна Кирсанова, 24 години, Николск.

Случайно видях ангелски мед на панаира на пчеларите. Никога не бях чувал за такова нещо и реших да го купя от любопитство. Тогава прочетох за полезните му свойства. Вкусът му е наистина необичаен. Подобно на елдата, но много по-меко и по-ароматно. Един литров буркан нектар от ангелика беше достатъчен за нашето семейство за няколко години и през цялото това време той остана прозрачен и не се захароса. И ефектът от приема му е осезаем - започнаха да се чувстват по-добре, умората изчезна, настинките са по-малко. Хареса ми, ще купя още, въпреки високата цена.