От каква възраст можете да давате боровинки на деца

Плодовете съдържат голямо количество витамини и полезни вещества. Те са важни за пълноценния растеж и развитие на детето. Много видове обаче причиняват алергични реакции и могат да повлияят негативно на благосъстоянието на бебето. Следователно най-безопасните и хипоалергенни зеленчуци първо се въвеждат в допълнителната храна. Освен това децата бързо свикват с вкусните плодове и няма да искат да опитат безвкусни броколи или тиквички в бъдеще.

Горските плодове се включват в диетата след въвеждането на основните видове зеленчуци, както и някои видове плодове, включително ябълки, круши, банани и праскови. В статията ще разгледаме от каква възраст можете да давате боровинки на деца. Освен това ще научим полезните свойства на този вид плодове.

Съставът и ползите от боровинките

Всеки е чувал за ползите от дивите плодове. Нека разберем за какво са полезни боровинките. Това е горско зрънце с приятен и деликатен вкус. Съдържа витамини В1 и В2, А и С, тоест боровинките също съдържат калий и манган, калций и желязо, пектини, органични киселини и танини.

Ползата на боровинките за деца се състои в следните функции и свойства:

Повишава имунитета, облекчава възпалението, ускорява възстановяването от грип или настинка;
Стимулира мозъчната дейност и подобрява паметта;
Укрепва венците и зъбите, премахва стоматит и възпаление в устната кухина;
Регулира работата на сърцето, повишава еластичността и здравината на кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане;
Повишава апетита, нормализира функционирането на храносмилането, червата и панкреаса;
Сухите боровинки помагат при диария, пресните плодове премахват запека при бебета;
Укрепва костите и оформя мускулите;
Полезен за зрението, особено при късогледство, запазва здравето и намалява умората на очите;
Облекчава умората и е полезен при хронична умора, подобрява настроениетои устойчивост на напрежения и натоварвания;
Нормализира кръвния състав и коагулацията;
При отравяне елиминира патогенните организми, гадене и повръщане, което облекчава състоянието;
Премахва окислителите и обогатява клетките с кислород;
Помага при дисбактериоза, възпаление на бъбреците и камъни в бъбреците;
Активира метаболизма и е полезен при деца с наднормено тегло.

Боровинките узряват през юли-август, понякога пресни плодове могат да бъдат намерени още в края на юни. Именно през периода на зреене плодовете са най-полезни и безопасни. В други случаи, както и вносните продукти, те често съдържат нитрати, токсини, консерванти и други опасни вещества. Ето защо е важно да изберете висококачествени и безопасни плодове, отглеждани във вашия регион по естествен начин, без добавяне на химикали.

Възможни са щети по ягодоплодните

Алергията към боровинките е рядка, но е възможна. Трябва да се внимава да се дават плодове на дете, което е предразположено към алергични реакции или вече има алергия към други плодове или продукти. Боровинките са забранени при атопичен дерматит;
Боровинките могат да се консумират при заболявания на панкреаса и жлъчните органи, с оксалати в пикочните органи;
Зрънцето не се препоръчва при гастрит, панкреатит и язва, повишена киселинност на стомаха и хронични храносмилателни заболявания;
Сушени плодове могат да се ядат при запек, но не се препоръчват пресни плодове, ако детето има диария;
Неизмитите плодове, както и плодовете, отглеждани с добавяне на нитрати и различни химикали, причиняват тежко отравяне и развитие на чревни инфекции. Ето защо е препоръчително детето да използва само пресни продукти, отглеждани в неговия регион;
Преяждането води до храносмилателни разстройства, причинява подуване на корема, спазми и процеси на ферментация в стомаха. Затова спазвайте дозировката на изядените плодове!

От каква възраст трябва да давате боровинки като допълнителна храна

При липса на алергични реакции, проблеми с изпражненията и храносмилането, различни заболявания и други противопоказания, можете да започнете допълнително хранене с боровинки още на седем или осем месеца. Първото ястие за бебето трябва да бъде пюре от горски плодове.

Първата порция пюре трябва да бъде половин чаена лъжичка. Не добавяйте захар и други подправки! След първия тест наблюдавайте реакцията на бебето. Въпреки че боровинките не са силен алерген, бебетата все още могат да имат отрицателна реакция.

Ако има симптоми на хранителна алергия, изключете продукта от диетата и се консултирайте с педиатър. Ако бебето е приело добре новата храна, можете постепенно да увеличавате порцията. На едногодишно дете вече може да се даде четвърт чаша пресни плодове или 80-100 ml пюре. Дайте цели плодове не по-рано от година!

След 1,5-2 години давайте половин чаша боровинки или около 120-150 мл картофено пюре или ястия с боровинки. За деца над три години порцията се увеличава до пълна чаша боровинки. Освен това можете да готвите компот за бебето. Първоначално разредете напитката с вода и постепенно намалете обема на последната.

Как да съхраняваме боровинки

Пресните боровинки могат да се съхраняват в отворен съд в хладилник до седем дни. За да удължите живота на зрънцето, можете да го замразите или изсушите. Въпреки факта, че след замразяване, сушене и термична обработка продуктът губи част от полезните си свойства, той все пак ще запази важни витамини и минерали, които толкова липсват през есента и зимата.

За да изсушите плодовете, трябва да ги сортирате, измиете и изсушите. Плодовете първо се подреждат в тава и се сушат на слънчеви лъчи в продължение на два до три часа, след което се подреждат върху лист за печене на един слой и се сушат във фурната при температура 40-60 градуса, като вратата се оставя леко открехната.полуотворена

Сухите плодове се поставят в кутия и се затварят с плътен капак и се оставят за няколко дни. След това го изсипете в стъклен буркан с плътен капак или в платнена торбичка. Съхранявайте на хладно и сухо място около година.

Ако решите да замразите боровинки, измийте и изсушете плодовете на въздух. Продуктът трябва да е напълно сух. Поставете плодовете върху плоска чиния и оставете във фризера за няколко часа. След това опаковайте продукта в тави или контейнери и го изпратете във фризера за дългосрочно съхранение. Така плодовете могат да се съхраняват до една година.

За да замразите горски плодове, можете първо да ги избършете. Измийте и сортирайте продукта, прекарайте го през блендер и го разпределете в контейнери, след което го изпратете във фризера. След размразяване такова зрънце ще стане меко и леко воднисто, но в същото време ще запази повечето от полезните си свойства и витамини.

Под каква форма да давате на децата боровинки

За децата избирайте само пресни боровинки. Качествените плодове трябва да са равни и цели, сухи и твърди, с еднакъв цвят. Плодовете трябва да са без мирис и да имат сладък вкус. Не приемайте смачкани плодове, с повредена кора, мухъл или тъмни петна, петна, гниене. Не използвайте бледи или розови боровинки. Тя още не е узряла.

Преди употреба старателно измийте и сортирайте плодовете, отстранете дръжките, листата, помнете плодовете. За да направите бебешко боровинково пюре, попарете боровинките с вряща вода и след това ги смелете до гладка смес. Ако е необходимо пюрето се разрежда с вода.

След една година можете да дадете на детето цели плодове, да приготвите компот и желе от боровинки. След 1,5-2 години не се колебайте да добавите продукта към печива, кисело мляко, десерти и други ястия. До тебможете да замразите или изсушите боровинки.

С използването на замразени и пресни боровинки можете да приготвите десерт, пълнеж за печене, смутита, кисело мляко и различни напитки. Конфитюр, конфитюр или компот могат да се съхраняват дълго време. Предлагаме рецепти за различни ястия, съдържащи боровинки.

Рецепти с боровинки за деца

Кнедли с боровинки

Боровинки - 0,4 кг;
Брашно - 2 чаши;
Вода - 2 литра;
Мляко - 50 мл;
Растително масло - 20 грама;
Яйце - 1 бр.;
Захар - 2 табл. лъжици;
Царевично нишесте - 30 грама.

Смесете половин чаша топла вода с мляко, бавно го изсипете в брашното. След това добавете растително масло и яйце, омесете тестото до гладкост за шест до седем минути. Увийте получената маса в хранителен филм и оставете на топло място за четиридесет минути.

Измийте и сортирайте боровинките, поръсете с нишесте и разбъркайте. Разточете тестото на слой и изрежете кръгове. Поставете плодовете в центъра на всяка заготовка и затегнете краищата, така че плодът да е напълно скрит. Добавете захар към вряща вода и сложете кнедли, гответе пет минути. Сервирайте ястието горещо със заквасена сметана.

Детска овесена каша

Овесени ядки - 1 чаша;
Пресни боровинки - 100 грама;
Мляко - 3 чаши;
Сладко, мед или смлени орехи - 1 супена лъжица;
Ванилия и канела на вкус.

Изсипете овесената каша във врящо мляко, разбъркайте. Леко поръсете с канела и ванилия, разбъркайте и гответе за една минута на умерен огън, като непрекъснато разбърквате сместа. Измийте боровинките, сложете ги отгоре и добавете сладко, ядки или мед.

Овесената каша с мляко е най-доброто решение за закуска за дете. Тази рецепта е за разнообразяване на диетатадеца на възраст над две или три години, ще направят обичайното ястие оригинално и вкусно.

Сладко от боровинки

Боровинки - 1 кг;
Захар - 3,5 чаши;
Вода - 1,5 чаши.

Сортирайте и измийте плодовете. Смесете водата със захарта и варете до кипване. След това охладете и с получения сироп залейте боровинките. Слагаме отново на котлона, избираме бавен огън и оставяме докато се сварят плодовете. По желание можете да добавите лимонова кора. След варенето изчакайте сладкото да изстине и го разсипете в подготвени буркани.

Компот от боровинки

Пресни боровинки - 2 чаши;
Вода - 1,5 литра;
Захар - 3 табл. лъжици

Оставете водата да заври, добавете плодовете и захарта, оставете да ври за минута и изключете котлона. Покрийте с капак и оставете да вари два до три часа. Можете да изпиете готовия компот веднага или да го навиете в буркани и да го пиете през студения сезон. За по-големи деца можете да приготвите напитки от няколко вида плодове наведнъж.

овесена торта

Кефир - 1 чаша;
Брашно - 3 маса. лъжици;
Овесени люспи - 1 чаша;
Стафиди - 50 грама;
Боровинки - 50 грама;
Ябълка - 1 бр.;
Захар - 3 табл. лъжици;
Бакпулвер - 1 ч.ч. лъжица;
Меко масло - 2 супени лъжици. лъжици

Изсипете кефир върху овесена каша и оставете за половин час, така че люспите да набъбнат. След това добавете малко разтопено масло и захар. Смесете брашното с бакпулвера и също добавете към сместа, разбъркайте добре. Обелете ябълката и я натрийте на едро ренде.

Добавете настърганата ябълка към тестото и разбъркайте отново. Сложете измитите боровинки и стафидите, замесете тесто. Оформете бисквитки от получената маса и ги наредете върху тава, намазана с олио или покрита с хартияза печене

Печете бисквитките за двадесет минути на 200 градуса. След изпичане извадете съда от фурната и покрийте с кърпа, оставете да изстине. Тогава бисквитките няма да са много твърди.

⇐Предишна

Следваща⇒