Заменете захарта с тази чудодейна билка

Какво е 30 пъти по-сладко от захарта, но в същото време има почти нула калории? Ще ви разкажем за стевия, или "медена трева", лечебно растение, използвано при лечението на затлъстяване и диабет. Това е естествен заместител на захарта, особено популярен сред тези, които се грижат за здравето и красотата на фигурата си.

Що за растение е това?

Стевия идва от Южна и Централна Америка. Индианците наричали това растение „сладка трева“ и използвали листата за подслаждане на тонизиращата напитка мате.

Според една версия стевията е получила името си от фамилното име на руски учен от шведски произход - Кристиан Стивън, който е допринесъл значително за развитието на ботаниката и медицината. Научният интерес към стевията започва да се проявява през 20 век. През 1931 г. френски химици изолират вещества, които придават сладък вкус на растението – стевиазоди и ребаудозиди.

Защо да замените захарта?

Развитието на такива сериозни патологии като затлъстяване и диабет тип 2 се улеснява от вкоренения лош навик да се консумира голямо количество рафинирана захар. Stevia може да служи като добра и най-важното - здравословна алтернатива на такъв далеч от най-полезния хранителен продукт, като захарта.

Резултатите от интелигентното заместване могат да се видят в примера на Япония. Тази малка страна на изгряващото слънце консумира 40% от целия световен пазар на "сладка трева" и в същото време има един от най-ниските нива на затлъстяване.

Стевия като здравословна алтернатива на изкуствените подсладители

В началото на 70-те години стевията започва активно да се култивира в Япония и други азиатски страни. Повишеният интерес към естествените растителни подсладители възниква на базата на проведени тогава изследвания, които разкриват, че такива подсладители от синтетичен произход,тъй като захаринът и цикламатът са канцерогенни вещества. Смята се също, че натриевият цикламат има тератогенен ефект, т.е. нарушава развитието на ембриона. В допълнение, захаринът и цикламатът не се усвояват от тялото и не носят никаква полза, така че е по-добре да ги замените с по-здравословен и естествен продукт - стевия.

Полезни и лечебни свойства на "медена трева"

Растението има чудесно свойство: със значителна сладост, калоричното съдържание на стевия в естествената му форма е практически нула. Това обяснява популярността на "медената трева" сред тези, които искат да намалят съдържанието на калории в диетата си, без да навредят на здравето си, като същевременно не се лишават от сладкия вкус на напитките и подслаждането на кулинарни ястия. Ползата от растението се крие и в съдържанието на витамини и микроелементи.

Растението съдържа:

• стевиол гликозиди;
• етерични масла;
• растителни протеини;
• витамини от група В, С, А, Е, РР;
• минерални вещества.

Билката Стевия поддържа имунитета, подобрява метаболизма на въглехидратите и мазнините, предпазва съдовите стени от увреждане, нормализира кръвното налягане. Растението има и антибактериални свойства, така че може да бъде ефективно при лошо храносмилане в резултат на консумация на некачествена храна.

За медицински цели стевията се използва при лечението на следните патологии:

• диабет;
• диетично затлъстяване;
• повишено налягане;
• атеросклероза;
• жлъчнокаменна болест;
• дисбиоза;
• киселини в стомаха;
• ентероколит, включително инфекциозен.

Стевия се използва при хиповитаминоза, отслабен имунитет, емоционален стрес и нервни разстройства. Най-изразени терапевтични резултати се отбелязват при комплексното лечение на затлъстяване, хипертония и диабет. В медицинскатапрепоръчва се употребата на стевия под наблюдението на специалисти.

Използването на стевия при различни видове диабет

За диабетици "сладката трева" е от особена стойност. Това е един от най-добрите заместители на захарта при тази патология. Както знаете, при диабет употребата на рафинирана захар е предимно ограничена, за да се избегне хипергликемия и неблагоприятни последици за здравето.

Stevia не повишава нивото на глюкозата в кръвта, поради което при диабет може да се използва без страх след консултация с лекар. С помощта на това лечебно растение е възможно да се постигне намаляване на дозата на таблетките за понижаване на захарта при диабет тип 2, както и инсулин - при инсулинозависим тип 1 на това заболяване. Стевия се използва и при гестационен диабет по време на бременност, за да се намали дозата на хипогликемичните лекарства и съответно да се намали натоварването на черния дроб и бъбреците от приема на лекарства. Stevia също така подобрява функционалността на клетките, произвеждащи инсулин.

Редовната употреба на "медена трева" при диабет е една от най-добрите възможности за коригиране на въглехидратния метаболизъм, естествен начин за подобряване на здравето и благосъстоянието.

Формуляри за освобождаване и опции за приложение

Изсушената билка стевия има най-много полезни свойства в натурален, непреработен вид. По-добре е да се настояват такива суровини в термос при температура не по-висока от 80 ° C, за да се запази витамин С. Сладостта се регулира въз основа на вкусовите предпочитания, обикновено е достатъчна 1 ч.л. билки на литър вода.

Добър вариант е да подсладите други лечебни билки със стевия. При диабет е полезно да се комбинира "сладка трева" с лечебни растения, които подобряват функциите на черния дроб и панкреаса, като безсмъртниче, бял трън,боровинкови листа.

Преработеният сок от стевия се произвежда в 3 вида.

1. Таблетки. 1 таблетка е еквивалентна на 1 ч.л. захар
2. Прах. Дозиране на върха на ножа. Прахообразната форма може да се използва за приготвяне на нискокалорично "живо" сладко без варене.
3. сироп. Добавяйте капка по капка към напитките за сладост.

Специални инструкции

Употребата на стевия трябва да се ограничи при индивидуална непоносимост. Трябва да се има предвид, че стевията не се комбинира с млякои е възможно лошо храносмилане при едновременен прием. При разумна употреба вероятността от странични ефекти от "медена трева" е минимална.

Стевия е хармонична и здравословна комбинация от естествен витаминно-минерален комплекс, висока сладост и нула калории, както и един от най-добрите заместители на захарта при затлъстяване и диабет.